Die endgültige Liste der besten Cocktailbars in Spanien
Wir trinken gerne und wir tun es gerne gut. Wir suchen die Exzellenz eines Getränks sowohl in klassischen Cocktailbars als auch in informellen Lokalen, in denen die Nacht ihren Lauf nimmt. Wir machen nichts Hässliches solange das, was uns im Pokal präsentiert wird, hat die Ausgewogenheit und Ehrlichkeit, die Sie verdienen.
Darüber hinaus stellen wir uns den Mixologen und Cocktailshakern zu Füßen, die nachforschen und in der Lage sind, Karten zu erstellen, die über die Kanons hinausgehen oder die klassischsten Rezepte verehren. Alles geht einem Cocktail in den Weg, und das sind die, für die wir uns entscheiden Finden Sie die besten Cocktails in Spanien.
MADRID
** 1862 Dry Bar : ** Diese vor sieben Jahren von Alberto Martínez gegründete Malasaña-Cocktailbar verfolgt seit ihrer Gründung ein Konzept, das den Klassikern sehr treu bleibt. Außerdem war es Pionier einer neuen Generation von Craft-inspirierten Cocktailbars.
Es hebt sich von vielen anderen in der Hauptstadt dadurch ab, dass es ein Ort ist, an dem Experten und Barkeeper eines der besten Menüs Spaniens teilen. Überprüfbare Tatsache beim ersten Schluck von Cocktails wie seinem Prescription, einer Komposition aus Punt e Mes Wermut, Campari, Zitrone, Zucker, Eiweiß und Zitrone. Fisch, 27
** Lachs Guru .** Das Hotel liegt im Barrio de Las Letras und im Besitz von Diego Cabrera, einem der charismatischsten Barkeeper in Europa und ohne Zweifel der medialste in Spanien. Mit einem exzentrischen und tropisch komfortablen Innendesign bietet es eine Speisekarte – immer lebendig – mit charakteristischen Cocktails und exquisitem Kundenservice, die ihm den Platz #47 auf der Liste der 50 besten Bars eingebracht hat, als eine der beiden Bars in unserem Land (zusammen mit mit Barcelonas Paradiso), um von der Liste anerkannt zu werden.
Die Präsentation jedes seiner Cocktails ist sorgfältig durchdacht, um ein Erlebnis zu erleben, das über das Konventionelle hinausgeht. Eine Bar, die mit den Besten in London, Paris oder NYC mithalten kann.
Unser Favorit? El Chipotle Chillón, mit Mezcal, Absinth, Zitronensaft und Chipotle-Sirup. Und Vorsicht, in der Rush Hour muss man sich, ja oder ja, anstellen um einen Platz zu bekommen. _Echegaray, 21 _
** Viva Madrid .** Ein mythischer Ort im Barrio de Las Letras (nur einen kurzen Spaziergang vom Salmon Guru entfernt und zusammen mit Ricardo García auch im Besitz von Diego Cabrera), der in zwei Bereiche unterteilt ist, in denen Sie zu unterschiedlichen Zeiten Cocktails genießen können.
der hier , wie Cortazar sagen würde, eine sehr traditionelle Taverne, die sich auf ein Vorspeisenmenü konzentriert: Wermut, Media Combinación, Milano-Torino, Negroni und Americano; hinzugefügt zu einem sehr Madrider Tapas-Menü mit seinen perfekten Gildas, Bravas, Kutteln und dem unfehlbaren Kartoffelomelett.
Auf der Seite dort drüben, a.k.a. Im Obergeschoss entfaltet sich eine kubanisch inspirierte Cocktailbar, in der die Klassiker in einer schweigsamen Atmosphäre herrschen, die zum Verlieren einlädt. Manuel Fernández und González, 7
Es lebe Madrid (Madrid)
** Baton Rouge .** Schon beim Hören des Namens dieses Nachbarn der Puerta del Sol reisen die Gedanken direkt nach New Orleans und die Dekoration und Beleuchtung dieses Lokals werden seinem Namen gerecht und nehmen Sie ohne Eile und unerbittlich in die Eingeweide der amerikanischen Nacht.
