Es war die Entbindung und viele mussten kochen lernen, weil es keine andere Wahl gab. Die Etablierung der Telearbeit und des Home-Office-Modells war der letzte Schub, um sich mit der Küche zu versöhnen oder sich bei den Fortschrittlichsten zu perfektionieren. Dort waren viele Kochbücher die wie Churros verkauft wurden; Dies sind einige von denen, die für Aufsehen gesorgt haben.
Cover von „Mutterküche“.
MUTTERKÜCHE - JOAN ROCA
Obwohl dieses Buch 2019 veröffentlicht wurde, fegt weiterhin unter denen, die sich entschieden haben, dazwischen zu kommen Öfen während und nach der Entbindung. Nicht nur weil er gilt als der beste Koch der Welt widme dieses Rezeptbuch Montserrat Fontané, ihrer heiligen Mutter, sondern weil es konzentriert auf seinen Seiten eine Rückkehr in die Kindheit.
Die Rezepte seiner lebenslangen Mutter, mit der persönlichen Note der Familie Roca und angepasst an die Fähigkeiten in der Küche selbst der Anfänger. Hier wird der übliche Eintopf oder Fischsuquet wiederhergestellt, ohne Fachwörter oder Jonglieren, für diejenigen, die zusätzlich zur Telearbeit ihre Mütter überraschen möchten.
Cover von 'Kochen in 2 Stunden für die ganze Woche'.
KOCHEN IN 2 STUNDEN FÜR DIE GANZE WOCHE - CAROLINE PESSIN
Ihr neustes Kochbuch ist seit knapp einem halben Jahr im Handel und in vielen Buchhandlungen bereits ausverkauft. Pessin ist auch der Autor von Leichte Küche in 2 Stunden Y vegetarische küche in 2 Stunden für die ganze Woche . Es ist zu sehen, dass die Köchin wenig Zeit zum Kochen hatte und sie mit ihrer Idee am Boden zerstört hat.
Legen Sie den Grundstein für Batch Cooking (was alles Leben in Teilen gekocht und in Tupperware aufbewahrt hat), Caroline unterrichtet Zero-Waste-Kochen für Menschen mit knappem Budget und wenig Zeit. Wochenmenüs, Anleitungen zum Einkochen von Gerichten und einfache Rezepte, bei denen saisonale Produkte im Vordergrund stehen. Denn Telearbeit und Freizeit sind viel mehr als ein Widerspruch.
Cover von „Kochen für alle“.
KÜCHE FÜR ALLE - MARÍA DEL CARMEN GARCÍA BUTRON
Wir kennen sie als Mery und sie lehrt seit einem Jahrzehnt schnelle und einfache Rezepte auf ihrem YouTube-Kanal. Was als kleines Hobby begann, machte den lustigen Koch aus Cádiz zu einer Referenz. Küche für alle, 100 einfache, schnelle und günstige Rezepte Es ist bereits auf dem Weg zu seiner vierten Auflage und bricht weiterhin Rekorde.
Sein Geheimnis ist einfach Seine Rezepte sind super einfach und er verwendet normalerweise nur wenige Zutaten. So kann jeder Anfänger praktisch alles mit Mery kochen. Und die Unterstützung Ihres YouTube-Kanals zu haben, ist ein Plus für diejenigen, die audiovisuelle Unterstützung benötigen.
Cover von 'Einfache Rezepte für Anfänger und Köche'.
EINFACHE REZEPTE FÜR NOOKIES UND KÖCHE - XABIER GUTIÉRREZ
So viele Stunden zu Hause zu verbringen, hat viele Menschen, die nicht einmal wussten, wie man ein Ei brät, mit der großen Herausforderung konfrontiert, kochen zu lernen. Alle, die schon einmal in dieser Situation waren, wissen, dass eine gute Anleitung für Einsteiger in keinem Küchenregal fehlen darf. Und hier Eine Option, um nicht zu scheitern, ist die des preisgekrönten Xabier Gutiérrez, Koch, Denker und Teil der Reihen der Arzak-Restaurant.
Dieses perfekte Handbuch für Anfänger Es ist jetzt in seiner achtzehnten Auflage und versteckt sich in seinem Inneren mehr als Tausend Rezepte, um die Angst vor dem Kochen zu verlieren, die Technik zu perfektionieren oder ein echter Koch zu werden. Die Idee von Gutiérrez ist, dass Sie ein ausreichendes Niveau erreichen, um ein Rezept zu überspringen und weiter zu gehen. Von null auf hundert in wenigen Tagen.
Cover von 'Küche mit Mikrowelle'.
KOCHEN MIT DER MIKROWELLE - ALICIA FOUNDATION
Die Mikrowelle ist zu einem der großen Verbündeten geworden für diejenigen, die während der Pandemie Telearbeit geleistet haben, und für diejenigen, die dies weiterhin tun. Und es ist so, dass die Mikrowelle schon lange kein Gerät mehr zum Erhitzen von Tupperware ist Ein schnelles und einfaches Küchengerät.
