Das neue indische Restaurant in Madrid
Von diesem 1981 von der Familie Trivedi in Paris gegründeten Restaurant bis heute ist eine Welt durch das Leben von gegangen Ketan , ein junger indischer Unternehmer mit einer Leidenschaft für der modernste Lebensstil des heutigen Mumbai in Tag. Nachdem er in die schicksten Küchen von London und Paris eingetaucht war, landete er 2005 in Barcelona mit seinem Identitätssiegel **Surya** (Sonne in Sanskrit), mit einem farbenfrohen _loung_e für die moderne Stadt Barcelona. 2013 hypnotisierte die unerschrockensten Gaumen der Welt Beispiel mit seinem ersten Restaurant bis vor wenigen Wochen kam Surya nach Madrid und kontrollierte mit seinem Geist die Fast-Food-Lokale auf der Gran Vía frisch, natürlich und lustig und seine Leidenschaft für die Verschmelzung der Kulturen.
Wir warnen Sie: Das ist der neue „Hype“ in Madrid
Surya wurde weit weg vom Kitschduft der Restaurants geboren traditionelle indische küche , inspiriert von diesen geheimen Ständen auf den Straßen Indiens, aber innerhalb des neuen Konzepts von Fast & Healthy in New York oder London. Ein Ort, an dem Sie jederzeit essen und einen Cocktail trinken können. Zu Beginn die papdi chaat ist ein Muss, eine Version dieses „alten Kleider“-Gerichts aus Indien ( Bhel Puri ), gemacht mit Zwiebel, Tomate, Pakoras, Tamarindensauce, Puffreis und Joghurt. Der ideale Begleiter könnte sein Papadum sein, einige Chips aus Linsenmehl mit Mango-Chutney und Avocadosauce, die der Cremigkeit, die wir noch im Mund haben, den perfekten Knuspersprung verleihen.
Papadum in Surya
Zuerst, in Surya essen ist ein originelles und unterhaltsames Erlebnis , mit ziemlich kuriosen Vorschlägen. Trotz der Tatsache, dass roher Fisch in Indien normalerweise nicht gegessen wird, setzt man in Surya auf die Einarbeitung von a indische Ceviche , ein modisches Gericht, das auf große Akzeptanz stößt. Eine weitere fabelhafte Exzentrizität ist seine Brötchen gefüllt mit allem, was die Fantasie zulässt , zubereitet mit frisch gebackenem Brot im eigenen Ofen. Und getreu seinem Markenzeichen der Vielseitigkeit werden traditionelle Gerichte wie z verschiedene Currys oder Lamm-Tikka . Und trotz der Tatsache, dass das Menü für europäische Geschmäcker konzipiert ist, finden Sie eine Version im indischen Stil mit mehr Würze für Abenteuerlustige.
Inneres von Surya
Ohne Zweifel ist das Ass, das Surya im Ärmel hat Ihren Kellerbereich , das eine Lounge-Bar beherbergen wird, in der Sie bis zum Morgengrauen bleiben können zum Beat einer DJ-Session . Junge Leute, Signature-Cocktails und ein geheimer Eingang lassen uns die Sängerin selbst an der Bar vorstellen M.I.A und Jay Sean Teilen Sie eine verrückte Version des Cosmopolitan, während die Madrider Nacht brüllt. Und so ist Surya , der neue Hype von Indien in Madrid für Avantgardisten.
Mango- und Rosendesserts in Surya
WARUM GEHEN
denn endlich Wir haben keine Bollywood-Klischees mehr und die fünfstündige Verdauung . Außerdem können Sie jederzeit Essen bestellen, Ihre Küche schläft nicht. Aufgrund seiner strategischen Lage ist es naheliegend, ihn zu überqueren, wenn Sie durch das Zentrum der Hauptstadt gehen.
Inneres von Surya
ZUSATZFUNKTIONEN
Pairing ist möglich Cobra-Bier , ein Bier aus Indien mit niedriger Gärung, wenig Gas und einem weichen Gaumen. Es ist ideal, um diesen Tornado von Aromen auf der Speisekarte zu begleiten.
IN DATEN
Adresse : Tudeskos, 4
Telefon: 91 254 53 06
Zeitlicher Ablauf: Von 09:00 bis 15:00 Uhr (Küche von 12:00 bis 0:00 Uhr)
Zum halben Preis: 25 Euro
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Curry und Lamm-Tikka im Surya