Panellets
Das Fest Allerheiligen ist eine Zeit zu gedenke derer, die nicht mehr sind , füllen Sie die Friedhöfe mit Blumen und fühlen Sie sich all unseren Verstorbenen näher denn je. Aber vor allem ist es ein Tag, um mit der Familie zu feiern, Heiligenknochen zu essen, Krapfen oder Panellets zu braten und Kastanien zu rösten. Ja, KASTANIEN (und nicht so viele Kürbisse). Lassen Sie die Traditionen beginnen.
GALIZIEN: SAMAIN
Die Galicier feiern Halloween nicht, sie feiern Samain (Samhain), eine alte Tradition, an die sich die Kelten erinnerten, lange bevor das angelsächsische Halloween die Welt eroberte. Die Kelten feierten es in der Nacht des 31. Oktober, als die Erntezeit zu Ende ging und das „keltische Neujahr“ begann, das den Beginn einer dunkleren Jahreszeit markierte. Während die Nacht von Samain verschwindet die Grenze zwischen der Welt der Lebenden und der Welt der Toten.
Die Tradition verlangt, Häuser mit grotesken Ornamenten zu schmücken und Kürbisse auszuleeren, um Kerzen zu stellen (früher mit Totenköpfen und später mit Rüben), um böse Geister zu vertreiben; oder verkleiden Sie sich als einer von ihnen mit Fellen und Tierköpfen, damit sie vorbeigehen.
Heutzutage gehen in vielen galicischen Dörfern Familien aus Nachts auf Friedhöfe, um bei Kerzenlicht zu den Seelen der Toten zu beten . Die Frauen verbringen diesen Tag damit, die Steine des heiligen Feldes zu reinigen und Blumen zu legen, um alles für die Nacht bereit zu haben. In Samaín ist es auch sehr typisch, das zu feiern Magier , ein Treffen zwischen Freunden und Familie, bei dem Kastanien geröstet und am Feuer Geschichten erzählt werden.
In Galicien leben sie die Nacht von Samaín
KANARISCHE INSELN: DIE NACHT DER FINAOS
Traditionell feiern die Kanaren die Nacht der Finaos, eine Tradition, bei der sich alle Familienmitglieder zu Hause versammeln, um ihrer finans, also ihrer Toten, zu gedenken. Meist die Mutter bzw Die Großmutter erzählt Geschichten, Anekdoten und Witze über alle Verstorbenen in der Familie . In diesem Familientreffen gibt es keinen Mangel ein guter Snack mit den Früchten dieser Saison: Pinienkerne, Walnüsse, Äpfel, geröstete Kastanien und Mandeln, die mit süßem Wein begleitet werden , Anis und Honigrum (zum Aufwärmen) .
Im Laufe der Zeit, Diese Tradition hat sich auf die Straße übertragen und die Städte feiern die Nacht der Finanziers mit Musik, Tänzen und einem riesigen Lagerfeuer. Zum Beispiel hat Las Palmas de Gran Canaria dieses Jahr eine Nacht der Finaos voller klassischer Musik, Tanz- und Theatershows vorbereitet, die als „Lied auf das Leben nach dem Tod“ beschrieben werden.
In einigen Städten von Gran Canaria , wie San Mateo, San Nicolás, Ingenio, Valsequillo oder Teror, sind noch zu sehen die Ranches der Seelen, die an den Häusern vorbeiziehen und mit Gitarren, Trommeln und Tamburinen spielen und Geld sammeln, das sie später der Kirche geben, um Messen für die Verstorbenen zu feiern.
Lieber Kastanien als Kürbisse
KATALONIEN: DIE CASTANYADA
Die Nacht der Heiligen in Katalonien ist gleichbedeutend mit Castanyada. Dieses Fest, das auf das 18. Jahrhundert zurückgeht, hat einen großen Protagonisten: die geröstete Kastanie. Neben der Ehrung der Toten Auf diese Weise feiern die Katalanen die Herbstsaison. Sein Ursprung hängt mit einem alten Bestattungsritual zusammen, bei dem sich Familien um den Tisch versammelten, um ihres Verstorbenen zu gedenken, während sie typische Herbstfrüchte wie Kastanien und gegrillte Süßkartoffeln zusammen mit Süßigkeiten wie kandierten Früchten aßen Panellets .
