Der Naturpark Grazalema hat alles für Ihre Entspannung
Im Restaurant **Zulema II** nähern sich die Gemeindemitglieder Snack-Zeit ein Bier oder einen Wermut trinken. Sie reden über das Feld, das Wetter, Fußball. Und sie leben mit der Ruhe eines Menschen, der früh genug aufgestanden ist, um vor dem Mittagessen eine kleine Ehrung zu verdienen. . Wie die, die jeder Tourist sucht, der in den Ort kommt, wo man für ein paar Euro einen probieren kann Tapa vom Wildbret oder Lammeintopf das wird dich sprachlos machen. Wenn sie es dir servieren, wirst du glauben, dass sie einen Fehler gemacht haben: Mehr als Tapas ist eine Portion und mit zwei oder drei hast du wahrscheinlich gegessen.
Das Hotel liegt in Grazalema, im sogenannten Andalusien-Platz aber es ist wirklich eine Kurve in der Calle Agua, das Bild ist ein gutes Beispiel dafür, was Sie in dieser Region finden werden: gute Leute, gute Produkte, exquisite weiße Dörfer, brutale Natur und Ecken, in denen Sie bleiben und leben möchten. Statistiken sagen, dass dies der Fall ist eines der regenreichsten Gebiete des Landes ja, aber während die Wolken nicht auftauchen, scheint die Sonne im Überfluss. Licht, das dazu einlädt, durch die Landschaft zu gehen oder sich zu wagen, durch einige zu streifen Straßen mit fast keinen Geraden gebaut und mit schönen Erholungsgebieten übersät wo man als Picknick schlemmen kann. Also Rechnung bezahlen und nicht drüber nachdenken: Die Sierra de Grazalema erwartet Sie.
Wild-Tapa in Grazalema
Mit 14 Gemeinden in seinem Hoheitsgebiet, die Naturpark Sierra de Grazalema hat etwas mehr als 53.000 Hektar stehen Ihnen zur Auswahl und Sie können sich dem Leben widmen. Fünf dieser Städte stammen aus Málaga und die anderen neun aus Cádiz gehören alle zum Wunderbaren Route der weißen Dörfer . Auf halbem Weg zwischen Cádiz und Málaga vergisst diese Region die Verwaltungsgrenzen, um ein interprovinzielles Gebiet zu bilden, das ineinander übergeht, ohne dass Sie genau wissen, in welchem der beiden Sie sich befinden. Welchen Unterschied macht es. Das Wichtigste ist, den Ansturm zu vergessen und den Geschmack zu schärfen mit den Produkten der Region zu halluzinieren, deren Star ist die Payoya-Ziege . Eine vom Aussterben bedrohte autochthone Rasse, die hier ihr Lieblingsrevier hat: viel Natur, viele Pisten, tolles Wetter u leckeres, gesundes und biologisches essen . Wahrscheinlich die gleichen Gründe, die Sie zu dieser Säge geführt haben.
Ubrique-Straße
In der Stadt Grazalema selbst, der Hauptstadt der Region, können Sie die reichhaltiger Käse der aus der Milch dieser Ziegen hergestellt wird, die zwischen 400 und 500 Liter pro Jahr produzieren. Ein kleiner Laden in der Nummer 7 des Kleinen Platzes es öffnet sich wie ein Kosmos parallel zu jedem Supermarkt. Alles dort sieht gut aus, riecht gut und schmeckt noch besser. Es ist eine Einrichtung der La Abuela Agustina Käserei , die neben Payoya-Ziegenmilchkäse auch Käse vom Merinoschaf und Mischungen aus beiden herstellt. Wenn Sie sich trauen, machen sie Besuche in ihren Einrichtungen und Verkostungen für die Hingebungsvollsten . Und sie machen auch kleine Gläschen mit streichfähigem Frischkäse in verschiedenen Sorten: Rohmilch, mit Steinpilzen, mit Schinken, mit Knoblauch oder mit Paprika. Außerdem haben sie Honig aus Grazalema-Blüten, Sortimente von iberischem Fleisch und einem Muskatellerwein, den sie in loser Schüttung verkaufen . Wenn Sie sich entscheiden, ein Landhaus in der Region zu mieten, können Sie von hier aus das beste Abendessen Ihres Lebens bekommen. Auch keine Eile: In den allermeisten Orten der Umgebung gibt es kleine Lebensmittelläden voller Delikatessen.
