traditionelles friesisches Haus
Ursprünglich war es eine Insel, die so ungezähmt war, dass sie keine Bäume hatte. Als die Touristen ankamen, beschlossen sie, sie zu pflanzen wie jemand, der Pflanzen in sein Haus stellt, um sie zu dekorieren und der Umgebung einen gewissen natürlichen Charme zu verleihen. Nicht mal seine berühmten Wildrosen -der Geruch der Insel-, die wie Borretsch wachsen, sind in der Nordsee beheimatet Sie wurden im 19. Jahrhundert aus dem Osten mitgebracht Japan und China.
Aber all die herrliche Küste von Klippen, Heiden, Dünen und Wattenmeer das es umgibt, ja, es ist endemisch Sylt und ist heute Teil des Weltkulturerbes. Die Frage ist bis wann. Jedes Jahr, starke Wellen, Wind und Winterstürme Sie schlucken zwischen einem und vier Meter Strand.
die Nordsee
Die wirksamste Schutzmaßnahme seit 1972 besteht in der Rettung der Millionen Kubikmeter Sand darin verloren die Küsten von List, Kampen und Hörnum. Er hat zwar eine Kosten in Millionenhöhe und es gibt widersprüchliche Stimmen – Naturschützer, die behaupten, dass es nicht möglich ist, Türen zum Meer zu öffnen oder künstliche Lösungen zu suchen –, im Moment funktioniert es.
Schafe auf einer Wiese am Alten Schöpfwerk
Eine andere Sache ist, was in naher Zukunft passieren wird, wenn der Klimawandel anhält. Der verwundbarste Ort ist in der Südspitze der Insel, bei Hörnum-Odde , wo Sie an einem einzigen Tag am Strand das erleben können zwei Arten von Sandflächen auf Sylt: die Art und Ruhe von der Ostküste u das wilde des offenen Meeres vor der Westküste.
vor 15 Jahren der Spaziergang zwischen dem einen und dem anderen dauerte drei lange Stunden . Heute kann es in etwas mehr als einer Stunde erledigt werden. Unterdessen steigt der Wert des Quadratmeters auf Sylt weiter an. An Orten wie das elegante Keitum , sein Preis verdoppelt sich von die Piazza di Spagna in Rom . Wir sind in die Hamptons von Deutschland. Der Ort, den die nordische Oberschicht für ihren Urlaub gewählt hat.
eine Insel von knapp 20.000 Einwohner denn mit Sylt hat vieles gemeinsam eine Megalopolis mit 20 Millionen Einwohnern wie New York. Der dreistufige Modernisierungsprozess ist derselbe.
Typisches Haus der Insel, in Keitum
lass uns darüber nachdenken erfolgreiche Nachbarschaften in Brooklyn und Harlem: Beginn an den Rändern, Ankunft der Künstler, die das Gesicht des Viertels und das Erscheinungsbild des Viertels waschen Bio-Restaurants und die Schienen wurde zu hängende Gärten.
Gentrifizierung wird auferlegt. Sylt war eine wilde Walfangsandbank zu Beginn des 20. Jahrhunderts.
Obwohl es immer angesehene Touristen unter ihnen empfangen hat Clara Tiedemann, Thomas Mann, Valeska Gert und Max Frisch- , die die Insel auf die Landkarte brachten, waren die ersten Surfer, Hippies und Nudisten die in den 1960er und 1970er Jahren ihre Strände füllten, viele von ihnen böhmische Intellektuelle und linke Künstler.
Dann kam die High Society und der Preis für den Aufenthalt auf der Insel wurde erhöht in unerschwingliche Höhen. Die Insel hat auch ihren Radweg, der die besetzt alte Bahnstrecke des Zuges, der bis in die 70er Jahre verbindet Sylt von Nord nach Süd, von List nach Hörnum.
Wind und Dünen verschütteten früher die Gleise und machten sie häufig unbrauchbar. Gibt 42 Kilometer zwischen Wildrosengärten wo sie hauptsächlich zirkulieren Elektrofahrräder . Das ganze Jahr hier zu leben ist nicht einfach.
