Mallorca: Logbuch, um den Sommer wie ein König zu verbringen
Das Königshaus wählte sie als Sommer Ort Aus einem einfachen Grund: Hier verbringt man den Sommer wie ein König. Aber Mallorca Es ist nicht nur für Juli und August, sondern auch (und noch mehr) für den Rest des Jahres. Stimmt, vor nicht allzu langer Zeit die Insel verbrachte einige Zeit verschlafen , aber in den letzten Jahren haben unzählige Projekte es wieder an seinen Platz zurückversetzt.
Fassade des Hotels OD Port Portals, Mallorca
WO ZU SCHLAFEN
Kappe Rocat. Hier ist es ein Prinzessinnenmärchen Oder kommt dem am nächsten, denn dieses Luxushotel belegt ein mittelalterliche Militärfestung. Ihr privilegierte Lage, die in ihrem früheren Leben Abwehrfunktionen hatte, bietet nun beste Aussichten dazu eine Handvoll Glück die Gäste Ihrer 24 Suiten (ab 530 €), teilweise mit Privater Pool.
Das gastronomisches Angebot entspricht in seiner Höhe der Höhe des Hotels zwei Gaststätten, beide im Club sein, wo die Binomialprimzahl ist mediterranes Produkt mehr mallorquinischer Ofen, wie in Stärke, mit gastronomischen Menüs der Haute Cuisine von der Küchenchef Victor García. Für viele, „der Ort“, um etwas Besonderes zu feiern. offen von 15. März bis 5.-10. November.
** Die Residenz .** Die romantisches Städtchen Deià und die Sierra Tramuntana, Zypressen, Bougainvillea, Olivenbäume, Postkartenpanoramen, viel Kunst und ein Schwimmbad, um das man sich beneiden kann: mediterran gewürfelt mit dem Label der Belmond-Gruppe. die Nacht kostet ab 730 €.
Ihr gastronomisches Restaurant, Die Olive , trägt das gleiche Konzept von einfacher Luxus auf den Teller: am meisten exquisit aus Mallorca unter einem zeitgemäßen Look. im Winter geschlossen bis 22. März.
**Gran Meliá de Mar.** ab 233 € pro Nacht ist es ein nur für Erwachsene um epikureische Genüsse zu entfesseln. Sie müssen in seiner kleinen Bucht baden, es genießen Spa von Clarins und probieren Sie das von gestaltete Frühstück Marga Cole, eine Tour durch 2 ½ Stunden im gesamten Archipel in Form von Marmeladen, gesalzenem Fisch, Cocas, Süßigkeiten...
Terra Santa Inn . Hinter der Kathedrale, in ein mallorquinisches Herrenhaus In einer engen, schwer zugänglichen Straße gelegen, verbirgt sich diese intimes, elegantes und diskretes Hotel, perfekt für romantische und/oder leidenschaftliche Kurzurlaube.
Übernachten Sie in einem ihrer 26 Zimmer, ab 160 € (ohne Frühstück), Es ist ein wahrer Genuss. Da geht man auf die Dachterrasse um einen Cocktail zu trinken oder Entspannen Sie sich im beheizten Pool (im alten Getreidelager) oder in ihrem Restaurant zu Abend essen, Die Speisekammer des Barons.
**OD Port Portals.** Der Architekt Victor Rahola und der Innenarchitekt Mayte Matutes haben ein neues Leben gegeben ein altes Gebäude in Puerto Portals.
Das Ergebnis ist dieses Hotel von künstlerische Haltung mit 77 Zimmern **ab 130,50 € (mit Frühstück)** mit modernem mediterranem Flair, einer Terrasse, auf der immer was los ist lustige Dinge und Gemeinschaftsräume perfekt für alle Arten von Treffen.
** Can Mostatxins .** Crudo ist ein angemessenes Wort, um dieses Hotel zu beschreiben ein Haus aus dem 15. Jahrhundert aus der Altstadt aus Alcúdia. Roh ist seine Dekoration, nüchtern, ohne Kunstgriff, Freilegen des Steins. mit Räumen ab 140 € und Frühstück inklusive.
