Von Olite bis Tudela zwischendurch
Nein, dass der Wein aus der D.O. Navarra ist keine weiße Marke von Rioja . Und dies zu zeigen Weinstraße in denen die Persönlichkeit und Modernität dieser Weine es wird geschmeckt und auch besucht.
Über die wird wenig gesprochen stille Revolution dass die navarresische Brühe lebt. Vorbei ist die Zeit, in der die großen Zahlungen verwendet wurden, um Trauben in großen Mengen mit französischen und Rioja-Aromen zu produzieren.
Heute mischen sich in seinen Gläsern die Einflüsse des Atlantiks, die Frische des Nordens und die Qualität der Reben, die sich über sein weites Territorium erstrecken. Navarra ist Terroir und Ruhelosigkeit . Eine nicht klassifizierbare Vielfalt von Böden, bei denen sich jede Sorte so verhält, wie sie es möchte, wodurch Berge, Wiesen und Wüsten in einem einzigen Schluck konzentriert werden. Und eine Generation von Önologen, die dazu in der Lage ist Erhebe die Grenache, Erfrischen Sie seine Nuancen, sublimieren Sie französische Trauben und spielen Sie mit unwahrscheinlichen Moscates und Rebsorten.
Panorama des Ebro in Tudela
In Bezug auf Weine ist ** Navarra ** auch zweipolig. Die Sierra del Perdón Es fungiert als natürliche Grenze, eine Mauer zwischen den großen Zahlungen des Südens und dem Mosaik des Nordens. Um in den Frühling des Weintourismus einzutauchen, den diese Region erlebt, ist es daher am besten, eine gerade Linie zwischen Tudela und Olite zu ziehen, zwischen den Moncayo und die Mittelzone, in diese Richtungen abzuweichen und die Verkostungen mit anderen echten Reizen zu paaren.
Weinberge in Olite
OLITE HAUPTSTADT
Die Tatsache, dass er auf halbem Weg zwischen den Hauptproduktionsgebieten liegt, hat dazu geführt, dass dieser Leiter von Merindad ausgewählt wurde, um den Hauptsitz der D.O. Aber darüber hinaus hat es noch einen weiteren Anreiz: Der Tourismus.
Etwa 230.000 Menschen besuchen es jährlich großzügiges Schloss , eine Zahl, die es als das meistbesuchte Denkmal der Welt einordnet Forale Gemeinschaft und als Magnet für Neugierige aus aller Welt. Ein Vorteil, der den Weintourismus hier weniger zum Anspruch als zur perfekten Ergänzung macht.
Der Kapitalstatus wird auch mit anderen schmackhaften Daten gerechtfertigt. Die erste, mit einem Weinkeller wie Die Merinda von Olite wo keiner der Referenzen der Region fehlt und wo sie wissen, wie man jede Brühe mit Gerichten kombiniert, die in der Region geboren sind der Garten von Tudela. Und das, ohne diese Essenz zu verlieren authentisches Gasthaus , ohne Modernitäten oder unnötige Prahlerei. Nur mit einem endlosen Keller und mit einer Tafel, bei der es nicht (nur) auf die Marken ankommt, sondern auch auf die Mischungen und Jahrgänge.
Platz der Fueros von Tudela
Die andere Eigenschaft ist das Haus das Falcon Crest von den Weingütern von Navarra. königlicher Rahmen Es ist ein Weingut von immensen Ausmaßen, etwas aus den Achtzigern und industriell, aber in den letzten Jahren in der Lage, zu recyceln.
Eine Modernisierungsarbeit, die sich bei der Verkostung ihrer zahlreichen Referenzen, aber auch beim Besuch des "noblen" Teils bemerkbar macht, das am besten gepflegte Kirchenschiff des Komplexes, in dem sich sein Aromaraum auszeichnet. Hier erfahren Großstädter (endlich), wie Gewürznelke riecht. Eine andere Sache ist, es in den Weinen zu finden ...
königlicher Rahmen
Dothrakis und Khaleesis
Auch in Olite ist der Hauptsitz von Ochoa , einer jener Winzer, die man nicht aus den Augen verlieren sollte.
Alles begann mit einem Vater, Javier, der sich nicht damit zufrieden gab, den üblichen Wein herzustellen, und ermutigte sein Weingut, als erster einen zu machen Vom CDTI unterstütztes F&E-Projekt zum Anbau der Muskatellertraube.
Seitdem war alles Kreativität und Vorstellungskraft, etwas, das seine Töchter Adriana und Beatriz geerbt und in moderne Weine verwandelt haben, wie den daraus resultierenden Moscato oder den von ihnen benannten sortenreinen Graciano 'Vielen Dank'.
Abgesehen von einem unangepassten Geist zeichnet dieses Weingut aus, dass es wie wenige andere gewusst hat, das Beste aus dem Land herauszuholen. Tatsächlich erstrecken sich einige seiner Zahlungen bis an die Grenzen der Bardenas Reales, dem Dothraki-Meer der HBO-Fiktion. Und Tatsache ist, dass die Aussicht von seiner Farm in Traibuena, gelinde gesagt, episch ist, mit dem Muskateller im Vordergrund, den Halbwüstenformationen im zweiten und dem einsamen Moncayo (unserem Berg Fuji) im Hintergrund.
Zurück in der Zentrale führt der Besuch nach und nach zu Gesprächen über die Familie, önologischen Kuriositäten und Verkostungen aus Tanks, in denen sich der Grenache wie eine blühende Tuberose öffnet. Ja, es gibt fotogene Momente, da es sich um ein gepflegtes Haus handelt, aber die beste Erinnerung an diese Erfahrung sind die Gespräche und die Leidenschaft einer Familie.
