Die Herrschaft von Barcelona ist vorbei: Valencia explodiert!
Es ist vorbei Herrschaft von Barcelona wie Stadt Kalt wo man das schöne Wetter mit Blick auf das Meer genießen kann. Valencia braucht Zeit, um auf die Fersen zu treten zu First-Line-Zielen und es scheint so 2018 ist Ihr Jahr.
Und in den mehr als 300 Tagen, die vor uns liegen, gibt es viel zu feiern: das 20-jährige Jubiläum des futuristischen Komplexes Stadt der Künste und Wissenschaften , die ** Fallas ,** die dieses Jahr vom 15. bis 19. März gefeiert werden, oder der 125. Geburtstag eines der bedeutendsten Künstler unseres Landes, Joan Miró , und an wen die Valencianisches Institut für moderne Kunst würdigt ihn mit einer Ausstellung, die bis zum 17. Juni gültig ist.
UND MEHR KUNST
Das neueste Kunstzentrum der Stadt, Gen-Pumpen , zeigt auch seine beeindruckende Sammlung von Fotografien und Werken zeitgenössischer Schöpfer in einem Raum Auferstanden, fast, aus seiner eigenen Asche.
Das Sorolla-Museum , das eines der herausragendsten Kulturprojekte der Stadt war, warte noch auf Eröffnungstermin , und mit ihm Liebhaber der Malerei und des mediterranen Lichts der Werke des herausragenden valencianischen Malers. Zur Zeit, wir werden weiter warten müssen.
Aber das ist erst der Anfang in einer Stadt, deren Liste hochkarätiger Projekte ständig wächst.
Bombas Gens, die in Kunst umgewandelte Fabrik
Es besteht kein Zweifel, dass die bestehenden geholfen haben positionieren Sie Valencia auf der internationalen Touristenkarte und ein Publikum von einem so notwendigen Niveau für eine Entwicklung anzuziehen Qualitätstourismus , darunter die Schaltung von Formel 1, America's Cup , das die spätere Entwicklung des Jachthafens mit sich brachte, oder das ** Veles e Vents ,** Gebäude, das majestätisch den mediterranen Geist dieses neuen Valencia präsidiert und zahlreiche gastronomische Optionen wie ** La Sucursal ,** mit a umfasst Michelin-Stern.
Und hier bin ich jetzt, irgendwie fühle ich mich wie Dieses neue Valencia wird die Welt verschlingen.
Käse im La Sucursal
„Im Sommer sind alle Valencianer hier und schauen aufs Meer, mit einem Glas Wein in der Hand“, sagt er. Sonja Ponce , mein Führer durch die Stadt. Und er fährt fort: „Die Copa América war von grundlegender Bedeutung für die Entwicklung dieses Viertels der Stadt, und es ist ein sehr wichtiges Ereignis, von dem nicht einmal die Valencianer etwas wussten. Wir dachten, es ginge um Fußball!“
Und es ist, dass Ereignisse wie dieses nicht nur angenommen werden radikale Veränderung für die Physiognomie der Stadt und seine Auslandswerbung, sondern auch "eine Veränderung in der Mentalität der Valencianer, die uns bewusst machte, dass wir ein Teil Europas sind", sagt Ponce.
In der Umgebung von Veles e Vents wurde ein rationaler Touristenkomplex entwickelt, in dem sich Touristen und Valencianer dank des mehr als fünfzehn Kilometer langen Strandes von Las Arenas frei bewegen können.
Es ist auch hier in der Marina von Valencia , wo jeden Samstagmorgen ein Konzertreihe deren kostenloses Programm für alle Arten von Publikum geeignet ist. Der Plan könnte natürlich nicht besser sein.
„Genau darin investiert die Stadt, in die Bürger, in die Kultur … und in einen Radweg, an den wir Valencianer uns gewöhnen“, bestätigt Sonia Ponce, während wir durch einen feinen Regen gehen, der uns zu einem führt neue Seite Stadtmode, Die Eisfabrik .
Vor dem Strand von Cabanyal gelegen, betrete ich einen unabhängigen kreativen Raum, in dem Platz für alles ist.
Es gibt Ausstellungen, ein Café, ein Restaurant… und für alle, denn seine vielseitigen Möbel bringen Familien mit Kindern und Großeltern bis hin zu Millennials zusammen, die Chai Latte trinken und die Werke kommentieren, die an den Industriewänden des Geländes hängen.
wechseln Chai Latte für ihn Wermut Ich verlasse jetzt den Strand, um in eines der angesagten Viertel der Stadt zu gehen, Ruzafa . Diese an Valencia angegliederte Altstadt, deren ursprüngliche Struktur respektiert wurde und sogar über eine eigene Kirche verfügt, hat sich von einem fast marginalen Viertel zu einem der modernsten Viertel der Hauptstadt von Turia entwickelt.
