Fede beim Blumenpflücken in Daylesford
Federica, Fede für Freunde, Geschäftsführer seit Jahren das Haus Federica & Co., ein kleines Hotel in Novales, Kantabrien, mit einem unwiderstehlichen Stil und geschaffen, um sich auszuruhen, zu kochen und sogar dekorative Gegenstände zu erwerben, die sie selbst auf ihren Reisen auswählt.
Vor einiger Zeit begann er darüber nachzudenken, Reisen außerhalb Spaniens zu organisieren bewegt vom Interesse seiner treuen Anhänger. „Es passierte bei mir zu Hause während einer lustigen Nacht mit zwei guten Freunden. Nach einem leckeren Abendessen entstand die Idee, die sich in dieser ersten Reise verwirklicht hat“, erklärt Fede.
Wenn etwas diese Frau auszeichnet, dann ist es die Seele und die Sorgfalt, die sie in alles steckt, so sieht das Design der Reise in Zusammenarbeit mit Geographic XXI vor von den Orten zu den Rezepten, die Sie machen werden.
Obwohl es unerwartet klingt, war das erste Ziel, das von diesem Römer mit französischem Blut gewählt wurde eine Region Englands, mit der er sich ganz besonders verbunden fühlt.
Federica sitzt in der Tür von Amanda Brooks Laden
**„Mir wurde von den Cotswolds erzählt** und aus irgendeinem Grund war ich schon immer davon angezogen. Obwohl ich Römer bin, Ich liebe den Regen, den Norden und idyllische Landschaften. Vielleicht hat sie eine versteckte Wikingerseite an sich! Als ich die Gegend kennengelernt habe, ist da etwas in mir aufgewacht“, gibt er zu.
Zu seinem Enthusiasmus für die Organisation dieser Reise kam noch das hinzu ist in seinen ersten Roman eingetaucht und, wie er uns sagt, „in diesen Landschaften finde ich Inspiration. Seine gotische Architektur und sein Geheimnis geben meiner Geschichte einen Sinn. Außerdem identifiziere ich mich sehr mit den Charakteren in Wuthering Heights und Ich bin begeistert von der angelsächsischen Kultur, ihrer Literatur, ihrer Folklore.“
Ein weiterer Aspekt dieser Region, der Sie fesselt, ist seine Slowlife-Philosophie , von denen Fede ein treuer Anhänger ist. Kilometer überfließende Natur, frei grasende Tiere, eine Vielzahl von Bio-Bauernhöfen, lokale Handwerker und Bauern, Straßen, auf denen kaum zwei Autos Platz finden, Hotels mit wenigen Zimmern und viel Stille. Bis sie kam...
Idyllische Landschaften, Regen und natürlich Hunter-Stiefel
TAG 1
Wir kamen in unserem Basislager an, das wundervolle Lyon Arms Hotel am Broadway , zwei Stunden vom Flughafen London entfernt. bekannt als das Künstlerdorf , ist der Ort, den Fede aus drei klaren Gründen gewählt hat: Es hat eine ausgeprägte Persönlichkeit, eine schöne Geschichte und eine unverkennbare englische Prägung.
Von dort bewegen wir uns ins Winzige und Charmante Schneeschill , umgeben von Schafen, dem zu folgen Sudeley Castle, laut Einheimischen verflucht für all das Unglück, das ihm widerfahren ist, und in dessen endlosen Gärten man nie müde wird, Fotos zu machen.
Nicht weit entfernt ist Auf der Welt verstauen , eine der meistbesuchten Städte, weil es enthält die Boutique der Amerikanerin Amanda Brooks , die ihren Job in der Modewelt in New York aufgegeben hat, um sich hier niederzulassen. „Mir gefällt es, weil es ein konsequentes Leben führt, basierend auf einer Philosophie, mit der ich mich identifiziere. Es schafft es auch, dem Ländlichen ein gewisses Maß an Exklusivität zu verleihen, ohne die Einfachheit aufzugeben.“ Glaube erklärt.
Himmelbett im Lyon Arms
In derselben Stadt befindet sich ** The Porch House , eines der ältesten Gasthäuser Englands **, das zwar nicht den Anspruch erhebt, das schönste zu sein, aber „Seele“ hat, eines der Lieblingswörter der Italiener. „Es ist schön, auf den Boden zu treten durch die seit mehr als achthundert Jahren große Persönlichkeiten gewandert sind“.
Wie in den Cotswolds wird es früh dunkel, Die Nachmittage sind wie gemacht, um den Kamin bei einer Tasse Tee und einem guten Buch zu genießen , etwas „sehr tempini“, ein Ausdruck, den Federica oft verwendet, wie sie ihn von ihrer Großmutter väterlicherseits zu hören pflegte, und der bedeutet, sich sehr wohl zu fühlen.