Jan-Philippe Berner Ich komme aus Niedersachsen 18 Jahre alt und verfluchte sie. Er war zu jung, das Insularitätssyndrom zeigte sich in seiner ganzen Grobheit.
Surfer in Rantum
Die größte der friesischen Inseln haben 100 Quadratkilometer -zum Vergleich: Ibiza hat eine Fläche von 600 km2- und liegt in der Bundesland Schleswig-Holstein , nördlich von Norddeutschland, in der Grenze zu Dänemark.
Heute, im Alter von 32 Jahren, beteuert er, dass er nirgendwo anders leben würde. "Es ist wie immer im Urlaub" , Er sagt. Berner ist der Küchenchef des Restaurants Söl'ring Hof in Rantum, mit zwei Michelin-Sterne und ein Team von 18 Köchen. Es hat ein starkes Netzwerk von Kontakten zwischen lokalen Fischern, Landwirten und Gärtnern aufgebaut.
„Letzte Woche habe ich verwendet 86 Kilo Rugosa-Rosen zum Kochen. Wo könnte ich sie so einfach finden wie auf Sylt?“, sagt Berner. Hier sind die Rosen Bio-Lebensmittel. Der übliche Weg auf die Insel kommen ist in Eisenbahn.
Sylt war jahrhundertelang ein armer und isolierter Ort, bis 1927 wurde der Hindenburgdamm gebaut (oder Hindenburgdamm), ein Arm künstlichen Landes von elf Kilometern, durch die der Zug zum Festland fährt.
Die typischen Strandkörbe oder Strandkörbe am Strand von Hörnurn
Es verband es mit der Welt, veränderte aber auch die Meeresströmungen und erschwerte die Zerbrechlichkeit seines Ökosystems. Der älteste am Ort sie sprechen immer noch söl'ring, die unmögliche friesische sprache. es gibt sogar Einen Verband um es am Leben zu erhalten, Söl'ring Foriining, das hat 2.700 Mitglieder, viele von ihnen können es nicht sprechen.
Die Kommunikation auf dem Landweg hat zwei Alternativen: das Flugzeug und das Schiff aus Dänemark. Eine Linie von Fähren verbindet sich 40 Minuten der dänische hafen von Havneby , auf der Insel Rom, mit dem Hafen von List.
Die Gebrüder Behrens Uwe, Conrad und Dieter, Inhaber des Strandbistros Buhne 16, mit dem Fang des Tages.
Einige der Pioniere bleiben auf der Insel. Brüder Behrens, Uwe, Conrad und Dieter , Sie kamen an aus Biarritz im Jahr 1962 und sie fingen an Surfen am Strand von Kampen . Die umliegenden Fischer hielten sie für verrückt.
Sie eröffneten einen Imbiss in der Mitte von ein 40 Kilometer langer Strand und heute, jetzt im Ruhestand, verbringen sie die Sommermorgen in einer Nische auf der Terrasse und beobachten, wie sich die Dünen bewegen, wie sie tanzen die rauen Gewässer der Nordsee.
Von Zeit zu Zeit nehmen sie das Fernglas, um zu sehen, ob sich das Boot mit dem Fisch- und Schalentierfang des Tages nähert. Die beliebte Bühne 16, ein Bistro für Surfer , geführt von seinen Erben, Cousins Tim und Sven Behrens. Um hierher zu gelangen, müssen Sie zehn Minuten zwischen geschützten Dünen laufen.
Die Dünen sind natürliche Barrieren, die verhindern, dass die Insel im Meer ertrinkt. Obwohl es nicht scheint, die verborgenen Wurzeln seiner Pflanzen - das Schilf (Ammophila arenaria), hier Strandhafermiden genannt zwischen acht und zehn Metern.
Wohnwagen auf einer Wiese nahe der Küste, in Rantum
Sie haben einen kolossalen Griff, aber sie sind schrecklich zerbrechlich. Es reicht aus, ein paar Mal darauf zu gehen, damit sie sterben. 50 Prozent der Inselfläche sind Naturschutzgebiet. Der Nationalpark Wattenmeer Schleswig-Holstein Es hat die größte Sumpfregion der Welt.
