Die Sommermonate nähern sich und die im Schrank verschlossenen Koffer und die Pässe in der Schublade rufen nach uns. Nach dem obligatorischen „Schnellreisen“ deutet alles auf Hochsaison hin eine Gelegenheit zur wirtschaftlichen Erholung, und darüber wurde heute Morgen am zweiten Tag der Condé Nast Traveler Conversations diskutiert. Diese notwendige Wiederbelebung muss durchlaufen werden eine Neudefinition und Neuerfindung unserer Art des Reisens: Saisonale Anpassung, Diversifizierung und verantwortungsvoller Tourismus werden drei der Schlüssel sein, und so hat es sich in der heutigen ersten Tabelle unter dem Titel von hervorgetan "Was wird diesen Sommer passieren?"
Eine Woche vor Beginn der FITUR in Madrid, Marcelo Risi, Kommunikationsdirektor der Welttourismusorganisation (UNWTO), Moderator des Runden Tisches, Er forderte die Teilnehmer auf, eine Röntgenaufnahme des aktuellen Panoramas anzufertigen. Richard Brekelmans, Vizepräsident von Marriott International für Südeuropa, hat die logische Relevanz von Außenbereichen hervorgehoben in den neuen touristischen Ansätzen und hat das Konzept des Staycation unterstrichen, den Urlaub in der Ortschaft selbst oder in deren Nähe zu verbringen.
„Stranddestinationen feiern ein Comeback, aber wir waren auch in einigen Städten wie Barcelona und Madrid erfolgreich dabei Angebote für lokale Kunden, angelehnt an die Gastronomie. Wir haben eine lokale Nachfrage aus der Stadt selbst gesehen, Leute von dort, die am Wochenende blieben, um das Angebot zu genießen. In den kommenden Monaten wird es auch Nachfrage an einzigartigen Orten wie Marqués de Riscal in La Rioja geben. Und die Menschen werden die Kultur noch mehr entdecken. Madrid, Sevilla, Barcelona sind Weltzentren der Kultur (Kunst, Gastronomie...) und werden für Spanier und Europäer von Interesse sein. Ein weiterer Trend, den wir beobachten werden, ist der Straßenverkehr um ‚zweitrangige‘ Städte zu fördern, wunderbare Städte, die viel zu bieten haben“, so Brekelmans weiter.
Belén González del Val aus Turespaña wies ihrerseits darauf hin, dass es eine große begrenzte Nachfrage gibt und das Es wird erwartet, dass sich das Muster des letzten Jahres ändert, mit besseren Ergebnissen im Vergleich zu Anfang 2021. „Die Tatsache, dass der Markt noch nicht reaktiviert wurde, ist auf externe Faktoren zurückzuführen zum touristischen Markt. Es gibt Reiselust, aber es gibt Einschränkungen, es gibt den Impfrhythmus... Diese Faktoren werden entsperrt. Dass die Leute diesen Sommer in Spanien bleiben, wird uns sehr gut tun. Aber wir suchen auch nach Anhaltspunkten, die es uns ermöglichen, effektiver zu werben in den Märkten, die die Möglichkeit haben, nach Spanien zu reisen“.
„Der Tourismus hat eine neue Präsenz auf politischer Ebene“, betonte Marcelo. Es ist nicht mehr der Füller in den Nachrichten oder die Fußnote. Das hat Paloma Utrera, Verkaufsleiterin bei Iberia Express, beobachtet dass Reservierungen im Voraus vorgenommen werden. „Der Inlandsmarkt ist der Markt, von dem wir erwarten, dass sich das Vertrauen zuerst erholen wird. Rund 80 % der Sitzplatzkapazität von 2019 bieten wir im Juli und August zum Verkauf an. Wir hoffen, dass die Vorschriften vereinheitlicht werden dem Fahrgast Vertrauen zu geben, an dem wir die ganze Zeit gearbeitet haben“.
Um die Kriterien zu vereinheitlichen, ist eine Koordinierung zwischen öffentlichen und privaten Behörden erforderlich. „Bereits vor der Pandemie war es notwendig, bei Themen wie den Auswirkungen von Airbnb, der Vermassung des Tourismus … wir brauchten sehr starke Initiativen und Fördervereinbarungen“, Brekelmans antwortete. „Städte wie Barcelona können die Probleme der Vergangenheit vermeiden und einen hochwertigen Tourismus haben, Reisende anziehen, die Geld ausgeben, aber nicht nur das, die denjenigen, die in Städten leben, einen Mehrwert bringen“.
