Villaviciosa-Mündung und Rodiles-Strand in der asturischen Apfelweinregion.
Es gibt Dreiecke, die durch ihren Magnetismus einfangen, wie Bermudas. Andere für seine Museen, wie das Kunstmuseum in Madrid. Das Hess-Dreieck erscheint in Manhattan-Reiseführern weiterhin als das kleinste und teuerste Grundstück der Welt, und in Thailand bietet das Goldene Dreieck weiterhin unglaubliche Ausblicke auf die natürliche Grenze, die der Mekong mit Laos und Myanmar bildet. Aber wenn es einen Bereich der Welt gibt, der uns mit seiner dreieckigen Form geblendet hat, ist das ohne Zweifel die Apfelweinregion Asturiens…
Aus offensichtlichen Gründen natürlich. Vergessen wir das nicht Apfelwein ist in der Region als "Lebenselixier" bekannt, derjenige, der „zum Reden und Teilen anregt, gute Laune macht und das Herz glücklich macht“, wie der Verein angibt, der unter dem Namen Comarca de la Sidra zusammengeschlossen ist sechs Gemeinden im mittleren Westen Asturiens: Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariegu und Villaviciosa.
Aber in diesem Region, die der Apfelweinproduktion gewidmet ist es gibt viel mehr zu entdecken als Weinkelter oder Apfelweinkeller: eine ländliche Landschaft mit vielen Naturräumen, einige der besten Strände des Fürstentums, alte Herrenhäuser mit Wappen und Indianervillen, romanische Tempel, ländliche Unterkünfte mit kreativen Restaurants... Willkommen in der Region, in der Asturien nach Äpfeln riecht.
Gießen von Apfelwein, bekannt als das "Elixier des Lebens".
WAS ZU SEHEN
der Weg zu die Blüte des Apfelbaums (El Floriar del Pumar) sehen, die im Fischerdorf Lastres beginnt und Martimporra erreicht, im Herzen des Rates von Bimenes, zwischen Ende April und Anfang Mai färbt es sich weiß und rosa , sondern die weniger befahrenen Straßen und Wege der Region in den Tagen nach der Brücke am 12. Oktober befahren werden eine ziemliche Show, die der Apfelernte.
Ein weiterer Weg zu gehen ist diejenige, die das Dorf Melendreros mit Fayacaba in der Sierra de Peñamayor verbindet, Ein Ort von einzigartigem ökologischem Wert, der einen Schafstall beherbergt (Ort, an dem sich Rinder und Hirten nachts versammeln), der als Les Praeres bekannt ist und über eine Bergstraße erreicht wird, die einige zurücklässt unglaubliche Aussicht über die Gemeinde Nava.
Gerade in Nava ist das Apfelweinmuseum, eine Ausstellung, ein interaktiver und lehrreicher Raum um die Geheimnisse des Lebenszyklus des typischen asturischen Getränks zu erfahren. Ein weiteres Museum, das Juramuseum in Asturien, begrüßt die Besucher des Rates von Colunga mit seine einzigartige Form des Tridactyl-Fußabdrucks. Im Inneren viele Informationen über Dinosaurier. Draußen, neben dem nahe gelegenen Griega-Strand, Spuren von Sauropoden-Fußabdrücken.
Apfelernte in der Apfelweinregion, Asturien.
In einem anderen Interieur In der Höhle von San Pedrín in Narzana erzählt die Legende, dass die Xanas lebten (Wasserfeen oder Naturgeister, laut asturischer Folklore) bis sie vertrieben wurden San Pedrín, das kleine Bild von San Pedro – gefunden in seinem karstigen Inneren – die heute in der romanischen Kirche Santa María de Narzana ruht (na ja, eigentlich eine Reproduktion, da das Original bei einem Brand niedergebrannt ist). Die 'Baxá del santu' in einer Prozession von der Kapelle bis zur Höhle betrachtet Festival von touristischem Interesse im Fürstentum Asturien.
Sie können auch kein anderes Äußeres speziell vermissen die der gepflegten Häuser mit Balkonen (einige in indischer Architektur) von Torazu , im Rat von Cabranes, gilt als eine der schönsten Städte Spaniens und wurde mit dem Prinz-von-Asturien-Preis für eine beispielhafte Stadt ausgezeichnet.
Stadt Torazu, in Cabranes, Asturien.
WAS ZU TRINKEN
Das Sidraturismo, so von der Comarca de la Sidra getauft, führt uns unweigerlich zum Pumaradas (Apfelplantagen, wie die ökologische Farm El Noceu oder die Farm La Rionda mit Blick auf den Golf von Biskaya), aber es wird uns auch dazu zwingen Machen Sie (mehr als) einen Zwischenstopp bei den Apfelweinhäusern in der Umgebung: das moderne Casa Mery auf dem Rathausplatz von Villaviciosa, der Fischmarkt von Santolaya und seine malerische Architektur, La Barraca und seine traditionelle asturische Küche…
Leiden Sie nicht, wenn Sie den Apfelwein nicht gut einschenken können. Sicherlich wird Ihnen ein Kellner gerne etwas geben Dieses Ritual, dessen Ziel es ist, den Apfelwein zu schütteln, zu belüften und das Kohlendioxid zu emulgieren. Darüber hinaus bieten sie Ihnen in der Regel manuelle oder elektrische Ausgießer an damit Sie sich die Culines (die Menge, die in das Glas gegossen wird) servieren können.
