KAFFEE-NUANCEN (25 Rue Danielle Casanova)
Die Brüder Charles und Raphaël, Kaffeespezialisten, haben gerade diesen Tempel für Puristen eröffnet.
Dazu hinter seiner alten Fassade, die das zur Schau stellt Zeichen einer ikonischen Molkerei von gestern, die Uchronia Architektenbüro hat einen Raum mit Charakter entworfen, futuristisch und aerodynamisch, in dem das Metall, das leuchtende Orange, die beleuchtete Decke, die Bar von der inspiriert sind Art-Deco-Möbel und seine Chemex-Kaffeemaschine.
Bietet an Rose des sables, Wabi, Meteorite, Coffee & Cigarettes und Slow Dance, aus Herkunftsländern wie Kolumbien, São Paulo oder Äthiopien, ethisch vertretbar, mit umweltfreundlichen Methoden und mit der geringstmöglichen Anzahl von Zwischenhändlern gewonnen.
Café Nuancen.
So bereiten sie in einem Gleichgewicht sanfter Gesten, die eine gewisse Poesie hervorrufen, ihre Tränke zu, vom klassischen Latte oder Mokka bis hin zu kühneren wie a Kaffee Entgiftung in dem der langsame Tanz kalt aufgießen mit a Schuss Ingwer und Zitrone.
DER KAFFEE (40 rue des Gravilliers)
Nach dem Erfolg seiner verschiedenen Eröffnungen wurde diese Food-Tech-Enseigne, das Ergebnis des Traums von drei brasilianischen Brüdern, die sich für japanische Kultur und Technologie begeistern, gerade im Haut Marais eingeführt. Genauer gesagt in der Rue des Gravilliers, einer der interessantesten Straßen von Paris heute.
Inspiriert von der minimalistische Architektur und Kaffee to go, sind in einem installiert modernes winziges Tokyo Air Pod in dem sie neu interpretierte Klassiker mit erlesenen Körnern aus Brasilien vorschlagen.
Der Kaffee.
Bestellen Sie einen Espresso an Ihrer Theke oder über Ihre App, ein Amerikaner, ein richtig weiß mit Milch, einem Iced Latte oder a Eis schwarz . Oder entscheiden Sie sich für ein köstliches flaches Karamell, einen süchtig machenden Kaffee mit Milch und Vanille, einen "mad mocha" (Kaffee und Milchschokolade) oder eine urbane Schokolade. An heißen Tagen (die noch kommen werden) kühlst du dich mit einem gesalzenen Karamell, einem schwarzen Ingwer oder einem ab Matcha Iced Latte mit einem Hauch von Minze.
Feinschmecker aufgepasst, ihre Croissants und Pains au Chocolat sind ein Genuss!
KAFFEE KITSUNÉ VERTBOIS (30 rue du Vertbois)
Nach dem Ruhm der bereits ikonischen Cafeterias der gleichnamigen Firma, wie der in den Palais Royal Gardens gelegenen, haben ihre Gründer Gildas Loaëc und Masaya Kuroki, Sie eröffnen ihre erste Rösterei in Paris , in dem sie in entspannter Atmosphäre durch die Liebe zu Kaffee und Musik die Art de vivre weiter verteidigen.
Das Hotel liegt im Viertel Arts et Métiers, Hand in Hand mit dem Handwerksröster Florian Decousser , Café Kitsuné Vertbois hat eine Röstwerkstatt, wo Sie auch ihre Spezialitäten probieren können.
vorbereiten Südplatz (nehmen) bzw importieren (Ausführen) ein Espresso, Macchiato, Americano, Dirty Chai, Cappuccino, Cortado, Flat White oder Mochachino, dank eines fein ausgewogenen, schmackhaften und intensiven Kaffees, das Ergebnis der Summe der Mococa aus Brasilien und Libertad aus Guatemala.
Und um ihr Savoir-faire weiterzugeben, organisieren sie auch Themen-Workshops zum Thema Rösten sowie zum Erlernen der Kaffeeverkostung , um in die Kunst des Schröpfens, des Barista-Handwerks oder der Zubereitung eines perfekten Espressos einzusteigen.
