Ich habe es schon gesagt David Moraljo –Direktor dieses Headers– bereits Anfang 2019: „Reden Sie nicht über Apulien. Sag nicht, dass du es warst. Auch nicht, dass es die besten Strände Italiens hat. Auch nicht, dass es sich um reines Italien handelt. Auch nicht, dass es dich fasziniert hat. Bewahre das Geheimnis".
Jetzt, fast drei Jahre später – obwohl es für viele scheint, als wäre ein ganzes Leben vergangen – widmen wir uns erneut diesem Wunder von italienische Region dass jeder Sommer Freude macht von lokalen Reisenden in Ihrem Kulturlaub Ferragosto und zu jeder Jahreszeit des ausländischen Touristen.
Wenn Sie einer der Menschen sind Liebhaber von Sommerwohnwagen vor einem Tag am Strand, Das italienische Radio im Hintergrund und das Gelati am Abend zu hören, die Monate Juni bis September sind wie für Sie gemacht. Wenn stattdessen du fliehst vor den Massen Wenn Sie die Einsamkeit am Strand bevorzugen und Restaurantreservierungen nicht in Ihrem Wörterbuch stehen, ist die Nebensaison Ihre beste Option. Der beste? Es gibt Apulien für eine Weile!
Apulien, Italien.
Bei dieser Gelegenheit gehen wir zu Locorotondo und Martina Franca , zwei barocke Wunderwerke, deren Stopp auf dieser Reise durch Süditalien Pflicht ist. Und nichts, um zumindest ein paar Stunden der Höflichkeit zu widmen Sie verdienen ein paar strenge Tage mit seinen Tagen und Nächten, um es zu genießen und es mit den fünf Sinnen zu quetschen. Sollen wir anfangen?
LOROCOTOND
Nur eine Autostunde trennt Bari – die übliche Stadt, um Apulien mit dem Flugzeug zu betreten und zu verlassen – von der Stadt Locorotondo. nicht wie gesättigtes Dorf Alberobello (was auf unserem Weg durch Süditalien wegen seiner berühmten Trulli immer noch ein Pflichtbesuch ist), verrückt kann sich rühmen, ein Ziel zu sein, wo Der Tourist vermischt sich mit dem Einheimischen und schafft so eine Umgebung perfekter Harmonie und wo die authentische italienische Essenza, die so fesselt und begeistert, weiterhin vorherrscht.
Trulli von Alberobello, in Apulien.
Gekennzeichnet durch seine Häuser mit weißer Fassade ; eine historische Fußgängerzone voller Bögen und gepflasterten Gassen, die sich auf einem Hügel befindet, von wo aus Sie einen 360º-Panoramablick auf das gesamte Tal haben, auf dem es liegt; Y ein kulturelles und gastronomisches Angebot, das echte Hedonisten begeistert, Locorotondo gilt als eines der schönsten Reiseziele in der Region Apulien. Dies ist so wahr, dass es seit 2001 in die Auswahl von aufgenommen wurde schönsten Dörfer Italiens.
Seine runde Form nimmt man bereits wahr, bevor man ihn betritt, denn sein Name warnt vor Verrücktheit (luogo bedeutet auf Italienisch „Ort“) und Rotondo (übersetzt „rund“).
Sobald unser Transportmittel in einem der geparkt ist Parkmöglichkeiten (z. B. auf der Piazza Antonio Mitrano) Es ist an der Zeit, einen großen Teil seines historischen und kulturellen Erbes zu bestaunen.
Kirche Mutter San Giorgio.
Wir können die Tour vom Nullpunkt aus starten, wo Das historische Zentrum mit seinen jeweiligen Straßen ist um die Mutterkirche San Giorgio herum artikuliert (Schutzpatron der Stadt). Mit einer Fassade im neoklassizistischen Stil und einem barock angehauchten Innenraum geht der Bau auf den Beginn des Jahres 1790 bis zu seiner Fertigstellung im Jahr 1825 zurück.
Sobald Sie dieses architektonische Juwel bewundert haben, ist der beste Rat, den Sie nehmen können, Reisender Lassen Sie sich von den engen Gassen voller Kopfsteinpflaster, weißen Häusern und Aussichtspunkten mitreißen im gesamten Itria-Tal. Wandern Sie langsam, aber sicher, um sich zu verirren und sich in einem der charmantesten historischen Zentren Italiens wiederzufinden.