Heute mischen sie in Ruzafa mit großem Erfolg Räumlichkeiten, die der Kunst, der Literatur und vor allem der guten Gastronomie gewidmet sind. Es gibt viele Beweise dafür, dass das Wiederaufleben dieses Viertels eine der spektakulärsten Veränderungen war, die die Stadt seit Jahren erlebt hat.
Dies ist zu einem großen Teil auf die derzeitigen Mieter zurückzuführen; Künstler, Bohème und Moderne Im Allgemeinen waren sie der hohen Preise in anderen Gegenden Valencias überdrüssig und fanden in Ruzafa ein alternatives Viertel, in dem sie leben oder ihre Karriere entwickeln konnten. Orte wie Zwei Jahreszeiten entweder Eisen sind einige der neuesten Ergänzungen in der Nachbarschaft.
Der erste von ihnen ist er neues Restaurant von Küchenchef Iago Castrillón . Galizische Seele und mediterrane Essenz in einem einfachen, kleinen und charmanten Ort, an dem auch die Handschrift von Alberto Alonso zu spüren ist.
Sowohl Castrillón als auch Alonso waren zu ihrer Zeit hervorragende Schüler des großen valencianischen Kochs Richard Camarena , einer der Architekten der kulinarischen Wiederbelebung des Viertels. Und von den neuesten ... bis zu den meisten Nachbarschaften mit Rus' _(c/Sueca, 35) _ ganz oben, der mythischste Sandwichladen in Ruzafa und praktisch in der ganzen Stadt.
Und trotz seiner unnachahmlichen Sandwiches sollte niemand darauf verzichten, es zu probieren köstlicher Dessert-Schokoladenkuchen . „Hier isst man sehr gut, aber lebt diese Nachbarschaft ist schon sehr teuer geworden “, verrät mir mein Guide, als wir durch die Straßen dieses Viertels gehen, dass, ja, es stimmt, dass es eine gewisse Dorfluft verströmt. Gut für diejenigen, die es geschafft haben, diese Essenz zu bewahren – denke ich –, was inmitten der Globalisierung nicht einfach ist. Und hier nehme ich auch einen gewissen Geruch von Schießpulver wahr, der durch einige Straßen zieht, während der Countdown für das, was kommen wird, voll ist Fehler.
Gesegnete Desserts von Dos Estaciones in Ruzafa
2017 zum immateriellen Erbe der Menschheit erklärt Fallas sind die valencianischen Feierlichkeiten zu Ehren von San José. Sein Ursprung geht auf das 18. Jahrhundert zurück, als die Zimmermannsgilde, deren Schutzpatron San José ist, zu dieser Zeit ihren alten Kram auf der Straße herausholte und, an die Wand gelehnt, sie haben sie verbrannt
Suchen wir nicht nach Mystik in diesem Thema, "Sie haben sie verbrannt, weil sie Dinge waren, die nicht mehr dienten" , sagt Ponce zu mir: „Deshalb denken viele Leute so Fallas sind ein Frühjahrsputz“.
Seitdem ist viel passiert, denn aus den in ein altes Tuch gehüllten Figuren aus Holz und Stroh sind im Laufe der Jahre und Jahrhunderte zwischen 15 und 18 Meter hohe Zentralfiguren entstanden, die sich in Szenen verwandeln, die immer eine Geschichte zu erzählen haben erzählen, meist in Bezug auf aktuelle Angelegenheiten, und sie tun es auf Valencianisch und in Versen.
Es gibt ungefähr 350 Denkmäler, 350 Fallas-Kommissionen gegründet von Nachbarschaftsvereinen, die nicht nach Stadtteilen, sondern nach Straßen gruppiert sind, weshalb es so viele in der ganzen Stadt gibt. Der offizielle Startschuss ist der 16. März morgens , wenn Valencia seine Fehler auf die Straße und in die Welt trägt.
Auf meine grundlegende Frage, wie viel ein Fallero-Denkmal kostet, erklärt Ponce, dass die Kontrolle und Bedeutung so groß ist, dass sein Wert auch in Abschnitte unterteilt werden muss, alles unter Kontrolle. „Man kann ein Denkmal, das 4.000 Euro gekostet hat, nicht mit einem vergleichen, das 100.000 Euro gekostet hat, deshalb gibt es 11 Abschnitte, und von ihnen befinden sich die wichtigsten und medialsten Denkmäler normalerweise in einem speziellen Abschnitt und ihre Kosten können 300.000 Euro überschreiten die Obergrenze liegt bei 600.000”.