Diese leckeren Bonbons aus Marzipan und umhüllt Ritzel (es gibt auch Kokosnuss, Kaffee und Schokolade) fluten in diesen Tagen die Schaufenster der katalanischen Konditoreien. Das typische Getränk dazu: a süßer Muskatellerwein
Dieses Fest ist mit Persönlichkeiten wie den Campanern verwandt, die, nachdem sie sich mit Kastanien und Süßigkeiten vollgestopft hatten, um sich mit Energie aufzuladen, die ganze Nacht über die Kirchenglocken zum Gedenken an die Verstorbenen läuteten. Ein weiterer wichtiger Protagonist dieser Feierlichkeiten ist die Figur des Castanyera , eine ältere Frau mit Kopftuch, die in Zeitungspapier gewickelte, warm geröstete Kastanien verkauft. Dieses Fest wird auch in anderen Gegenden Spaniens gefeiert, wie z Valencia, die Balearen und Aragon.
Die leckeren Panellets
BASKENLAND: GAZTAÑARRE EGUNA
Vom Allerheiligenfest im Baskenland zu sprechen heißt, es zu tun Gaztañerre Eguna , also das Fest der gerösteten Kastanie. Es ist eine gastronomische Tradition, bei der sich Familie und Freunde versammeln, um ein Snack-Dinner zu feiern, bei dem sie nicht fehlen dürfen Schnecken in Soße, Motokil (ein Teig aus Maismehl), und geröstete Kastanien zum Nachtisch , und tief verwurzelt im unteren Bereich des Flusses Deba, in Gemeinden wie Eibar, Ermua oder Soraluze (in Guipúzcoa).
Früher konnten nur Männer dieses Fest feiern, obwohl heute (zum Glück) kein Unterschied mehr zwischen den Geschlechtern gemacht wird. Natürlich wird das Abendessen nicht zu Hause eingenommen, sondern die Menschen gehen in die Restaurants der Stadt, um diesen Tribut in Erinnerung an ihren Verstorbenen zu erweisen.
CADIZ: DAS FESTIVAL VON TOSANTOS
Die Einwohner von Cádiz bringen ihren besonderen Karneval mit ihrem Tosantos-Fest auf den Markt. Das Kuriose ist, dass sich hier nicht nur die Menschen verkleiden, sondern auch die Tiere und das Gemüse vom Markt. Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie ein Ferkel mit Perücke und Halsketten oder den Kopf eines lächelnden Fisches mit Hut sehen.
An diesen Tagen nehmen mehr als 80 Stände der Märkte Central und Virgen del Rosario am Exornos-Wettbewerb der Städtischen Marktstände teil und stellen Comicszenen mit Puppen aus Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Nüssen nach, die Politiker und Persönlichkeiten darstellen (und kritisieren). der spanischen Gesellschaft. Das Festival wird mit musikalischen Darbietungen, Shows, Konferenzen und Verkostungen abgerundet. Herbstfrüchte wie Kastanien oder Walnüsse oder Süßigkeiten wie z Santo-Knochen und mit Apfelwein gefüllte Krapfen.
Ein Karneval auf dem Markt
BEGÍGAR (JAÉN) : BREI, UM SCHLEUSEN ZU SCHLIESSEN
In der Allerheiligennacht tun die Bewohner von Begígar etwas sehr Kurioses: Sie gehen mit Töpfen voller Brei auf die Straße, um die Schlösser an den Häusern zu verschließen. Die Tradition sagt, dass auf diese Weise die bösen Geister der Häuser vertrieben werden. Es ist auch üblich, Tortillas mit Schokolade zu essen, Öllampen in Häusern aufzustellen, um den Weg der Toten zu weisen und die Verstorbenen auf dem Friedhof zu ehren.
EXTREMADURA: TAG DER JACKE
Halloween kommt und Extremaduraner verpassen keine Gelegenheit, aufs Land zu gehen, um sich an ihrem bekannten Chaquetía-Tag zu vergnügen. Jugendliche und Kinder sind die Protagonisten. Beladen mit Kastanien, Walnüssen, Mandeln, Feigen, Granatäpfeln, Quitten, Äpfeln und einigen hausgemachten Süßigkeiten wie Quittenmarmelade, Kuchen oder Bällchen treffen sich die Kinder mit Freunden in den Bergen, um eine gute Zeit zu haben.
Während sich die Ältesten um eine gute Migas oder Haferbrei versammelten, gingen die Kinder der Tradition nach am Tag zuvor durch die Straßen der Stadt, um die Nachbarn nach den Herbstfrüchten zu fragen, aus denen dieser beliebte Snack bestehen wird. Die Kleinen singen Dinge wie „Tante, Tante, gib mir die Chiquitía, sonst bist du nicht meine Tante“ oder „Tante la Chaquetía, die Hühner meiner Tante, einige singen und andere zwitschern, und andere verlangen gekochte Kastanien!“. Diese Tradition wird immer noch in Städten wie gepflegt Zafra, Torreorgaz, Mérida oder Puebla de Alcocer unter vielen anderen. Aktuell ist die Arbeit der Schulen unerlässlich, damit dieser alte Brauch nicht verloren geht.