Payoya-Ziege
Einer von ihnen ist Villaluenga del Rosario , die man über eine kurvenreiche Straße erreicht, die am Fuße eines riesigen Kalksteinblocks verläuft, von dem aus Geier Sie beobachten. Mit knapp 400 Einwohnern schon eine kleine Stadt mit wunderbaren ländlichen Unterkünften , enge Gassen, eine polygonale Stierkampfarena aus dem 18. Jahrhundert und die Liebe zur Höhlenforschung: Die vielen Mauern, Schluchten und Schlaglöcher in der Umgebung machen sie zu einem Wallfahrtsort für Fans, die sogar eine Schule in der Gemeinde haben. Eine Kletterwand am Ortseingang wird auch zum Klettern genutzt, was ebenfalls viele Menschen in den Ort lockt.
Aber Wenn es etwas gibt, was sie können, und sehr gut, in dieser Stadt, dann ist es Käse . Tatsächlich nennt sich Villaluenga del Rosario die Wiege des Käses und hat sogar ein Käsemuseum, in dem Sie die Geheimnisse der Herstellung des Produkts und auch der Weidetiere entdecken können. Am auffälligsten ist jedoch, dass Sie beim Spaziergang durch die Straßen wahrscheinlich nach Käse riechen werden: Eine riesige Fabrik am Stadtrand ist der selige Übeltäter. Die Marke heißt Payoyo und ihre Einrichtungen können besichtigt werden, wo Sie auch die Möglichkeit haben, ihre verschiedenen Zubereitungen zu probieren. Bei diesem Tempo verlassen Sie Grazalema als Käseexperte.
Lernen Sie bei Queso Payoyo, wie man Käse nach seinen Formen und Größen schneidet
Die schmale und kurvige Straße setzt sich fort Villaluenga del Rosario bis um Benaocaz , eine Stadt, die in weniger als zehn Minuten erreichbar ist. Dort, am Fuße des Sierra del Endrinal ruht die Gemeinde mit einer gewissen Ruhe in ihren kleinen Gassen. Der Ort ist perfekt, um mit dem Wandern in diesem Naturpark zu beginnen . Von Benaocaz aus können Sie kleine Pfade nehmen, die Sie zu Fuß nach Grazalema zurückbringen können etwa vier Stunden Durchqueren Sie das herrliche Gebiet von Salto del Cabrero, wo Sie auch übernachten können, um seine Geographie zu genießen, da es der wichtigste Fehler in ganz Andalusien ist. Vom Stadtzentrum aus gibt es auch einen Weg, der zwischen iberischen Schweinefarmen verläuft und Sie zu den führt Ojo del Moro, eine kleine natürliche Brücke, die von Regen und Wind in den Kalkstein gemeißelt wurde Jawohl Schließlich führt Sie eine Römerstraße zwischen Mastix-, Johannisbrot- und wilden Olivenbäumen in nur einer Stunde nach Ubrique, der bevölkerungsreichsten Gemeinde der Region (ca. 19.000 Einwohner). Aber wenn Sie es vorziehen, nicht zu Fuß zu gehen, führt Sie die Straße dorthin und vermeidet ein kleines Karstlabyrinth, in dem die Geier niedriger fliegen, als Sie sich vorstellen können. Und durch die Sie auf die römischen Ruinen von Ocvri aus dem 2. Jahrhundert stoßen.
Villaluenga del Rosario
Ja Villaluenga del Rosario Es ist die Wiege des Käses Ubrique ist ohne Zweifel derjenige mit der Haut : Die Zahl der Unternehmen, die sich diesem Produkt verschrieben haben, ist unglaublich hoch. Nach muslimischer Tradition siedelte sich dort im 18. Jahrhundert die Lederwarenindustrie an, die bis heute die tragende Säule der Wirtschaft ist. Weiterhin wird die Haut in zahlreiche Länder exportiert und ist ein fester Bestandteil von Haute-Couture-Shows oder Hollywood-Stars . Ein Spaziergang durch die Straßen dieser Stadt zeigt, dass trotz allem einige Vergangenheit besser war, wie die Straßen zeigen, die mit großen Gebäuden und alten Herrenhäusern im Verfall übersät sind. Ubrique ist wie eine große Stadt für die Region und in seinem historischen Zentrum erklärt Brunnen von kulturellem Interesse , bietet schöne Bilder wie den Platz neben dem Kirche Unserer Lieben Frau von O . Obwohl sie die Gassen neben dem sind Becerra-Felsen diejenigen, die es Ihnen ermöglichen, das alte Ubrique, Skipisten, Ecken mit weiß getünchten Fassaden und bunten Töpfen zu entdecken. Im Tourismusbüro werden sie Ihnen vorschlagen, die durchzuführen Ruta de los Miradores, die ein gutes Beinpaar erfordert . Und gehen Sie nicht, ohne die Gañotes zu probieren, eine Süßigkeit, die den andalusischen Pestiños ähnelt, aber wie ein Dock geformt ist.
