Geruchskarte von Singapur
Kate McLean Mapping Düfte , riecht nach Städten, die sie mit der Nase vor sich erkundet, in olfaktorischen Spaziergängen, die die Künstlerin und Designerin ruft Geruchswanderungen ; weil sie Britin ist; für mehr Details, von Hartfeld, eine kleine Stadt in East Sussex, die riecht Winnie Puuh und der Hundertmorgenwald.
hat etwas geschnuppert vierzehn Städte bis zum Datum : Amsterdam riecht trotz seiner Berühmtheit eher danach Waffel und Hering als zu Marihuana; die Sonnenuntergänge drin Singapur sind parfümiert Jasmin und Frangipani ; die Lower East Side von New York riecht nach getrocknetem Fisch und Motoröl; der Markt von Noailles strahlt die Essenz eines alltäglichen und multiethnischen Marseille aus…
Wissenschaftler sagen dass Menschen in der Lage sind, mehr als zu unterscheiden eine Billion verschiedener Gerüche … Vorübergehende Gestanke und Aromen erinnern daran, dass sie Teil der Landschaft und des Reiseerlebnisses sind.
Wofür sind Ihre Geruchskarten?
Meine Geruchskarten sind bewusst so gestaltet eine Herausforderung . Sie sind eine Einladung zu Meinungsverschiedenheiten und Meinungsverschiedenheiten, von denen ich hoffe, dass sie Passanten dazu ermutigen werden gehen, riechen und erleben Die Landschaft der Aromen. Darüber hinaus helfen sie uns, die zu schätzen kulturelle und geografische Vielfalt eines Ortes, der sonst auf ein einziges Wort reduziert wird: seinen Namen auf einer Karte. Aber es gibt auch Leute, die meine Geruchskarten kaufen, um sie an die Wand zu hängen, weil sie sie einfach finden auffällig.
Sie entwerfen sie anhand der Daten, die Sie während Ihrer Geruchswanderungen gesammelt haben. Woraus bestehen diese olfaktorischen Spaziergänge?
Es gibt mehrere Arten. Am häufigsten ist ein Gruppenwanderung wo ich den Teilnehmern grundlegende Geruchserkennungsstrategien vermittle; dann fangen wir an „Proben sammeln“ und registriere sie. An bestimmten Stellen halten wir an, um zu teilen individuelle Erfahrungen, die ich versuche, aus Theorien über die Bedeutung von zu erklären menschlicher Geruch.
Warum sollten wir mit der Nase reisen?
Es ist nicht so, dass wir mit unserer Nase reisen sollten, aber ich denke, dass es interessant ist, von a zu wissen, dass wir unseren Hauptrezeptor für Reize von Zeit zu Zeit wechseln neue Perspektive ein Ort, der uns schon recht vertraut ist. Besuchen Sie eine Stadt mit mehrere Sinne ist viel bereichernder: Es erlaubt uns zu hinterfragen, was unsere Augen uns über diesen Ort sagen, es stellt uns als menschliche Tiere im ökologischen Kontext unserer Umwelt und der Neuheit verlangsamen unsere Schritte , wodurch es möglich wird, Veränderungen um uns herum zu entdecken, die wir andernfalls möglicherweise übersehen würden.
Kiew riecht nach Kiefer und Freude
Sie haben olfaktorische Spaziergänge in Pamplona und Barcelona gemacht: Wohin würden Sie uns führen, um sie zu riechen?
Die Schönheit des Geruchs von Barcelona liegt in seiner enge Strassen und seine Nähe zu Meer, Daher würde ich einen Spaziergang durch Barceloneta empfehlen, wo die saubere Wäsche gemischt mit den Aromen von Küche , göttlich! In Pamplona würde ich auf die gehen Zitadelle, das Gras, die Bäume und die Bergluft zu riechen.
Welche olfaktorischen Landschaften haben Sie am meisten beeindruckt…?
- Paris: Der Geruch von Heiligkeit und Verderbtheit, von Sacré-Coeur bis Pigalle.
-Amsterdam: Der Geruch von Weihrauch und Essen, vom Nieuwmarkt bis hin zur Zeedijk Street.
- New York: Der Geruch von Vielfalt auf der Roosevelt Avenue, Queens, um sieben Uhr morgens.
- Kiew: Der Geruch von Kiefern und Momente der Freude entlang des Dnjepr.
-Marseille: Der Geruch von Geschäftstätigkeit auf der Place de Noailles.
- Mailand: Der Geruch von Menschen und Parfüm während der Design Week.
- Tallinn: Der Geruch von Holz und Glühwein, vom Raekoja Plats bis zur Stadtmauer über die Pikk Street.
- Marrakesch: Der Geruch von Markt und Leder im Souk der Gerber.
-Edinburgh: Es ist ein Cocktail aus Bier, Gras, Kirschblüten, Meer und Chipsladen.
Trotzdem muss das berücksichtigt werden kein Ort riecht nur nach einer Sache, denn Gerüche bestehen aus mehreren olfaktorischen Molekülen (nur eine Erdbeere enthält bereits bis zu 350 flüchtige organische Verbindungen ) .
Wie riecht Pamplona?
„Jede Stadt, lassen Sie mich Ihnen sagen, hat ihren eigenen Geruch“, schrieb E.M. Forster in „Ein Zimmer mit Aussicht“. Stimmt das immer noch oder riechen Städte immer mehr gleich?
