Das Aquarela-Restaurant
FUERTEVENTURA
VOGEL
** Restaurant Punta Jandía (** Avda. Del Puertito, s/n Tel. 928 17 44 90) €
Traditionelle Küche. Kräftige Portionen. Es ist neben dem Leuchtturm, sein größter Charme. Spezialität in Escaldón und frischem Fisch.
Eine Fischbrühe essen zu gehen wird zu einem Ritual, wenn Sie den Gang einlegen und sich auf ein Abenteuer begeben. An der Spitze der Küche, Nelson Espinel. Sein Geheimnis ist einfach: das beste Genre.
Die Brühe wird im selben Kessel serviert und unmittelbar nach dem Kochen wird eine Mischung aus Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz hinzugefügt und ruhen gelassen. Alles begleitet von einem Escaldón mit gemischtem Gofio, Mojo-Sauce und rohen Zwiebeln.
Es wird empfohlen, es vorher zu bestellen und hungrig anzukommen. Nehmen Sie anschließend ein Bad in einer der Buchten in der Umgebung.
GROßER KANARISCHER
AGUIMES
LeckerMarta (Pérez Galdós, 23 Tel. 928 37 08 82) €€€
Klassische Küche mit kreativen Akzenten. Exquisite Dekoration. Eine Legende der Hauptstadt.
Es gilt als eines der besten Restaurants in Las Palmas und zahlreiche Auszeichnungen bestätigen die Karriere von Paul Durán. Eine klassische Küche, die auf saisonalen Produkten basiert und nach Exzellenz strebt.
Auf der Speisekarte bleiben einige unverändert, wie die Gnocchi mit Trüffeln und Parmesan, die Jakobsmuscheln mit kleinen Erbsen oder die Ropa Vieja mit Langusten. Der neue Standort hat ihn in allem gewinnen lassen: ein kleiner Ort, der Eleganz und guten Geschmack ausstrahlt.
Aufgrund seines Erfolges, Es ist wichtig, rechtzeitig zu buchen und am Wochenende.
Nelson (Avda. Polizón, 47 Playa de Arinaga Tel. 928 18 08 60) €€
Kanarische, Meeresfrüchte und kreative Küche. Reisgerichte, hausgemachte Desserts. Die Qualität des Rohmaterials ist die Essenz dieses Restaurants.
Zubereitungen auf Basis von lokalem Fisch und kanarischen Tiefsee-Schalentieren, in Bezug auf das Produkt, das immer der Protagonist ist: Stöcker-Carpaccio, parboiled Octopus, Rührei mit Seeigel und Frühlingsknoblauch, Fischsuppe, kanarischer Hummer oder Zackenbarsch in grüner Sauce mit Venusmuscheln.
Vergessen Sie nicht, nach einer Tapa mit Flor de Guía-Käse zu fragen, einer Delikatesse.
Nur zehn Minuten vom Flughafen entfernt. Mit Terrasse und schöner Aussicht auf die Bucht und den Hafen von Arinaga.
Kanarische, kreative und Meeresfrüchte-Küche
DIE GRAN CANARIAN PALMEN
das aquarell (Aquamar Apartments, Barranco de la Verga, s/n Patalavaca. Playa de Mogán Tel. 928 73 58 91) €€€€
Internationale Küche und kreative Gerichte.
Raum mit herrlichem Meerblick in einer privilegierten und exklusiven Gegend. Die Küche von Küchenchef Germán Ortega ist köstlich . Die Technik und Professionalität und das große Handwerk werden wahrgenommen.
Gerichte mit hohem Detailgrad innerhalb eines monatlich wechselnden Degustationsmenüs, das am vollen Tisch serviert wird.
Auf der Speisekarte stehen großartige Gerichte mit Fisch, Schalentieren und rotem Fleisch. Große Bedeutung für lokale Produkte. Der Zimmerservice, in den Händen von Nikola Ivicic, runden den Kreis eines der führenden Restaurants der Insel ab.