BONJOUR JAKOB (28 Rue Yves Toudic)
Einer der Neu Adressen Pariser Mode , eine Mischung aus Concept Store, Cafeteria, Buchhandlung und Vinyl-Boutique, nur wenige Meter vom Canal Saint Martin entfernt.
Bonjour Jakob.
In seinem riesigen Raum aus leuchtender Dekoration, Kaffee von handwerklichen Röstereien zubereiten , sowie Shakes mit Kaffee und Erdnussbutter; Matcha Latte oder Dirty Chai. Und zum Essen Açai-Bowls oder Schokoladen- und Haselnusskekse. Auch an diesem Ort (perfekt um zu sehen und gesehen zu werden) können Sie Entdecken Sie unabhängige Zeitschriften , sowie seine Fotoausstellungen genießen, während Musikliebhaber von der inspiriert werden eklektische Skins.
LAIZÉ (Rue de Montmorency 19)
Eine taiwanesische Teestube, die sich zwei Kommilitonen ausgedacht haben, die stolz auf ihre Kultur ihre Gastfreundschaft in einem zeigen ruhige Atmosphäre reiner Linien.
In seiner nüchternen Dekoration, die darauf abzielt, das zu mischen Tradition und Moderne typisch für die Insel, beanspruchen den taiwanesischen Ursprung der Bräune in Mode Blasentee . Aus diesem Grund wählen sie für die Herstellung dieses aromatisierten Getränks (das heißt in seiner authentischsten Form) eine Reihe von aus duftende Naturtees, ohne Zusatzstoffe, von Hand geerntet und das Ökosystem in einer natürlichen Umgebung an den südlichen Hängen des späteren Pakua-Berges respektiert von ihren geröstet Tee Meister.
Laize.
In Laïzé ist es ideal, sich auf eine der Bänke im Freien zu setzen, die vorbeiziehenden Menschen zu beobachten und in ihren Geschäften zu blättern führenden asiatischen Ausgaben zur Gastronomie , Kunst, Kultur, Architektur... bei einem Snack in Form von schwarzer, jasmingrüner oder gerösteter Oolong-Tee ; mit Pflanzenmilch –wie mit Rosenmilchtee, oder mit Osmanthe–, oder mit floralen Noten und mit natürlichen Tapioka-Toppings gewürzt Boba oder Jinzou, Jiya, Mandeltofu oder Kaffeegelee.
Um die Reise nach Formosa fortzusetzen, können Kaffeebauern nach gehen Laïzé Sainte-Avoye, sein neues Café in der nahe gelegenen Rue du Temple: ein kleiner Raum mit alten Steinwänden, die ihm eine rustikale Ästhetik verleihen, die mit seiner schönen Designer-Kaffeemaschine kontrastiert.
SAN JOSE-KAFFEE (30 rue Petits Champs)
In einem ganz anderen Register ist Café San José ein Ort mit einem Stammbaum, in dem die Stammgäste in den japanischen Restaurants in der Rue Sainte Anne und das bleibt unbemerkt (oder nicht so sehr), weil es einfach ist Dekor Jahrgang ohne Ansprüche.
In seinem zeitlose Stange , mit einer familiären Atmosphäre, die seit 80 Jahren von Generation zu Generation andauert, können Sie bestellen Pariser Ihren Kaffee, nur ohne Zucker . Bald werden sich ihre Kellner Ihre Gewohnheiten merken.
Für die Mischung verwenden sie in San José eine Auswahl an Qualitätskaffees und führen a Handwerkliche Röstung mit denen sie einen bekommen exquisiter Duft dessen Rezept seit 1954 geheim gehalten wird. Eine merkwürdige Tatsache: Es wird gemunkelt, dass es der beste Kaffee in Paris für 1 € ist.
