Eine Reise von Marrakesch nach Tokio.
Die Familie wächst weiter. Jetzt ist es zahlreich. Die **Grupo Sushita** erweitert ihre Truppe um einen fünften Standort. Monsieur Sushita, im Barrio de Salamanca, er ist der letzte, der ankommt, und als jüngster des Clans ist er der abenteuerlustigste, der am weitesten gereiste, derjenige, der mit noch mehr Überraschungswunsch landet.
Mit dem Sushi-Cafés (drei an verschiedenen Standorten in Madrid) fanden die perfekte Formel für eine einfache japanische Küche mit Einflüssen aus anderen asiatischen Ländern, die ideale Balance zwischen einem attraktiven Menü und einem noch attraktiveren Raum. Im Frau Sushita Sie setzten härter, mit einer Dekoration der Superlative, die ein noch verschmolzeneres Essen umhüllte, japanisch, wie immer, mit französischem Augenzwinkern. Und nun, Monsieur Sushita folgt dieser Linie und schießt auf das bisher schwierigste: mehr Fusion, neue Dekoration, andere Einflüsse.
Couscous und Brötchen, eine gastronomische Reise.
Monsieur Sushita ist die Reise von Japan nach Marokko, von Thailand nach Hawaii mit Zwischenstopp in Peru. erhalten mit eine überdachte Terrasse mit hohen Decken das Sie in einen Garten in Marrakesch versetzt: Spiegel, Pflanzen, Sofas, dramatische Lampen, die aus dem alten Café de Napoli in Positano stammen. Und im Inneren geht die Route weiter zwischen Stoffen, mehr Vegetation, eklektischen Möbeln, nostalgischen Ecken für lebhafte Gruppenessen oder intime Mahlzeiten zu zweit.
Der Eingangsgarten ist sein großes Kapital.
Einmal in Stimmung, setzt die Speisekarte das i-Tüpfelchen auf, erweitert Grenzen und öffnet Fenster zu neuen Welten. Mit noch durchdachterer Inszenierung. Die Köche der Gruppe haben sich darum bemüht Monsieur Sushita unterscheidet sich sehr von seinen Brüdern.
Es macht sich bemerkbar in Gerichte mit einer klaren marokkanischen Inspiration, wie die Couscous-Tajine mit Garnelen oder das Entenconfit-Gebäck mit Apfelcoulis. Und in anderen, in denen ein Augenzwinkern zwischen Japan und der arabischen Kultur ausgetauscht wird, wie Kichererbsen- und Edamame-Hummus mit Linsenbrot.
Eine orientalisch-tropische Bar.
Sie bewahren die großen Erfolge der Sushita Group, wie das rote Garnelen-Tempura mit süßem Chili oder die knusprige Thunfisch-Pizza mit Trüffelscheiben. Und natürlich halten sie diese Hommage an rohen Fisch wo viel von seinem Erfolg liegt. Es gibt die Klassiker, aber auch es gibt Reisevariationen in den Nigiris, Tataren, Makis, wie der aus gelbe Hamachi mit Tigermilch. Und einen großen Auftritt, der hawaiianische Note und auch in der Welle der gesunden Ernährung, mit Poké Bowls: Lachs und Quinoa oder Thunfisch und Reis.
Große Auswahl an Brötchen, die von Japan nach Peru reisen.
WARUM GEHEN
weil sie dir schon gefallen haben Café Sushita und Madame Sushita, Monsieur Sushita ist eine Möglichkeit, die Romantik und Reise der verschmolzenen japanischen Küche zu verlängern. Ebenfalls, die überdachte Terrasse Es lohnt sich eine Mahlzeit für Vorspeisen.
ZUSATZFUNKTIONEN
Offen und, wir wiederholen, dieser Patio der kolonialen Träume lädt Sie ein sogar ein Nickerchen machen nach einem schönen Essen.
Auch hier laufen sie der Poké-Mode nicht davon.
Adresse: C/ Velázquez, 68 Siehe Karte
Telefon: 91 831 80 81
Zeitlicher Ablauf: Von Montag bis Mittwoch von 13 bis 00:30 Uhr; donnerstags und sonntags bis 1 Uhr; Freitag und Samstag bis 2H.
Zum halben Preis: 35 €