Raw ist das Design seiner Möbel, mit reinen Linien und skandinavische Luft, und grob sind auch seine Farben in der Palette von Ocker. August geöffnet ein zweites Hotel im Haus nebenan das **Can Mostatxins Frare** mit 11 Zimmern, Restaurant und Champagnerbar.
Cas Papa. Dieses kleine Hotel befindet sich in Valdemossa Es wurde von der Innenarchitektin eingerichtet Lluisa Llul, einer der bekanntesten auf der Insel.
Die einladende Atmosphäre seiner dreizehn Zimmer ab 150 € (teilweise mit frontaler Sicht auf die Cartuja!), mit Details wie z Nenuco Cologne im Badezimmer und ein spektakuläres hausgemachtes Frühstück bestätigen die ursprüngliche Absicht des Namens: hier zu sein ist c wie zu Hause sein zu (vom Vater) .
Städtisches Hotel und Badekurort Santa Clara. Zimmer ab 116 € Sie sind nüchtern und funktional , mit Dächern von Holzbalken und Steinmauern. Seine Stärken sind das Spa (für Kunden, mit Sauna und Türkischem Bad) und eine Dachterrasse mit Blick auf die imposante Kathedrale.
**Hotel Mama.** Dieses Boutique-Hotel, der Cappuccino-Gruppe, ist der neueste Zuwachs in der Hotelszene der Hauptstadt. Wir gehen davon aus hat ein Inspirations-Spa in einem Hamam und einem Kino, alle dekoriert von Jaques Granges, Nicht weniger. Der Preis der Zimmer ist von 142 € pro Nacht.
Hotel Gran Melia Mar
RESTAURANTS
Hof. Mit einem Durchschnittspreis ab 50 € Macarena von Castro Es ist eins von die Fahnenträger Von dem Neuen mallorquinische Küche. Echt mallorquinisch: in den Rezepten, in den Lieferanten, im Kalender, aber auch in der Umarmung der Winde, die auf der Insel wehen im XXI Jahrhundert.
Unter seinen letzten Gerichten gegrillte Rotbarbe mit Meeresfrüchte-Fideuà oder gebackener Porcella mit Bratapfel, frittierte Aubergine und gewürzte Zwiebel . Informeller ist das Restaurant Das Bistro.
Andreas Genestra, am Hotel Predi Sohn Jaumell Degustationsmenüs ab 58 €. Dieses Hotel ist für alles geeignet: zum Ausruhen, zum Verlieben, zum Schreiben a Bestseller, Verkaufsschlager, Spitzenreiter oder um sich gastronomisch zu ehren.
Hinter diesem Teil ist Andreu Genestra, ein mallorquinischer Koch mit Talent und Hartnäckigkeit daran beteiligt, das Kochbuch und die Produkte der Insel aufzuwerten. Sein Obstgarten, von dem er sich versorgt, ist ein gutes Spiegelbild dieser Unruhe. Es hat mehrere Degustationsmenüs, von 58 € bis 105 € (ohne Harmonien).
** Bildschirm. Fernando Pérez Arellano** begrüßt die Gäste in der Porta Gayola: in die Burg von San Claret, das ist nicht zu groß für das, was sie auf dem Teller erwartet.
mit mittlerem Preis ab 130 € , seine ist eine mallorquinische Küche in ständiger Entwicklung und mit beeindruckende und zeitgemäße Präsentationen (als Beispiel die Oyster Majorica oder das Blue Hole). Verpassen Sie nicht die Innereien-Vorschläge: stickt sie
** Ca Na Toneta .** Mit einem Menü ab 55 € und einem Durchschnittspreis von 70 € ist das Solivellas Schwestern Sie machen einen echten archäologischen Job Tauchen Sie ein in die kulinarische Tradition der Insel und entdecken Sie einige fast vergessene Zutaten, in denen sie dienen Ihr Caimari-Restaurant ohne einen Hauch von Vortäuschung.
