Wir reisen nach Bali, um die grüne Schönheit der Reisfelder von Ubud zu bestaunen, in Tempeln wie denen von Tirta Empul zu träumen, natürliche Enklaven wie den Tegenungan-Wasserfall zu bestaunen, nächtliche Zeremonien an Orten wie Seminyak zu erleben. Aber wenn sich diese Dschungelinsel durch etwas auszeichnet, dann dafür sein türkisfarbenes und kristallklares Wasser, die, wenn Sie nicht tauchen gehen, normalerweise von der Oberfläche aus genossen werden.
Jetzt ist es jedoch möglich, in den Meeresreichtum der Gegend einzutauchen, ohne einen nassen Finger zu bekommen Koral-Restaurant , das neue Restaurant im Apurva Kempinski Bali Hotel. Seine Manager sagen, dass es so ist „das erste kulinarische Erlebnis in einem Aquarium auf Bali“ : „Im Koral werden alle Sinne geweckt: Die Gäste werden von eleganten Gerichten begeistert sein, die von den Küstenaromen Indonesiens inspiriert und mit lokalen Zutaten an einem informellen und raffinierten Ort zubereitet werden“, sagen sie Traveler.es.
„Koral ist mehr als nur ein Restaurant, es bietet ein komplettes ‚bistronomisches_'_ Erlebnis, das köstliches Essen, eine entspannte Atmosphäre und die einzigartige Atmosphäre eines Aquariums kombiniert, begleitet von Ein hypnotischer Soundtrack, der die Magie und das Geheimnis des Lebens unter den Wellen einfängt ”.
Unterwasser-Soundtrack
Hinter Glaswänden schwimmen sie 40 tropische Arten: Harlekinfische, Anemonen aller Art, Riffbarsche, Blausterne, Schwarzspitzen- und Weißspitzenhaie, Riffrochen, Schwertfische, Clownfische, Seeigel, Doktorfische, Kaiserfische, Schmetterlingsfische...
Am Tisch jedoch die gerichte basieren auf lokalen meeresfrüchten und frischen landprodukten. Sous Imam Fayumi bringt die Fähigkeiten, die er in einigen der weltbesten Hotelküchen erworben hat, in Koral ein und verwandelt bescheidene Zutaten in ein Menü mit eleganten Haute-Cuisine-Gerichten. Darüber hinaus bietet Koral auch Cocktails mit einem Hauch von lokalen Gewürzen und indonesischen Craft-Bieren an.
So ist es leicht zu erkennen, dass der Geist Balis das gesamte Restaurant sowie jedes Hotel durchdringt, das über 475 Zimmer und fünf weitere Restaurants verfügt und sich in Nusa Dua befindet, einem kilometerlangen Strand mit klarem Wasser und weißem Sand, der von Resorts gesäumt ist .luxus. " Koral inspiriert sein Design von den tropischen Eigenschaften Balis und dem großen Majapahit-Reich, die ganz Indonesien vom 13. bis zum 16. Jahrhundert Wohlstand brachte“, beteuern sie von Apurva Kempinski.
„Teakholzdecken und Wände aus traditionellen roten Lehmziegeln – den Bausteinen des Majapahit-Imperiums – umrahmen die aquamarinfarbene Aussicht durch die Fenster und unter den Füßen. Auch die eleganten schwarz-weißen Tegel-Fliesen, die am königlichen Hof beliebt sind, tragen zur Atmosphäre historischer Pracht bei. Jenseits der Fenster und des jenseitigen Tunnels mit Glasdach, Tropische Fische wirbeln in einem Kaleidoskop von Farben herum und schaffen eine faszinierende Kulisse für die spektakuläre Küche “, gipfeln in der Unterkunft.