Ein Restaurant ohne Barrieren (obwohl es niemand merkt)
Nicht jeder nimmt wahr, was dieses Restaurant besonders macht. Das warmes und modernes Design Es ist ein offensichtlicher Hinweis, der jedoch nicht so leicht zu erkennen ist.
Der Brief hilft nicht, bemerkt zu werden, denn das Auswahl an iberischen Gerichten s so vielversprechend lenkt die Aufmerksamkeit auf die Bitten des Magens. Ziel erreicht: Barrierefreiheit ist so integriert, dass kaum jemand merkt, dass es hier für niemanden Barrieren gibt.
beim Erkunden Die Stange hat zwei Höhen für die Rollstuhlfahrer bestellen Sie Ihr Getränk Blick in die Augen des Kellners . Es gibt Braille-Menüs . Das Automatiktüren s zwingen Sie nicht, sich anzustrengen, um das Badezimmer zu betreten. ein diskret Rampe erleichtert den Zugang zum Gelände. Und es ist Zeit, das zuzugeben, wann Hindernisse auf öffentlichen Plätzen Sie waren nie ein Problem für sich selbst, diese Zeichen werden zunächst nicht erkannt.
Nicht jeder nimmt wahr, was dieses Restaurant besonders macht
„Ich hoffe, dass Kunden, die es nicht brauchen, es nicht bemerken“, sagt **Antonio Barea, CEO der Marketingabteilung der Ilunion-Gruppe**. Globale Zugänglichkeit ist eine der Säulen, auf denen Esplore steht, das gastronomische Projekt von Ilunion, das kürzlich seinen zweiten Standort in eröffnet hat Madrid .
Aber Barea erinnert uns an die beiden anderen grundlegenden Punkte, die die Identität von Esplore ausmachen: die Schaffung stabiler Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderungen und die Wiederentdeckung von Iberische Produkte aus Spanien.
Verpassen Sie nicht einen iberischen Schinken aus Eichelmast im Esplore
Die Besonderheiten des Restaurants machen einen aus alles homogen so dass am Ende das kulinarische Erlebnis mit der Anpassung des Raumes kombiniert wird.
Zum Beispiel, Ein Blinder kann ein saftiges Roastbeef mit Herkunftsbezeichnung aus Extremadura probieren oder einige Brösel mit Spiegelei ohne sich Gedanken über die Wahl des richtigen Bestecks machen zu müssen, denn berührungsfreundliches Design Es hilft Ihnen zu wissen, wo sich das Messer befindet, ohne sich versehentlich schneiden zu müssen, um es herauszufinden.
Etwas Systeme sind wirklich innovativ , Wie Signaltöne die Blinde mithilfe von durch das Restaurant führen Vibrationen und Signaltöne oder die Magnetschleife das reduziert Hintergrundgeräusche Hörgeräte verstärken von Gehörlosen verwendet.
Aber viele der Anpassungen sind nicht das Werk des Einfallsreichtums, sondern von Empathie.
Entdecken profitiert von der Erfahrung und Kenntnis von Ilunion ein barrierefreies Design zu schaffen und seine Fachleute in der Betreuung von Menschen mit körperlichen und sensorischen Behinderungen auszubilden, aber der CEO versichert, dass jede Einrichtung dies tun kann. „Wenn wir fähig sind, sind andere fähig“, sagt Barea. "Wir erfinden die Teleportation nicht, wir wenden den gesunden Menschenverstand an."
Besteck mit haptisch angepasstem Design in Esplore
Viele Besitzer denken, dass ihre Restaurants komplett angepasst sind, indem sie eine Rampe am Eingang oder eine Schiebetür im Badezimmer haben, aber das allgemeine Erreichbarkeit es geht über ein paar Änderungen hinaus.
es ist notwendig Unwissenheit lindern und beseitigen Sie den falschen Glauben, dass wir uns der Bedürfnisse von Menschen mit Behinderungen voll bewusst sind. Und man muss auf alle Details achten.
Ilunion will sein Restaurant in ganz Spanien vervielfachen, bis es in den nächsten vier Jahren insgesamt zehn Lokale eröffnet. Wenn 70 % der derzeitigen Belegschaft von Esplore setzt sich aus Menschen mit Behinderungen zusammen, was es zu einem besonderen Beschäftigungszentrum macht, Wie viele Arbeitsplätze wird die Kette bis 2021 schaffen?
Verschiedene Stücke vom gegrillten iberischen Schwein im Esplore
Das Wachstumsziel, obwohl ehrgeizig, passt zu dem Tempo, mit dem das Restaurant nach den reinsten Rezepten und den besten Qualitätszutaten sucht. Zu diesen Zielen kommt noch hinzu Initiative, um den Weg des barrierefreien Designs weiter zu erkunden.
Esplore macht deutlich, für einige deutlicher als für andere, dass es sich sowohl um eine gastronomische Reise als auch um eine Reise handelt hin zu vollständiger Integration und Zugänglichkeit in der spanischen Restaurierung.
Blick auf den Tante-Emma-Laden in Esplore
Adresse: Clavel 5 und Juan Bravo 41 Siehe Karte
Telefon: 910 00 94 88
Zeitlicher Ablauf: Nelke 5 (Montag bis Donnerstag von 10:00 bis 23:00 Uhr; Freitag von 10:00 bis 01:00 Uhr; Samstag von 12:00 bis 01:00 Uhr; Sonntag von 12:00 bis 23:00 Uhr)
Zusätzliche Fahrplaninformationen: Juan Bravo 41 (Montag bis Donnerstag von 10:00 bis 23:00 Uhr; Freitag von 10:00 bis 00:00 Uhr; Samstag von 12:00 bis 00:00 Uhr und Sonntag von 12:00 bis 23:00 Uhr)
Zum halben Preis: 20 € ca