Warum das Leben komplizieren, wenn es am einfachsten ist, es zu genießen? Das haben sie sich ausgedacht James Lynch und Sian Tucker als sie sich 2004 entschieden, der Aufforstung Leben einzuhauchen. Damals widmete sie sich Entwurf Textil- und Kinderbuchverlag, während er an der Grundstücksentwicklung für sesshaft gewordene Kreative arbeitete Shoreditch , London.
Dann kamen die Kinder (vier!), die Nachbarschaft, die sie einst unterhalten hatte, begann ihren einzigartigen Charme zu verlieren, und die wilde Schönheit der Sommer, die sie in Westwales verbrachten, begann ihre Aufmerksamkeit zu lenken, um Wurzeln zu schlagen.
Weder langsam noch faul eilten sie zum Kauf 80 Hektar die jetzt fforest bilden, ein Netzwerk von Unterkünften – Onsen-Kuppeln ökologisch , „Crog“-Lofts, in denen sich Küche und Bad außerhalb des Hauses befinden, um mit der Natur und den Hütten zu koexistieren Luxus mit einem Garten – der neben einem Bauernhaus im georgianischen Stil, einem Pub und sogar einer Sauna in einem Zedernfass besteht. Luxus, Natur und die Suche nach dem Sein selbständig , ein wahr gewordener Traum, den wir in den Händen von James Lynch entdecken.
**Fforest hat seit seiner Gründung einen langen Weg zurückgelegt. Wie fühlt es sich an, ein Projekt ins Leben gerufen zu haben, das sich zu einem Zeitpunkt für Nachhaltigkeit entschieden hat, als niemand es für notwendig hielt? **
vor 20 Jahren, Strickjacke Es war eine Gegend, in der es fast nichts gab, es war unmöglich, eine gute Tasse Kaffee zu trinken, Sauerteigbrot oder sogar Limetten im örtlichen Lebensmittelgeschäft (Tesco) zu kaufen. Aber wir haben diesen Ort geliebt: das Meer, den Fluss, die frische Luft und die lokalen Produkte. Und als wir beschlossen, mit der ganzen Familie in diesen Teil von Wales zu ziehen, Wir entschieden uns, alles darauf zu setzen, ein Unternehmen aufzubauen, das sich einem neuen (und vage definierten) Tourismuskonzept verschrieben hat.
Der Anfang war schwierig und die Nachbarschaftstreffen waren schwierig. Obwohl Sians Eltern aus der Gegend stammten – ihre Mutter spricht Walisisch – wurden wir trotzdem berücksichtigt ausländisch mit Ideen, die mit Argwohn und manchmal auch mit Feindseligkeit aufgenommen wurden. Für einige wurde das Wort „Öko“ damals in Verbindung mit Aktivisten wahrgenommen Hippies die sich an einen Baum gekettet haben, um gegen die Abholzung zu protestieren (sie waren ihrer Zeit voraus). Daher dachten sie, dass ein Öko-Resort, wie wir es machen wollten, Probleme verursachen würde. Die ersten Jahre waren also nicht einfach, aber wir haben unseren Traum weitergeführt. Wir erkannten, dass es eine Generation von gab junge Familien wie wir, die das Urlaubserlebnis – verbunden mit Natur und Umwelt – suchten, das wir schaffen wollten.
Wir brauchten viel Hoffnung und Durchhaltevermögen, aber es gab auch Menschen, die uns ihre Ermutigung und Unterstützung angeboten haben, insbesondere die jungen Menschen, die mit uns zusammengearbeitet haben, um unseren Traum zu gestalten.
Wie fühlen wir uns jetzt? Wir haben ein Geschäft, das sehr gut läuft, weiter wächst und von einem großartigen Team begleitet wird – das größtenteils aus jungen Einheimischen besteht – die Cardigan nicht verlassen mussten, um Arbeit zu finden. Der Ruf der Gegend und der Umgebung ist heute als Ort zum Urlaub, aber auch zum Leben anerkannt. Das Schönheit und Natur es ist überall zu finden, aber jetzt mit noch mehr Wert und Bedeutung. In der Stadt gibt es immer mehr unabhängige Geschäfte – einige davon im Besitz ehemaliger Waldarbeiter. Jetzt können wir eine gute Tasse Kaffee trinken und Tesco verkauft bereits Limetten. Und es gibt auch einige Einheimische wie uns. Daher macht es uns sehr stolz zu sehen, was wir erreicht haben und vor allem die positive Auswirkung die wir an diesem Ort hatten.
Wie wird die lang ersehnte Nachhaltigkeit im Wald erreicht?
Ich denke, Sparen ist ein großer Treiber von Nachhaltigkeit . Als ich ein Kind in Schottland war, hatte meine Familie nicht viel Geld, wir waren nur eine gewöhnliche Arbeiterfamilie. Mein Vater baute in unserem Garten hinter dem Haus Gemüse an und baute alles, einschließlich unserer Holzspielzeuge. Meine Mutter nähte unsere Kleider und war eine großartige Köchin. Jedes Stück vom Huhn wurde verwendet, und wir aßen gekochte und gebratene Schweinefüße als "Preis", wenn wir Samstagabend fernsahen. Sie waren ein paar Pence, aber ich erinnere mich noch, wie gut sie geschmeckt haben.
