Die Landschaften von Sierra Nevada Sie haben eine Schönheit, die nicht von dieser Welt ist. Und so sehr, dass die verstecktesten Städte waren heftig verteidigt von den verschiedenen Eroberern, die diese Länder besetzt haben.
Die Fantasie wird geweckt, wenn Wir bereisen die Alpujarras von Granada diese Autobahnen hinunter, die hineinschwanken schlängelt sich unmöglich und bringen uns auf das Dach von Andalusien. Wir gehen durch das Rückgrat der Sierra-Nevada-Nationalpark um die höchstgelegene Stadt Südspaniens zu erreichen.
Typische Straße von Trevélez, Granada.
TREVÉLEZ, DAS HÖCHSTE DORF ANDALUSIENS
Mit der Sonne am höchsten das beleidigende Weiß der weiß getünchte Häuser der Alpujarra-Städte blendet sehr leicht. Möglicherweise war dies die Absicht der Muslime, die Zuflucht suchten in diesen Ländern Flucht aus einem damals neu eroberten Königreich Granada. Aber zu Trevelez die Christen konnte nicht ankommen, vielleicht weil die fast 1500 Höhenmeter, in denen diese wunderschöne Stadt Granada liegt, waren ein zu großes Hindernis und die Muslime Sie nutzten es aus, um sich in diesen Ländern zu verstecken.
Wir überwinden die Unebenheiten von der Rock von Mulhacén bis Sie diese Stadt erreichen, die auf dem Berg zu stehen scheint und dem fast trotzt Gesetz der Schwerkraft. Die spektakuläre Landschaft der Sierra Nevada, die uns erwartet, ermöglicht es uns, Trevélez in den exklusiven Club von aufzunehmen Balkone von Andalusien, und nicht umsonst, denn es ist eines seiner tolle Attraktionen Tourist.
Es dauert nicht lange beim Bereisen von Trevélez, aber es ist ratsam, dies mit einer leichten Last obenauf zu tun. Denn Trevélez ist angezogen Pisten steile Hügel, die aufeinander folgen, einige davon mit einem schwindelerregende Steigung. Aber diese zusätzliche Anstrengung wird durch die schönen Alpujarras-Häuser ausgeglichen, in denen Steinschläge sind von Balkonen bedeckt Geranien von tausend Farben und der Herzlichkeit seiner Menschen, die den Reisenden aus jedem Fenster begrüßen.
Es gibt drei Stadtteile, die Trevélez von unten nach oben teilen, und alle drei sind gut ausgeschildert, um eine Route durch ihre Straßen zu erstellen. Das Ziel ist es, den Gipfel zu erreichen und jede Kurve zu nutzen, um ein Stück einzigartige Landschaft zu beobachten. Vom Barrio Medio aus wird es schwierig, nicht anzuhalten, um ein Foto zu machen, sei es von der Aussicht oder von den vielen Brunnen in der Stadt.
du musst nicht vergessen dass wir in einem Gebiet sind, wo die auftauen ermöglicht einen großen Wasserzufluss, was sehr gut genutzt wurde beim Nachbarn Lanjaron, bekannt für seine Quelle. Viele der Trevélez-Brunnen waren Wasserstellen für Rinder, aber heute sind sie Instagram-Futter. Ebenfalls das Rauschen des Wassers von seinen Säulen begleitet Sie den ganzen Weg und lädt immer ein Aktualisierung denn trotz der hohen temperaturen kommt immer wasser raus Frost für ihre Pfeifen.
durch die gehen Mittleres Viertel wir haben den ersten entdeckt „Tinaos“, eine typische architektonische Formation von La Alpujarra, die einer Gasse oder einem Laubengang sehr ähnlich ist und oft als Durchgang dient zwischen den Straßen, zum Schutz vor der Sonne oder zum Eingriff Gespräch zwischen Nachbarn. Einige „tinaos“ sind nicht einmal auf der Durchreise und sind es integriert im Haus selbst, als wäre es ein Vorbau.
Sobald Sie die erreichen Uptown Uns erwartet der beste Panoramablick von allen, der höchste bewohnte Punkt Andalusiens. Aus dieser Sicht können Sie sehen die Größe der Sierra Nevada, Umrissen von seinen grünen Bergen, die nur von den weißen Spritzern der Häuser von Trevélez gestört werden. Die Spitze der Mulhacen, Ort, wo die Rose Einsiedelei der Virgen de las Nieves, Schutzpatron der Stadt.
Dieselbe Jungfrau ist im Barrio Alto in der untergebracht Einsiedelei von San Antonio, ein Tempel aus dem 17. Jahrhundert, der besichtigt werden kann. Aus dem gleichen Jahrhundert stammt die Kirche Sankt Benedikt, Mudéjar-Stil und wurde auf den Überresten der gebaut ehemaliger Nasridentempel die es in der Stadt gab. Und hier machen wir das erster Halt bevor Sie den Tag fortsetzen.
Trevélez-Schinken.
HAM, SEIN BERÜHMTESTER BÜRGER
Eines der Dinge, die Trevélez auf die Landkarte bringen, ist zweifellos sein berühmter Schinken. Schinken werden in den Alpujarras seit Jahrhunderten hergestellt, aber erst seit damals 1862 dass Trevélez-Schinken die verdiente Anerkennung erhielt. Und das war zu verdanken Königin Elizabeth die zweite, das im selben Jahr diesen Schinken gewährte das unverwechselbare "Siegel der Krone".
