Bubion
1. BESUCHEN SIE DAS BUDDHISTISCHE ZENTRUM ODER SEL LING
Wenn La Alpujarra eine besondere Energie ausstrahlt, in die Berge von Soportujar es multipliziert. Der Grund ist das buddhistische Zentrum O Verkauf , ein tibetisches Paradies auf 1.600 Metern über dem Meeresspiegel an der Südwand der Sierra Nevada. Es ist nicht einfach, dorthin zu gelangen. Sie müssen einen sechs Kilometer langen Weg zurücklegen, der zwischen Steinen, Schlaglöchern und schwindelerregenden Aussichten den Hang hinaufklettert. Wenn Sie es zu Fuß tun, werden es Ihnen Ihr Auto und die Umwelt danken; Und nebenbei trainierst du. Das Zentrum wurde 1980 von Lama Yeshe und Lama Zopa Rinpoche, beide Tibeter, gegründet. Ein paar Jahre später erhielt der Ort einen Besuch vom Dalai Lama höchstpersönlich, der ihn O Sel Ling nannte, was bedeutet klarer Lichtplatz . In diesem Raum atmen Sie ein besonderes Gefühl ein, wie das, das von der Gebetsmühle ausgeht, die Sie willkommen heißt. Von dort, Ein kleiner Weg führt Sie durch die Einrichtungen des Zentrums , zu denen verschiedene Buddha-Statuen, ein Grabmal, ein kleiner Stupa, ein Besucherzentrum bzw eine wunderschöne Statue von Tara, der Mutter der Weisheit.
Der Zweck dieses Ortes ist es, die intensive Praxis der Meditation zu fördern und die Lehren des Buddha zu verbreiten, wie derjenige, der das sagt In dem Moment, in dem Sie das Festhalten an Wünschen loslassen, finden Sie Erfüllung . Wenn Sie sich trauen, können Sie sich dem Buddhismus oder sich selbst nähern, wofür Retreats (Einzel- oder Gruppenreisen) in traditionellen und strengen Hütten abgehalten werden können. Darüber hinaus bieten sie verschiedene Kurse und Vorträge an, wie z. B. das wird osel hita (dieser Junge aus Granada, der im Alter von zwei Jahren als Reinkarnation von Lama Yeshé galt) Ende nächsten März. Der Besuch ist kostenlos und kann im Winter zwischen 15:30 und 18:00 Uhr besichtigt werden. Es wird jedoch empfohlen, vorher die Kontaktnummern anzurufen: 958 34 31 34 oder 669 863 676.
O Verkauf
zwei. ROADTRIP AUF DEN SPUREN VON ULISES UND BOABDIL
Der Legende nach baute Odysseus eine Stadt, deren Mauer durch die Galionsfiguren seiner Schiffe und die Schilde seiner Soldaten verstärkt wurde. Die alten Griechen platzierten es in dem, was jetzt ist Ugíjar , eine schöne Stadt im Herzen von La Alpujarra Granada. Ob Legende oder Gewissheit, sicher ist, dass diese Gemeinde hat im Laufe der Geschichte seinen Anteil an Bedeutung gehabt : dort suchten (und fanden) die Römer Gold in seinen Bergen und in dieser Gemeinde war es Boabdil Er lebte nach der Eroberung Granadas durch die Katholischen Könige. Seitdem ist er bekannt als Herr der Alpujarras und zu dieser Zeit erhielt Ugíjar den Titel einer Stadt.
Heute hat die Gemeinde etwas mehr als 2.500 Einwohner und, ja, sie kann ein gutes Basislager sein, um die tiefste Gegend der Alpujarra-Region zu entdecken. Einen Schritt entfernt sind Städte wie Tapferkeit, Mecina Bombarón, Lucainena, Cherín, Cojáyar, Jorairátar oder Murtas , wo das Leben definitiv in einem anderen Tempo abläuft. Schmale Straßen, spektakuläre Landschaften, die mit jeder Jahreszeit ihre Farbe ändern, und zahlreiche interessante Orte, an denen Sie etwas über die lokale Geschichte erfahren können, sind Stationen auf dem Weg für einen Roadtrip, der dazu auffordert, langsam zu fahren. Eine dieser Ecken südlich von Granada ist Jegen , wo der Hispanist Gerald Brenan zu verschiedenen Zeiten im ersten Drittel des letzten Jahrhunderts lebte und wo er eine Tochter mit einem Mädchen aus der Stadt hatte. Geschichte, Tradition, Legenden und Wahrheiten, die sich vermischen, um eine Reise aufzupeppen, die Pedro Antonio de Alarcón bereits im 19. Jahrhundert unternahm und das er in seinem Buch La Alpujarra verewigt hat: sechzig Meilen zu Pferd, sechs mit der Postkutsche voraus.