MARO, NERJA (MÁLAGA): MAROWEEN
In dem kleinen Distrikt Maro feiern sie das gleiche Halloween-Wochenende wie ihr Kastanien- und geröstetes Süßkartoffelfest – überhaupt keine Kürbisse. Eins führte zum anderen und die beiden Parteien vermischten sich, was 2009 zum einzigartigen Maroween führte. Ein gastronomisches und traditionelles Ereignis, das sich mit Hexen und Monstern vermischt und jeden terrorisiert, der seinen Weg kreuzt. Zu diesen Terminen feiern sie auch einen traditionellen Handwerks- und Gastronomiemarkt und präsentieren dieses Jahr als Neuheit eine schreckliche Passage of Terror. Alle zittern!
Das ist richtig Maroween
SORIA: BÉCQUER UND SEIN BERG VON LAS ANIMAS
In der Nacht der Toten huldigen Sorianos Gustavo Adolfo Bécquer und einer seiner bekannten Horrorlegenden, der Monte de las Ánimas, dessen Stufe ein Berg ist, der in Soria existiert. Jede Nacht des 31. Oktober versammeln sich riesige Marionetten, Skelette, mittelalterliche Banner, Templermönche und andere Geister in den Straßen der Stadt mit dem einzigen Licht von Fackeln und Öllampen.
Die Steinbrücke ist Ihr Ziel, wo der Monte de las Ánimas geboren wird und wo Die Lesung dieser erschreckenden Legende findet in der Hitze eines Freudenfeuers statt. Später wird mit der Glut des Lagerfeuers eine Glutdecke geschaffen, durch die die Mutigsten barfuß gehen. Als letzter Schliff wird eine Aufführung von Papierlaternen mit Worten aus der Legende in den Himmel geschossen.
Wer mehr will, ist sieben Kilometer von Soria entfernt garray , führen Sie einen Samaín-Ritus durch, eine keltiberische Zeremonie zum Gedenken an die Verstorbenen und Vorfahren. Und in Tajueco , feiern sie jeden Morgen des 1. November das Ritual der Ánimas, das bis ins Mittelalter zurückreicht. Es ist eine düstere Prozession, angeführt von einem Priester und zwei Gruppen, eine verheiratet und die andere ledig, die das Lied der Seelen singen. Das Ende der Prozession wird durch einige Glocken markiert, zu dieser Zeit ziehen die Einwohner der Stadt ihre Stiefel mit Kuchen und Wein an.
Krapfen
ALCALÁ DE HENARES (MADRID): DON JUAN TENOR
Die Madrider Stadt Alcalá de Henares bringt am 31. Oktober jede Nacht Tausende von Menschen zusammen. Der Grund: die Darstellung von José Zorrillas Werk „Don Juan Tenorio“ im Obstgarten des erzbischöflichen Palastes. Seit 2002 wurde es zum Festival von regionalem touristischem Interesse erklärt und wird im Freien in fünf verschiedenen Räumen aufgeführt, die sich durch das Innere des Hotels, den Platz, das Kloster, das Haus von Don Juan und den Friedhof ziehen (wir kennen bereits die diesjährige Verteilung, Sie kann es hier überprüfen).
Zorrillas Werk ist während dieser Feierlichkeiten auch in anderen Madrider Theatern zu sehen, ein perfekter Plan, um die typischen Windkrapfen und Heiligenknochen zu begleiten (in der Konditorei Nunos sind sie Meister darin, mit diesen gastronomischen Köstlichkeiten zu experimentieren).
Kantabrien: NOCHI DAS GESAGT
Wie in Galizien ist die Nacht der Toten in Kantabrien eng mit der keltischen Tradition verbunden Samuin . Wer seine Feierlichkeiten in vollen Zügen genießen möchte, sollte wissen, was das ist Zauber (große Freudenfeuer), die Parade der Gast (eine Prozession von Seelen in Schmerzen), die Guajonas (eine dünne alte Frau mit einem einzigen Zahn, der das Blut von Kindern saugt), die Sonne der Toten (wenn die Toten auferstehen), die Warzen (die beleuchteten Kürbisse) oder die Magostas (Verkostung von gerösteten Kastanien und Apfelwein) .
Knochen von Santo, eine Versuchung.
* Aktualisiert und veröffentlicht am 30.10.2015