Und das ist das Buch Cooks with Microwaves, Healthy, Safe and Sustainable, in dem Sie auch eine Tabelle zum Messen der Garzeiten finden. Perfekt, um Zeit zu sparen, umso mehr, wenn Sie weiterarbeiten müssen. Und seltsamerweise hat die Mikrowelle immer mehr Anhänger.
Cover des Chicote-Rezeptbuchs 'Cocina de Resistencia'.
WIDERSTANDSKÜCHE - ALBERTO CHICOTE
Alberto Chicote hat versichert, dass er während der Haft eine Empathieübung gemacht hat und hat an all die Menschen gedacht, die zu Hause geblieben sind, ohne kochen zu können. Er stellte die Rezepte zusammen, die er während der Haft in Netzwerken geteilt hatte, bis er sie fand dieses Buch, das bei Followern und Nicht-Followern Furore gemacht hat.
Mehr als 150 supereinfache Rezepte mit vielen Tipps, um nicht nur Essen, sondern auch Zeit und Energie zu nutzen. Widerstandskochen: Die besten Rezepte, um nichts zu verschwenden Dass nichts im Müll landet, ist Chicotes Idee, sich mit Konserven und dem Boden des Kühlschranks zu versöhnen. Und er hat darum gebeten.
Cover des Rezeptbuchs 'Hausgemachtes Brot'.
HAUSGEMACHTES BROT - OBÁN YARZA
Wir erinnern uns noch immer an den Ansturm von Menschen mit der ersten Haft, die verrückt wurden, als sie Mehl in Supermärkten kauften, als gäbe es kein Morgen. Menschen wurden „panarra“ und alle lernten, hausgemachtes Brot zu backen. Kein Wunder, dass sich die Bücher von Ibán Yarza, Bäcker, Journalist und großer Verbreiter der Brotkultur, wie warme Semmeln verkauft haben.
Ihr Selbstgemachtes Brot Es ist eine Basis für Panarras, eine Basis unter den Grundlagen, um Mehle, natürliche Fermentationen und Backtechniken kennenzulernen. Obwohl zu diesem Zeitpunkt der Pandemie mehr als einer bereits eine gute Sammlung von Yarzas Büchern haben und mit den Dorfbroten und den Sauerteigen den Verstand verlieren wird. Da wer zu hause anfängt, brot zu backen, hört nie damit auf.
Cover des klassischen Kochbuchs von Simone Ortega.
1080 KOCHREZEPTE - SIMONE ORTEGA
Der, den viele von uns als den Heiligen Gral der heimischen Küche kennen, darf auf der Liste der Bestseller nicht fehlen. In diesem Jahr 2022 jährt sich die Erstausgabe zum 50. Mal und seitdem wurden mehr als drei Millionen Exemplare verkauft. Im Jahr 2021 erschien die neueste Ausgabe dieses Wunderwerks der Küche, das zum perfekten Handbuch für alle geworden ist, die versuchen, mitten im Arbeitstag Zeit zum Kochen zu Hause zu finden.
Cheats sind jetzt enthalten, Paarungen und leichtere Versionen der üblichen Küche, die von denen, die mehreren Generationen das Kochen beigebracht haben.
Cover des Rezeptbuchs 'Veganeando'.
VEGAN - MÍRIAM FABÀ
Sie ist Instagrammerin, sie ist Veganerin und sie mag Sport und gesundes Leben. Miriam Fabá weiß sehr gut, wie man sich mit denen verbindet, die zu Hause geblieben sind und sich während der Pandemie für ein Experiment mit Veganismus entschieden haben. Und so war es mit Veganeando – 80 einfache, gesunde und launische Fabá-Rezepte Greifen Sie auf so einfache Rezepte wie Rüben-Gazpacho oder Gewinner wie vegane Paella zurück.
Ihr Buch ist in Abschnitte unterteilt und diese abwechselnd süß und salzig, mit einem Besteck oder mit den Händen zu essen. Hilfreiche Gerichte für alle, die wenig Zeit haben und dem grünen Trend folgen wollen.
Cover von 'Das Handbuch des großen Konditors'.
DAS GROSSE KONDITOREINERHANDBUCH - MÉLANIE DUPUIS
Mélanie Dupuis betreibt eine Konditorei im Stadtteil Ermont am Stadtrand von Paris. Er unterrichtet seit einem Jahrzehnt Konditorei und Konditorei und beschloss vor einigen Jahren, seine Rezepte in dem zu sammeln, was das Große Handbuch des Konditors werden sollte.
Tricks, Techniken und mehr als 100 Rezepte, die haben unsere Häuser während der Haft dank dieses didaktischen und visuellen Handbuchs in echte Konditoreien verwandelt (es ist voller Fotos). An diesem Punkt der Pandemie und mit diesem Handbuch gibt es keinen Käsekuchen oder Crème Brûlée mehr, dem irgendjemand widerstehen kann.