San Isidro auch für Zöliakie.
Tag aktualisiert: 12.05.2021. Die Prairie ist noch geschlossen. Dieses Jahr wird es San Isidro-Festlichkeiten geben, aber mit kontrollierteren kulturellen Aktivitäten in Bezug auf Kapazität und Ausgelassenheit. Es wird keine Prärie geben, kein Festival, keine dummen Donutstände, Listen, Santa Clara, French...** Es wird Konzerte geben und mit Abstands- und Sicherheitsmaßnahmen können wir weiterhin unter freiem Himmel Chotis tanzen. Und natürlich können Sie Nehmen Sie ein Stück der traditionellsten Gastronomie dieser Datteln mit nach Hause: die Rosquillas de Santo.
Dumm, klug, von Santa Clara und Französisch. Welche bevorzugen? Die Dummen sind, wie der Name schon sagt, die einfachsten, ohne Abdeckung. Die Listen sind in Fondantzucker gebadet, im Allgemeinen gelb vom Zitronensaft, obwohl es immer mehr Farben und Aromen gibt. Die aus Santa Clara haben Baiser (sie sind die weißen). Und die Franzosen haben gehackte Mandeln oben drauf.
Auch wenn wir nicht in die Pradera de San Isidro gehen können, um eine Mischung aus Donuts zu essen, Wir können zu einer der historischen Konditoreien in Madrid gehen, um sie in ihrem Geschäft abzuholen oder sie bitten, sie nach Hause zu bringen. Wir haben einige unserer Favoriten in der ganzen Stadt (und der Provinz) angerufen, um ihre Öffnungszeiten und Dienstleistungen herauszufinden.
Donuts werden seit über 100 Jahren in Madrid hergestellt.
Der Mallorquiner
Mit mehr als 100 Jahren Erfahrung ist La Mallorquina so klassisch wie die Donuts, die diesen Mai natürlich ausverkauft sind. Die beiden Geschäfte sind zur Abholung geöffnet: Puerta del Sol (von 8:30 bis 14:30 Uhr und von 19:00 bis 21:30 Uhr) und Velázquez, 39 (von 8:30 bis 3:30 Uhr). Uhr). Aber auch, Sie dienen zu Hause, Kisten von 1/4, 1/2 Kilo und als Geschenk (ab 7 Euro), sie haben Listen, albern, von Santa Clara und von Alcalá (Blätterteig mit Eigelb und Puderzucker überzogen).
Die authentischen Donuts von San Isidro
Tante Xavier Ich wäre stolz Dieser Konditorin wird der Ursprung der Donuts von San Isidro zugeschrieben, sie ging jeden 15. Mai in die Pradera, um ihre Delikatesse zu verkaufen. Und letztes Jahr konnten wir, wie die Einwohner von Madrid, nicht zum Eisenkraut gehen, aber ein bisschen Eisenkraut konnte jedes Haus mit der Heimlieferung seiner berühmten und traditionellen Donuts betreten. Mit dem generischen und direkten Namen Rosquillas de San Isidro haben diese Konditoren, die die Süßigkeit seit 35 Jahren an einem Stand in der Pradera verkaufen, gestartet, um die Initiative zu wiederholen und sie ein weiteres Jahr zu Hause zu servieren. Sie können telefonisch oder per E-Mail bestellt werden. die Schachtel mit einem Dutzend sortiert (Listen von Zitrone und Erdbeere, Silly und Santa Clara) kostet 12 Euro ohne Versandkosten. Sie liefern zwischen 2 und 5 Tagen und in der gesamten Gemeinschaft Madrid.
San Onofre-Ofen
Eine weitere Bäckerei mit Tradition, in San Onofre verkaufen sie auch jedes Jahr die Krapfen des Heiligen dieser San Isidro könnte nicht kleiner sein. Alle seine Geschäfte in Madrid sind geöffnet. Sie werden nach Gewicht oder Stückzahl im Laden gekauft oder können nach Hause bestellt werden, besser von heute auf morgen.
