Ode an die galicische Traube
Der Weintourismus gewinnt Jahr für Jahr an Popularität, und es gibt nichts Vergleichbares kennen den Wein von seinem Ursprung , sprechen Sie mit den Erzeugern, besuchen Sie die Orte, an denen die Traube wächst, und lernen Sie das Klima kennen, das ihr ihren Charakter verleiht.
Aber es ist nicht immer möglich. Oder, selbst wenn dies der Fall ist, die Reise kann in andere Städte und andere Regionen fortgesetzt werden.
Wenn Sie besuchen Galicien von ihm gerufen Weintourismus oder, was auch immer der Grund sein mag, Sie möchten einige seiner großartigen Weine (und viele andere) entdecken, die wir vorschlagen eine Route durch einige der Weinkeller und spezialisierten Räumlichkeiten die Sie in Städten und Gemeinden von Norden nach Süden finden.
Planen Sie eine Verkostung mit Freunden?
** Weinbar Malauva (Vigo) **
strategisch gelegen zwischen Casco Vello und dem Jachthafen , Malauva bietet eine einfache und schmackhafte Küche, die perfekt dazu passt eine Weinkarte, die von Jose mit Persönlichkeit ausgewählt wurde (Josiño, für die Stammgäste), die vor dem Wagnis mit diesem Ort gearbeitet haben Sommelier in Orten wie Casa Solla, Maruja Limón oder Mugaritz.
** Bagos Weinkeller (Pontevedra) **
Obwohl es an einer der Hauptstraßen der Stadt liegt, kann es leicht unbemerkt bleiben, wenn Treffen in einem Keller.
Und es wäre schade, denn es handelt sich nicht um einen Küchenvorschlag, der von einer Auswahl an Weinen begleitet wird, sondern eines der tollen Weinangebote aus Galicien begleitet, ja, von eine Küche, die der Aufgabe gewachsen ist.
** Taverne A Curva (Portonovo, Pontevedra)**
In der Zone Portonovo (Sanxenxo) Es gibt ein Leben jenseits des Sommers. Und Taberna A Curva ist einer ihrer großen Vertreter.
Ja während die touristischsten Monate ist immer überlaufen , im Winter gibt es viele Weinliebhaber, die aus allen Ecken kommen Galicien zum Stöbern Sie in einer ständig wachsenden Auswahl an Weinen und in der es immer wieder Überraschungen aus aller Welt gibt.
** Ribeira de Fefinanes (Cambados** , **Pontevedra)**
Teilweise handelt es sich um eine Restaurant einfach, Teil Bar und Teil Weingeschäft. Das Interessante hier ist, dass Sie zwischen den stöbern können Hunderte von Flaschen ausgesetzt, regen Sie sich mit einem Glas seines umfangreichen Angebots an, entscheiden Sie sich für eine Flasche und kaufen, was wir wollen es wegzunehmen zu sehr konkurrenzfähigen Preisen.
Obwohl sie Weine aus aller Welt haben, liegt ihre Stärke in der Rias Baixas . Nicht umsonst sind wir dabei Cambados, das Herz des Weinanbaugebietes Salnés.
**Sybaris 2.0 (Ourense)**
Am Rande des wunderschönen historischen Zentrums der Stadt liegt Sybaris 2.0. Dafür hat er sich einen wohlverdienten Ruhm erworben Kombination aus Vinothek und Restaurant.
Immer lebhaft, es ist schwer, selbst an Wochentagen einen Tisch zu finden, hauptsächlich aufgrund von Die Küche von Luis Romaní und die spektakuläre Auswahl an Weinen, unter denen diejenigen aus der Provinz ** (vier der fünf D.O. von Galicien haben Territorium auf Ourense-Boden) ** eine besondere Rolle spielen.
Möchten Sie ein Beispiel? Nun, es gibt die mehr als 100 Referenzen von O Ribeiro-Weinen was sie auf Lager haben. Stöbern Sie zwischen ihnen und bitten Sie sie, die gewünschte Flasche an den Tisch zu bringen.
**Comovino (Santiago de Compostela)**
Die Compostela Manuel Nacht kehrte vor einem Jahr in die Stadt zurück, nachdem er **fast ein Jahrzehnt auf Ibiza** gekocht hatte.
Hier traf er wieder mit Miguel Otero zusammen und gemeinsam beschlossen sie, Comovino zu eröffnen, einen Ort im Herzen der monumentalen Stadt, die sich verbindet eine tolle Weinkarte , zu denen Referenzen dauerhaft hinzugefügt werden, mit eine Küche zum Genießen mit ihnen.
Gerichte wie Krabbenomelette, Confit-Kartoffeln in Schmalz und Algen oder Venusmuscheln mit Sehnensaft Sie sind eine gute Ausrede, um sich von Miguels Vorschlägen mitreißen zu lassen.
** Altamira-Kaffee (Santiago de Compostela) **
Das Café de Altamira, das sich bereits als Klassiker in der Stadt etabliert hat und besonders von Weinliebhabern geliebt wird, bleibt seinem Vorschlag treu leicht aktualisierte galizische Küche und zu einem stets interessanten Weinangebot.
Aufmerksamkeit für Ihre Schiefer von Sherry-Weinen im Glas. Es gibt nicht viele davon im Norden.
Trinken Sie etwas im Mesón do Campo
** Gasthaus O'Secreto (A Coruña)**
Ein Klassiker, der bei einem Rundgang durch die Weinstuben der Stadt nicht fehlen darf. Mehr als 70 Jahre Geschichte als Taverne und 22 Jahre mit Pepe Vázquez und Xurxo Ribas an der Spitze machen diese Taverne zu einem fast obligatorischen Zwischenstopp in der Stadt. Ihr mehr als 400 Referenzen sie erledigen den Rest.
** Meson do Campo (Vilalba, Lugo) **
Der große Klassiker von Region A Terra Chá, im Zentrum der Provinz Lugo Sie gewann gerade vor drei Jahren an Fahrt, als Elisabeth und Manolo sie waren vorne.
Heute verbindet sich der Raum ein gemütliches Restaurant im Obergeschoss, eine Bar mit informeller Speisekarte und ein Keller mit mehr als 500 Referenzen Neben dem Hauptsitz von ein Verkostungsclub durch die sie häufig außergewöhnliche Sitzungen organisieren.
**Vinissi (Lugo)**
Vinissi ist ein Weinhändler, aber darüber hinaus durch seine zentrale Lage ein Treffpunkt für Weinliebhaber aus Lugo und Umgebung.
Laden, Raum für Verkostungen und professionelle Beratung Dies sind einige seiner Dienstleistungen, aber der Ort hat auch ein paar kleine Tische, an denen Sie durch sein Angebot stöbern können.