Die von Besitzer Diego González kreierte Cocktailkarte basiert auf einer exzellenten Auswahl an Destillaten, in denen Whiskys und klassische Drinks mit geringfügigen Veränderungen hervorstechen. . Wie im Paloma, das Mezcal durch Tequila ersetzt, Grapefruitsoda hinzufügt und den Rand des Glases mit Tajine verziert; oder der Sazerac mit einer dreifachen Form aus Brandy, Rye Whiskey und Bourbon. Sieg, 8
** Angelita .** Gleich hinter Madrids Gran Vía. Ein tadelloses Restaurant, in dem das Produkt im Mittelpunkt steht, begleitet von einer ausgezeichneten natürlichen Weinkarte und einer versteckten Cocktailbar im Erdgeschoss.
Seine charakteristische Cocktailkarte, angeführt von Mario und David Villalón, hält mit 23 minimalistischen Cocktails einen Dialog mit der Küche die auf die Familie Villalón, ihren Garten und ihre Herkunft verweisen .
Darüber hinaus haben sie sich dieses Jahr dafür entschieden, die Kraft ihrer intensivsten Getränke zu minimieren, während die frischen mehr Intensität annehmen und transgressiver sind. Es wurde 2018 mit dem FIBAR National Award ausgezeichnet und hat eine Schwesterbar auf der Terrasse des Hotels Only You Atocha. Königin, 4
** Chicote Museum .** Der König ist zurück. Und mit ihm der Geist von Perico Chicote, dem Papst der spanischen Cocktails. Und es ist so, dass im letzten Jahr **die Bar wie der Phönixvogel aus ihrer Asche wiedergeboren wurde und mit den mythischen Zubereitungen des Hauses (ihr trockener Martini ist der König)** in der glamourösesten Atmosphäre des 20. Jahrhunderts zurückkehrt (Hemingway oder Ava Gardner waren in ihrer Bar), was Madrid erneut zum Brennen brachte . Zum Mittagessen ein einfaches Menü mit einem unwiderstehlichen Steak mit Café de Paris-Sauce. Gran Via, 12
Brennen Sie Madrid!
Del Diego. Wenn Perico Papst war, war Fernando del Diego Kardinal und einer der Guten. Der andere große Klassiker von Madrid, ebenfalls auf der einen Seite der Gran Vía, wird jetzt von seinen Söhnen Fernando und David geführt, die die Erinnerung an einen Gentleman wie Don Fernando in einem der gepflegtesten Gebäude der Hauptstadt nach den Richtlinien des Art-Deco-Stils wach halten.
Sein Erfolg seit fast 30 Jahren? Eine Karte mit klassischen Cocktails, aus der Sie einen derjenigen bestellen können, die Fernando damals nach Lust und Laune seiner Kunden kreierte. Dabei hat er von Sarah Jessica Parker bis George Clooney oder Sharon Stone fast nichts getrunken. Königin, 12
** LobByto im Gran Hotel Inglés .** Eines der originellsten Menüs der Stadt. Inspiriert von Klassikern, ist die Speisekarte ein Erlebnis durch die Geschichte, die das Hotel umgibt, in dem es sich befindet. Zwischen den mehr als 20 Cocktails, die von traditionellen Nachmittagen inspiriert sind („was wäre Madrid ohne das After-Dinner? der Aperitif ("Irgendwo auf der Erde ist es immer 13 Uhr"), Cuba und benachbarte Cocktailbars (wie Salmon Guru oder Santos y Desamparados), die Cocktails von ihrer Karte angeboten haben.
Nicht nur der Inhalt ist ansprechend, sondern auch das Behältnis, in dem die Innenarchitektur des Rockwell NYC Studios schafft die Atmosphäre eines exklusiven englischen Gentlemen's Club.
Sein Negroni Pop-Up ist unverzichtbar, mit Campari, Plymouth Gin, Punt e Mes Wermut und Cinzano 1757; der Expreso Madrini mit Kaffee von Hola Coffee, Santamanía Wodka und Nougat; oder Donald, du bist ein Arschloch, mit illegalem Mezcal, Martini Bitter und Wermut._Echegaray, 8 _
GIJON
**Warschau.** Es ist die **Cocktailbar, die von Borja Cortina (Bester Barkeeper in Spanien 2015 des Weltklasse-Wettbewerbs)** geführt wird, und hat eine unschlagbare Lage neben dem Golf von Biskaya, wo Sie ein ausgezeichnetes Detail probieren können Autorenmenü sowohl im Destillat als auch in Ihrem Geschirr.
Bestellen Sie The Cooper mit asturischem Eisapfelwein, Sherrywein und schottischem Whisky; oder Esencia de mujer, mit Ancho Reyes, Himbeere, Zitronensaft, Zucker, Eiweiß und Tabasco-Chipotle. Am Samstagnachmittag können Sie ihre Cocktails bei Live-Musik von einem alten deutschen Klavier genießen. Cabrals, 18.