Die Jahreszeiten sind was orq Sie bieten die Speisekarte, die beliebten Rezepte, die sie prägen, und aus ihrem Garten und lokalen Lieferanten, Der Rohstoff kommt heraus.
Sie müssen mit Zeit ankommen, um sich zu nehmen die Vorspeise in Ihrer Cocktailbar, und gehen Sie in aller Ruhe aus, um in seinem Laden zu stöbern, der verkauft Restaurantgeschirr, von ihnen entworfen und ausgearbeitet von Handwerker u Künstler der Insel.
**Zimt.** Der mallorquinische Koch Fabian Füster betreibt dieses Restaurant eine kleine Straße in der Mitte das ist zweifellos einer der Die besten Restaurants in Palma im Augenblick.
Pariser Dekor und mediterrane Küche mit asiatischer Fusion . Es klingt so: Jakobsmuscheln in Kataifi gewickelt auf Algen und Rogen vom fliegenden Fisch oder vietnamesische Hummerbrötchen. Es hat einen Bereich mit offener Küche. Funktioniert für ein romantisches Date und der Preis geht ab 40 €.
Von Tokio nach Lima. Nikkei-mediterrane Fusion im Dachterrasse des Hotels Can Alomar , am Paseo del Borne. Im Schreiben vom Deutsch von Bernardi es gibt roh und mariniert wie die Fisch- und Meeresfrüchte-Ceviche oder das Rinderlendensteak-Tartar mit Bombay-Curry-Alioli.
Es gibt auch Warme Speisen wie glasierter weißer Fisch oder cremiger Hummerreis. Unumgänglich mit einem mittleren Preis ab 50 €.
Nola. new orleans essen reich und anders Viertel Santa Catalina, begleitet von einer kuriosen Auswahl an Craft-Biere.
Es fehlt nicht (sie durften nicht fehlen) an den gebratenen grünen Tomaten mit Piment-Käse-Creme oder an der Tigergarnele und dem Gumbo mit kreolischer Wurst Grütze aus New Orleans-Käse. Seit der 25 € Durchschnittspreis.
**Brut Carrer la Carretera 37.** Industrieatmosphäre in einer Lagerhalle mittendrin aus der Stadt Llubi, für maximal zwölf Personen um eine Bar herum. Sie kombinieren ihre Gerichte mit Craft-Bieren ist eigen. Wechselnde und tolle Speisekarte mit einem Durchschnittspreis von 50 €.
** Amadip .** Absolute Empfehlung, weil es ein Ort ist, der nie enttäuscht. Beziehung Preis Qualität (ab 20€) unschlagbar u einige Spiegeleier, um die Diät zu überspringen.
Außerdem gehört die Einrichtung dazu ein Verein, der mit Menschen mit Behinderungen zusammenarbeitet, die im Restaurant dienen und Sie arbeiten in ihren Gärten. Von dort kommen Gemüse, Obst, Öl und Wein. Desserts und Brot werden im Haus hergestellt.
**Es ist Baluard.** Außerdem hier du isst sehr gut (es hat ein mediterranes Menü mit einigen typische Gerichte der Insel und der Preis beginnt bei 25 €), es ist mit gemacht Eindrucksvolle Sehenswürdigkeiten zur Bucht und man kann d Geniessen Sie den Aperitif oder nehmen Sie einen Drink zwischen Skulpturen.
**Der Aquanaut.** Gerade in der Stadt angekommen, ist er einer der trendigen Orte. Unter anderem für seine Dekoration, Surfer und unbeschwerte Luft, und für seine informelle und frische Atmosphäre.
Essen stammt aus Kalifornien und Mexiko (ab 20 €) : Tacos aller Art, Quesadillas, Ceviches ... Als ein guter Ort auf dem Wellenkamm (und nie besser gesagt), hier ist es Besser nicht improvisieren und vorher buchen.