Die Reservierung ist UNESCO-Welterbe seit 2009 . Dieser faszinierende Raum kann in Hörnum besichtigt werden. In Begleitung eines Führers ist es möglich, in die zu gehen Mondlandschaft der Sümpfe , mit einem Fuß im Meer, vermeiden Sie eine einzigartige Fauna von Krebsen, Seesternen, Weichtieren und Meeresschnecken.
Auf den ersten Blick sieht es aus wie ein graues Plateau aus leblosem Schlick, aber aus der Nähe spürt man, dass die Informationen des Biologen stimmen: jeden Quadratmeter ist besetzt von zwei Millionen lebende Organismen.
Der bekannteste Stempel von Sylt in Deutschland und viel von Mitteleuropa ist ein weißer Sandstrand mit einer Strandkörbe-Reihenbildung. EIN Strandkorb ist ein Sofa-Strandkorb die mit allen Extras 85 Kilo wiegt, hat Kapazität für drei Personen Und es kostet fast dreitausend Euro.
Dieter Behrens, lokale Surflegende und Gründer der Bühne 16
Das Familie Trautmann angefangen zu machen sie im Jahr 1948 und die Aufgabe ist so komplex, dass sie nicht mehr als fünf pro Tag erledigen können. Diese Körbe wurden aufgrund des Bedarfs der Badegäste beliebt Schützen Sie sich vor starkem Wind und Sonne von der Insel.
Auf Sylt prahlen sie mit ihrer 1.750 Sonnenstunden pro Jahr , ein sehr höher als der deutsche Durchschnitt aufgrund des Inselreliefs. Die Wolken finden in den Bergen keinen Widerstand und setzen ihren Weg zum Kontinent fort.
Es stimmt, dass Die Sonne kann blenden aber auch, dass es gleichzeitig im Schatten kühl ist. Das erste Mal, dass ich nach Sylt reiste, war ein Wochenende, das auf der Nordhalbkugel mit der Sommersonnenwende zusammenfiel, Der 21. Juni. Theoretisch an diesem Tag der Sommer beginnt.
Ich habe bei einem deutschen Freund nachgefragt Zeit Was machte er auf der Insel? „Sehr gut, keine Sorge. -antwortete mir-. Mal schauen, nicht am Strand zu baden , natürlich, aber sehr gut“.
Wegen der Ausgelassenheit der Strände mit schneeweißem Sand und blauem Himmel dominiert Kitesurfer und Zugvögel die ankommen aus südafrika , es gibt Zeiten, in denen Sie kaum glauben können, dass Sie sich auf germanischem Gebiet befinden.
Fassade des Weinkellers Pius
Dann sieht man sie essen Garnelen mit Bratkartoffeln und du stehst Oder im Sommer um 18:00 Uhr zu Abend essen Keine Minute später. Oder an seinem Hobby festhalten sich in High-End-Autos fortbewegen auf einer 40 Kilometer langen Insel.
Oder vor dem Auftreten, einige erfunden zu haben riesige Körbe, um am Strand zu sein und dass ihnen auch ein großer Erfolg gelungen ist: Jedes Jahr platzieren sie bis zu zwölftausend entlang der gesamten Küste der Insel.
Kampen , südlich der charismatischen Buhne 16, war das traditionelle Künstlerdorf , ein Netzwerk von Häusern mit Strohdächern am Meer. der Ort, an dem sie den Sommer verbrachten Thomas Mann und Max Frisch auf der suche nach natur und gewählter einsamkeit.
Bar des Hotels Benen-Diken-Hof, in Keitum
Am Rande der Stadt, ohne die Küste zu verlassen, liegt der „Berg“ der Insel , der höchste Punkt mit 52 Meter hoch. Es ist auch eine Düne , sie rufen sie an Beeindruckend zu Ehren des Anwalts Uwe Jens Lornsen, Verteidiger der Autonomie Schleswig-Holsteins , und hat einen Aussichtspunkt am oberen Ende der Treppe.