„Ich liebe das englische Leben, weil es sehr drinnen ist. Da das Wetter normalerweise nicht gut ist, treffen sie sich vor dem Kamin und empfangen zu Hause, also achten sie mehr auf die dekorativen Details.“
Cutter Brooks Ladenfront
TAG 2
Es dämmert mit Nebel, im reinsten Stil von Emily Brontës Gipfeln. Besseres Wetter ... unmöglich. Wir gingen zum Broadway-Turm , wo, wie Fede erklärt, „es wunderbar ist, seine Schönheit und die von Hunderten von herumlaufenden Damhirschen zu betrachten. Auf der zweiten Etage gibt es ein interessantes kleines Muster aus der Sammlung von William Morris welches ich mag".
Im Regen kamen wir an Chipping Campden , wo es sich versteckt ** Hart Gold & Silversmiths , eine kleine jahrhundertealte Goldschmiede, in der auf Bestellung einzigartige und vollständig handgefertigte Stücke hergestellt werden. ** „Wenn Sie durch seine Türen gehen, scheint es, als würden Sie in ein anderes Jahrhundert versetzt. Sogar Papierrechnungen hängen an einer Wäscheklammer. Es ist ohne Zweifel ein weiterer Raum mit Seele“.
Zur Mittagszeit überrascht uns Fede mit ein saftiges Menü im Haus von Andrew Lawson, einem der besten Gartenfotografen Englands. Und wenn er eines kann, dann ist es, sich mit Menschen zu umgeben, die großartige Geschichten zu erzählen haben.
Typischer Cotswolds-Laden
TAG 3
Es dämmert sonnig, aber es ist nur eine Fata Morgana. Die Einheimischen warnen uns, dass es nur ein paar Stunden dauern wird und die Vorhersage sich erfüllt. Auf dem Weg zu dem Ort, an dem Fede seinen Kochkurs unterrichten wird, machen wir einen Zwischenstopp in Bibury das mythische Foto der Arlington Row mit ihren märchenhaften Häusern, die einst von Wollwebern bewohnt wurden.
Im Tetbury , bekannt für seine Antiquitäten, werden wir von Cuca und Pep, renommierten Antiquitätenhändlern und großen Freunden von Fede, empfangen. Und es ist in seinem schönen Haus, wo es stattfindet der Workshop, für den Fede "eine Verbindung zwischen England und Weihnachten suchte das wäre eine Ergänzung zur Reise“.
So lehrt er uns, einen Käse- und Pastetentisch für den Aperitif zusammenzustellen; ihre Version des britischen Kuchens und ein köstliches Schokoladendessert.
Nach dem Workshop führt uns die letzte Station in das Paradies des nachhaltigen Lebens, **Daylesford Organic Farm.** Gegründet im Jahr 2002 von Carole Grey Bamford , ist heute ein wahres Imperium, das seine Essenz nicht verloren hat.
„Ich bin dieser Frau gefolgt, seit meine Mutter sie für mich entdeckt hat. Trotz so viel Wachstum wird immer noch alles mit Liebe und Sorgfalt gemacht, das sieht man an jeder Ecke“, sagt Fede. Und so, zwischen Hunden, Käse und Regengeruch, dieses Abenteuer mit den Barbaranelli geht zu Ende. Ein unvergessliches Erlebnis, das Wiederholung verspricht und eine Reise voller Seele. Ja, wie sie.
Seifen mit verschiedenen Aromen
REISE NOTIZBUCH
WIE KOMMT MAN
Iberia-Express : Direktflüge nach Heathrow und Gatwick ab 80 €.
** Easyjet ** : Bietet Flüge nach Bristol ab 45 € an.
Notiz: Es wird empfohlen, ein Auto zu mieten, um das gesamte Cotswolds-Gebiet zu erkunden. Am besten unternehmen Sie die Fahrt vom Flughafen aus.
NationalRail : Wenn Sie nicht auf der linken Seite fahren möchten, fährt der englische Zug zu verschiedenen Punkten in den Cotswolds, und es gibt einen schnellen Taxiservice, der Sie von Stadt zu Stadt bringt.
WO ZU SCHLAFEN
Lygon-Waffen: Es befindet sich in der zentralen Straße des Broadway ein wunderschönes Gebäude aus dem 14. Jahrhundert die große Persönlichkeiten in der Geschichte Englands beherbergt hat. Überall Antiquitäten, Holzmöbel, Himmelbetten und Schottenmuster.
Das Greenway Hotel & Spa : Ein über 400 Jahre altes Landhaus, umgeben von Gärten, Springbrunnen und Bereiche zum Cricketspielen. Sein Inneres, in einem eindeutig englischen Stil, verfügt über ein Restaurant, das ein Menü mit lokalen Produkten anbietet.
