Gegrillter Tintenfisch aus Lo Güeno
Zwei Minuten dauert ein Spaziergang Strachaner Straße von seinem Zusammenfluss mit der mythischen Straße Larios (wenn Sie natürlich nicht in der Messezeit sind) .
Wenn Sie jetzt in beide Richtungen schauen, werden Sie alles finden ein gastronomisches Paradies wo es dir schwer fallen wird, dich zu entscheiden.
köstlich gegrilltes Fleisch, Salat, Gerichte mit japanischen, indischen, französischen Einflüssen, vegetarische und glutenfreie Optionen…
Gut essen im Zentrum von Málaga – ohne diese Straße zu verlassen – ist möglich. Kommen Sie und sehen Sie!
BYOKO _(Strchan, 5) _
Lawrence García eröffnete Byoko in der 5 Strachan Street vor etwas mehr als einem Jahr und wurde bald der Ort für gesundes Essen in der Stadt.
unter dem Maximum „Eine bessere Welt kultivieren“, Das Angebot von Byoko basiert auf frische und biologische Produkte zusätzlich zu glutenfreien und laktosefreien Optionen.
Eine gesunde und köstliche Alternative zu – buchstäblich – drei Sekunden von der Calle Larios entfernt Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Brunch.
Ihre Vorschläge bzgl frühstücken gehen von der 'Liebe Andalusien' (der traditionelle Schlumpf begleitet von Bio-Kaffee oder Tee) bei "Gesunder Morgen" (Vitamin Bowl, Smoothie und Kaffee oder Tee) durch die Brunch-Stil (Deluxe-Toast, Obstsalat, Smoothie oder natürlicher Saft und Kaffee oder Tee).
Ihr Sternegericht? Das Französische Kekse, eine Crêpe-ähnliche Spezialität der Bretagne, bei der Buchweizenteig verwendet wird.
Vergessen Sie nicht, die zu probieren Emmentaler, Ei, gekochter Schinken und sautierte Champignons.
Auch nicht das Typische Avocado Toast oder die berühmten Açai-Schalen, alles sehr instagrammable.
ICH HABE ES _(Strchan, 12) _
Es war 1967, als José Puerto Galveno gründete das Restaurant Lo Güeno in der Straße Marín García.
Nach einigen schwierigen Anfängen und viel Mühe wurde Lo Güeno ein Maßstab für gutes Essen in Málaga mit der Tapa als Flagge.
2010 eröffnete er zur Freude der Einheimischen und Besucher einen zweiten Standort, Lo Güeno de Strachan, spezialisiert auf gegrilltes Fleisch.
Für fleischfressende und kugelsichere Mägen bietet die Speisekarte saftige Vorschläge wie z Steak vom Steingrill, gebratene Lammschulter oder gegrilltes Entrecote.
Lo Güeno macht seinem Namen alle Ehre
DIE STÄRKE (_Strchan, 10) _
Neben Lo Güeno finden wir ein weiteres traditionelles Restaurant: der Meson La Cepa, ein weiterer Tempel, der die verehrt Tapas-Kunst seit mehr als zwei Jahrzehnten. Besonders, Kabeljau.
Málaga-Art, Biskaya-Art, Knoblauch, Cepa, mit Piquillo-Paprika, mit Tomate, in Kroketten, in Rührei... Fragen Sie nach allem, was Sie wollen, aber fragen Sie auch nach Kabeljau.
Das Restaurant läuft vorbei Antonio Agüera –Mitglied des Gastgewerbebeirats von Málaga– bietet auch rotes Fleisch von bester Qualität und eine sehr interessante Weinkarte.
La Cepa, eines der ältesten auf der Straße
LOLA-HAUS _(Strchan, 11) _
„Lächle, wir sind in Andalusien“, so begrüßt uns ein Schild in der Strachan Street 11.
Casa Lola, dekoriert wie eine typisch spanische Taverne, bietet eine große Auswahl an Tapas und traditionellen Montaditos, mit einem gezapften Wermut oder einem sehr kalten Bier vom Fass heruntergespült.
Am besten zum Teilen bestellen und so möglichst viel vom appetitlichen Angebot der Einheimischen probieren: Russischer Salat, Kutteln, hausgemachte Kroketten, Sardellen in Essig.
Unter den Montaditos ist es notwendig, hervorzuheben der mit Entenschinken, der mit Sobrasada mit Roquefort und der mit Sardellen mit Kondensmilch.
Auf die reichen Tapas!
DIE KOKOTTE _(Strchan, 6) _
Und von den traditionellsten springen wir zu **den internationalsten (ohne das lokale Produkt aus den Augen zu verlieren)** in diesem von José Córdoba geführten Gastropub.
Eine lustige Küche asiatische und peruanische Einflüsse wo finden wir „alternatives“ Kartoffelomelette basierend auf Ochsenschwanz-Trüffel-Eintopf, Blutwurst-Ravioli, roter Thunfisch-Burger und Sesam, Iberischer Schinken mit Champagnerkaviar oder ein Leckeres „japo-mole“ (zusammengesetzt aus Avocado, Wasabi und Limette mit Carassatu-Brot) .
Dazu muss noch eine Deko im Retro-Stil und a Cocktailkarte die zum Start in eine lange Nacht einlädt.
**BONUS-TRACK: L’EXPÉRIENCE ** _(Plaza del Obispo, 4) _
„Ich habe dich gewählt, weil ich erkannt habe, dass du es wert bist, dass du die Risiken wert bist, du bist das Leben wert“, Sätze wie dieser von Neruda und anderen Autoren schmücken die Tischdecken von L'Expérience.
Dafür und für vieles mehr lohnt es sich, ein wenig über die Strachan Street hinaus zu laufen, um das zu erreichen Bischofsplatz.
Sie definieren sich selbst als einen Ort, der Glücksmomente und Optimismus inspiriert. Und sie übertreiben nicht, nun ja Abendessen auf der Terrasse mit Blick auf die Kathedrale versprechen magische Nächte.
Die Küche? „Traditionell, aber immer mit unserer modernen und persönlichen Note“, betont Macarena Rico vom L'Expérience-Team.
Bei Ihren Kunden ist bekannt, dass Donnerstag ist 'Donnerstag von Gazpachuelo', „Ein Termin, den Leute aus Málaga und nicht so Leute aus Málaga nie verpassen“, sagt Macarena zu Traveler.es
Zu seinen erfolgreichsten Gerichten zählen die Hühnerwok, Gemüse und Reis u L'Experience-Salat, mit Speck, Hühnerfleisch, Sonnenblumenkernen, Ziegenkäse, Kirschtomaten, Apfel und Honig-Senf-Vinaigrette.
Aber ohne Zweifel ist das besondere Gericht und dasjenige, für das sie eine große Zuneigung haben, das Russischer Salat.
„L'Experience ist derzeit der Hauptsitz des OMERG, Malagueño Observatory of Russian Salad and Gazpachuelo, mit denen wir eine enge Beziehung pflegen und wir führen jährlich mehrere Wohltätigkeitsveranstaltungen durch.“