Ein Spaziergang durch Lorocotondo.
Auf dieser Straße ohne festen Verlauf bieten sich Optionen wie z Chiesa de la Madonna della Greca, Santuario di San Rocco, Chiesa dell’ Addolorata und Chiesa di San Nicola. Es gibt auch die Palazzo Morelli mit seinem markanten barocken Portikus (wo sich auch das Fremdenverkehrsamt für die meisten Angewandten befindet), Porta Napoli, Piazza Vittorio Emanuele oder die Villa Comunale di Giuseppe Garibaldi , eine kleine grüne Lunge, die einen wunderschönen Panoramablick auf das Itria-Tal bietet und wo Sie an sonnigen Tagen einige der Nachbarstädte sehen können.
ESSEN, SCHLAFEN UND TRINKEN
Wir müssen es anerkennen; Sie werden nicht nur Zeuge dieses wunderbaren italienischen Erbes, sondern kommen auch hierher, um sich auszuruhen und das authentische lokale Produkt zu probieren. Dieser erfreut die anspruchsvollsten Gaumen und allein dafür lohnt sich diese Reise durch das Herz des Hinterlandes von Apulien.
Bevor wir auf die folgenden Adressen hinweisen, müssen wir wissen, worum wir bei jeder einzelnen von ihnen bitten müssen. Das erste, was wir bedenken müssen, bevor wir uns in ein Etablissement setzen, ist das Sowohl Locorotondo als auch Martina Franca können stolz darauf sein, einen Schaumwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung in ihren Weinbergen zu haben. , eingeführt 1969.
Unter ihren gastronomischen Angeboten hat die Region Apulien ihre Ikone Orecchiette (eine Nudelsorte, die aufgrund ihrer Form kleinen Ähren ähnelt und deren Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wird), die mit verschiedenen Saucen passend zum Abendessen serviert werden. Wenn das Glück auf unserer Seite ist, Es ist mehr als wahrscheinlich, dass die Frauen an den Türen ihrer Häuser jeden Tag diese merkwürdige Pasta zubereiten.
Andere Gerichte, die wir nicht übersehen sollten, sind fave e cicoria (Sauerbohnen und Chicorée auf Spanisch), sehr typisch für die Wintermonate, obwohl sie das ganze Jahr über vorherrschend sind; das capocollo , was sich in eine Art Salami übersetzt, die sich perfekt als Hauptzutat in jeder Art von Panino oder als Beilage zu einer köstlichen Käse- oder Wurstplatte eignet; die Berühmten tiella pugliese de riso, Kartoffel und cozze (Reis, Kartoffeln und Muscheln auf Spanisch), die Pizza –natürlich bereits ikonisch in ganz Italien–; das Polpette Pugliese (Fleischbällchen hauptsächlich aus Rindfleisch) und in einer süßeren Tonart haben wir die pasticciotto , gefüllt mit Gebäckcreme und sehr typisch für die Gegend von Lecce und auch für die Region Salento.
Einmal gelernt, ist es an der Zeit, dieses kleine Stück Italien Stückchen für Stückchen auf unserem Gaumen zu schmecken. Einige der Adressen, die wir nicht übersehen sollten:
-L' Arco dei Tipici (Via Vittorio Veneto, 126): eins Gourmetladen mit schöner Terrasse wo Sie einige der typischsten Produkte des gesamten Itria-Tals probieren können. verschiedene Tabellen von Wurst und Käse begleitet von Ofenprodukten , Bruschettas und ein himmlisch schmeckendes Öl. Hier finden wir das gelungenste Mitbringsel in Form von Weinen, Ölen, Honigen, Marmeladen, Nudeln, Wurst oder Käse.
-Pizzeria Casa Pinto (Via Aprile, 23): In einer dieser engen Gassen mit kleinen weißen Häusern, die mit Geranien und anderen Pflanzen geschmückt sind, Ungefähr zwanzig Tische und mehrere Kellner, die die Räumlichkeiten betreten und verlassen, begrüßen das Abendessen zwischen Antipasti, Pizzen, hausgemachten Desserts und vollmundigen Weinen. Wenn sie keinen Tisch auf der Straße haben, fragen Sie nach einem auf der Terrasse auf der Rückseite.
