Lass uns darüber reden
Aber der Kaffee. Ach der Kaffee. Wir lieben Kaffee ohne Maß. Und wir machen es aus allen möglichen Blickwinkeln: Wir mögen, wie es schmeckt, wie es riecht (wie es riecht!), wir mögen es heiß, wir mögen es kalt, wir mögen es alleine und in Begleitung, wir mögen einen Quickie (a Schuss Kaffee, los ), aber wir mögen auch einen langen und erholsamen Kaffee an einem Samstagmorgen, diese Zehn-Minuten-Kaffees und Zeitungsblätter mit Croissant-Resten. Wir mögen es morgens, wir mögen es nachmittags und sogar nachts , wenn es kompliziert wird (so oft kompliziert...) . Zum Liken mögen wir sogar Tassen, Kaffeemaschinen (neu und alt), Mühlen und all die Gadgets, die unser Leben ein bisschen mehr Kaffee machen.
All dieser schöne Liebesbrief – hier ist noch ein sehr hübscher – was zum Teufel? Nun, zu heiligen, dass morgen, 29. September, die Internationaler Tag des Kaffees . Ja, ich weiß, was ich zwei Absätze weiter oben geschrieben habe. Aber wenn sie sich selbst widersprechen können, wann immer sie wollen („Ich bin eine Frau, Mary. Ich kann so widersprüchlich sein, wie ich will“), warum kann ich das nicht? Äh, warum?
Kaffee: eine Handvoll Kuriositäten
Cooler kann die Herkunft nicht sein. Eine verrückte Ziege. Das, Freunde, ist der Ursprung des Kaffees. Lassen Sie mich erklären: Die am weitesten verbreitete Legende besagt, dass ein äthiopischer Hirte namens "Kaldi" beobachtete, wie eine seiner Ziegen verrückt und spitzbübisch wurde, nachdem sie die Früchte einiger wilder Büsche namens "Bunnus" gegessen hatte, die heute als "Kaffeebäume" bekannt sind.
Von dort aus gehen wir in das Jahr 575 v. Chr., ein Datum, das von der „wissenschaftlichen Gemeinschaft“ (stellen Sie sich hier eine Gruppe von Männern mit weißen Kitteln, gerunzelter Stirn, hochgezogenen Augenbrauen und Kaffeetassen mit Milch vor) als die Zeit akzeptiert, in der der erste Kaffee geerntet wurde im Jemen. Es kam 1600 nach Europa und wurde von venezianischen Kaufleuten importiert Die ersten Reaktionen waren Ban! Sünde! Lust! (wie können wir keinen Kaffee mögen), aber Papst Clemens VII. (der ein bisschen bösartig war) weigerte sich, eine solche Delikatesse zu verbieten, egal wie sie am Heiligen Stuhl Bögen trugen. Und so öffnet „Bottega del Caffè“ als erstes Café in Venedig seine Pforten.
1650 werden die Fundamente der ersten englischen Cafeteria in Oxford gepflanzt, es wird von einem Juden namens Jacob getan. Und von dort in den Himmel: Flyer, politische Treffen, Geschäfte, Schläger, Schmuggel und Hunderte, Tausende, Hunderttausende von Treffen um eine Kaffeekanne herum . Bis gestern. Alles passiert in den Cafés.
Kaffee in Madrid
Für Geschichte, für Ethik, für Respekt und weil es aus meiner Nase kommt, muss ich das wählen Kaffee Gijon . Ich weiß, dass es unendlich bessere Kaffees gibt (ohne weiter zu gehen, die Kaffees von La Piola oder Toma Café sind besser), aber man muss die Älteren respektieren, leñe. Ich zitiere den Lehrer González-Ruano „seit Ende des letzten Jahrhunderts Das Gijón Café war ein Treffpunkt zwischen Gedanken und Schokolade mit Croutons . Hier tötete Galdós eines Nachmittags seine Flöhe, und an seinem eigenen Bart hängend, hatte Santiago Ramón y Cajal eine Verabredung mit einem Tanguista, und Arniches erfand Menschen aus Madrid, die mit krummen Mündern sprachen, und Jardiel Poncela schrieb mit der Power Scissor und Umbral He hat die Maniküre mit zwei Stücken pro Tag an seinen Tigernägeln gemacht, Mister.
Kaffee in Barcelona
Ich mag ihn wirklich Olivia (außerdem ist ihr Karottenkuchen mythisch), aber an dieser Stelle muss man José Carlos Capel Aufmerksamkeit schenken. Laut dem Lehrer (weil es für mich so ist), „ Es gibt kein Café in ganz Europa wie das von Salvador Sans in Barcelona : Die herrliche . Salvador röstet, mahlt und verkauft täglich Kaffee aus Guatemala, Kolumbien, Äthiopien und vielen anderen Ursprüngen. Aber keine anonymen Kaffees, sondern Kleinstmengen von bestimmten Farmen, die sich auf unterschiedlichen Höhen befinden und von Farmern mit Vor- und Nachnamen geerntet werden.“
Kaffee in San Sebastián
Donosti ist die Heimat von Wermut, Pintxo und Bar. Aber natürlich gibt es auch Zeiten für Kaffee und Toast. aber wenn ich meinem Kommen und Gehen in meiner zweiten Heimat treu bin (irgendwie habe ich das Gefühl, dass Donosti es ist), muss ich mich entscheiden Ni Neu, die Bar, die Andoli Luis Aduriz im Kursaal betreibt . Ich weiß, es ist ein Klischee, aber Kaffee mit Milch trinken und den Wellen von Zurriola lauschen. Muñoz Molina lesen, während sich in der Ferne der Golf von Biskaya und der Berg Igueldo erstrecken und den Nebel umarmen ...
Kaffee in Valencia
Ich muss **Moltto** wählen, die handwerkliche Bäckerei und Konditorei hinter Ricard Camarenas erstaunlicher gastronomischer Kokosnuss. Und das nicht nur wegen des Kaffees (der großartig ist), sondern auch wegen der Croissants, des Blätterteiggebäcks und diese Brote, die all meine Morgen erhellen.
Dale Cooper hat es bereits gesagt: Gönnen Sie sich eine Tasse Kaffee