Tupfenmuster . Es ist nichts Neues, aber die Miguel Bonet, in der Nachbarschaft von Santa Catalina, immer noch unfehlbar wenn es um was geht Spaß haben und gut essen (ab 25 €) in einer Kantine zeitgenössische Meeresästhetik.
Achtung: Desserts haben keine Gnade mit dem Diner : sie töten ihn (und nicht umgekehrt) .
**Badal Burger.** Die Warteschlangen vor dem Etablissement, vorne des Olivenmarktes, sie werden auch im Sommer gebildet und das zu einem durchschnittlichen Preis ab 20 € Und die gute Qualität ihrer Burger ist nicht überraschend. Es muss gesagt werden, dass es einige Tische draußen hat ... und auch das Ihre Burger sind das ganze Jahr über genauso gut.
Es gibt mehrere feste, aber auch Sie können das Fleisch wählen (die Art, das Gewicht und der Punkt), das Brot, die Zutaten (Speck, Zwiebel, Mahón-Käse) und die Begleitung (Pommes, Deluxe, Süßkartoffeln...) T auch vegetarisch.
Von Tokio nach Lima, im Hotel Can Alomar
FRÜHSTÜCK UND SNACK
** Ca'n Joan de S'aigo .** Schokolade und Ensaimada im individuellen Format, besser als anderswo in Palma toller klassiker. seit 1700 Dieses Traditionshaus mit zwei Filialen ist in Palma de Mallorca geöffnet. erarbeiten handwerkliches Eis.
**Schleifen.** Spezialität in Ursprungskaffee und Frühstück mit Produkten lokal ökologisch. Die Kaffees werden von Mikroröstern und hergestellt Die Milch ist frisch (aus Menorca) oder von verschiedenen Gemüsesorten.
** Arabay Coffee Roasters. ** Es ist wahr Kaffeetempel, drei Stockwerke dem Kaffee gewidmet: Laden, Barista-Akademie, Verkostungskurse... und eine Cafeteria, die serviert Ursprungskaffee und verfügt über alle Arten von Extraktionsmethoden.
Verwendet nachhaltige Prozesse (es gibt keine Becher oder Teller aus Pappe) und das hat direkten Kontakt und fairer Umgang mit Lieferanten.
VORSPEISE ODER COCKTAIL
** La Rosa Vermutería .** An diesem schönen Ort in Neo-Tavernen-Ästhetik Er kommt, um mit Freunden abzuhängen und Wermut vom Fass trinken an seiner Marmorbar. Aber nicht nur dazu, auch dazu die Rationen hacken kommt aus Ihrer Küche, einschließlich sein unumgängliches Omelett.
Anzüge Stoßzeiten vermeiden. Sie reservieren für a mindestens sieben Personen. Sie haben vor kurzem ein Lebensmittelgeschäft nebenan eröffnet Kaufen Sie Sobrasadas, Käse und Konserven. Seine Nachbildung, das Pink Girl, befindet sich in der Santa Catalina-Viertel.
** Brassclub .** Nach der Durchreise verschiedenen Orten der Welt, der Barkeeper aus Salamanca Raffael Martin hat in der gefunden Passeig Mallorca in Palma der perfekte Ort für Ihre Cocktailbar.
New York lüftet , klassische Drinks, Eigenkreationen und Snacks. Martin ist auch verantwortlich für **Coquetier**, wo serviert klassische Cocktails und südländisch inspiriert.
** Bar Nicolás .** Kultige Cocktailbar, in der Sie gute klassische Cocktails (Bellini, Aperol Spritz, Manhattan...) genießen können.
Genial Auswahl an Spirituosen (insbesondere Gins aus aller Welt), die begleitet werden können mit etwas zu naschen: Bravas, Käseplatte, Salate (sie sind sehr berühmt)... Es liegt in der Nähe der Plaça del Mercat. Im Sommer Terrasse.