Warschau, in Gijon
**GROSSE KANARISCHE INSELN **
Atelier. Tagebuch eines Barkeepers ist der Vorschlag, der als Faszikel daherkommt, in dem es nicht an Reisen rund um die Welt mangelt –Halten bei den Aromen Asiens oder Lateinamerikas–, angeboten von Raimondo Palomba, Barmanager von Atelier, auf dem Dach des Hotels Bohemia Suites .
Ein sensorisches Menü mit einer sorgfältigen und originellen Präsentation die Teil der Erzählung des Autors sind. Wir stehen vor einem der zukunftsträchtigsten Vorschläge in Europa, einer jener Cocktailbars, die eine Reise (und übrigens auch einen Urlaub) verdienen, nur um ihre Elixiere zu probieren. Av. Estados Unidos, 28, Playa del Inglés.
Mallorca
** Brassclub .** Diese zentrale mallorquinische Cocktailbar trägt die Handschrift des Barkeeper Rafa Martin. Es wurde auch 2015 von der Vereinigung der gastronomischen Journalisten der Inseln als beste Gastrobar der Balearen ausgezeichnet. _Passeig de Mallorca, 34 _
Raffael Martin
VALLADOLID
**Verlorenes Kind.** Benannt nach einer urbanen Legende Kastilische Cocktailbar unter der Leitung von Juan Valls, ebenfalls Schöpfer von FIBAR (einer der besten nationalen Cocktail-Wettbewerbe) bietet ein exzellentes Menü mit charakteristischen Cocktails zwischen Büchern und Kerzen in einem Keller im Zentrum von Valladolid.
Dieses Jahr stellten sie ihr Faces Menu vor, einen Brief, mit dem sie – durch ihre Cocktails – mit dem Kunden kommunizieren, basierend auf den Gesichtszügen, ausgehend von einem emotionalen, zerebralen oder sensiblen Standpunkt. _Esgueva, 16 _
HEILIGER SEBASTIAN
** Sirimiri .** San Sebastián ist nicht nur das Markenzeichen von Tapas, und in dieser Taverne gehen sie noch weiter und bieten ein ausgezeichnetes Menü an klassische und charakteristische Cocktails, die mit ungewöhnlicher Meisterschaft ausgeführt werden. _Älter, 18 _
** Dickens .** Sein Besitzer, Joaquín Fernandez (Bester Barmann der Welt in Japan 2000), hat das Poster bei gastronomischen Wettbewerben mit Ferrá Adriá selbst geteilt. Der Grund? Er gilt als der Erfinder der berühmten Technik der Gewinnung von Zitronenöl durch Drehen des Gin Tonic Glases mit zwei Pinzetten. Aber seine Cocktailbar, die nicht nur in Büchern erscheint, hat unzählige Kreationen: Hunderte von Cocktails, die in den mehr als drei Jahrzehnten ihres Bestehens kreiert wurden. _Alameda del Blvd., 27 _
Die Gintoneria . Sother Teague selbst (von Amor y Amargo in NYC) erzählt in seinem neusten Buch I’m just here for the drinks, dass er Gin Tonic in dieser Cocktailbar in San Sebastian im Gros-Viertel liebgewonnen hat. Hier sind berühmt für seine umfangreiche Gin-Karte und seine Fähigkeit, das Cocktailangebot damit zu variieren, ist endlos. Darüber hinaus haben sie eine gute Auswahl an Klassikern sowie perfekte Zubereitungen mit Wermut. Zabaleta Kalea, 6
Gin Tonic von Dickens (San Sebastián)
VALENCIA
Aquarium. Weisheit liegt in den Händen unserer Ältesten. L ie erfahrenen Barkeeper im eleganten Jackett dieses valencianischen Klassikers bringen unseren Gaumen die besten Cocktails der Stadt in dekan-maritimer Atmosphäre. Die Speisekarte ist attraktiv mit typisch spanischen Snack-Tapas, die Sie mit einem guten Aperitif-Cocktail genießen können.
LÖWE
Amerikanische Bar (Hotel Conde Luna). Im Hotel Conde Luna gelegen, In dieser kleinen Bar ist Manolín zu sehen, derselbe Barkeeper, der die Bar seit 40 Jahren meisterhaft führt und für seine Manogins berühmt ist. Obwohl es auch mit den Klassikern umgeht wie wenige andere im Norden. Zögern Sie nicht, nach einem guten Dry Martini, Bloody Mary, Daiquiri, Old Fashioned, Negroni oder Margarita zu fragen. Es hat auch ein ausgezeichnetes Tapas-Menü, bei dem Eier aus Freilandhaltung hervorstechen.