-Die Greppia del Fratte (Via Alberobello, 266): Wenn Sie in den oben genannten Lokalen Antipasti und Pizzen essen, Hier ist es an der Zeit, auf Pasta zu setzen und die erste basiert auf Meeres- und Landprodukten und variiert je nach Jahreszeit, in der wir sie besuchen. Zögern Sie nicht, die Gerichte mit einigen ihrer Weine zu begleiten, da sie mehr als 300 Referenzen haben.
Und schlafen? Reservieren Sie ein Pietra Pessara (Contrada Catuscio Nunzio, 9) oder Masseria Serralta mit seinen ikonischen Trulli (S.C. 86 Contrada Serralta, 39).
MARTIN FRANCA
Nur 10 Autominuten trennen Locorotondo von der Stadt Martina Franca , ein wahres visuelles Relikt, das den Stil überspannt Barock und Rokoko . Es ist das verkehrsberuhigte historische Zentrum, das den Reisenden in dieser Stadt mit fast 50.000 Einwohnern überrascht, die als zweitgrößte Stadt der Provinz Tarent gilt.
Glockenturm.
Obwohl es a priori wie ein Reiseziel mit wenig Besonderem erscheint, wissen wir bereits, wie die Dinge in Italien funktionieren. Als wir seinen städtischen Kern betreten, der von der bewacht wird Basilica di San Martino Auf der Piazza dei Pleibiscito – erbaut in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts – überraschen uns Wunder wie die Palazzo Ducale, Uhrturm, Kirche San Domenico, Palazzo Maggi, Piazza Maria Immacolata (wo alles passiert, besonders in Sommernächten oder an Wochenenden) oder die Naturschutzgebiet Bosco delle Pianelle , fast 600 Hektar Naturschutzgebiet, ideal für Liebhaber von Wanderwegen.
ESSEN, TRINKEN UND SCHLAFEN
Wir dürfen nicht vergessen, dass hier wie in Locorotondo auch Weißwein mit D.O.C.
Nach den gleichen Empfehlungen zu den traditionellen Vorschlägen Apuliens, die ein paar Zeilen weiter oben erwähnt wurden, werden in Martina Franca die folgenden Adressen unsere Reise noch angenehmer machen:
-Pizzeria Pomodoro e Basilico (Vico II°, Via Salvator Rosa, 15): mit seinem Pizza , Pizzen und noch mehr Pizzen!
-Macelleria Braceria Granaldi (Via Vincenzo Bellini, 108): für diejenigen, die das lieben Fleisch über alles.
-Und letzteres, jenseits eines Restaurants oder Lokals, ist unsere Condé Nast Traveller-Empfehlung: Im hinteren Teil vieler Supermärkte finden wir neben den Feinkostgeschäften eine Abteilung, die darauf ausgelegt ist trage ein panino nach via . Was bedeutet das? Dass Hier können Sie die Sandwiches nach Geschmack des Abendessens zu einem bescheidenen Preis zum Mitnehmen fertig machen die je nach Zutaten zwischen zwei und fünf Euro liegen.
Und die Nacht verbringen? B&B Palazzo Giorgi (Via Torquato Tasso, 36), Casale dei Pini (Via Massafra, C.da Cavalcatore) oder Masseria San Michele (Strada Cupa, 7).
Das erste ist ideal für diejenigen, die die Stadt von innen erleben und mitten im Trubel schlafen möchten, aber in der Ruhe, die es bedeutet, in einem zu bleiben italienischer historischer palast ; und die zweite und dritte sind Unterkunft in Form von Bauernhäusern nur wenige Kilometer mit dem Auto von Martina Franca entfernt und laden Sie zu einem Rückzugsort ein, an dem Abschalten, Kontakt mit der Natur und Filmfrühstück an der Tagesordnung sind. In einem von ihnen zu leben, wird die Hauptaufgabe unseres Lebens werden.
Jetzt, ohne weitere Verzögerung, ist es an der Zeit, den Kalender herauszuholen, um die nächste Reise in das authentische Italien zu planen, das zu erkunden und zu erleben wir nie müde werden.
Natürlich, shhh.... Wirst du das Geheimnis für uns bewahren?