Die Rivero-Brüder taten es ein gefrorener Milchshake, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen Bier. Sie kehrten von der Herstellung in Amerika zurück und gründeten 1906 die erste Fabrik in A Coruña. Sie nannten es La Estrella de Galicia, weil das Symbol des sechszackigen Sterns, der im Mittelalter die Zunft der Braumeister kennzeichnete.
Seitdem und heute ist mehr als ein Jahrhundert vergangen Eröffnung einer zweiten Fabrik über den Teich, in Brasilien. Der Stern von Galizien reist wie ein Pilger durch die Welt. Die Produktionssteigerung erfordert eine Verbesserung der Anlagen. Aber es fällt jemandem ein, der alten Fabrik könnte daraus ein Museum werden. Um den Kreis zu schließen. Und von dort, aus dieser Idee, wie der von Eiscreme, wurde das MEGA-Museum geboren.
Detail im MEGA-Biermuseum.
VON DER ALTEN FABRIK ZUM MUSEUM
Das ist die alte Fabrik Es war vier Jahrzehnte lang aktiv. Die neue ist angebaut und kann während der Besichtigung hinter einigen Fenstern in Betrieb besichtigt werden. Aber Das alte Zimmer hat seinen Charme. Denn die Wände des gesamten großen Raumes sind mit Keksschlamm-Wandbildern bedeckt. Sie sind das Werk des Künstlers Ángel Atienza.
Ja, er war ein Spieler von Real Madrid bevor Sie sich für Kunst entscheiden. Sie sagten ihm, er müsse sich entscheiden. Oder der Ball oder der Pinsel, und er sagte, dass Gemälde sein Ding seien. Sie sind wie sie sind, unrestauriert. Sie hielten die ganze Zeit mit die Dämpfe vom Bierbrauen in den Tanks.
Einer dieser Tanks ist an seiner Basis offen und seine imposante Größe ist im Untergeschoss zu sehen, in der Nähe des Ausgangs des Museumsrundgangs, im Souvenirgeschäft. Denn das Museum ist, verzeihen Sie die Redundanz, ein Museum.
Es ist ein Biermuseum, nicht nur das Markenzeichen. Bier ist eine Welt, und Während der Tour zeigen sie Ihnen die Grundlagen das muss jeder gute Bierliebhaber wissen.
In einem Lagerhaus.
Neben der Geschichte der Estrella Galicia Sie kennen die Biersorten, die es gibt, Sie werden die Körner des verwendeten Getreides, den Hopfen und sogar die technischen Eigenschaften des verwendeten Wassers riechen können. Ja, das ist wichtig zu sagen Es ist nicht dasselbe, ein Bier mit Wasser aus Cecebre zu machen wie mit Wasser aus irgendeinem anderen Ort. Ich sage das nicht, es ist Luis Alvar, der Braumeister.
Sie können auch lernen, eine Stange zu werfen. Und es zu schmecken. Und die Bestandteile des gut gezapften Bieres zu kennen. Und die dazugehörige Paarung. Mit Eingemachtem oder mit Käse. Beide Optionen sind sehr gut durchdacht. Fett, Salz, Öl und Essig mischen sich sehr gut mit der Säure und Bitterkeit des Bieres.
Wenn Sie mit einer anderen Person gehen, besteht der Trick darin, nach einer Paarung von jeder zu fragen und beide zu probieren. Bisqato Xiros, Touza Vella, San Simón, Airas Moniz und Galmesano im Käse-Paarung, und in Dosenthunfisch, Sardinen, Tintenfisch, Jakobsmuscheln in Jakobsmuschelsauce und eingelegte Muscheln. Alle galicischen Produkte. Wir werden nicht sagen, was zu jedem Ding gehört, aber das Umami ist sicher.
Sie werden dir beibringen, wie man Bier wirft.
BESUCH IN DER VERGANGENHEIT
MEGA zu besuchen bedeutet, die Vergangenheit und Gegenwart einer relevanten Handelsmarke in Galicien zu kennen, aber auch die Vergangenheit und Gegenwart von die Ausarbeitung von etwas, das in unserem Leben so präsent ist wie Brot. Der Besuch ist angenehm und interessant. Die Oberflächen der Ausstellungsmuster sind typisch für ein Museum, es hat eine Aufzug in einem Silo, das als Touristenattraktion gedacht ist, Wie der Aufzug im Empire State Building.
Ein Teil der verwendeten Maschinen bleibt erhalten Erleben Sie die Geschichte des Brauens. Es ist ein chemischer Prozess, der einfach, aber gleichzeitig sehr komplex erscheint, und aus der Führung geht hervor, dass dies der Fall ist Jeder könnte es mit ein paar Flaschen und etwas Geduld zu Hause machen.
Einfach, weil die Chemie, die Wissenschaft des Prozesses, aus vier einfachen Dingen besteht. Komplex, weil der endgültige Geschmack nicht nur davon abhängt. Es gibt Nuancen, die das Ergebnis jahrelanger Erfahrung und Ausbildung sind das weiß nur ein Braumeister.
Daher ist der einzige Nachteil des Museums kenne dieses Geheimnis nicht. Für diejenigen von uns, die Brauer sind, haben wir immer das Wissen, wie man kocht, was man trinkt. Y unter Berücksichtigung der Aromen der limitierten Editionen, die frage liegt auf der hand: wie kommen die seepocken da rein? Und mit dem Tintenfisch, wie machen sie das? Ich bekomme es einfach nicht aus meinem Kopf.