Glutenfreier Kuchen bei Celicioso, der Bäckerei, in der Gluten nicht erwünscht ist.
Egal, ob Sie gerade erst an Zöliakie erkrankt sind oder bereits Experte für eine bewusste und glutenfreie Ernährung sind, dieser Bericht wird Ihnen auf Reisen sehr nützlich sein. Wieso den? Denn sicherlich haben Sie in Ihrem Alltag, in Ihrer unmittelbaren Umgebung, in Ihrer Stadt, die Orte und Restaurants Ihres Vertrauens ausfindig gemacht und eingeplant, an denen Sie gut essen gehen können, aber Was passiert, wenn Sie die Stadt oder das Land wechseln müssen? Wie können Sie sicher sein, wohin Sie gehen oder welche lokalen Rezepte Sie essen können, wenn Sie im Urlaub sind?
Es stimmt, dass Sie es in lateinischen oder angelsächsischen Ländern aufgrund der Sprachen etwas einfacher haben werden (und speziell in Madrid dank unserer vollständigen Restaurantroute noch mehr), aber Sie wissen, dass Sie mit Ja oder Ja enden werden sich für eine Gastro-Route durch Norwegen oder Dänemark anmelden und dass es nur eine Frage der Zeit ist, bis Sie am Ende auf dem Tsukiji-Sushi-Fischmarkt frühstücken, einem der Starrezepte der #glutenfrei-Bewegung. Aber seien Sie vorsichtig, Sie sollten niemals Ihre Wachsamkeit senken, denn dort, im Land der aufgehenden Sonne, wird Sie die Sojasauce mit ihrem natürlichen Aspekt (der sie ist) und ihrer Zusammensetzung, die bis zum Rand mit Weizen beladen ist, verfolgen.
Mit der glutenfreien Lebensmittelliste 2018 von FACE machen Sie bei der Bestellung eines Gerichts nichts falsch.
EMPFEHLUNGEN
Wir haben Kontakt mit der FACE (Federation of Celiac Associations of Spain) aufgenommen, die sich das zunutze macht Feierlichkeiten am 27. Mai, dem Nationalen Zöliakietag, Folgen behaupten und kämpfen für die Rechte dieser Gruppe, um uns einige grundlegende Ratschläge zu geben, und das haben sie uns gesagt:
1. Erfahren Sie genau, welche typischen Lebensmittel des jeweiligen Landes Sie essen können und welche zu vermeiden sind weil sie Gluten enthalten oder kontaminiert sind.
zwei. Für die ersten Tage im Urlaubsort Nehmen Sie die notwendigen glutenfreien Lebensmittel in Ihren Koffer, in der Lage zu sein, etwas zu essen, bis Sie ein Geschäft finden, in dem Sie es kaufen können. So starten Sie nicht mit Einkaufsstress in die Feiertage. Das Hauptprodukt ist Brot.
3. Wenn Sie eine Kreuzfahrt unternehmen oder mit dem Flugzeug reisen möchten, Finden Sie heraus, ob sie glutenfreie Menüs haben vor der Buchung.
Vier. Überprüfen Sie die Meinungsforen um die Erfahrungen anderer reisender Zöliakie-Betroffener zu erfahren.
5. Wenn möglich, versuchen Sie direkt mit dem Koch zu sprechen, Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass Ihre Anfragen die am besten geeignete Person erreichen.
Sie können diese Informationen auf ihrer Website einsehen und mit denen der CYE (Celiac Youth of Europe) ergänzen, die zur AOECS (Association of European Coeliac Societies) gehört.
Mit der glutenfreien Lebensmittelliste 2018 von FACE machen Sie bei der Bestellung eines Gerichts nichts falsch.
