Der Boom der italienischen Küche erobert Madrid
Römische Pizza bittet um ihren Platz in Madrid
1 DIE BESTE RÖMISCHE PIZZA
Pizza Donna: knusprig, lecker und leicht.
Sie heißt La Donna del Castello und ist die Starpizza des neuen Trenditalieners im Stadtteil Salamanca.
italienisch rot
2 EINE DREHUNG DER SCHRAUBE
Restaurant Noi: 'la felicità era questo'.
Gianni Pinto landet in Recoletos mit einem bahnbrechenden Vorschlag fernab der Klischees.
Die ursprüngliche Carbonara
3 EINE TAVERNE „ALLA VENEZIANA“
Bacaro von Fabio Gasparini: venezianischer Geschmack im Herzen von Chamberí.
Hast du einen Plan? Wir gehen nach Bacari! (also aus einer italienischen Taverne in Madrid)
Die Fratelli Figurato bauen die Küchen in Madrid weiter aus.
4 EIN NEAPOLITANISCHES SPEISEHAUS
Trattoria Popolare: frische handgemachte Pasta.
Der neue Ort der Figurato-Brüder, den wir nie müde werden zu besuchen.
Die Pizzen von Araldo sind nicht italienisch oder Madrid: Sie sind von einem anderen Planeten
5 DER PIZZALADEN, DER NIEMALS FEHLT
Araldo, die Verona-Pizza, die Madrid vermisst hat.
Es ist eines der am meisten ausgezeichneten in Italien und Sie werden verstehen, wenn Sie es versuchen. Gehen Sie direkt an die Spitze der besten Pizzerien der Stadt.
Was für eine schöne Ragazza!
6 AN DEN STADTRAND
Giulietta, die neue Ragazza von Madrid.
Die kleine Schwester von Fellina und der Gruppe Le Cocó, sehr italienisch und außerhalb des gesättigten Zentrums von Madrid.
Liebesbrief an eines der besten italienischen Restaurants in Madrid
7 EIN KLASSIKER
Luna Rossa: seit 1994
Das erste Pizzeria-Restaurant, das authentische neapolitanische Holzofenpizza nach Madrid brachte.
Spaghetti alla Carbonara klassisch, mit Guanciale, Eigelb und Pecorino
8 NEUE ANKUNFT
Lettera Trattoria Moderna, die italienische Küche wird modernisiert, ohne ihre Essenz zu verlieren.
Denn es ist möglich, das Gewohnte an die neuen Zeiten anzupassen. erneuern oder...
Streetfood + Streetart.
9 IM STREET-FOOD-MODUS
NAP, die neue und authentische neapolitanische Pizza von Chamberí.
Authentische neapolitanische Pizza
Zimmer von Numa Pompilius
10 FÜR DIE RICHTIGSTEN
Numa Pompilio, mit einer der besten Terrassen in Madrid
Einer der italienischen Place-to-be im Stadtteil Salamanca.
Wenn dir das Leben Zitronen gibt...
11 INTIM, FLIRTY UND KÖSTLICH
Wenn dir das Leben Zitronen gibt, eröffne ein Restaurant: Tavernetta Limone
Die Spezialitäten der „Nonna“ angepasst an das „Tapas“-Format (Bocconcini).
Amor sogar im Teig.
12 DER EINE, DER NIE SCHEIERT
Grosso Napoletano, die Madrider Pizzen aus Neapel.
Mit Geschäften in der ganzen Hauptstadt ist Grosso ein sicherer Hit.
Auf Gastro-Route durch Italien... von Madrid aus!
13 KASTILISCH UND PUNK
Pizza Cartel, das Restaurant des Generators Madrid.
Pizzen, Burger und Desserts direkt aus dem schönen Italien!
Saisonale Produkte und alternative Massen.
14 MIT VIEL ROLLE
Fratelli Figurato, die alternative neapolitanische Pizza von Chamberí.
Drei verschiedene Teige, unerwartete Zutaten: „unkonventionelle Pizza“ von den Gebrüdern Figurato.
Der Raum erinnert an eine italienische Trattoria
15 SEHEN UND GESEHEN WERDEN
Fellina, das hübsche Mädchen von Almagro.
Gutes Essen, Atmosphäre und Dekoration der instagrammable.
Italien ist in der Hauptstadt angesagt
16 ITALIEN GOURMET IN CHAMBERÍ
Mito-Nudeln: Freude 'al dente'
Frische Pasta zum Essen und Mitnehmen.
Alejandro Retana in Pizza´SI
17 AUF EINEM MARKT
Pizza´SI, eine Pizzeria auf dem Markt von San Ildefonso.
Frische Zutaten, hausgemachter Teig und ein brillanter Holzofen.
Traditionelle Krustenpizza kann auch sehr modern sein
18 TRADITIONELLER TEIG IM STEINOFEN
Pizzeria Rurale: eine ländliche Ecke und modern zugleich
Mit einem traditionell zubereiteten Teig, frischen und originellen Zutaten und bei 400º im Steinofen gegart.
Mythisch: Wachteleier und weißer Trüffel
19 DIE BESTE PIZZA IN TETOUAN
Trattoria Don Lisander: Erwähnt von der Italienischen Akademie der Küche in ihrem Nachschlagewerk.
Mehr als 30 Sorten handgemachte Pasta und Pizzen nach einem Rezept aus vergangenen Zeiten.
Chueca eröffnet einen neuen Pizza-Tempel
20 IM HERZEN VON CHUECA
Massa: ein Pizzatempel, zu dem wir nicht müde werden zu pilgern.
Ein traditionelles Rezept, gewagte Kombinationen, lustige Cocktails, Musik für Millennials und eine Auswahl an Desserts, die Marie Antoinette selbst in den Wahnsinn treiben könnten.
Das Schlachtfeld von Casa Base
21 EIN GASTRO-GESCHÄFT
Casa Base: das perfekte italienische Picknick in Madrid
Vor Ort essen oder zum Retreat mitnehmen.