Schokolade und noch mehr Schokolade
Sie könnten von ihrer Reinheit besessen sein, in diesem Fall werden Sie für eine dunkle Schokolade mit 90 % Kakaomasse töten und sich nicht mit weniger als 70 % zufrieden geben. Sie werden vielleicht verrückt werden von seiner süßen Fettigkeit und diesem absurden Kribbeln, das Sie in gute Laune zu versetzen scheint. Es spielt keine Rolle, in welchem körperlichen oder emotionalen Schlamassel Sie sich befinden: Sie sind es die Endorphine, die erzeugt werden, wenn Sie es konsumieren und es ist auch möglich, dass es Ihnen seinen hohen Reichtum an natürlichen Antioxidantien bringt, das heißt das Elixier der ewigen Jugend. Ein dunkles Vergnügen, das wir dem amerikanischen Kontinent zu verdanken haben und das sich gerne verbreitet hat Schießpulver für den Rest der Welt.
1. MEXIKO
Maya-Schokolade ist eine der begehrtesten von Puristen . Zunächst einmal, weil im Lichte des Maya-Wortes xocoatl Viele behaupten, dass hier ein so revolutionäres Produkt geboren wurde. probiere es an Tabasco altmodisch, flüssig, aber dick und mit Pfeffer gewürzt. Dann können Sie einige von ihnen besuchen Schokoladengüter und vervollständigen Sie den Besuch, indem Sie sich von seinem Aroma von Anfang bis Ende begleiten lassen.
Oaxaca ist ein weiterer ausgezeichneter Ort, um ein Endorphinbad zu nehmen. bekannt als „Schokoladenstadt“ , Sie werden sehen, dass seine Straßen vom süchtig machenden Aroma von Kakao und vielen Geschäften durchdrungen sind, die ihn direkt herstellen. Auch hier können Sie es als Ergänzung zum Essen probieren, wie zum Beispiel mit einigen Maulwürfen . Der beste Ausgangspunkt ist La Soledad, ein traditioneller kleiner Laden voller verführerischer Sorten.
Schokolade aus Oaxaca
zwei. BELGIEN
Schokolade blieb 1912, als Jean Neuhaus die Praline erfand – ein mit Sahne, Nüssen und Zucker gemischtes Pralinenbonbon, das dem Produkt eine einheimische und unverwechselbare Note verleiht. Der Rest ist Geschichte. Belgien hat mehr Schokoladenläden pro Quadratmeter als jedes andere Land der Welt und es hat eine Vielzahl von Stilen und Vorschlägen, die Sie vor Freude zum Weinen bringen werden. Neuhaus steht in der Tradition seines Gründers und anderer Klassiker, die Sie ebenfalls auf Schritt und Tritt finden. Halten Sie Ausschau nach Fenstern von Godiva, Leonidas oder Guylian.
Neuhaus Pralinen
Wenn starke Emotionen Ihr Ding sind, haben Sie auch Glück. Existiert eine ganze Generation neuer Maîtres Chocolatiers, die Sie überraschen werden . Es beginnt mit Pierre Marcolini, der es vor allem in seinem Geschäft in Brüssel geschafft hat, die Herzen der Belgier zu erobern. Marcolini gilt als das Enfant terrible der Schokolade. und es ist berühmt für seine angesaugte Schokolade, für die Verwendung von Goldfäden und weil sein Geschäft wie ein Juweliergeschäft aussieht. Auch die Kreationen von Dolfin sollten Sie sich nicht entgehen lassen, mit mehr Kakaopaste als andere, bis zu 88 % und viel weniger Fett . Wenn Sie sich lieber vom Appetit treiben lassen und sich vom Geruch leiten lassen möchten, machen Sie einen Themenspaziergang durch das viele handwerkliche Chocolatiers im schönen Brügge, Ihr Besuch wird unvergesslich sein.
Die Pralinen des „Enfant terrible“ der Schokolade
3. SCHWEIZ
Das kleine Alpenland ist sichtlich stolz auf seine innige Beziehung zur Schokolade. Eine Geschichte, die auf zurückgeht 1875, als sie es mit Milch mischten und 1879 , wann Rudolf Lindt es kam ihm in den Sinn, es zu schmelzen und an die Welt zu verschenken die geschmolzene Schokolade . Seitdem hat es viel geregnet und die Schweizer, die immer Luxus liebten, haben Schokolade verherrlicht, sodass viele ihrer Chocolatiers wie Kunstgalerien aussehen. In Zürich finden Sie einige spektakuläre. Halten Sie Ausschau nach Sprünglis köstlichen Trüffeln und ebenso kreativen Schaufensterdekorationen. Verpassen Sie in Genf nicht die Chocolaterie du Rhone mit mehr als 50 Schokoladensorten. Um Ihre Freuden zu vervielfachen, können Sie ein Ticket im buchen Schokoladenzug, der Montreux und Broc verbindet . In dieser koketten Stadt dürfen Sie das Maison Caillier nicht verpassen, perfekt, um eine köstliche Tour zu machen und mit dem besten Geschmack im Mund zu gehen.