LEBENSMITTELLISTE UND MOBILE APP
Es ist wichtig, mit einer Liste glutenfreier Lebensmittel in der Tasche zu reisen, was Ihnen die Arbeit erleichtert, wenn es darum geht, zu überprüfen, was Sie an Ihrem Reiseziel essen können oder nicht. FACE veröffentlicht die Glutenfreie Lebensmittelliste seit mehr als zwanzig Jahren und die diesjährige Liste wurde bereits an seine mehr als 21.000 Mitarbeiter verschickt. EIN Liste der geprüften Lebensmittel, die den europäischen Vorschriften entsprechen die Ihnen bei der Auswahl der für Zöliakie geeigneten Gerichte aus jeder Speisekarte helfen.
Und das Interessanteste: Wenn Sie durch Spanien reisen, verwendet die mobile Anwendung Facemovil einen Geolocator, damit Sie dies tun können Identifizieren Sie die #glutenfreien Restaurants, Verkaufsstellen und Hotels in Ihrer Nähe (über 3.000) . Es enthält auch einen Barcode-Leser, damit Sie die für Zöliakie-Patienten geeigneten Produkte überprüfen können (für Iphone und Android).
Glutenfrei zu jeder Tageszeit
ANDERE APPS UND LEITFADEN
Ein interessantes Angebot an spezialisierten Reiseführern für "der glutenfreie Abenteurer" weltweit ist die von The Gluten-Free Guides. Alle Ausgaben sind in einen Index nach Lebensmitteln und andere nach Stadtteilen unterteilt, sodass Restaurants, Hotels, B&Bs, Cafés, Bars und Supermärkte aus Italien, Spanien, Frankreich und den USA perfekt geordnet und klassifiziert sind.
Jodi Ettenberg, Schöpferin von Legal Nomads, ihrerseits bietet auf ihrer Website einige an Glutenfreie Restaurantkarten direkt auf Ihr Handy herunterladbar die Ihre Forschungsarbeit in Ländern wie Japan, Mexiko, Griechenland, Vietnam, Marokko, Portugal, Spanien, Deutschland, Italien und Frankreich erleichtern. Eine Feldarbeit, die von „einem Zöliakie, der gerne isst“ und von Übersetzern, die mit den Rezepten und lokalen Sprachen vertraut sind, kontrastiert wird.
erlebt das Kombinieren Sie Fernweh mit der Liebe zum Essen Dies ist, was die Glutenacious Life-Website sammelt, die alles von einem Führer zu Churros&Chocolate in Madrid bis zu einem weiteren wichtigen Führer zu Pariser Einrichtungen enthält.
Hinter den meisten Initiativen im Zusammenhang mit dieser Krankheit steht in der Regel eine Person, bei der Zöliakie diagnostiziert wurde oder die ihr Leben teilt oder sich in der Obhut einer Person mit Zöliakie befindet. Dies ist der Fall bei Dave, der sich selbst in der Position sah in Disney-Restaurants einen Tisch reservieren müssen Monate vor seiner Reise (man muss es im Voraus tun) wusste er nicht genau, in welchem all er es tun sollte, damit seine Frau mit Glutenunverträglichkeit normal essen konnte.
Also sah er einen Bedarf und schuf eine Lösung: die Gluten Free Disney Dining App, die sich darum kümmert ständig aktualisiert mit Menüs, die in Walt Disney World serviert werden (Florida) und im Disneyland (Kalifornien). Wie er selbst sagt, ist es eine App für diejenigen, die „Disney lieben, aber kein Gluten essen können“.
Bei Amazon findet man einen große Auswahl an Reiseführern für Zöliakie in englischer Sprache über Länder wie Italien oder Städte wie London oder New York, aber es ist die gleiche Suche auf Spanisch zu schreiben und die Antwort ist entmutigend: 0 Ergebnisse für "glutenfreier Reiseführer".
Deshalb müssen wir auch weiterhin jedes Jahr den Nationalen Zöliakietag begehen, damit sich die Gesellschaft dank des geweckten Medieninteresses ihrer Bedürfnisse und Rechte bewusst wird und so immer mehr Bücher, Anwendungen und Reiseführer entstehen, die für das Reisen so notwendig sind Stressfrei und kompetent.