Der Bund: der Ursprung von all dem
Von Gentrifizierung kann man nicht richtig sprechen, denn das ist nicht gerade ein heruntergekommenes Viertel, aber es gibt ein Projekt von oben, um dem Viertel ein neues Gesicht zu geben, mit dem Markt von Sant Antoni, der gerade restauriert wird und der Versuch, eine etwas vergessene Straße in Barcelona, die einst ein Zentrum der Freizeit, der Sünde und des Kabaretts war, wieder zum Leben zu erwecken: die Avinguda del Paral·lel. Genau Die Straße Parlament verläuft zwischen Paral·lel und dem Viertel Raval im Viertel Sant Antoni , die wiederum zu dem großen Raster gehören, das Barcelonas Eixample ist. Und hier ist es Cafés, Weingüter und Galerien öffnen mit einem anderen Geist die zwischen Glasgeschäften, Fischgeschäften oder klassischen Restaurants die Straße zu einem ungewöhnlichen Treffpunkt machen und viele Menschen dazu bringen, ihren Ort der Freizeit hierher zu verlegen.
**Alles begann mit der Eröffnung des Federal **: Seine Besitzer besuchten die Straße, angezogen von der Horchata von ** Sirvent ** (eine der historischen auf der Straße, ein Ort, an dem sich die Leute im Sommer anstellen, um Horchata zu bekommen und einzusteigen Winter, um ihr handgemachtes Nougat zu ergattern) und sie verliebten sich in einen Ort mit genügend Licht und zwei Ebenen mit einer Terrasse, die es ihnen ermöglichte, verschiedene Umgebungen zu schaffen, auch in einer Straße mit der perfekten Lage.
Im Falle Barcelonas ist die etwas schizophrene Hassliebe, die die Stadt mit dem Tourismus erlebt, nicht zu übersehen : „Bei so viel Tourismus in Barcelona denke ich Einheimische suchten nach einer Nachbarschaft mehr Nachbarschaft , etwas ruhiger, wo man das Gefühl hat, in einem Teil der Stadt zu leben, der nicht vom kommerziellen Tourismus angegriffen wird“, sagen uns die vom Bund. Jahre später ist sein Vorschlag ein absoluter Erfolg, der -natürlich- Touristen, Hipster und Stammgäste , denn seiner Absichtserklärung kann niemand widersprechen: „Wir sind Fans von natürlichem Licht, guter Energie, frischen Lebensmitteln und gutem Kaffee.“
La Federal: Touristen, Hipster und Stammgäste
„Es ist großartig, dass diese Straße ein Treffpunkt ist, da sie schon immer der natürliche Weg von Paral·lel/Poble Sec zu Las Ramblas und ins Zentrum war. Unsere Idee war es, das Konzept der klassischen katalanischen Bar auf unsere eigene Art und Weise zu erneuern und zu modernisieren, und wenn wir uns auch an der Wiederherstellung eines urbanen Raums beteiligen, desto besser“, erzählen sie uns von **el Calders, das wahrscheinlich sehr nahe ist das Weingut Ihrer Träume* * : ein Ort zum Essen, für Tapas, für einen Wermut, mit einer großen Terrasse, die im Winter genauso appetitlich ist wie im Sommer und wo jeder willkommen ist: „Wir wollten ein 21. Jahrhundert machen Nachbarschaftsbar, offen für die Menschen und die Kultur, vertraut und ein bisschen schurkisch zugleich und das würde sich mit dem abenteuerlichsten und innovativsten katalanischen Gen verbinden. Es ist bereits der Liebling von mehr Menschen jeden Tag.
Nicht alles hat mit Gastfreundschaft zu tun: ** Feuerleiter ist die Galerie, Werkstatt und Ausstellungsraum ** von Ana und Alex, zwei Mädchen, die nach ihrem Kunststudium den perfekten Platz im Erdgeschoss ihres Wohngebäudes gefunden haben. Ana erklärt, dass sie neben den Ausstellungen auch Workshops von der Polaroid-Behandlung bis zum Bau elektronischer Musikinstrumente organisieren. Du musst sie im Auge behalten.
Manche Orte führen zu anderen: „Wir suchten nach einem Ort in dieser Gegend, die so in Mode kommt, und eines Tages, als wir zur Eröffnung einer Ausstellung in die Galerie Fire Stairs gingen, stießen wir auf das Transferschild“, María del Café Komet , Bruder des bereits etablierten Cosmo aus der Calle Enric Granados. „Die ursprüngliche Idee war, im Grunde die gesamte Essenz von Cosmo in das Viertel Sant Antoni zu übertragen, diesmal jedoch in einer kleineren Flasche.“ Seine Kunden genießen einen gemütlichen Ort mit natürliche Säfte, Sandwiches oder Stöcke von Estrella Galicia (in letzter Zeit allgegenwärtig) und serviert auch einen köstlichen Chai Latte.
Cometa-Kaffee: natürliche Säfte, Sandwiches oder Biere von Estrella Galicia
Auf der anderen Straßenseite finden wir das Schöne Taranna , mit seinen Gemeinschaftstischen, unverputzten Ziegelwänden, großen Fenstern und grünen Details. Josechu, der Besitzer, erklärt, dass er selbst mit der Hilfe zweier befreundeter Dekorateure das Café nach seinen Wünschen restauriert und eingerichtet hat, um die Atmosphäre eines intimen, ehrlichen und einladenden Ortes zu erreichen, an dem man sich gerne aufhält. Ebenfalls entfliehen Sie dem veralteten, modernen und zu teuren Konzept und achten Sie immer auf den richtigen Preis Bio-Kaffee, frische und lokale Lebensmittel anbieten zu können. Seine Terrasse mit Pflanzen teilt sich eine Abschrägung mit der Zuckerhaus. Das Schild "Friseur" sollte uns nicht täuschen: Wir befinden uns in einem Geschäft mit handwerklich hergestellten Kuchen und Gebäck Wunderschön dekoriert von seiner Besitzerin, die den Ort zufällig gefunden und fast zeitgleich mit ihrem Nachbarcafé eröffnet hat. Süßigkeiten sind ein Hingucker und es ist fast unmöglich zu widerstehen, ein Stück davon zu nehmen.
Taranna-Restaurant
Der vorletzte der Neuankömmlinge steht am Ende der Straße, Els Sortidors del Parlament . Der Eigentümer hat das große Grundstück zufällig gefunden und war von Anfang an vom Erfolg seines Vorschlags – und des Areals – überrascht. Sein Sommelier Sebastian Sury erzählt uns, dass sie Verkostungen organisieren, die ein bisschen Technik vermeiden, didaktisch sein wollen und weniger bekannte Weine wie die aus dem Norden Kataloniens bekannt machen. Ein großer Raum mit die richtige Balance zwischen einem klassischen Weingut und einem Ort zum Probieren, mit verführerischen Tapas, um „eine Matratze zu machen“ , Weinfässer und für den Sommer Fassbier (Auge, wieder Aufwärtstrend) . Am Ende ist es ein bisschen snobistisch, dass Städte organische Gebilde sind, die sich verändern und transformieren, oder, einfacher gesagt, dass es, egal wie gut man einen Ort kennt, immer neue Ecken zu entdecken gibt. Parlament, eine weitere Straße in einer ruhigen Gegend, geworden ein aufregender Ort, an dem die Dinge nicht aufhören zu passieren.
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