Seitdem ist der Trevélez-Schinken zu einer eigenen Institution geworden Rat für geschützte geografische Angaben. Denn aus Trevélez wird weiterhin Schinken hergestellt traditioneller Weg, mit einem natürlichen Trocknungsprozess und Vermeidung von Großserienfertigung. Deswegen die Schinkentrockner Seit Jahren öffnen sie ihre Türen Reisende die ein bisschen mehr wissen wollen.
In Trevélez lassen mehrere Trockner Besuche zu. Sein Ding ist es, es zu tun Vallejo, eine der Säulen des Trevélez-Schinkens, wo Sie eine komplette Tour vom Schlachten des Schweins bis zum Endergebnis auf dem Teller machen können. Sie können ihn sogar besuchen Schinkenmuseum, ein Ort, an dem Sie etwas mehr darüber erfahren können die Geschichte dieser Delikatesse und das führt zu einer Verkostung mit einem guten Wein.
Hier erfahren wir, dass Trevélez Schinken hat dieser charakteristische Geschmack, dass es auf eine bestimmte Weise geschnitten werden muss und so muss plattiert werden in keiner Weise. Der Schinken hier ist eine Kunst, und die Verkostung im Trockner Es ist der perfekte Ausgangspunkt, um sich auf das Essen vorzubereiten.
Gegrilltes Fleisch in Piedra Ventana, Trevélez.
EINFACHE, REICHHALTIGE UND… STARKE KÜCHE
In Trevélez gibt es viele Orte zu wählen, wo man essen möchte. Der gemeinsame Nenner ist Alpujarra-Gericht, eine Art Gericht kombiniert ohne viel Substanz, aber ein wesentlicher Bestandteil des Treveleña-Tisches. Das Alpujarra-Gericht vereint eine gute Handvoll Produkte der Erde die von Spiegeleiern und armen Kartoffeln begleitet werden. Blutwurst, Chorizo, gebratener grüner Pfeffer und Lende sind die Protagonisten dieser Hommage an Foodporn, die in manchen Bereichen sogar mit einhergehen Wurst oder Rippchen. Und natürlich die Schinken, wesentliches Element des Alpujarra-Gerichts, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
Frisches Bier und Alpujarra-Gericht Es ist die perfekte Kombination jetzt, wo es heiß hergeht, obwohl es auch andere Gerichte von hier gibt, die überall zu finden sind, wie z die Migas del Pastor oder das Zicklein mit Knoblauch. Das Wichtigste ist, früh zu gehen und auf den Terrassen zu reservieren, da es ein Luxus ist, mit ihnen zu essen Brise der Sierra Nevada und so beeindruckende Ausblicke.
Sie haben eine Terrasse mit spektakulärem Blick in die Restaurant und Hotel Schmiede (Posadas, 9), ein Restaurant in traditionelle Küche Alpujarreña, wo man auch übernachten kann und es übrigens nicht zu kompliziert wird. eine Familienseite, berühmt für seine Migas und wo man auch essen kann gutes Fleisch. Eine andere Option ist steinernes Fenster (Ugijar, 36), der Ihnen vielleicht von den Einheimischen empfohlen wird große Portionen, ihre Grills und ihren Käsekuchen.
Hotel und Restaurant La Fragua, Trevelez.
Zum Schlafen hat Trevélez einen große Auswahl an Häusern und ländlichen Unterkünften aller Art für diejenigen, die andere Optionen als ein Hotel bevorzugen. Sogar die Camping monopolisiert einen gewissen Ruhm, da es ein perfektes Observatorium der ist schöner Sternenhimmel aus Sierra Nevada. Ein luxuriöses.
PLUS...
Obwohl die Stadt ihre Bedeutung mit der hatte Rückeroberung, Es ist bekannt, dass sein Ursprung früher ist, da es Beweise dafür gibt eine römische Siedlung dank einiger römischer Ruinen gefunden Sie stammen aus dem dritten Jahrhundert.
Die Souvenirläden von Trevélez, die höchstgelegene Stadt Andalusiens und auch eine der touristischsten, sie sind sehr farbenfroh. Und das liegt daran, dass sie verkaufen Alpujarra jarapas. Jarapas sind einer farbige Teppiche sehr typisch dafür, dass sie von Hand gefertigt werden mit Wolle und Stofffetzen.
Naturliebhaber können sich freuen viele Routen von wandern die von hier in den Nationalpark abfahren. Sie sind alle ausgeschildert und sie haben unterschiedliche Schwierigkeitsgrade. Sie können sogar üben Forellenangeln, ein sehr Alpujarreño Fisch gefunden in der Wasser des Flusses Trevelez
Die Alpujarra süß Per Definition ist es der Soplillo, leicht, aus gerösteten Mandeln hergestellt und mit Baiser bedeckt. In dem Mittleres Viertel verkauft sie, unüberwindbar, Friedrich (Gefängnis, 25), einer der Bäckereien der Stadt, die ein Denkmal haben sollte. Und sie machen auch etwas Piononen...