Und wessen bist du?
Wiener Seelsorger
Ein weiterer unfehlbarer und historischer, seit 1873. Jahr für Jahr backen sie weiterhin typische Madrider Desserts und Süßigkeiten, wie die Donuts von San Isidro. Alle ihre Räumlichkeiten sind geöffnet (sehen Sie sich die Öffnungszeiten auf ihrer Website an) und sie servieren Donuts bis zum 16. Mai. Sie können auch bestellt werden in sortierten Schalen zu Hause (dumm, schlau, Santa Clara und Französisch) von 24 (10,80 €) oder 16 (7,20 €).
Manacor
Wir haben die Hauptstadt auch ein bisschen verlassen, weil San Isidro in der Stadt Madrid gefeiert wird, aber Ihre Donuts sind darüber hinaus. Zum Beispiel in den Konditoreien von Manacor, die sie heute in all ihren Räumlichkeiten backen, von 8 bis 21 Uhr geöffnet und ab einem Bestellwert von 15 Euro mit freier Lieferung nach Hause. Die 500-Gramm-Schale kostet 14,50 Euro; der von 1 Kilo, 29 Euro.
Einige Donuts und ein Chotis.
nunos
der Konditor José Fernández-Ramos San Isidro überspringt auch kein Jahr, seine handgemachten Donuts nach den traditionellsten Rezepten kehren zu ihren Ausstellern in der Nárvaez-Straße zurück und servieren sie zusätzlich zu Hause telefonisch bestellen.
[Adolfo Lazcano]
Dieses Jahr offiziell die besten handwerklichen Donuts aus San Isidro, die Sie in Madrid finden können. In diesen Tagen wurde die Auszeichnung bekannt gegeben, die dieser Gebäckklassiker erhalten hat aus dem Norden von Madrid, wo Sie sie in einem der beiden Geschäfte finden können. Dumm, schlau, Santa Clara und Französisch.
Der Rioja
Es fehlt nie auf den Listen der besten Donuts in San Isidro, als gute jahrhundertealte Konditorei, seine Spezialität sind traditionelle Süßigkeiten wie diese dummen und fertigen, die noch vor dem 15. Mai gekauft werden können. Du könntest Gehen Sie zu seinem Laden in der Calle Mayor oder nach Hause bestellen via Telefon.
Tante Javiera gefällt das.
Gesunder Wahnsinn
Donuts glutenfrei und laktosefrei. Es ist auch möglich. In Sana Locura haben sie es geschafft und bieten die vier Sorten an, die für Zöliakie und Laktoseintoleranz geeignet sind. Sie können in Ihrem Geschäft gekauft werden (ab 7,95 €), täglich von 9 bis 14 Uhr geöffnet oder nach Hause bestellt werden (Lieferzeit zwischen 24 und 48 Stunden).
Paco-Kuchen
Donuts gibt es auch im Norden Madrids: in dieser Bäckerei in Die Müllhalde Sie bereiten sie von Hand zu und verkaufen ihre Kiste mit 16 sortierten Einheiten in ihren Räumlichkeiten.
Baiserglasur, Santa Clara.
Rezept für handwerkliche Donuts aus Santo, mit dem Qualitätssiegel der Konditoren von Madrid (ASEMPAS)
Sorte: Dumm
1. 25 Eier und 600 g Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Haken bei mittlerer Geschwindigkeit kneten.
2. Fügen Sie 1,5 Liter Öl (Sonnenblumenöl oder mildes Olivenöl), 2 kg loses Mehl und 100 leicht geröstete Aniskörner hinzu.
3. Etwa 15 Minuten lang mixen, bis die ideale Konsistenz erreicht ist, um Donuts herzustellen und zu formen, immer mit leicht eingeölten Händen.
4. Sie sind mit Eigelb und Vollei bemalt.
5. Sie kommen bei 250 Grad in den Ofen und sobald sie Farbe angenommen haben, werden sie bei 180 Grad fertig gebacken.