BARCELONA
Hemingway Gin & Cocktailbar. Die besten Ideen kommen oft aus kleinen Orten. Das ist nur Hemingway, ein Ideenlabor, das aus dem Kopf von Dani Arévalo hervorgegangen ist. Mit einer brillanten, wechselnden Speisekarte mit viel Improvisation sowie einer Bereitschaft zur Personalisierung ihrer Kreationen, die aus der Nähe zwischen Barkeeper und Kunde entsteht.
Es bleibt auf der Straße unbemerkt, da es sich in einem Keller befindet, aber wenn Sie die Tür durchqueren, sorgen eine riesige Bar und eine gute Atmosphäre dafür, dass die Nächte hier ewig dauern. Am Wochenende ist es meistens voll Und genau diese gute Stimmung macht Lust auf mehr. Wenn Sie keinen Platz finden, The Bowery, seine Schwester-Cocktailbar (ebenfalls mit Terrasse), hat gerade 350 Meter entfernt eröffnet. _Müntaner, 114 _
** Creps al Born .** Ein völlig verrückter, punkiger und lustiger Vorschlag. Fliegendes Eis, Barkeeper, die ohne Jigger arbeiten und ein Flaschenregal als Percussion-Instrument. T Erlebe ein wildes Erlebnis, gewürzt mit tropisch inspirierten Cocktails. _Passeig del Born, 1 _
Das Team der Cocktailbar Creps al Born
**Karibischer Club.** In den geschäftigsten Zeiten von Boadas mussten sie eine Flüsterkneipe für ihre exklusivsten Kunden einrichten , so gelangte dieser Reservat (eine Art karibisches Schiff) in die Hände eines der besten Mixologen des Hauses, Juanjo González, im Caribbean Club. Eine kubanisch inspirierte Bar mit viel Magie, in der alles, aber absolut alles passieren kann. _Sitges, 5 _
Paradies. Eine heimliche Cocktailbar, die sich hinter der Tür (der Kühlschranktür) einer Pastrami-Bar versteckt, die von Rooftop Smokehouse betrieben wird, wo Sie Motoren zubereiten. Seine Speisekarte ist der größte Exponent in der Stadt der Signature-Cocktails, eine Tatsache, die dazu geführt hat, dass es seit 2018 Teil der Liste der 50 besten Bars ist. Sie wissen, wie man sich hoch positioniert und mit Mixturen überrascht, die auf Instagram todsicher sind. Ein multisensorisches Erlebnis, das in der Stadt zu einem Muss geworden ist. _Rera Palau, 4 _
Barcelonas unterirdische Cocktailbar
**Boadas.** In der Geschichte der weltweiten Cocktails wäre nichts ohne den Nachnamen Boadas. Seine Rundreise nach Kuba markierte ein Vorher und Nachher, indem er klassische amerikanische Cocktails von kubanischen Barkeepern mit spanischen Barkeepern wie Miguel Boadas fusionierte.
Zurück in Barcelona brachte die Familie Boadas das Beste aus beiden Welten in ihre kleine Bar eine Institution, die mit Maria Dolores Boadas ihren Höhepunkt fand und die ihre Liebe zu den Klassikern sowie zu diesem besonderen Gießen bis heute bewahrt.
Die berühmte Technik des Hauses
MALAGA
** Chester & Punk .** Vorgeschlagen Klassische Cocktails mit charakteristischen Cocktails von seinem Barkeeper Alejandro Sebastián, mit überraschenden Präsentationen und großer Ausgewogenheit. Es verfügt über ein Restaurant, in dem Sie seine Gerichte immer begleitet von einem guten Cocktail probieren können. _Mendez Nunez, 4 _
** La Sole del Pimpi .** Ein historisches Málaga wie das Pimpi wird in einem seiner Räume mit La Sole neu erfunden, ein Fusion-Restaurant mit einer neuen Version von Pimpis Hits , zusammen mit einer Sushi-Bar und einer herrlichen Cocktailbar, wo sie ihre eigenen Negroni herstellen, die in Moscatel-Fässern gereift sind. Die Dekoration bricht mit der klassischen andalusischen Ästhetik der Stammbar. _Zegri, 4 _
Cocktails und Kroketten