Rippchen, Kroketten, Eintopf... la Ternasco de Aragón in all seinen Formen gibt es in La Ternasca
Ponzano in Madrid, die Lorbeer in Logroño, 31. August in San Sebastián, Pizarro in Cáceres, Hutwaren in Burgos, Navas in Grenada, Van Dyck In Salamanca …
Jede Stadt hat ihre Tapas-Straße. Und im Fall von Saragossa die Straßen. Denn das berühmteste Gebiet, um die Kunst der Tapas in der morgendlichen Hauptstadt auszuüben, besteht aus eine Reihe von Gassen, die seit Jahren ein obligatorischer Wallfahrtsort sind –natürlich immer hinter der Pilarica–.
Wie viele bereits gefolgert haben, sprechen wir über Das Rohr, Name, der auf die Enge seiner labyrinthischen Straßen reagiert, von denen die meisten Fußgänger sind.
La Republicana: ein traditionelles Speisehaus
Der Umfang dieses gastronomischen Vierecks wird von den Straßen begrenzt Alfonso I, Méndez Núñez, Don Jaime I und El Coso.
Innen: Aragonese Blasón, Libertad, Cinegio, Mártires, Ossau, Pino, Plaza Santiago Sas, Estébanes und Cuatro de Agosto.
Aber genug der Vorstellung, fangen wir mit unserer an Tapas-Route durch El Tubo de Zaragoza.
Werden in El Méli del Tubo einige 'Destrozaos' hergestellt?
FREIHEITSSTRASSE
Wir beginnen unsere Route an der Straßenecke Freiheit mit Estebanes mit dem Klassiker der Klassiker: **El Champi. ** Wonach fragen? Die Wahl ist einfach, denn sie dienen nur seine einzigartige und köstliche Spezialität: Pilzspieße, begleitet, ja, von einem Glas ihres Bio-Fassweins.
Buchstäblich mit El Champi verbunden, finden wir Marinierte Lamaribel, das Konzept fortführen Monocap Wetten – und Gewinnen – auf dieses Rezept.
Wir rücken zu Nummer 12 vor, um zu nehmen ein Steak Tapa, begleitet von einigen 'Destrozaos' (zerbrochene Eier) bei ** El Méli del Tubo .**
Unverzichtbar ist auch ein Zwischenstopp bei ** Casa Pascualillo **, um etwas zu probieren ‘Gartenscampi’, oder was ist das gleiche, gebratene junge Knoblauchsprossen.
Zum Abschluss gibt es nichts Schöneres, als im Freien im Terraza Libertad 6.8 anzustoßen. **
Leckere Tapas mit eingelegtem Hähnchen
ESTEBANES-STRASSE
Wir gingen zur Estébanes-Straße, um einen weiteren der berühmtesten Orte der Gegend zu besuchen: ** Bodegas Almau. **
Hier wird der Wein von den verschiedenen Sorten seiner berühmten Tapas begleitet, die Sardelle: mit Jäger, mit Essig, Königin (mit Avocadocreme) , platzen (Thunfischcreme, Sardellen und schwarze Oliven), Sardellen garum (mit Frischkäse und Muskateller, Honig und Pfeffer) .
Bist du mehr als süß? Nachweisen die Sardellen mit Ziegenbrötchencreme, Tomatenmarmelade und dunkler Schokolade.
Die süße Sardelle von Bodegas Almau
Ohne die Straße zu verlassen, zwei weitere Haltestellen: eine Portion Migas bei ** La Miguería ** (Estébanes 4) und eine weitere bei Kroketten hinein Dona Casta (Steban 6) .
Hast du Platz? Leck deine Finger mit Argentinische Empanadas von Viel mehr Wellen 'Pfannen ' von Der Balkon der Röhre.
Für Fisch- und Meeresfrüchteliebhaber: Der blaue Ameisenhaufen (probieren Sie ihre Zivilgarde mit Pan de Cristal).