Die besten Trüffel der Schweiz
Vier. PARIS
Wenn Schokolade in ganz Frankreich ein gemeinsames Vergnügen ist, sind die Schokoladengeschäfte in der Hauptstadt ein wahrer Genuss für die Sinne. Beginnen Sie Ihre Tour von Patrick Roger, dem bösen Jungen der Ville Lumiere, Sie werden es genießen ihre provokative Art und ihren verdrehten Sinn für Humor.
Schaufenster Ihres Ladens in La Madeleine
Es geht weiter für einen Klassiker, Pierre Hermé, den renommiertesten Handwerker. Verpassen Sie nicht ihre Schokoladen-Leckereien , vom dunkelsten bis zum süßesten. Weiter geht es mit Jean-Paul Hévin, einem der international bekanntesten, vor allem für seine Schokoladen-Lutscher , und vergessen Sie nicht, Chloé Chocolat zu besuchen, alle seine Rohstoffe - mit 85% Reinheit - stammen von einer bolivianischen Genossenschaft, El Ceibo. Dort können Sie nicht nur ihre Vorschläge genießen, sondern auch eine Meisterklasse buchen oder eine thematische Tour durch Paris mit Schokolade als Protagonist a.
Zarte Pralinen aus Paris
5. ** NEW YORK **
Angesichts der Tatsache, dass sie dem Rohstoff sehr nahe stehen, der Geschmack für süße Dinge sehr ausgeprägt und das Leben sehr hektisch ist, sollte es Sie nicht überraschen, dass sie die begehrtesten sind New Yorker Chocolatiers sein Oasen der Ruhe und Harmonie wo Sie Ihren Körper und Ihre Seele mit der Liebe einer dampfenden Tasse oder eines prallen Cupcakes wärmen können. Schmecken Sie das Gefühl hinein Magnolienbäckerei , eine kleine Einrichtung aus den 50er Jahren, sehr Sex and the City-Typ und vergessen Sie nicht, nach einem zu fragen roter Samt-Schokoladen-Cupcake . Wenn Sie sich eine heiße Tribute-Wette geben möchten Max Brenner , wo Sie eine ausgezeichnete Schokolade trinken oder zwischen ihren Trüffeln wählen können – Martinis lohnt sich - und ihre Fondues.
Max Brenners Schokoladenpizza
6. SPANIEN
Der Klassiker Churros mit Schokolade Es schmälert nichts, wenn es darum geht, einen Toten aufzuerwecken, und wenn nicht, sagen Sie es der Sammlung von Nachtschwärmern, die sich seit langem für diese Behandlung entschieden haben, um zu vernünftigen Menschen zurückzukehren. Etwas, das auch mitten am Nachmittag oder gleich nach dem Aufstehen funktioniert, das ist Geschmackssache. In Barcelona Sie können auf Cacao Sampaka setzen, viel moderner und bunter. Trau dich mit deinem Gewürzmischungen und lassen Sie sich vorurteilsfrei vom Gaumen leiten.
Schokolade mit Churros auf leckere Weise
7. WIEN
Es gibt einen Kuchen auf dieser Welt, den Sie nicht verpassen sollten. der gefeierte Sachertorte aus dem gleichnamigen Hotel. Eine Hommage an die Schokolade, die weder klebt noch ermüdet. Erstellt in 1832 von Franz Sacher Es machte ihn so berühmt, dass sein Sohn Jahre später das international renommierte Hotel Sacher eröffnen konnte, ein historisches Stück, das durch die Details des späten neunzehnten Jahrhunderts immer noch den ganzen Charme und Luxus bewahrt. Versuchen Sie die Kuchen mit kalter Sahne in seinen charmanten Zimmern und gönnen Sie sich eine Zeitreise in die Vergangenheit.
Der berühmteste Kuchen mit Hotelessenz
8. TOSKANA
Sicher. Italienisches Schokoladeneis kann einen Teil Ihres Gehirns zum Schmelzen bringen Zumindest vorübergehend, aber es wird sich gelohnt haben. Probieren Sie die köstlichen Vorschläge der Schokoladental, in der nördlichen Toskana, berühmt dafür, keine Pflanzenöle in seinen Produkten zu verwenden. Gönnen Sie sich Vestri in Florenz und probieren Sie unbedingt die dunkle Schokolade und das sizilianische Orangeneis. Sprachloses Vergnügen.
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