Ochoa, verlier sie nicht aus den Augen
ZWISCHEN TOSKANA UND BARCELÓ
Auf dem Weg nach Süden ist die Landschaft benommen. Sobald Steinbrüche wie Olivenhaine und südliche Ländereien auftauchen, wo Getreide gewachsen ist und wachsen wird. Nichts deutet darauf hin, dass es mitten im Nirgendwo ein Lagerhaus gibt. Und doch gibt es keine bessere geografische Definition für Araiz-Zahlungen was ist das
Die Anreise erfordert ein Experte und Gemeindemitglied von Google Maps sein da die Kreuzung und das Fehlen von 4G zur Verwirrung beitragen.
Aber plötzlich tauchen die Zypressen auf und der Reisende denkt, dass er entweder tot oder in der Toskana angekommen ist. Der Weg wird zu einer Autobahn, die von diesen flankiert wird aufrechte Fontänen aus Schatten und Schlaf bis Sie einen Komplex erreichen, der von einem historistischen Landhaus beherrscht wird.
Araiz-Zahlungen
Abgesehen von dieser Begrüßung hypnotisiert Aráiz seine Verbindung zur Kunst. Tatsächlich ist der gesamte Komplex mit Werken der Stiftung bedeckt Maria Cristina Masaveu Peterson , was den Besuch fast eher museal als önologisch macht.
Bei der Paarung lohnt es sich jedoch, seine Weißen mit dem abzustimmen Apostelgalerie, eine Reihe romanischer Statuen, an deren Herkunft sie sich nicht erinnern wollen. Stoßen Sie auch oben auf der japanischen Terrasse mit Ihrem Rosé an oder spazieren Sie mit Ihrem Kind durch das Landhaus zwischen bemerkenswerten Werken. Und es ist das, was an seinen Wänden Kreationen von hängen Canogar und Barcelona während die Decke seiner Halle mit Kassettendecken im Mudéjar-Stil geschmückt ist.
MEHR ALS EINE ALTE MEHLSCHÜSSEL
Alle weintouristischen Vorurteile müssen bei der Konfrontation ausgeräumt werden Markgraf von Montecierzo . Auf den ersten Blick mag es wie ein von und zu sehendes Weingut erscheinen, aber sobald Joaquín mit seinen Erklärungen beginnt und sein Charisma verschwendet, ändert sich alles.
In dieser alten umgebauten Getreidemühle von ihren jetzigen Besitzern gerne mehr als willkommen 15.000 Besucher pro Jahr. Seine Berufung, nicht sein Kreuz, ist es, zu evangelisieren und den Menschen zu zeigen, dass der Wein aus Navarra auch attraktiv ist. Aber vor allem tun Sie es aus absoluter Normalität, ohne Heldentaten, Parker-Punkte oder Übertreibungen.
Daher wechselt die Tour durch dieses titanische Gebäude mit den Anekdoten seiner Sanierung, mit der Verweise auf die frühere Verwendung (Bis hierher wurden die Bahngleise zum Beispiel umgeleitet, um das Mehl zu beladen) und mit anderen weintouristischen Erlebnissen wie den Konzerten, die in seinem Innenhof stattfinden, oder der Weinverkostung für Kinder in der Saison.
Auch die abschließende Verkostung ist eine Überraschung. Ihr Pop-up-Rosa ist der Bestseller dieses Weinguts, da es aufgrund seiner Qualität in mehreren Jahren den Preis für das Beste seiner Kategorie im Rahmen des jährlich von der D.O. Außerdem werden in dem riesigen Raum alte Maschinen aus der Fabrik zum Fetischismus und Vergnügen der Nostalgiker ausgestellt.
Markgraf von Montecierzo
Leckeres Bollwerk
Die letzten Jahre von Umstand Zahlung Sie waren, gelinde gesagt, kathartisch. Der Besitzwechsel hat für das Adelige bedeutet Bolandin-Anwesen Eine Drehung. Es ist nicht so, dass sie die Fassade geändert haben, sie haben einfach ihre Dienstleistungen und ihre Weine aktualisiert. Und das zeigt sich.
Schon der Aufstieg auf den Hügel, von dem aus er seinen pseudomittelalterlichen Turm beherrscht, ist eine wertvolle Erfahrung für sich. Ansichten von oben provozieren Instagram zu jeder Tageszeit während das Weingut hier nicht nur besichtigt, sondern auch genossen wird. Und die anderen Nutzungen dieses Komplexes machen ihn zu einem unverzichtbaren Weintourismus in Spanien.
Das Restaurant ist für viele zum Grund der Reise geworden. Zwar verliert sich in den ersten Minuten des Erlebnisses der Blick in die Weinberge auf seiner Terrasse und in den Fassraum, der, durch eine große Glasscheibe abgetrennt, die Gäste ins Innere begleitet.
Dann beginnt a Gericht zeigen die sich in perfekter Balance zwischen der Tradition am Fluss und dem avantgardistischen und exotischen Touch bewegen. Und da das Menü sehr stark auf die Weinbegleitung ausgerichtet ist, macht das Ergebnis seine Pago-Weine zum besten Zeremonienmeister.
Sie spielen nicht die Hauptrolle in der Show, sondern perfektionieren sie. Ein voller Erfolg, der es mit einer Repsol-Sonne bekannt gemacht hat, aber vor allem zu einer Referenz-Tischdecke für alle gemacht hat, die Tudela besuchen.
Der kuriose/unvermeidliche Turm beherbergt auch ein Hotel mit mittelalterlicher Ästhetik, das aber das Alte und Teure vermeidet. Die Zimmer sind geräumig, komfortabel, voller toller Details und Weinreferenzen , mit einem sehr einladenden Service und mit Blick über die Hacienda, die jeden Sonnenaufgang verschönern.
Umstand Zahlung