Für die meisten Feinschmecker, ** Designio **, der neue Gastropub auf der Plaza Sas, dessen Gerichte am meisten zu teilen sind instagrammtauglich : gefüllter Tintenfisch, Ceviche oder sein köstliches Ochsenschwanzrisotto.
Gourmet-Krümel von La Miguería
AUGUST VIERTE STRASSE
Wir springen zu einer anderen der Hauptverkehrsadern von El Tubo, um zu probieren die Pastrami von El Limpia ** und die Roastbeef (mit Sekt oder Karamell) von ** La Pilara.
Der Japan-Fusionspunkt stammt aus der Hand von **Uasabi**, wo man das nicht verfehlen kann Sushi auf Basis von Ternasco de Aragón von Küchenchef Abel Alberto Mora.
Um das alles durchzustehen, ein paar Bier, bis sie uns aus Mombasa rausschmeißen. **
Das Acevichados-Maki von Abel Mora
MÄRTYRERSTRASSE
Sobald wir die Calle Mártires betreten, finden wir ein kleines Stück Galizien in **Taberna 1941 A Pulpería**.
Und wir reisen weiter durch die spanische Geographie in ** La Casa de Bertín ** (Mártires 3), die verschmilzt das Beste aus dem andalusischen Land und Meer.
Italien hat auch dank der Pizzeria ** Pomodoro ** und ihren köstlichen neapolitanischen Pizzen einen Platz in El Tubo.
Und wir landen bei Nummer 12, wo sich eines der ältesten befindet, ** Casa Lac **, dessen Ursprung nicht weniger als 1825 zurückreicht. Sein Küchenchef, Richard Gil, Er ist bekannt als der Architekt von Die Gemüserevolution
Casa Lac: die pflanzliche Revolution
CINEGIO-STRASSE
In ** La Ternasca ** (Cinegio 3) werden wir eine der Köstlichkeiten des Landes probieren, das Ternasco von Aragon, auf jede erdenkliche Weise serviert: gegrillte Rippchen, Kroketten, süße Rühreier oder sogar Gyozas.
Wir werden auch auf die Terrasse von ** Donde Siempre ** gehen, um eine Tapa zu essen Piquillo-Paprikaschoten gefüllt mit Meeresfrüchte-Bechamel, Käse und Aal.
Ein bisschen scharf? In **La Quebradora** (Cinegio 14), a Taqueria Waffen zu nehmen.
Rippchen, Kroketten, Eintopf... la Ternasco de Aragón in all seinen Formen gibt es in La Ternasca
JOSÉ PELLICER OSSAU STRASSE
Zwei internationale Haltestellen in der Ossau Street: **Distrio México** (um ein paar Snacks mit Margaritas zu probieren) und **Fenicia**, mit Libanesische Gerichte und Weine die die Stammkundschaft und die Neugierigen, die vorbeikommen, begeistern.
EIN PLUS
Mit mehr als drei Jahrzehnten Geschichte nimmt ** La Republicana ** (Méndez Núñez 38) einen wichtigen Platz auf der Tapas-Route von Saragossa ein. Unsere Empfehlung? Definitiv, Bravas-Kartoffeln.
Die mythische Fassade von La Republicana
DIE LETZTE BROSCHE: EIN IBERISCHES KABARETT
Wenn es in El Tubo neben den Tapas-Bars etwas Mythisches gibt, dann ist es das Das Silber. Es wurde 1920 eingeweiht Konzertsaal, Casino, Restaurant, Café-Sänger bis 2008 der Filmregisseur großer Mond übernahm die Zügel der Räumlichkeiten werden Das silberne Kabarett.
All die Donnerstag, Freitag und Samstag Sie bieten Abendessen mit einer Show mit Aufführungen an, in denen sie koexistieren Musik, Akrobatik, Spaß und ein Hauch Erotik.
Du weißt, wann du eintrittst, aber du wirst nie wissen, wann du gehen wirst: Willkommen bei TheTube!
Das Leben ist ein Kabarett!