ein gutes Nass
Alicante
die Klingel (San Lorenzo, 22; Alcoy; Tel. 965 54 33 89). Traditionelle Konditorei, bekannt für ihre typischen gezuckerten Mandeln und Fleischpasteten.
Dreifaltigkeitskloster (Plaza de la Trinidad, 5; Orihuela; Alicante. Tel. 965 30 08 58). Große Auswahl an Süßigkeiten, die von dominikanischen Müttern hergestellt werden.
Zentralmarkt (Avenida Alfonso el Sabio, 10; Tel. 965 14 08 41). Schönes modernistisches Gebäude aus dem Jahr 1912, das alle Arten von Imbissständen, Gourmetläden und Orte vereint, an denen man zur erwarteten Stunde des Aperitifs der Stadt ein paar Tapas genießen kann.
Gesalzener Fisch Vicente Leal (Zentralmarkt, Stand 217; Tel. 965 21 78 37) . Ein kleines Familienunternehmen mit mehr als einem Jahrhundert Geschichte, das sich dem widmet, was es am besten kann: gesalzener Fisch.
Vinoteca Um alles zu probieren (Avda. Mediterráneo, 106; Teulada; Tel. 965 74 03 99) . Große Auswahl und Vertretung der D.O. Spanisch in dieser Weinhandlung, die auch Riedel-Glaswaren und einige Lebensmittel für Fans der „Gastro“ verkauft.
Weine und viel Gastronomie
La Nucia-Supermarkt (Ctra. Benidorm-Apejo, km 52.700; Tel. 965 87 30 10). Ein außergewöhnlicher Handel für die Qualität und Auswahl seiner gastronomischen Produkte, vom Brot bis zum Keller, durch das gesamte Delikatessen-Spektrum, sowohl national als auch importiert. Gute Preise.
Ein Stück Fisch (Fischersteg; Hafen von Denia) . Ultrafrischer Fisch und Schalentiere, die von Montag bis Freitag ab fünf Uhr zum Verkauf angeboten werden, da die Boote, die vom Fischfang kommen, am Dock anlegen.
CASTELLON
Käserei Pastor de Morella (Viertel Hostal Nou, s/n; Morella; Tel. 964 17 31 21). Naturkäse aus der Region Maestrazgo: Ziege, Schaf und Bio.
Metzgerei Xarcutería L'Arc (J_uan Giner, 39; Morella; Tel. 964 16 03 27_). Schinken, Cecina, Käse, Wurst, Honig... Außerdem eine delikate Auswahl an frischen und konservierten Trüffeln.
wie es Dir gefällt (Navarra, 125, Erdgeschoss; Castellón de la Plana; Tel. 964 21 01 08) . Im Holzofen gebackenes Brot und eine gute Auswahl an traditionellem Gebäck. Die Coca-Tomate und Spinat wird empfohlen.
Gutes traditionelles Gebäck
VALENCIA
** Manglano ** (Mercado Colón, 1; Obergeschoss; Tel. 673 44 37 15) . Wurst- und Lebensmittelgeschäft mit einem halben Jahrhundert Tradition, spezialisiert auf Schinken, Käse und Wein.
** Paco Roig Sucre & Blat ** (San Vicente, 84; Valencia; Tel. 963 94 44 96). Diese Bäckerei ist berühmt geworden, weil sie das Restaurant Tickets, das den Brüdern Adrià gehört, mit Brötchen beliefert. Auch Quique Dacosta ist ein Fan.
Kolumbus-Markt (Jorge Juan, 19; Tel. 963 37 11 01). Modernistische Architektur vom Beginn des 20. Jahrhunderts in einem Markt, der wiedergeboren wurde, um sich mit Leib und Seele der Gastronomie zu widmen.
ein erstaunliches Gebäude
Peribanez (Zentralmarkt; Plaza Ciudad de Brujas, s/n) . Auf saisonale Schnecken spezialisierter Stand, die lebend in Netzen, vorgekocht oder gefroren verkauft werden.
Würste Encarna (Batanejo, 24; Requena; Tel. 962 30 00 75). Chorizo, Blutwurst, Longaniza, Sobrasada und als Kuriosität die „Perro“, eine typische Wurst aus Requena, ähnlich der Blutwurst, die in Scheiben geschnitten wie Aufschnitt serviert wird.
Theodor Mora (Mayas, 34; Ontinyent; Tel. 962 38 01 11). Die Geschichte dieses 1793 gegründeten Hauses ist ein historischer Weg. Seine Konditorei ist vor allem für seine Eigelb- und Kürbiskuchen sowie seine Fondant-Eigelb und -Nüsse bekannt.
_* Er wurde im Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015 veröffentlicht und ist jetzt in digitaler Form bei Zinio und Apple erhältlich. _ Sie können die Anwendung auch für Android und im App Store völlig kostenlos herunterladen und in die spanische Gastro-Karte eintauchen.
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