Reservierungen müssen mindestens 48 Stunden dauern.
Reservieren Sie mindestens 48 Stunden im Voraus
welche milch (Türme, 22 Tel. 607 91 78 03) €€
Legere, kreative Nikkei-inspirierte Küche. Kräftiges Fleisch.
Qué Leche hat sich in die Insel verliebt, die sich dem frischen, exotischen und sehr persönlichen Vorschlag hingibt Jennise Ferrari und Mario Rodriguez; sie, Venezolanerin und er, Kanarienvogel.
Einfallsreiche Küche mit guter Technik, um hervorragende Gerichte zu erzielen. Wechselndes Angebot mit Vorschlägen aus der Speisekarte und verbleibenden Gerichten, wie z Kandierte Artischocke mit Ei bei 65º C oder Tintenfisch mit Zwiebeln und knusprigem Reis. Der Käsekuchen ist großartig.
Es ist das trendige Restaurant. Reservieren Sie im Voraus.
Zwanglos und mit siderischem Käsekuchen
Summe. Queen-Elizabeth-Hotel (Alfredo L. Jones, 40 Tel. 928 26 01 00) €€€€
Internationale Küche. Peruanisch-asiatische Fusion mit lokalem Augenzwinkern.
Auf der achten Etage des Reina Isabel Hotels gelegen, bereitet der junge Xabi Blanco, Gewinner des Revelation Chef Award 2017, hochgelegene Küche zu, im Wesentlichen peruanisch, mit asiatischer Fusion und Anspielungen auf lokale Produkte.
Ihr Brief ändert sich alle vier Monate. Es ist eines der renommiertesten Restaurants der Insel.
Abgerundet wird das kulinarische Erlebnis mit die spektakuläre Aussicht auf den Strand von Las Canteras : Toast mit geräucherten Sardinen und Valsequillo-Käse, marinierte Makrele und Gurken oder das klassische Ceviche sind ein Genuss.
Es lohnt sich, vor dem Abendessen den Sonnenuntergang zu genießen. Es bietet ein Brief- und Degustationsmenü.
Summe
LANZAROTE
RIFF
Lilium-Restaurant (Avda. Olof Palme, s/n Marina Lanzarote Shopping Center Tel. 928 52 49 78) €€€
Avantgardistische kanarische Küche.
Orlando Ortega liebt sein Land . In ständiger Weiterentwicklung und Erforschung der Wurzeln der regionalen Gastronomie ist es ihm gelungen, eine erneuerte Küche zu erobern. Er huldigt seiner Insel, indem er sich mit der reichen Speisekammer von Lanzarote eindeckt.
Als großer Verfechter von Qualitätsprodukten und Km 0 hat er sich als einer der Namen der modernen kanarischen Küche etabliert.
Schöne Dekoration und Geschirr. Blick auf den Jachthafen von Arrecife.
SAN BARTOLOME
bäuerliches denkmal (Ctra. Arrecife-Tinajo Mozaga Tel. 928 52 01 36) €
Traditionelle kanarische Küche. Für Liebhaber von Gastronomie und Architektur.
Eines der attraktivsten Angebote auf der Insel, um authentisches kanarisches Essen zu genießen. Das Denkmal für den Bauern ist ein wunderschöner architektonischer Komplex, der vom Künstler César Manrique entworfen wurde , Hommage an den Bauern.
Hier werden das Rezeptbuch und Inselweine geschätzt: tolles (Streifen vom Katzenhai in Soße) in Soße, geschmortes Ziegenfleisch, schwarzes Schwein oder Tintenfisch in gekochtem Mojo. Runde Erfahrung mit einheimischer Musik .
Perfekte Verschmelzung von Kultur und Gastronomie. Tradition pur.
€ Weniger als 10 €
€€ Bis zu 20 €
€€€ Bis zu 50 €
€€€€ Mehr als 50 €
*Sie finden den Gastronomie- und Weinführer 2018 in einer digitalen Version für Ihre Geräte unter Manzana , Zinium Y Google Play .