Die besten handwerklichen Produkte der Pyrenäen im Frühstück der Hütten von Epic Andorra
Die Sonne wärmt seit langem die Hänge der Berge der Soterny-Tal und obwohl man dort draußen niemanden geschäftig hörte, so wie man es erwarten würde Fruhstuck ist fertig und auf dem von Bäumen geschützten Massivholztisch zubereitet.
Bauernbrot um das Leckere zu verbreiten handwerkliche Butter und Frischkäse und hausgemachte Marmeladen von Casa Gendret und El Pastor, Natursäfte, Hirtenkäse, Pyrenäenwürste...
Alle Milchprodukte, einschließlich dieses unvergesslichen Joghurts, Sie werden aus der Milch der 50 Assaf-Schafe hergestellt –eine Rasse, die wegen ihrer organoleptischen Eigenschaften sehr geschätzt wird – von die Familie Raubert, lebenslange Käser; während die Würste, die Wurst, die Secallona (eine Art Trockenwurst), die Bullen mit Leber, die Zunge, die Blutwurst, die Donja, die Bringuera ... – falls Sie dachten, Sie kennen sie alle – von sind Cal Jordi, ein Unternehmen, das sich verpflichtet hat, die Weisheit und den Geschmack seiner Vorfahren zu bewahren.
Wenn Sie Lust auf etwas Besonderes haben, ein Müsli oder einen French Toast, müssen Sie nur fragen, auch mitten im Nirgendwo (oder überhaupt). hier ist der Genuss à la carte, aber das ist – im Grunde – das, was es zum Frühstück gibt Borda Puntal, einer der sechs alten Hirtenunterkünfte, die Epic Andorra mit exquisitem Geschmack und Service in den Bergen des Fürstentums rehabilitiert hat.
Der "Garten" erstreckt sich bis zum Serrat del Ordino , 15 Minuten von der Hütte, wo Sie haben eine Skistation. Bewegung wird Ihnen gut tun, um Ihren Appetit anzuregen. Das Abendessen erwartet Sie escudella amb carn d’olla, eine Art Eintopf aus den Pyrenäen.
*Dieser Bericht wurde im veröffentlicht Nummer 138 des Condé Nast Traveller Magazine (April). Abonnieren Sie die gedruckte Ausgabe (11 gedruckte Ausgaben und eine digitale Version für 24,75 €, telefonisch unter 902 53 55 57 oder auf unserer Website). Die April-Ausgabe von Condé Nast Traveler ist in ** ihrer digitalen Version verfügbar, um sie auf Ihrem bevorzugten Gerät zu genießen. **