Sind die llagares die Orte, an denen Apfelwein hergestellt wird (auch die Bezeichnung für die Pressen, mit denen der Apfel zerdrückt wird, um seinen Saft zu extrahieren). Tempel von Alchemisten und Handwerkern, die trüben Apfelsaft in goldenen Apfelwein verwandeln. Die meisten von ihnen befinden sich in Villaviciosa: Sidra Cortina, Sidra Frutos, Sidra El Gobernador...
Llagar de sidra, wo dieses Getränk hergestellt wird, das „gute Laune macht“.
WAS ZU ESSEN
Lastres, nach dem Ruhm, der dank der Serie El Doctor Mateo erlangt wurde, braucht keine Einführung, aber wir werden diese Zeilen nutzen Fisch und Schalentiere empfehlen, die die regionale Küche dominieren, wie die in Casa Eutimio servierten, ein Restaurant mit Blick auf das Meer, das vor allem für seinen Cacholetus bekannt ist (Wie Sie vielleicht erraten haben, ein asturisches Kalbsjunges, das unter anderem mit Steinpilzen gefüllt ist).
Der charmante Hafen von Tazones ist der einzige in Asturien mit imperialem Charakter, seit Kaiser Karl V. von Deutschland (und zuerst von Spanien) zum ersten Mal auf der Halbinsel landete. Asador Marinero, El Centollu, El Rompeolas… Sie geben uns einen Hinweis auf die kantabrischen Köstlichkeiten, die wir in diesen Restaurants finden werden.
Schalen, Asturien.
Obwohl, wenn das, was wir wollen, ist die übliche (Küsten-)Route verlassen, am besten nach Los Llaureles fahren, ein Restaurant in Torazo, das auch eine ländliche Unterkunft ist (mit vier Zimmern und ** einer Galerie, die einen unglaublichen Blick auf ein Cabranes-Tal bietet). **
In dem Carlos Gallego, der sich um die Küche kümmert, Zusammen mit seinem Bruder José Antonio bietet er ein 12-stufiges Degustationsmenü an, das alle drei Monate wechselt. Aufmerksamkeit für sein Gericht "Vom Lauch bis zum Andares", ein gegrillter Lauch – von dem Sie am Ende sogar die gebratene Wurzel essen – der mit gerösteter Haselnuss-Béchamel auf den Tisch kommt und Dreimilchkäse von La Collada.
Einmal im Jahr führen sie auch gastronomische Tage durch, die gehen von der Installation einer Live-Sushi-Bar bis hin zur Erstellung eines Menüs mit Cocktails. Dieses 2021 genannte kulinarische Erlebnis, welches wird Kuidaore heißen, findet im September statt und darin wird Carlos eine Woche lang Küche, Messer und Glaswaren teilen mit Sushiman Jesús Patino und Mixologin Borja Martínez, beide von Only You.
„Vom Lauch bis zum Spaziergang“, im Restaurant Los Llaureles, Asturien.
WAS (STRÄNDE) ZU GENIESSEN
es ist Rodiles ist der Flaggschiff-Strand der Comarca de la Sidra. Eine riesige Sandfläche von großem ökologischem Wert, da sie zum Teilnaturschutzgebiet der Ría de Villaviciosa gehört. Seine linke Welle, die Barra de Villaviciosa, ist eine der bei Surfern am meisten geschätzten (aufgrund seiner Gefährlichkeit auch einer der am meisten gefürchteten); und die Becken, die die Ebbe im Sand hinterlassen hat, die beliebtesten „Naturbecken“ der jüngsten Kinder. Der Rest der Badegäste muss sich in dem von den Rettungsschwimmern für das Badezimmer begrenzten Bereich gruppieren. dass das Schwimmen in diesem Teil des Golfs von Biskaya kein Scherz ist.
der goldene Der Strand La Espasa liegt am Fuße der Sierra del Sueve, Die Klippen schützen den Strand von Merón, im Herzen der asturischen Juraküste mündet der Fluss Colunga (oder Lliberdón) direkt in den Strand von Griega, und der Fluss España tut dasselbe am Strand von España. Also können wir sagen, ohne Angst zu haben, dass wir uns irren Die Strände der Region sind ein Naturparadies, aber wirklich natürlich.
Playa de la Ñora, in der Comarca de la Sidra.
Und die Nora? Nein, wir haben sie nicht vergessen, wir wollten das geheimnis bewahren, wie sie uns währenddessen vor der sonne schützt die Nachmittage der heißen und feuchten asturischen Sommer, aber zum Schluss noch die Lust (und Professionalität) zu erwähnen dieser kleine Strand mit starken Wellen, umgeben von Eukalyptusbäumen der die Grenze zur Gemeinde Gijón bildet und an dessen Klippe ein Aussichtspunkt „hängt“.