Das Fischhotel: Ein lustiges Konzept, das verschiedene Arten des Schlafens vorschlägt. Du kannst es schaffen auf Ihrem Bauernhof, im Stall, in einem alten Wagen oder in einem Baumhaus. Natürlich immer aus einer Philosophie des nachhaltigen Lebens.
Greenway Hotel & Spa Gardens
MACHEN
Schloss Sudeley: Im 15. Jahrhundert von Ralph Boteler erbaut, hat es verschiedene illustre Besitzer wie Heinrich VIII. durchlaufen, weshalb es von zahlreichen Legenden umrankt ist. Sein Garten, bekannt als "der Königin", Es ist voller Blumen und Pflanzen.
Broadway-Turm : Vom Architekten James Wyatt auf einem Hügel erbaut, bietet es einen der kultigsten Ausblicke auf die Landschaft. Auf jeder Etage gibt es eine kleine Auswahl an Papieren und Stoffen von William Morris.
Hart Gold- und Silberschmiede : In Chipping Campden gilt diese Goldschmiede von 1888 als eine der ältesten in England. erarbeiten Sonder- und Unikate auf Anfrage, wie Kaffeeservice und Silberbesteck.
Federica geht durch Chipping Campden
EINKAUFEN
Antiqbr: Ein Geschäft in Tetbury, der Stadt der Antiquitätenhändler, die kombiniert historische Stücke mit moderneren. Auf seinen zwei Etagen finden Sie wahre Kunstwerke.
Cutter Brooks von Amanda Brooks: Die renommierte Geschäftsfrau und Schriftstellerin Amanda Brooks hat in einem wunderschönen Gebäude aus dem 16. Jahrhundert ein kleines Universum geschaffen, das ihren Stil auf den Punkt bringt. Geschirr, Gläser, Hüte, Schlüsselanhänger, Kleider...
Bio-Bauernhof Daylesford: Das Paradies der nachhaltigen und organischen Welt. Hunderte von Metern zum Erwerben Gourmetprodukte und Küchenutensilien , melden Sie sich für einen gastronomischen Workshop an, essen Sie und genießen Sie sogar eine Schönheitsbehandlung für den Körper.
Lambswold: In diesem kleinen Geschäft, das sich seit mehr als 35 Jahren am Platz von Stow on the Wold befindet, wird gestrickt Teppiche, Schals, Hausschuhe und Socken aus Schaffell mit lustigen und originellen Zeichnungen, alle aus organischen Materialien.
Die Cotswold Cheese Company: Es ist ein Paradies für Käser, die mehr als 120 Sorten in ihren Regalen präsentieren. Spezialitäten von lokalen Bauern koexistieren mit anderen französischer, spanischer oder italienischer Herkunft, zusätzlich zur perfekten Begleitung ergänzt. Sie werden sie alle wollen.
Amanda Brooks Ladeneinrichtung
WO ESSEN UND TRINKEN
Lyngon-Bar & Grill: Gerichte mit regionalen Produkten zubereitet und mit Sorgfalt und Detail präsentiert. Seine Speisekarte, hundertprozentig englisch, basiert auf lebenslangen Rezepten. Achten Sie auf den Steinbutt oder sein leckeres gegrilltes Hähnchen.
Das Verandahaus: Mit über 100 Jahren Geschichte ist es das älteste Gasthaus in England. In seinem Restaurant können Sie einfach probieren Fleischgerichte aus Bio-Bauernhof und leckere Pasteten, wie z. B. knusprige Zwiebel.
Der grüne Drache: Umgeben von ländlicher Umgebung ist es ein auf Wildgerichte spezialisierter Gastropub. Es zeichnet sich auch durch die große Auswahl an typischen Käsesorten aus der Region aus.
***** _Dieser Bericht wurde in **Nummer 135 des Condé Nast Traveler Magazine (Dezember)** veröffentlicht. Abonnieren Sie die gedruckte Ausgabe (11 gedruckte Ausgaben und eine digitale Version für 24,75 €, telefonisch unter 902 53 55 57 oder auf unserer Website). Die Dezember-Ausgabe von Condé Nast Traveler ist in ihrer digitalen Version verfügbar, damit Sie sie auf Ihrem bevorzugten Gerät genießen können. _
Der Kingham-Pflug: Der mehrfach ausgezeichnete Küchenchef Emily Watkins arbeitet eine Küche, die auf traditionellen englischen Rezepten basiert und mit Produkten zubereitet wird, die von Bauern und Landwirten aus der Umgebung mitgebracht wurden.
Weihnachtskranz