Auf der einen Seite Dänemark; zum anderen, England. Es ist ein guter Ort, um mit Perspektive zu sehen. Sylt ist das perfekte Labor zum Studieren Der Einfluss des Menschen auf die Natur und prüfen, ob es sich mittelfristig rentiert Türen zum Meer setzen oder ist es nur eine kosmetische lösung. In 70 Jahren wird Sylt etwas anderes sein . Wir wissen nicht was, aber anders.
Die Strandkörbe dienen als Sitzgelegenheiten auf der Terrasse der Friesenstube.
WIE KOMMT MAN
Iberia
Von Spanien, Iberia betreibt täglich Flüge zum Hamburger Flughafen . Die Insel Sylt liegt in der Bundesland Schleswig-Holstein , dem nördlichsten Deutschlands, etwas mehr als drei Zugstunden vom Hamburger Hauptbahnhof entfernt. Sylt ist mit dem Auto nicht erreichbar, Fahrzeuge können aber im Zug der Deutschen Bahn eingecheckt werden.
GEFÜHRTE BESICHTIGUNGEN
Schutzstation Wattenmeer (Rantumerstraße 33, Hörnum)
Die Führer sind Biologen, die das geschützte Reservat besser als jeder andere kennen Nationalpark Wattenmeer.
Küchenchef Johannes King in seinem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Söl’ring Hof in Keitum
WO ZU SCHLAFEN
Alte Friesenstube 1648 (Gaadt 4, Westerland)
Lebendige Geschichte der Insel, die Architektur des Hotels bezieht sich auf die lokale Kultur und wurde mit dem ausgezeichnet LEED-Zertifizierung für die perfekte Integration in die Umgebung und gutes Energiemanagement.
Benen-Diken-Hof (Keitumer Süderstraße 3-5, Keitum)
Das Familienhotel Johannsen ist am elegantesten Keitum, die edelste Villa auf Sylt. Auch das Authentischste. 48 Zimmer, Suiten, Studios und Appartements in Villen mit dem traditionellen Strohdach verteilt. Es hat ein Spa mit Sauna und beheiztes Schwimmbad . Im Sommer die Frühstück auf der Terrasse sie sind episch Es hat eine sehr kleine Bar mit einer sehr großen Bar, die manchmal von der animiert wird Herr Johannsen.
WO SOLLEN WIR ESSEN
Kökken (Keitumer Süderstraße 3, Keitum)
Das Restaurant von Hotel Benen-Diken-Hof Es ist auf nordische Küche spezialisiert, aber vor allem ist es ein Paradies für Austernliebhaber. Auf Sylt werden Sie fündig die einzige Austernzucht Deutschlands , die jedes Jahr eine Million kultiviert.
Eingang zum Restaurant Alte Friesenstube
Sansibar (Hörnumerstraße 80, Rantum)
Eines der erfolgreichsten Restaurants auf Sylt. Um einen Tisch zu bekommen, muss man mit viel reservieren (aber viel) Vorauszahlung.
Alte Friesenstube 1648 (Gaad, 4, Westerland)
Traditionelle Küche und historisches Ambiente. Baujahr 1648 , das ist das älteste friesische Herrenhaus auf Sylt.
Genuss-Shop und Söl'ring Hof (Gurtstieg 2, Keitum / Am Sandwall 1, Rantum)
Jan-Philippe Berner ist Küchenchef des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Söl'ring Hof und der Inhaber des Genus-Shops, ein Feinkostgeschäft und ein Tapas-Restaurant Ideal, um einen Tag am Strand ausklingen zu lassen.
Steinbutt im Restaurant Sansibar
Bühne 16 (Listlandstraße 133b, Kampen)
Bistro auf dem Sand des Kampener Strand und vorbei geführt Sven und Tim Behrens , Erben der berühmten 'Behrens-Brüder', Surflegenden von der Insel Sylt. Sie organisieren Konzerte.
WO KANN MAN EINEN KAFFEE TUN
Kupferkanne (Stapelhooger Wai 7, Kampen)
Hier machen sie ihre eigenen Kaffee aus Sylt. Weitere praktische Informationen über die Insel finden Sie auf sylt.de und germany.travel.
Keitum Haus-Museum