„Das erste Ziel ist es, den Markt zu erholen, damit Unternehmen Wohlstand und Arbeitsplätze schaffen können antwortete González del Val. Gleichzeitig müssen die Grundlagen für ein nachhaltiges Modell gelegt werden. Bereits vor der Pandemie wurden sie veröffentlicht einige Richtlinien, um dies in Spanien bis 2030 zu erreichen, und was COVID-19 getan hat, ist, die Notwendigkeit zu beschleunigen“.
„Das gesamte Programm des Außenministers Mit europäischen Mitteln konzentriert es sich auf diesen Wiederaufbau auf der Grundlage eines nachhaltigen Modells – fuhr er fort –. Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit durch Unterstützung der Digitalisierung, Energieeffizienz, Ressourcenmanagement in der Kreislaufwirtschaft, HR-Training. Am Ende ist jede Krise eine Chance. Dies kann uns zu einem viel wettbewerbsfähigeren Tourismusmodell auf dem internationalen Markt führen.“
Die nachhaltige Strategie ist für Iberia Express von wesentlicher Bedeutung. „Wir hatten bereits kommuniziert, dass wir bis 2050 Null-Emissionen anstreben –erklärte Paloma–, während der Pandemie haben wir die Flotte erneuert, jetzt effizienter und nachhaltiger, und Abfallmanagement, Emissionen ... werden untersucht, um diesen Fußabdruck zu begrenzen, nicht nur durch den Tourismus, sondern auch durch die Vernetzung von Leben und Geschäft. Kunden wissen das zu schätzen."
In Bezug auf die Vertrauensvariable hat Richard darauf hingewiesen „Die große Sorge der Menschen ist nicht das Risiko, der große Zweifel war die Quarantäne bei der Rückkehr nach Hause. Wenn keine Quarantänepflicht mehr besteht, werden die Rücklagen erhöht. Wir haben es im April auf Mallorca und in Portugal gesehen.“
„Die Tourismusmarke Spanien ist sehr stark und hat dem Sog gut standgehalten“, so Belén. Unser Land hat einen sehr treuen Kunden und unsere Branche ist ausgezeichnet. Spanien ist in der EU, wir sorgen für Sicherheit, Hygiene, Gesundheit, Lebensmittelkontrolle... Die Menschen wollen jetzt kein Abenteuer erleben, sie wollen wissen, dass das Reiseziel reagieren kann, wenn ein Problem auftritt“, betonte er und verwies auf seine Kampagne „Travel Safe, Travel Again“. die gestern erschienen ist.
„Das einzige, was uns fehlt, ist diese Einheit allgemeiner Kriterien, die es uns ermöglicht, insbesondere im Marca España-Teil, für Europäer eine Reisekette zu haben mit einem einzigen Kriterium, sicher und klar“, bestätigt Paloma. Richard hat den Tisch mit geschlossen eine Anspielung auf die MICE-Branche. „Wir können nicht zurückbleiben. In der letzten Phase des Jahres 2021 daran zu arbeiten, unsere Position in diesem Sektor zu sichern, ist für die kommenden Jahre von entscheidender Bedeutung.“
Im zweiten Vortrag des Vormittags „Der Sommer ist eine Einstellung“, David Moralejo, Direktor von Condé Nast Traveller, hat die Bedeutung der Entsaisonalisierung betont, eine Strategie, an der die Balearen seit Jahren erfolgreich arbeiten. „Bereits auf der FITUR 2017 wurde diesbezüglich ein Plan vorgestellt. Gemeinsam mit den Inselbehörden haben wir uns für eine 12-monatige Öffnung entschieden“, erinnerte er uns Óscar del Campo, CEO von Marriott Mallorca (Castillo Hotel Son Vida, ein Luxury Collection Hotel, Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel und The St. Regis Mardavall Mallorca Resort).
„Neben Strand und Sonne hat die Insel eine wichtige Kultur: 24 Golfplätze, Gastronomie, Veranstaltungen, Radfahren, Tennis, die Rafa-Nadal-Akademie … Dies hat uns geholfen, Mallorca und die Balearen im Allgemeinen als Reiseziel bekannt zu machen, das viel zu bieten hat. Es ermöglicht Hotels, besser ausgebildete Arbeitskräfte zu haben, das bindet einen Kunden, der jedes Jahr wiederkommt“, kommentierte Del Campo.
Gregory De Clerck, General Manager von The Ritz-Carlton, Abama, Teneriffa, hat ebenfalls hervorgehoben, dass die Tatsache, dass die Kanarischen Inseln das ganze Jahr über Besucher empfangen, führt zu einem besseren Kundenservice mit besser ausgebildeten und motivierten Fachleuten.
Elsa Rodriguez, Gründerin und CEO von Futural Tourism, hat erklärt, dass die aktuelle Situation die Suche nach interessanten Alternativen fördert. Sein Unternehmen hat sich mit dem Projekt „Remote Towns“ auf die ländliche Reaktivierung konzentriert. „In seiner ersten Initiative, die am 23. Mai in einer Stadt im Norden Teneriffas gestartet wird, werden 10 Telearbeiter 10 Wochen lang mit lokalen Unternehmern zusammen arbeiten.