**Ginbo.** Riesig Vielzahl von Gins (daher sein Name, Gin bo, "guter Gin") und gutes Team von Barkeepern.
Seine Unterschrift ist die GinboGarten (Hendrick's, Minze, Gurke, Ingwer, Zitronensaft und flüssiger Zucker) . Gute Atmosphäre und gute Musik.
La Rosa Wermut & Colmado
EINKAUFEN
** Die Bibliothek von Babel. ** Das modernistische Gebäude der erstes Hotel in der Stadt (das erstaunliche Gran Hotel, gebaut von Lluís Domènec i Montaner) ist heute vom Caixaforum besetzt.
Innen zusätzlich zu verschiedene Messehallen, finden Sie diese Buchhandlung mit einer ausgewählten Auswahl an Büchern, die lässt Papierliebhaber mit dem Schnurrbart klatschen, Kunst, Design, Fotografie... und schöne Sachen im Allgemeinen.
**Literanta.** Hier vergehen die Stunden auf Hochtouren . Eine lebenslange Buchhandlung besucht von einem berufstätigen und leidenschaftlichen Buchhändler. Außerdem hat es eine Cafeteria, um das Lesevergnügen „anzufeuchten“. Sie bieten Workshops an Kreatives Schreiben.
** Rialto Living .** Es kommt einem am nächsten Conceptstore auf Mallorca. Dekoration, Herren- und Damenbekleidung und allerlei Launen in einem Schöne mallorquinische Villa Stein, der alles, was ausgestellt wird, in ein Museumsobjekt verwandelt. Sie können nicht verfehlen Cafeteria natürlich auch nicht die Kunstgalerie.
Sant Feliu-Stil. Marke und Shop typisch mallorquinische Dekoration wo Keramik, Olivenholz oder Eisengegenstände, Kissen und alle Arten von Textilien mit Dekorationen in mallorquinischer Sprache. Seine neueste Neuheit ist die Einführung eines Biowein mit D.O. von der Insel.
**Deutsche Uhrmacherei.** Aus dem Jahr 1879 datiert diese stilvolle Boutique in der Calle Colón geführt von der vierten Generation der gleichen Familie: die Fuster.
Das schönes Gebäude wo ist es und die ultramodernes Ladendesign Sie dienen als Truhe für das, was hier verkauft wird: Unikate wie die dänischen Juwelen Ole Lynggaard, die italienische Vhernier oder die New Yorker Mizuki und Uhren der besten europäischen Firmen. Es hat mehrere Filialen in der Hauptstadt.
** Paulas Zimmer .** Antonia Julià Wählen Sie persönlich die Kleidung und Accessoires aus die darin verkauft werden Mehrmarken-Boutique das entspricht nicht dem Konventionellen.
Signature-Kleidung wie Anine Bing, Amator, Samsoe & Samsoe, Momonì, IRO, Schaukelpferde oder Trendige Magnolie, Schmuck von Hevn oder Cristina Zazo und Schuhe von Es Schuhe.
** Mallorca-Rätsel. Ein verspielter Laden**, in dem Puzzles aller Art, Puzzles, Holzspiele, Logikspiele usw. verkauft werden. Sehr zu empfehlen für Raus aus dem üblichen typischen Spielzeug.
***** Dieser Bericht wurde in **Nummer 117 des Condé Nast Traveller Magazine (Mai)** veröffentlicht. Abonnieren Sie die gedruckte Ausgabe (11 gedruckte Ausgaben und eine digitale Version für 24,75 €, telefonisch unter 902 53 55 57 oder auf unserer Website) und erhalten Sie kostenlosen Zugriff auf die digitale Version von Condé Nast Traveler für iPad. Die Mai-Ausgabe von Condé Nast Traveler ist in ihrer digitalen Version verfügbar, damit Sie sie auf Ihrem bevorzugten Gerät genießen können.