Aber es gibt noch mehr: „Innerhalb der Fallas-Tage sind die spektakulärsten die zwei Nachmittage, an denen der Jungfrau Blumen dargebracht werden, die Schutzpatronin von Valencia, die Jungfrau der Verlassenen . Von 3 Uhr nachmittags bis 1 Uhr morgens tragen die Valencianer Blumen zur Jungfrau bis Der Blumenanzug ist fertig und der Platz wird in einen Garten verwandelt ”.
Und so, zwischen Denkmälern, Feuerwerkskörpern, Blumen und Jungfrauen, die 19. März nachts, Moment, wenn die Fehler in den Anruf eingebrannt werden die Creme , das um 12 Uhr nachts beginnt und Valencia sich in eine Party aus Feuer, Feuerwerkskörpern und guten Wünschen verwandelt, die ein zunehmend internationales Aroma verströmt.
Als immer internationaler es ist auch seine Gastronomie. Valencia will hoch hinaus und schießt ohne Zögern auf einen Trend zu, der immer mehr Realität wird, nämlich das Immer mehr Menschen reisen, um zu essen, und zwar um sehr gut zu essen.
Deshalb startet die Stadt Initiativen wie die Kulinarisches Treffen in Valencia , ein unabhängiges gastronomisches Festival, das in diesem Jahr gerade seine zweite Ausgabe gefeiert hat. Hier laden 9 valencianische Köche weitere 9 Köche ein, mit vier Händen zu kochen Richten Sie einen Feinschmecker-Kalender ein die es der Stadt und dem Rest der Welt ermöglicht, an allen Veranstaltungen (Mittag- und Abendessen) teilzunehmen, die während der Tage, an denen das Festival dauert, in der Stadt stattfinden. Gemessen an einem sich wiederholenden „Entschuldigung, wir sind voll“ , das Ding scheint zu funktionieren.
PRAKTISCHER LEITFADEN
Wo schlafen:
West Valencia : Wenn sie mir sagen, dass George Clooney während der Dreharbeiten hier geblieben ist Morgenland , dass seine Zimmer geräumig und seine Betten weich sind, und auch das Gebäude, in dem es untergebracht ist es war eine alte Wollfabrik Ich habe viele Gründe, hier zu bleiben.
Im klassischen Stil hat es auch ein großes Spa und einen wunderbaren Swimmingpool, obwohl für mich – abgesehen von Clooney – die besten sind Innengärten des Hotels, perfekt, um einen Aperitif inmitten einer mediterranen Atmosphäre zu genießen.
Innengärten des Westin Valencia Hotels
Ein Frühstück mit Aussicht:
** La Más Bonita , am Strand von La Patacona. ** Hier, inmitten einer blau-weißen Umgebung, die uns deutlich an Formentera erinnert, können Sie Smoothies in allen Farben und Eigenschaften zum Frühstück genießen, Kaffee, Tee, unwiderstehliches Gebäck und ein eine Reihe von Möglichkeiten, Eier zu kochen, jede reicher . Wenn es eine faule Person im Raum gibt, die es schwierig findet, hierher zu kommen, was trennt sie davon, dass sie in Ruzafa einen anderen Platz haben, ja, ohne Meerblick.
Ein Sterne-Dinner:
** El Poblet (1*):** in diesem Restaurant im Herzen von Valencia Luis Valls entwickeln a innovative und engagierte Marktküche , getreu der Philosophie seiner Muttergesellschaft, dem Küchenchef mit 3 Michelin-Sternen in Dénia Quique Dacosta .
Hier wird eine Küche verschwendet, die auf das Territorium und die heimische Umgebung blickt und die mehr auf den Garten als auf das Labor blickt. Das Produkt ist die Seele dieses Restaurants, in dem Sie Gerichte wie probieren müssen Emulgierte grüne Tomatensuppe mit frischen Kräutern und Entengarnelen Wellen Rote Garnelen aus Dénia in Meerwasser gekocht und kalt.
El Poblet
Ein charmantes Souvenir:
**Carbonell-Fans:** Wenn Sie einen Ventilator in Ihr Leben setzen, lassen Sie ihn hier kaufen, wo sie ihn tragen seit 1810 Herstellung von Handfächern. Dieser kleine Laden, der mittlerweile in der vierten Generation von Guillermo Carbonell geführt wird, ist ein Klassiker in der Nachbarschaft und bietet Fans für jeden Geschmack und zu allen Preisen. Und es ist immer voll.