Die Ochsenschwanz-Brioche wird Teil der Speisekarte von The Great Mediterranean Family sein
In den letzten Monaten, während der Hashtag #Haus auf Twitter um 200 % gewachsen (mit den Worten von Nathalie Piqcuot, Generaldirektorin des sozialen Netzwerks in Spanien), wir haben gelernt zu kochen und wir haben auch noch viel mehr bestellt Lebensmittellieferservice . Und in diesem Meer an kulinarischen Angeboten hatten wir zu Hause das große Problem: Was bestellen wir? Chinesisch? Sushi? Burger? Um hier eine Lösung zu bieten und jeden Geschmack zu befriedigen, Die große mediterrane Familie , ein Projekt konzipiert von Danny García.
"In meinem Haus gibt es viel Abwechslung und ich habe festgestellt, dass meine Frau, die Russin ist, eines wollte: das Mädchen wollte Sushi ...". So wurde im Kontext der Pandemie ein Konzept, das ihn seit Jahren beschäftigte (das sog dunkle Küchen entweder Geisterküchen , gewidmet Speisen ausschließlich für die Lieferung zubereiten , ohne Kellner oder Tische voller Gäste auf der anderen Seite der Wand) kehrte stärker als je zuvor zu ihrer To-Do-Liste zurück.
Restaurantküchen arbeiten in diesen Monaten ununterbrochen, ebenso wie Lieferdienste. Aber es ist kompliziert, in der Küche die Bestellungen von den Restaurants (die endlich ihre Türen für die Öffentlichkeit geöffnet haben) zusätzlich zu den Bestellungen von zu Hause zu erhalten; " Ich möchte nicht, dass das Restaurant Hauslieferungen und Restaurantbestellungen hat: Das ist den Gästen gegenüber nicht fair “, wie ausgedrückt Danny García in der Präsentation via Twitter seines neuen gastronomischen Projekts.
Und so wird es geboren Die große mediterrane Familie , mit einer fiktiven Gruppe von 8 Komponenten, 8 auf einen gastronomischen Bereich spezialisierte Köche, so dass aus einer einzigen Bewerbung ( ISS einfach ) J Mit einer einzigen Bestellung können Sie den Geschmack jedes Bewohners des Hauses befriedigen . Und darüber hinaus, dies zu garantieren Die Bestellung wird in einwandfreiem Zustand ankommen.
BurgerBULL Dani García, 150 g altes Rindfleisch, Havarti, Rucola, BULL-Sauce
DIE GROSSE MITTELMEERFAMILIE VON DANI GARCÍA: WELCHE GERICHTE KÖNNEN WIR BESTELLEN?
„Das Konzept stammt aus den Comics von 13, Rue du Barnacle , mit diesem Gebäude voller Nachbarn, in dem viele Dinge passiert sind“, kommentiert Dani García in der Live-Präsentation auf Twitter, „aber ich wurde auch vom Kino inspiriert, von Daniel Sánchez Arévalo und Die große spanische Familie , ein wunderbarer Film". Jedes Familienmitglied mit seinem Geschmack und seinen Besonderheiten, von Sushi über Kroketten, russischen Salat und natürlich den ewigen Hamburger (der Hype des Kochens zu Hause).
Um all diese Geschmäcker und Wünsche zu organisieren, hat das Team von Dani García gearbeitet in acht Zeichen, jedes mit seiner eigenen kulinarischen Identität , "frisch und mit Spaß kochen". A) Ja, aus der Just Eat-App , bei der Auswahl Die große mediterrane Familie , können wir die Gerichte, die wir wollen, aus den verschiedenen Mitgliedern dieser besonderen Linie auswählen: Garcia-Sandwiches (zum Beispiel mit seinem zerkleinerten Rindfleisch und karamellisierten Zwiebelmuffin); pancho suey (die Fusion von asiatischem und mexikanischem Essen mit in Soja und Gemüse marinierten Hühnernudeln); Molta Mama (die italienische Oma, die traditionelle Gerichte wie Carbonara-Pizza mit geräuchertem Guanciale und frischen Zwiebeln zubereitet); Tapfere Tante (mit ihren Klößen); das Herr Glut (und der berühmte Burger Bull® Dani García der alten Kuh); Frau Wasabi (und sein essentielles Sushi); Shanna (und seine Gerichte der gesunden Küche); Rührgerät (eine appetitliche Cocktailabteilung).
