Calle Villalar: zum Essen, Anziehen und Kämmen der Haare bis zuletzt
Il Tavolo Verde, der Raum Isaac Salido und das Modegeschäft Flynn sind die Neuheiten, aber in Villalar gab es bereits ein interessantes gastronomisches Angebot, das nach wie vor stark ist. Wir überprüfen das Wesentliche einer kleinen Straße, aber thuggish.
Eine Ecke von Il Tavolo Verde
** IL TAVOLO VERDE , ESSEN UND ALTE MÖBEL **
Martina und Leo, die Besitzer von Il Taveolo Verde, mögen Reisen, Bio-Lebensmittel, antike Möbel und Geschirr , Quecksilberspiegel oder Silberbesteck von vor hundert Jahren. Il tavolo verde geht voll und ganz auf ihre Bedenken ein und erinnert uns an die Rose Bakery in London und Paris: eine Oase der Ruhe, in der Sie wissen, dass sie sich um Ihren Magen kümmern . Hier können Sie Gerichte essen, die sie selbst mit Produkten aus verschiedenen Gärten in Guadalajara kochen. Einfache und erhabene Torten und Torten, Couscous, Quiche, Salate, Suppen, Cremes und Sauerteigbrote vom Bäckermeister Javier Marca. Jedes Jahr reisen Leo und Martina – in einem Van, begleitet von ihren Kindern – durch Städte in Italien und Frankreich, um Möbel und Gegenstände zu suchen, die sie später selbst restaurieren. Es handelt sich meist um Stücke aus dem 19. und frühen 20. Jahrhundert, die mit Baumwolle oder Sackleinen bezogen sind. Im Il tavolo sind außerdem Kinder willkommen. Sie haben eine kleine Bibliothek und es gibt Holzspielzeug.
Il Tavolo Verde, Essen und antike Möbel
FLYNN: KLASSISCHE MODE UND HOMEWEAR
Fernando de Cárcer entwirft und produziert seit Jahren Herrenbekleidung, die seinen Namen trägt. Vor knapp einem Monat fand er einen idealen Ort, um sich niederzulassen: Calle Villalar 3. Flynn – nach Errol Flynn – ist der Name des Ladens, in Erinnerung an Errol, der Eleganz und Lebensfreude des legendären Schauspielers . Bei diesem neuen Abenteuer wird er von Pilar begleitet, die Mode für Damen und Kinder sowie Wohnaccessoires entworfen hat. Bei Flynn finden Sie zeitlose Mode mit einer Herrenlinie angelsächsischer Inspiration: Perfektion im Schnitt und eine schier unendliche Auswahl an Farben und Stoffen.
ISAAC SALIDO FRISEUR UND RESTAURANT
Es ist eine menorquinische Ecke in Madrid wo sein Besitzer, Isaac Salido aus Ciudadela, die ruhige Eleganz der Insel zeigt. Beim Betreten sorgen eine sanfte Lichtmodulation und ein Duft von Jasminessenzen für Entspannung. Im Innenausbau, mit postindustrieller Ästhetik , seine Partnerin, die Designerin Kike Keller, hat sich mit alten Stücken aus spanischen Barbershops vom Anfang des Jahrhunderts eingemischt. Die Kargheit des Raums – unverputzter Ziegel und polierter Zement –, die Industrielampen, die rustikalen Möbel und die Stühle aus alten Friseursalons vom Anfang des Jahrhunderts verbinden sich mit einem warmen Licht. Und nachdem er sich um die Schönheit gekümmert hat, schlägt Isaac für den Magen menorquinische Hausmannskost vor. Fleischformatjada, Thunfischravioli, Salat Savia Teresa…
Isaac Salido: Haare schneiden mit Klasse
Die altgedienten Straßenrestaurants haben ihre Vorschläge sehr gut differenziert : Jeder Raum wird von einem ganz bestimmten Kundentyp besucht, obwohl alle Qualität und gute Preise gemeinsam haben. Als kuriose Anmerkung können wir sagen, dass im Inneren der Drei die Farbe Weiß dominiert.
**Bei Nummer 1, Anel Tapas**
Hier sind die Protagonisten hausgemachte Gerichte die Ana Coveñas, die Besitzerin, in diesem Restaurant mit einer wunderschönen Terrasse anbietet, von der aus Sie die Puerta de Alcalá sehen können. Seine jahrelange Erfahrung im gleichnamigen Restaurant Pozuelo zeigt sich in einer Speisekarte, die die Lieblingsgerichte ihrer Kunden nicht vermissen lässt: Russischer Salat, gekochte Kroketten, Hühnertränen oder Thunfischtatar aus Barbate.
Anel Tapas: ein Ort für hausgemachtes Essen
**In Ausgabe 4, MEATing**.
Vicente Lorente, Besitzer und Seele des Restaurants, hat sich für ein Restaurant entschieden, das nicht zu sehr in den Rohstoff eingreift, um die wesentlichen Aromen jedes Gerichts hervorzuheben. Wie der Name schon sagt, ist Fleisch seine Daseinsberechtigung und die galizische Kuh der absolute Protagonist . Dazu kommen saisonale Produkte, die sie direkt von verschiedenen Märkten im Baskenland, Navarra oder Kantabrien erhalten.
MEATing: Fleisch als absoluter Protagonist
Bei Nummer 7, Dassa Bassa
In einem alten Kohlenkeller aus dem 19 Darío Barrio zeigt sein Interesse an der Marktküche . Jede Jahreszeit passt sich den zu der Zeit vorhandenen Produkten an und erstellt ein Menü, das darauf basiert Seehecht, Spanferkel, Drachenkopfpudding oder marinierter andalusischer Dornhai , neben anderen köstlichen Gerichten mit seinem charakteristischen zeitgenössischen Touch. Martina und Leo, Isaac, Fernando und Pilar, Darío Barrio, Vicente Lorente und Ana Coveñas … Sie alle haben diese kleine Straße mit ihren besten Waffen erobert: Produkt, sorgfältige Aufmerksamkeit, angemessene Preise und die ständige Suche nach Neuheiten.
Dassa Bassa, Darío Barrios Raum in der Villalar Street