So zu leben war nichts Besonderes, das war es normal . Und Normalität in der Art, wie wir leben und arbeiten, ist unser nachhaltiger Ansatz bei fforest.
Welche Rolle spielt die ganze Familie im Wald? Wie sieht ein normaler Tag für dich aus?
Normalerweise plane und organisiere ich die kommenden Projekte und entwickle sie. für gewöhnlich Designen und Bauen uns alle, deshalb widme ich mich auch gemeinsam mit unserem Team dieser Aufgabe und behalte dabei die wirtschaftliche Gesundheit des Unternehmens im Auge.
Sian ihrerseits ist mehr in die unmittelbaren Aktionen involviert und plant Veranstaltungen wie unser Glow, a Wellness-Rückzug für Frauen oder Gather, unsere kreativen Festivals für Familien. Es ist auch zuständig für die Ästhetik und Dekoration Wald, wie das Design unserer walisischen Wolltextilien. Und obwohl wir ein wunderbares Equipment haben, packen wir beide auch ab und zu in der Küche mit an.
Wie haben Ihre Reisen Ihre Sicht auf Gastfreundschaft beeinflusst?
Im Neuseeland Die Art, das Leben zu sehen, besteht darin, authentisch zu sein und sein Land zu lieben. Die Idee der Gastfreundschaft ist eigentlich eine natürliche Fortsetzung des Lebens, weil Menschen wirklich Freude am Geben haben. Japan verbindet Präzision in seiner guten Arbeit mit der Wertschätzung für ländliche Dinge und Naturerlebnisse, was man auch von der sagen kann skandinavische Kultur.
Dänemark beispielsweise hat eine starke Affinität zu japanischem Design und Verständnis für das Besondere. Diese unterschiedlichen Herangehensweisen haben uns beeinflusst und bei fforest ihren Platz gefunden, sei es im Design unserer Onsen-Kuppeln oder im Gemeinschaftsgefühl.
Natur und ländliche Schönheit sind Teil Ihrer Philosophie. Wieso den?
Sie sind die Wurzeln, aus denen wir gewachsen sind. Die Essenz eines Ortes, jedes Ortes, ist seine Umgebung, die Natur, die ihn umgibt, und die Geschichte, die ihn geschaffen hat. Sowohl die ländliche als auch die städtische Schönheit sind Schichten dieser emotionalen Textur und diejenigen, die mich inspirieren und mit Philosophie erfüllen.
Wie fühlst du dich, wenn du siehst, dass deine Kinder jetzt Teil von fforest und Pizzatipi, der fforest Pizzeria, sind?
Es macht mich sehr glücklich, dass fforest ihnen etwas gegeben hat und ich hoffe, dass sie fforest eines Tages etwas zurückgeben werden. Jeder ist in Teamführung und kreative Entwicklung eingebunden: Beides geht bei uns Hand in Hand.
Sie werden 2022 eine neue Unterkunft, The Albion, eröffnen. Wie hat sich fforest zu diesem neuen Hotelkonzept entwickelt?
Das Kunststudium hat uns, Sian und mich, gelehrt, bei Problemen nach Alternativen zu suchen. Mehr als ein vorgegebener Businessplan, fforest begann als Experiment, als Collage. Dass alles nach und nach gewachsen ist, hat uns die Möglichkeit gegeben, zu beobachten und bessere Entscheidungen zu treffen.
Wir kaufen die viktorianische Schiffe die The Albion vor der Waldfarm ausmachten, und ihnen irgendwie neues Leben zu geben, hat die gleichen Gefühle beseitigt, die wir empfanden, als wir Wald geschaffen haben. Bei beiden Projekten lassen wir uns von der Persönlichkeit des Ortes inspirieren und versuchen, seine natürliche Schönheit hervorzuheben.
Nach seiner Fertigstellung wird The Albion – unser erstes Hotel in Cardigan Town – die maritime Vergangenheit der Gegend zelebrieren, aber auch ein wenig davon hinzufügen urbaner Glamour und Farbe in die Sammlung von Erlebnissen, die unseren Gästen im fforest zur Verfügung stehen.
Welche weiteren Projekte hält die Zukunft für Sie bereit?
Start Strickjacke Coalyard (Iard glo Aberteifi), neben dem Fluss und gegenüber von The Albion, neben The Pizzatipi (das von seinen Söhnen betriebene Pizzarestaurant im Freien). Es wird ein Veranstaltungsfläche und Ausstellungen sowie a Restaurant spezialisiert auf Fischgerichte, Fleisch und gegrillte regionale Produkte. Wir denken, dass dies der letzte Teil der Collage sein wird ... aber wir werden sehen.