Für seinen Teil, Borja Beneyto, Gastronomiekritiker und Gründer von Cuaderno Matoses, hat den Reiz einer bewussten Gastronomie betont. „Kunden wollen nicht nur guten Service, sie interessieren sich immer mehr dafür, zum Erzeuger zu gehen, etwas über seine Lebensweise, lokale Rezepte, die Verarbeitung von Lebensmitteln zu erfahren ... Dies trägt auch zur Saisonalität bei, da die Sommerküche oft am uninteressantsten ist.“
„Gibt es einen besseren Weg, die Saison zu entzerren, als durch die Saisonabhängigkeit des Produkts?“ schloss Moralejo und erwähnte, wie aus der Notwendigkeit manchmal eine Tugend gemacht wurde. So auch das Ritz Carlton Abama, dessen Küchenchef César González gerade für den besten Reis Spaniens ausgezeichnet wurde, wo sie das ausgebaut haben Essbereiche im Freien.
Inselziele haben einige Hindernisse: wenige Flüge, hohe Preise … „Das stimmt“, antwortete Óscar, „das Für die Balearen erschwert die Abhängigkeit vom Luft- oder Seetransport die Anreise der Kunden, insbesondere in der Nebensaison. Aber gleichzeitig haben wir den dritten Flughafen in Spanien, die Verbindungen nach Europa betragen 2 bis 3 Flugstunden. Und die Natur der Insel ermöglicht eine bessere Kontrolle der Pandemie, wir haben eine sehr geringe Inzidenz. Jeder, einschließlich des Inlandsreisenden, muss bei der Ankunft PCR vorzeigen."
„Die Stärke der Kanarischen Inseln ist der Winter und die wollen wir bewahren“, betonte Gregory. „Seit ich vor zwei Jahren ins Hotel gekommen bin, kämpfen wir für die Luftdiversifizierung. Wir haben treue Besucher aus Großbritannien, Deutschland, Benelux… und wir wollen mit den USA diversifizieren, da wir 6,5 Stunden von New York entfernt sind, die gleiche Entfernung bis nach Nordeuropa. Sie kommen über Madrid nach Teneriffa und reisen 12 Stunden, wenn sie es für die Hälfte schaffen könnten. Dies sind Themen, die in die nationale Strategie aufgenommen werden müssen.“
"Der kontinuierliche Tourismusfluss das ganze Jahr über ist stark auf Exzellenz ausgerichtet", fügte er hinzu. Deshalb ist es sehr beliebt für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Geburtstage, Incentives, Kooperationsveranstaltungen. Sie sind sehr wichtige Schwerpunkte in unserem Segment. Sie machen 30 % der Belegung in unserem Hotel aus. Wir organisieren Hochzeiten für Menschen aus Indien, Bar Mizwa für Gäste aus Israel… Konnektivität bleibt ein entscheidender Schwerpunkt und die Öffnung für neue Märkte. Von Boston reisen sie 14 oder 15 Stunden nach Hawaii, und Teneriffa ist das europäische Hawaii."
In diesem Punkt Elsa hat als Expertin für Nachhaltigkeit im Tourismus eine Reflexion gestartet. Wollen wir zu dieser Konnektivität von früher zurückkehren, zu „normal“? War es früher „normal“, dass 16 Millionen Touristen auf einer Insel ankommen? „Vergessen wir nicht den regionalen Tourismus, vielleicht müssen wir ihn nicht aus komplizierteren Orten suchen. Hören wir auf die Wünsche der Kanaren und Balearen? Oder einfach nur schauen, was uns interessiert?
"An diesem Tisch haben wir genau genommen Vertreter eines nicht massiven, aber sehr gewissenhaften Tourismus gezählt", betonte der Direktor von Condé Nast Traveler, Magazin, das unter anderem schon immer die Auswirkungen von Overtourism und Kreuzfahrtpassagieren auf den Tisch gebracht hat. Für Matoses Sowohl Abama als auch Marriott sind gute Beispiele für selektiven Tourismus. „Es gibt eine Reihe von Elementen, bei denen der Besucher nicht nur ein Tourist, sondern auch ein Besucher oder Reisender ist. Anstatt etwas Greifbares, ein Souvenir, mitzunehmen, nimmt man eine Software, eine Kultur, eine Pädagogik, irgendeine Art von Lernen. Menorca hat sich eindeutig für diesen Teil entschieden. Ich, der ich mich als Reisenden betrachte und drei Flugzeuge genommen habe, um in ein Restaurant zu gehen, glaube, dass der Inhalt dessen, was der Besucher finden wird, erhöht werden muss, damit es sich lohnt“, schloss er.