Naturpark Sierra de Grazalema
20 Minuten von Ubrique entfernt reicht die Straße diesmal El Bosque, eine Stadt mit etwa 2.000 Einwohnern, in der man am besten hungrig ankommt . Es verfügt über zahlreiche Bars und Restaurants, in denen Sie die reichhaltigen Angebote der Meeres- und Berggastronomie von Cádiz probieren können. Wildfleisch, iberische Eidechse oder Retinto-Steaks Sie koexistieren hier mit den besten der Küste von Cadiz, wie Brennnesseln, Rotbarben oder Acedias. Rührei mit Tagarninas, iberischem Schinken und Löffelgerichten Sie vervollständigen ein Angebot, das Sie in Restaurants wie El Tabanco , La Divinia oder Mesón la Tapita genießen können, alles Optionen im zentralsten Teil der Stadt.
Um den Binge zu senken, am Ortsrand, neben der Jugendherberge, Ein Pfad beginnt, der entlang des Flusses Majaceite verläuft . Ihre Dauer (knapp zwei Stunden), ihre Schönheit und ihr minimaler Schwierigkeitsgrad machen sie zu einer der beliebtesten Wanderungen überhaupt Sierra de Grazalema . Ihr Endpunkt (oder Startpunkt, je nachdem, wo Sie beginnen) ist Benamahoma, ein kleiner und schöner Stadtteil von Grazalema. Da die Verkaufe den Bujio _(Calle la Venta, 2, 11679 Benamahoma) _ erwartet Sie mit seinen Lendenstücken mit Tomaten, Backen oder gewürzten Kartoffeln, die Sie auf seiner wunderschönen Terrasse probieren können. Von dort aus können Sie die Stadt von Ende zu Ende besichtigen seine zwei Hauptstraßen, die fast in einer geraden Linie verlaufen , mit einer Lebensqualität, bei der Sie sich fragen werden, ob Sie wirklich nach Hause kommen möchten. Noch schwieriger zu beantwortende Frage, wenn Sie am Erholungsgebiet anhalten Feldebene , nur einen Schritt von Benamahoma entfernt, wo die Landschaft, die Natur und die Abgeschiedenheit Sie sprachlos machen werden. Einen Schritt weiter können Sie den interessanten Weg nach El Torreón beginnen, dem höchsten Punkt der Provinz Cádiz, von dem aus Sie an klaren Tagen Afrika und die Sierra Nevada sehen können.
Iberische Eidechse in El Bosque
Von Benamahoma aus sind Sie nach 14 Kilometern und 25 Minuten wieder zurück Grazalema , obwohl Sie unterwegs immer noch anhalten: Von der Straße aus können Sie auf die ansteigenden Pfade zugreifen zu den Häfen von El Boyar und Las Presillas . Später, neben Grazalema, können Sie jedoch einen Abstecher auf einer dieser Straßen machen, auf denen Sie im Tempo einer Schildkröte fahren müssen. dort, auf dem Weg nach Zahara de la Sierra , gibt es einen der interessantesten Wanderwege in der Region, denjenigen, der den Pinsapar überquert. Es ist ein riesiger Tannenwald, ein Baum, der seit Millionen von Jahren hier steht, nachdem er eine der letzten Eiszeiten überstanden hat. , und das kann man praktisch nur in Andalusien sehen.
Ein Grund mehr zu verstehen, warum diese Region ein Biosphärenreservat ist, und auch ein Grund mehr, gleich jetzt mit der Suche nach Ihrem Landhaus zu beginnen. Wenn Sie noch mehr Gründe brauchen, fahren Sie weiter auf der Straße, bis Sie sie erreichen Zahara de la Sierra , wo Sie sich dank des Bildes dieser erstaunlichen Stadt auf dem Rücken eines Hügels mit einem wunderschönen Stausee mit türkisfarbenem Wasser zu seinen Füßen definitiv in den Naturpark Sierra de Grazalamea verlieben werden. Sie haben sich noch nicht entschieden?
Zahara de la Sierra