Gebäck im Hotel Arts
Mir ist es ehrlich gesagt egal, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. "Frühstück wie ein König, Mittag wie ein Prinz und Abendessen wie ein Bettler" oder so ähnlich, richtig? Ich bin nicht hier, um über Kohlenhydrate oder glykämische Indizes zu sprechen, geschweige denn, ich bin Ihr Ernährungsberater, das einzige, was fehlt. Ich komme nur hierher, um über Liebe zu sprechen.
Und es ist das Frühstück, wo diejenigen von uns die Gastronomie und einfache Dinge lieben Wir haben unser wahres Königreich Camelot gefunden. Unser Dorado auf einem Tischtuch mit Semmelbröseln und einem Tropfen Kaffee (Es war ein Tropfen). Denn in der Stille des Frühstücks - das Vergehen der Blätter, das Rutschen des Löffels in die Tasse, das Knirschen von geröstetem Brot - versöhnen wir uns ein bisschen mehr mit uns selbst und mit einer Welt, die wir auf den Seiten von El País kaum mehr wiedererkennen. Eine Pause, ein paar Minuten Ruhe, Respekt, Kultur, Koffein und Glück . Ich kann mir keine bessere Zeit vorstellen. Vielleicht tun sie es. Aber wer versteht sie?
Und die Minuten vergehen - langsam -, die Katzen strecken sich und der Morgen öffnet sich wie ein Lächeln . Weck die Stadt auf. Weck das Universum auf. Die Teile dieser seltsamen Welt passen Stück für Stück zusammen, wie ein wesentliches Tetris. Du musst leben - ja - aber zuerst musst du frühstücken. Dies sind die fünf besten Frühstücke in Spanien.
„Nur Langweiler sind genial beim Frühstück“ (Oscar Wilde)
Königlicher Kaffee (Plaza de Candelaria, Cádiz) 1912 gegründet (ja, zur Feier der Verfassung) wahrscheinlich das einzige historische romantische Café in Andalusien, das noch steht und gut steht, und eines der besten Frühstücke, an das ich mich erinnere, unter dem Dach mit Felipe's Gemälden Abarzuza und Englisch Porzellan vom Anfang des Jahrhunderts. Ich spreche mit Paco González (dem Koch), der mir einige Hinweise zu jedem Frühstück auf der Speisekarte gibt. Andalusisches Frühstück : Toast mit Schinken und Bio-Orangensaft, das Dorfbrot stammt aus Olvera. Kontinental : Gebäck, Saft, Kaffee, Schokolade, Toast mit Olivenöl. Americano: Conil-Eier auf sechs verschiedene Arten zubereitet; Rührei, Gebratenes, Weichgekochtes, Gebratenes, Spiegelgebratenes oder Benediktiner und Pfannkuchen mit Sahne und Ahornsirup. Brunch : Gebäck, Eier, Würstchen, Speck, Räucherlachs, Salate, to-do.
Das romantische Frühstück von Cádiz
„Ich glaube nicht, dass ich jemals Champagner vor dem Frühstück getrunken habe. Mehrmals mit Frühstück, aber noch nie, nie“ (Holly Golightly)
Hotel Maria Cristina, San Sebastián . Wie auch immer, was sollen wir über die beste Stadt der Welt und das renovierte Maria Cristina sagen – wie meine bewunderte Anabel unterschreibt: „Das Hotel sieht aus wie ein (wunderschönes) Stück Park Avenue im Golf von Biskaya, und ich bin es auch Entschuldigung für seine französierte Vergangenheit". Aber wir reden hier nicht über Kino oder Teppiche, sondern über Croissants und Kaffee. Und was für ein Moment, um vor der Brücke María Cristina zu frühstücken Auf der Urumea das kontinentale oder amerikanische Frühstück. Der beste? Donosti natürlich -Habe ich dir schon gesagt, dass ich verliebt bin?- und das Zweitbeste ist die Tatsache, dass praktisch alle Zutaten auf der Speisekarte biologisch sind. Ich sage ja.
Frühstück in Donosti
"Um in England gut zu essen, ist es ratsam, dreimal zu frühstücken" (William S. Maugham)
Hotel Kunst . Ich weiß, es klingt, als wäre ich in einen hilfsbereiten Maître verliebt, aber nein. Das Arts ist "mein" Hotel und ein Teil - ein großer Teil - des Fehlers liegt beim Frühstück. Was für Frühstücke. Für die Gäste der Club im 32. Stock: André Clouet, weinende Croissants, Orangensaft, iberisches Omelett mit Comté (nach Geschmack zubereitet, et voilà) und die beste Aussicht auf Barcelona. Perfekter Service, Diskretion, internationale Presse, Zeitschriften, Lächeln, Raum und Luxus im wahrsten Sinne des Wortes „Luxus“ – so oft missverstanden. Für Nicht-Gäste **Themenbrunch am Sonntag: Dim-Sums-Station, Tisch mit hausgemachtem Käse, Arola-Desserts** und - im Sommer - Grillen auf der Terrasse, wo Sie Fleisch, Fisch und Gemüse nach Ihren Wünschen grillen können . Mit einem Glas Champagner in der Hand. Das Thema im November ist Jagd und Pilze. Ich weiß nicht, worauf sie warten.
Diskretion, internationale Presse und alles, was man sich auf dem Teller vorstellen kann
„Kaffee muss höllisch schwarz sein, höllisch heiß, rein wie ein Engel und süß wie die Liebe“ (Talleyrand)
Bundeskaffee , L´Eixample (Barcelona) . Das ist das Barcelona, das wir mögen. Diskret, elegant, zurückhaltend (ja, ich sagte zurückhaltend). Das Barcelona, das wir lieben, ist eine Frau, die bei Bel & Cia einkauft, sich bei Santa Eulàlia trifft, Weine bei Monvínic kauft, Zeit bei La Central verschwendet und bei Federal frühstückt. Madrid ist verrückt, wie Barcelona Frieden ist, also fordern wir von dir, Liebes: Frieden. Staatsbürgerkunde. Intelligenz. Guter Geschmack. Und gerade der gute Geschmack atmet in jeder Ecke Bundeskaffee, guter Geschmack, wunderbare Kuchen, perfekte Croissants (Wussten Sie, dass der Ursprung des Croissants mit der österreichischen Befreiung von der türkischen Invasion zusammenhängt? Nein? Nun, Sie wissen es bereits) und wahrscheinlich der beste Kaffee der Stadt, nur vier Schritte vom Mercat de Sant Antoni entfernt. Also ja, Barcelona.
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