„Der Sommer ist, wenn man ihn aus einer bewussten, nachhaltigen und gastronomischen Einstellung wählt. Die Leitlinie sollte sein, Qualitätstourismus anzustreben. Bei Traveler sprechen wir immer über Reisende, was ich nicht weiß, ob es so einfach ist, wie es scheint“, sagte David Moralejo.
Del Campo wollte darauf hinweisen, dass die Verbindung auf den Balearen auch für Residenten wichtig ist. „Der lokale Markt braucht es, nicht nur der Tourist. Und der Tourist möchte keinen überfüllten Strand, an dem er mit dem Auto anstehen muss, um hineinzukommen. Andere Dinge müssen gefördert werden: Gastronomie, Kulturtourismus, zum Beispiel hat Palma de Mallorca ein fantastisches Sinfonieorchester, die Serra de Tramuntana ist ein Weltkulturerbe... Es geht darum, den Sommer zu „entstressen“.
Ohne Zweifel werden wir dank Nachhaltigkeit, Kultur, Aktivtourismus einen ewigen Sommer erreichen...
Im dritten und letzten Vortrag des Tages Anhand von Themen wie Gastronomie, Kultur und Freizeit wurden die Schlüssel zum Erfolg des Städtetourismus diskutiert aus der Hand von Rednern wie Diego Cabrera, Bartender und Gründer von Salmon Guru; Diego Guerrero, Küchenchef und Besitzer des Restaurants Dstage; Raúl Salcido, Generaldirektor des Hotels Arts Barcelona und Gonzalo Maggi, Generaldirektor des Hotels Aloft Madrid Gran Vía.
Moderiert von María Ballesteros, Generaldirektorin für kulturelle Programme und Aktivitäten der Stadtverwaltung von Madrid, Sie enthüllten die Art und Weise, wie das Gastgewerbe beginnt, Maßnahmen zu ergreifen, um seine Erholung zu finden. „Beruflich sehen wir alles noch mit viel Unsicherheit, aber mit positivem Weitblick. Die Haft war eine „Gelegenheit“, Dinge zu tun, mit denen wir aufgehört hatten, und es hat uns geholfen, mit vielen Ideen zurückzukommen, die wir so bald wie möglich auf den Markt bringen wollen. Im Moment haben wir viel Hoffnung“, erklärte Cabrera.
„Wir haben im Juli 2020 eröffnet und es war so eine großartige Gelegenheit, sich wieder mit lokalen Kunden und unserer Community zu verbinden, da der internationale Markt nicht verfügbar ist. Wir eröffneten mit Angeboten, um den lokalen Markt anzuziehen, und das half uns, die Kreativität anzuregen. Es war eine Gelegenheit zu lernen und es wird auch eine Gelegenheit sein, Loyalität aufzubauen“, fügte Salcido hinzu.
Die Hotels wurden im Gespräch als Kontinente für Inhalte wie Cocktailbars und Restaurants bestätigt, aber Welche Haken oder Dienste haben sie eingebaut, damit Menschen, die in ihren Städten leben, auf sie zukommen? Im Fall des Hotel Arts Barcelona taten sie es Hand in Hand mit Paco Pérez und mit P41, seiner Referenzbar unter der Leitung von Diego Baud. „Zwischen uns beiden sind wir stark hervorgegangen. Wir haben mehr als 2.8000 Meter Terrasse, Gärten, Swimmingpool... und Distanzierung ist der neue Luxus für unsere Kunden, weshalb wir auch Tageskarten organisieren, um die Einrichtungen zu genießen und ein gastronomisches Angebot haben, das es begleitet“, fügte Salcido hinzu.
"In unserem Fall Wir haben das Coworking-Konzept innoviert und Gemeinschafts- und Besprechungsräume ermöglicht, die nicht genutzt wurden, um ein Paket auf den Markt zu bringen, in dem der Kunde frühstücken, arbeiten, einen Kopierservice in Anspruch nehmen kann ... Eine andere Sache war, einen persönlicheren Service anzubieten, wie wir es mit unserer Bar getan haben, die komplett für nur sechs Personen reserviert werden kann. Vorher etwas Undenkbares“, kommentierte Maggi.
Während jeder der Redner präsentierte die Art und Weise, wie sie sich an die Einschränkungen angepasst haben, um offen zu bleiben und sich auf den kommenden Sommer vorzubereiten, Sie kamen alle zu dem gleichen Schluss und erklärten, dass sich Madrid und Barcelona gemeinsam als Korridor bewerben können, damit Touristen beide Städte auf derselben Reise besuchen.