Das vegane Feinkost und Metzgereien Sie sind mehr als eine Modeerscheinung, sie sind hier, um zu bleiben. Vor einigen Monaten haben wir Ihnen mitgeteilt, dass die erste vegane Metzgerei, die in London eröffnet wurde, alle ihre Produkte am selben Eröffnungstag verkauft hatte. Es ist nicht verwunderlich, dass die Sorge um das Wohlergehen von Tieren und der Umwelt (wir erinnern uns, dass die Fleischindustrie eine der umweltschädlichsten der Welt ist) viele Menschen dazu bringt, sich dafür zu entscheiden vegane Produkte.
London Es wird nicht mehr die einzige Stadt in Europa sein, die auf diese Art von Produkt setzt, weil Barcelona er hat schon sein erstes vegane Wurstwaren, speziell im Viertel Gràcia . "Es musste hier sein, ja oder ja, Gràcia ist ein Viertel, von dem wir glauben, dass es diese Art von Geschäft bevorzugt (und wir haben uns nicht geirrt). Wir sind dem Viertel und all den Menschen, die von außerhalb kommen, um uns zu besuchen, sehr dankbar", erklären sie im Interview mit Traveler.es die Besitzer Farmers Veggies Metzger.
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FREI VON KONSERVIERUNGS- UND ZUSATZSTOFFENVor fast drei Jahren hatte einer der Partner von Farmers (eine Gruppe von drei Freunden mit Erfahrung in der Restaurierung) die Idee, eine Metzgerei auf pflanzlicher Basis zu eröffnen, nachdem er diese Produkte probiert und festgestellt hatte, dass sie zu ihm passen.
„Farmers wurde aus der Notwendigkeit heraus geboren, etwas zu erschaffen pflanzliche Produkte 100% frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen . Für uns war es sehr wichtig, dass die Produkte völlig natürlich sind, ohne einen Prozess zu durchlaufen, unsere Produktion ist zu 100 % handgefertigt“, fügen sie hinzu.
So finden Sie bei Farmers Veggies Butchers alle Arten von Produkten, die Sie mit einem traditionellen Feinkostgeschäft in Verbindung bringen würden, zum Beispiel Würstchen, Hamburger, Sobrasada, Frischkäse, Chorizo, Speck, Nuggets ... "Wir entwickeln jeden Tag mehr Rezepte dazu Schritt für Schritt viele weitere Produkte integrieren können“, betonen sie.
Die Besonderheit ist, dass Sie sie zum ersten Mal probieren (oder auch nicht), die aus pflanzlichen Produkten wie Gemüse, Hülsenfrüchten und Gewürzen hergestellt werden, die die Grundlage der meisten von ihnen bilden.
Und was den Geschmack betrifft, was können wir erwarten? „Kaum, wenn nicht sogar fast unmöglich, wird es genau so schmecken wie Fleisch, weil wir keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe verwenden. Auf jeden Fall können einige unserer Produkte durch die Verwendung von vielen Gewürzen an traditionelles Fleisch erinnern.“
Im Moment ist der Empfang sehr gut, und wie sie erklären, kommen ihre Kunden zurück, um zu wiederholen. Und während sie ihr Publikum festigen, blicken sie in die Zukunft. „Mit Blick auf den nächsten Monat bin ich sicher, dass wir in der Lage sein werden, neue Produkte anzubieten, und in einer Weile werden wir dies auch tun können Online-Option zusammen mit der Eröffnung eines weiteren Geschäfts in Barcelona”.
Sie finden sie in der Carrer de l'Or, Nummer 16 in Barcelona. Täglich von 10:00 bis 14:00 Uhr und von 17:00 bis 21:00 Uhr.
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