NOIR KAFFEE (9 rue de Luynes, 75007 und 120 Boulevard Haussmann)
Noir Coffee bietet Spezialitäten-, Espresso-, American- und Filterkaffees sowie Cappuccino, flach weiß , Machiato, Cortado oder ein Black Carbon Latte, wahlweise mit tierischer oder pflanzlicher Milch. Ebenfalls sie rösten ihren Arabica aus Brasilien, Kolumbien, Guatemala, Äthiopien, Ecuador oder Peru.
Noir-Kaffee.
Es empfängt seine Kunden in einer warmen und zeitlosen Atmosphäre geschwungene Holzmöbel , Frucht der Fantasie von Innenarchitekten Batik-Studio.
Um das Erlebnis abzurunden, haben sie mit l'atelier Maen zusammengearbeitet, um es zu schaffen maßgefertigte Porzellantassen mit farbigen Emails und haben die Kinto-Becher mit transparenten Deckeln zum Mitnehmen angepasst, mit denen Sie die Wunder der Latte Art genießen können, ohne an Temperatur zu verlieren.
RESIDENZ KANN (28 rue des vinaigriers)
ist der Kaffee des Unterschrift Design Kann Design . An der belebten Rue des Vinaigriers gelegen und nur zwei Schritte von seiner Boutique entfernt, lädt Sie das Café ein, die frisch gemahlenen Kaffees von Drop Coffee zu probieren.
Ihr Raum funktioniert als ein Kreativlabor für Ihr Team und Ihre Mitarbeiter. So ändert sich seine Landschaft jedes Jahr. Derzeit wird die in Zusammenarbeit mit dem Architekten José Pascal entworfene Dekoration von durchgeführt Tische und Stühle aus dem Studio SCMP Design Office , die Bankette von Meghedi Simonian, die Birkenholzwände von Studio Kann und Illustrationen von Morgane Pluchon.
Wohnort Kann.
Dort servieren sie duftende Zubereitungen, Espresso, Americano, Filter, Piccolo, Macchiato, Cortado, mit Milch, Cappuccino, Flat White, heiße Schokolade, Chaï Latte, Golden Latte, Matcha Latte, Aufgüsse oder Kombucha.
KAFFEE TELESKOP (5 rue Villedo)
Jahrelang hat sich das winzige Lokal eingehüllt eine karamellfarbene Fassade und ein minimalistisches Interieur In hellen Tönen und weißen Balken ist es ein perfektes Refugium, um Ihr Fahrrad abzustellen und in einer Pause bei einem guten Espresso der Welt zu entfliehen.
Sein Besitzer serviert Ihnen eine Tasse Äthiopien, Brasilien, Kenia oder Kolumbien, die mit Zeit und Sorgfalt in der Kaffeemaschine zubereitet wird. In seiner Holzbar, ganz im Stil von ihm hellblaue Tassen und Duralex-Gläser, Zeigen Sie einen Teller mit frische Kuchen und Gebäck neben seiner klassischen Marzocco-Espressomaschine.
LE PONT-TRAVERSE (Rue de Vaugirard 62)
die historische Buchhandlung Le Pont-Traverse, 1949 gegründet und benachbart zum Jardin de Luxembourg, hat seine Pforten wieder geöffnet , diesmal in Form einer Kantine.
Es bewahrt die Fassade einer alten Metzgerei, die heute ein historisches Denkmal ist, und respektiert die von Hand gemalten Fresken aus der Zeit, während das Innere eine grafische Atmosphäre zeigt, die mit originellen Ornamenten und verführerischen Vintage-Möbeln gemischt ist.
Ihr Kaffee wird begleitet von Konditoreien, Donuts mit Matcha-Duft, Marmorkuchen, Torte Fondant au Chocolat, Babka oder Kuchen Amandine von Birnen . Und seine épicerie stellt eine Auswahl an Tabletten aus der Plaq-Manufaktur, Bananen-Granola, hausgemachter Grapefruit-Marmelade oder Birnen-Kokos-Zucker-Marmelade her. Am Wochenende kommen die Vorschläge hinzu frische Blumen aus Ratschings.