Definitiv, " Gourmetküche, die reisen kann “, wie von Dani García selbst definiert.
Natürlich dürfen einige Klassiker aus den Speisekarten des Küchenchefs nicht fehlen. Natürlich nur solche, die im Versandprozess nicht wirklich an Qualität verlieren. So werden wir die treffen Russischer Aalsalat von Lobito und natürlich die Ochsenschwanz-Brioche von BiBo (vorbereitet von Mr. Brasa), die, so wird vermutet, die sein werden Bestseller, Verkaufsschlager, Spitzenreiter der großen mediterranen Familie.
Pizza Carbonara mit geräuchertem Speck und frischen Zwiebeln
IN WELCHEN STÄDTEN KÖNNEN WIR BESTELLEN?
Die große mediterrane Familie beginnt ihre Reise mit einer ersten Küche in Madrid die nächsten Montag, den 21. September, die Öfen anheizen wird. Ab nächster Woche können die Madrider ihre ersten Gerichte bestellen. " Es gibt drei strategisch günstig gelegene Küchen in Madrid ; Wir werden zuerst einen öffnen und dann nach und nach den Rest; wir haben zwei weitere Küchen in Barcelona Plus das Atelier in Marbella dass es das letzte sein wird, das geöffnet wird; Von da an wollen wir etwa 20 weitere Küchen eröffnen.“ Jede dieser Küchen wird einen Radius von zweieinhalb Kilometern erreichen, um den perfekten Stand der Bestellung zu gewährleisten.
Patrik Bergareche , Generaldirektor von Just Eat Spain, fragte in der Präsentation über die Zukunft dieser Familie . „In wie vielen Ländern gibt es Just Eat, in 22 Ländern? Nun, mehr wollen wir nicht“, antwortete Dani García lachend. Für jetzt, die Eröffnung der ersten Küche in Madrid fällt mit der Präsentation des neuen Restaurants zusammen, das nächste Woche in der Hauptstadt eröffnet wird, der im Four Seasons Restaurant . Und es stellt sich heraus, dass beide Teams nah dran sind, also wissen wir das die Bewohner des zentralen Viertels von Madrid werden die ersten sein, die die Gerichte des neuen Abenteuers des Dani García-Teams probieren.
WIE DIE GROSSE MITTELMEER-FAMILIE REISE
Wie macht ihr das von den Küchen und von Just Eat, damit sie gut ankommen? Beachten Sie, dass die Auswahl an Gerichten in der App angezeigt wird sind diejenigen, die unter optimalen Bedingungen bei uns ankommen : "Wir können die Apfelpastete von Leña nicht zum Mitnehmen herstellen: Wir betreiben einen anderen Sport und daher bestand der erste Schritt darin, die besten Gerichte zum Mitnehmen auszuwählen; dann, wie man es nimmt (die Verpackung) und, schließlich, mit wem ", kommentierte Dani Garcia.
Die Verpackung, zusätzlich zu nachhaltig und recycelbar , ist bis ins kleinste Detail durchdacht. Je nachdem für welches Gericht wir uns entscheiden, Dafür wird es eine spezielle Verpackung geben . Zum Beispiel kommen die Kroketten in eine Schachtel mit Trennwänden, so dass jede der Kroketten transportiert wird, ohne an der daneben haften zu bleiben. Beim Öffnen der Schachteln, Nachrichten, Illustrationen ... alles ist darauf ausgelegt, das Erlebnis zu vervollständigen.
Schließlich hat die Wahl von Just Eat mit dem zu tun Gefühl zwischen García und dem Firmenteam und ein wichtiger Teil des Geschäfts, das erklärt Patrik Bergareche : „Unsere Lieferboten sind sozialversicherungspflichtig, sie sind nicht selbstständig, sie sind Angestellte von Just Eat“.