Sowohl der Experte für Humangeographie J. Douglas Porteous wie der Stadtplaner Victoria Henshaw weisen auf das Wachsen hin Homogenisierung von Städten in diesem Sinne, verursacht durch unseren Wunsch, Gerüche zu kontrollieren und zu minimieren, und durch die Globalisierung.
Wie riecht Globalisierung?
zu den Seifenläden Üppig , zumindest für mich… Alles in allem ist jede Stadt großartig lebender Organismus in einer einzigartigen geografischen und meteorologischen Umgebung gelegen; Ich meine, das wird es immer geben kleine Unterschiede unter ihnen, die die menschliche Nase leicht erkennen wird. ich bin noch optimistisch.
Gibt es Gerüche, die Sie vermissen?
Der Geruch von Sonnencreme, Kaugummi, Ton, ein Lagerfeuer… und der Geruch lokaler Industrien, wie Brauereien oder du würdest haben, weil man einen Geruch nicht mögen muss, um ihn zu vermissen. Obwohl meine Daten zeigen, wie mehr als fünfzig Prozent der registrierten Gerüche berücksichtigt werden positiv, sogar die, die während eines Sommers in New York aufgenommen wurden! Geruch ist ein wesentlicher Bestandteil eines Ortes und man muss es zu schätzen wissen. Es ist etwas viel Komplexeres als ein Molekül: Es ist eine kurzlebige Erfahrung, ein Moment, es hängt von einer Emissionsquelle, einer Umgebung, einem Kontext ab...
** Cecilia Bembire ist eine Wissenschaftlerin, die die Abwässer von emblematischen Orten (St. Paul's Cathedral Library, Lindisfarne Castle, Knole House…) sammelt, um einen Katalog historischer Gerüche zu erstellen…**
Cecilias Arbeit ist fabelhaft, erschöpfend und wirklich interessant. Ein Teil meines Forschungsprojekts besteht auch darin, Gerüche zu archivieren, aber auf eine andere Art und Weise. anders . Derzeit gibt es Parfümmuseen , also wäre es ein guter Zeitpunkt, eine zu entwickeln „Zentrum der einheimischen Gerüche“ irgendwo, um die Wertschätzung von nicht spezialisiertem olfaktorischem Wissen in unserem täglichen Leben zu fördern.
Dann gibt es Museen wie das Jorvik Viking Center in York, das in seinen Einrichtungen nachbildet, wie ein Wikingerdorf gerochen haben muss...
Jorvik war seiner Zeit voraus – es öffnete seine Pforten 1984 – aber es verwendet immer noch synthetische Duftstoffe … Wenn die Tourismusbranche Gerüche wertschätzen möchte, sollte sie sich ein Beispiel nehmen Japan , das im ganzen Land zu **Orten von besonderem olfaktorischem Interesse** erklärt wurde: vom Geruch von Kimchi und Barbecue am Bahnhof Tsuruhashi in Osaka bis zum Meeresnebel von Kushiro oder den Antiquariatsläden in Kanda.
Warum wurde unserer Nase so wenig Aufmerksamkeit geschenkt?
Kulturtheoretiker vermuten, dass Gerüche aus drei Hauptgründen unterbewertet wurden: Die Verachtung des Aufklärungsdenkens für a subjektiver Sinn , seine Beziehung zu widerlich und Krankheit und Schwierigkeiten Fangen Sie es auf und spielen Sie es ab. Andere Kulturen haben diesbezüglich jedoch sehr unterschiedliche Einstellungen gezeigt; Ich empfehle das Buch von Dr. Classen Duft: Die Kulturgeschichte des Geruchs wer mehr darüber wissen will.
Was sind die nächsten Orte, die Sie schnüffeln und kartieren möchten?
Bisher habe ich vierzehn Städte kartiert, aber sie liegen alle in der Nordhalbkugel. Ich möchte einen Ausgleich zu meiner Arbeit finden und Projekte im Bereich durchführen südlichen Hemisphäre; Ich freue mich sehr auf Indien, Japan, Kambodscha, Simbabwe, Australien und Brasilien.
Edinburgh riecht an einem windigen Tag
**TIPPS FÜR EINEN OLFAKTORISCHEN SPAZIERGANG (aus den Empfehlungen von Kate McLean)**
1. Vermeiden Sie Geruchswanderungen, wenn Sie es sind Erkältung oder Kater ; Die Nasenleistung könnte erheblich beeinträchtigt werden.
zwei. Es ist wichtig zu sein gut hydriert, weil die Nase Flüssigkeiten braucht, um Gerüche aufzulösen und zu lesen.
3. Wenn Sie bemerken, dass die Emanationen um Sie herum zu verblassen beginnen, liegt dies höchstwahrscheinlich an der Ermüdung Ihrer Geruchsrezeptoren, die sich schließlich an die Umgebung anpassen. Um es zu beheben, müssen Sie Ihre Ärmel hochkrempeln und schnuppern Sie an Ihrem Unterarm.
Vier. Je abwechslungsreicher die Szenarien der gewählten Route, desto größer die Bandbreite der erkannten Gerüche und desto größer die Lernen. Wählen Sie offene und geschlossene Räume, ruhige und belebte Straßen usw.
5. Helft euch selbst andere Sinne Gerüche zu finden.
6. Absätze und Scham bleiben zu Hause. Sie brauchen sich keine Gedanken darüber zu machen, was andere denken werden; In einem Müllcontainer oder an Parkbänken herumzuschnüffeln ist komisch, okay, aber total legitim.