Roadtrip in die Alpujarra
3. SPEICHERN DES ALPUJARREÑO-TELLERS VON CASA JULIO
Bratkartoffeln, Spiegelei, gebratene Paprika, Wurst, Blutwurst, Schweinelende und mehrere Scheiben Serrano-Schinken aus Trevélez . All dies wird in der Tradition zusammengeführt Alpujarra-Gericht , der authentische gastronomische Star dieser Region von Granada. Es gibt kaum Restaurants in der Umgebung, die es nicht servieren und nur wenige Besucher fragen nicht danach . Eine der besten Möglichkeiten, es zu probieren, ist bei weitem Casa Julio. Es ist ein Familienrestaurant in Pampaneira, wo Sie bauen viele der Gemüse an, die sie auf ihren Tellern servieren und wo Wurstwaren, Wurst und Fleisch hausgemacht sind: Wenn Sie es nicht glauben, müssen Sie nur die Blutwurst oder die Orza-Lende probieren, authentische gastronomische Barbarei. Der Geruch aus der Küche ist der gleiche wie wenn du mittags das Haus deiner Großmutter betrittst und der Hunger wird aktiviert, auch wenn Sie es nicht wollen. Die Köchin Pura bietet ein interessantes und abwechslungsreiches Menü, bei dem ihr Eintopf hervorsticht, den sie jeden Tag anders zubereitet: Kohl, Kichererbsen, Fenchel... Sie können es für sechs Euro bestellen und werden sich wie die anderen Löffelgerichte verlieben , egal ob es sich um eine Gitanilla aus Bohnen, einen Nudelauflauf oder ein paar Figuelos (eine Vielzahl grüner Bohnen) handelt. Es gibt auch Hähnchen-, Kaninchen- oder Choto-Fleisch, gewürzt mit einem unglaublichen Geschmack Mandelsauce basierend auf natürlichen Tomaten, frittiertem Brot, trocken gerösteten roten Paprikaschoten, Zwiebeln, Knoblauch, lokalem Wein, Olivenöl und natürlich gerösteten Mandeln.
Die Alpujarra Migas (aus Brot oder Grieß) sind auch eine große Spezialität des Hauses, ohne den sehr leckeren Obstsalat zu vergessen. Die Verkostung eines Menüs dient dort dazu, seinen Slogan zu verstehen: Juli Haus , koche mit Liebe. Der lokale Wein, ob rot oder süß, passt perfekt zu all dieser gastronomischen Auswahl; sogar zum Nachtisch, wo Sie zwischen einem ausgezeichneten Käsekuchen mit Walnüssen und einem typischen Alpujarra-Soplillo mit Baiser, Mandeln und Zitrone wählen können. Wenn Ihr Magen nach Ruhe verlangt, haben sie in dieser Familie sogar ein kleines Hotel zum Ausruhen mit einem schönen Namen: Estrella de las Nieves.
Alpujarra-Gastronomie im Casa Julio
Vier. BEIM WANDERN EINZIGARTIGE ORTE ENTDECKEN
Die Cebadilla Es ist eine alte Stadt, die in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts gegründet wurde, um den Arbeitern des Kraftwerks Poqueira Unterschlupf zu bieten. Es hatte 200 Einwohner und sogar eine große Einsiedelei. Heute ist es unbewohnt , aber die Gebäude stehen noch und verleihen einem einzigartigen Ort ein gespenstisches Aussehen, an dem, wie es heißt, verfolgt den Geist einer maurischen Prinzessin : Das ist die Schönheit der Landschaft, die die Herzen derer einfängt, die vorbeigehen (und sie ging vorbei). Auch Sie können, wenn Sie möchten, über eine schöne Wanderroute dorthin gelangen Etwas mehr als eine Stunde , die für kreisförmig umgewandelt werden kann Genießen Sie unglaubliche Schluchten und die wunderschöne Abuchite-Brücke . Dort, umgeben von Pappeln und schönen Tümpeln, kannst du eine Pause einlegen oder, wenn es das Wetter zulässt, schwimmen.
Dieser Weg ist nur einer von vielen, die es gibt, um La Alpujarra zu Fuß zu erkunden. In dieser Region sind alle symbolträchtigsten Städte, Dörfer, Flüsse, Gipfel oder Orte durch Wege der Fürsorge und des Martyriums verbunden, würde ich sagen Ibn Alkhatib . Und das Beste ist, dass es Optionen für alle Ebenen gibt. La Cebadilla ist ein guter Ausgangspunkt, ebenso wie die vielen Wanderwege, die sie verbinden sieben Städte in der Gemeinde La Taha . Sie sind für die ganze Familie geeignet und unterwegs entdecken Sie Quellen mit eisenreichem Wasser, jahrhundertealte Kastanienbäume oder kleine Städte wie z Ferreirola (mit knapp hundert Einwohnern), Mecinilla (wo 20 Personen leben) oder Aylácar , bereits entvölkert.
Andere Wege müssen vorbereitet werden, wie zum Beispiel eine der attraktivsten Routen der Gegend, die Sie zum höchsten Gipfel der Iberischen Halbinsel führt: Der Mulhacen . Sie können es tun Capileira entweder Trevelez , in beiden Fällen mit Routen, die 12 Stunden oder länger dauern können, die zum Übernachten auf halber Strecke einladen (z. B. Zelten in Siete Lagunas oder Rasten in der Poqueira-Hütte) und die eine mehr als große Anstrengung erfordern. Und wenn Sie hochkommen, können Sie es wagen, den gesamten Sulayr-Pfad zu gehen, wodurch Sie den gesamten Weg gehen können Naturpark Sierra Nevada in 19 tollen Abschnitten und insgesamt 300 Kilometern. Du wählst.
Ferreirola
5. VERLIEREN SIE SICH IN DEN STRASSEN VON PAMPANEIRA UND CAPILEIRA
Pampaneira, Bubión und Capileira sind drei der meistbesuchten Städte in der Alpujarra von Granada . Ein Trio von Gemeinden schwankte und ließ sich im Barranco del Poqueira in einer Umgebung nieder, die durch ihre Weite und Reinheit verblüfft. Capileira und Pampaneira gehören zu den schönsten Städten Spaniens und ein Spaziergang durch sie rechtfertigt ihre Wahl. Der erste ist normalerweise der Ausgangspunkt für diejenigen, die die Sierra Nevada zu Fuß erkunden möchten. Seine engen Gassen, mit verschiedenen Aussichtspunkte auf den Barranco del Poqueira , machen diese Stadt zu einem architektonischen Wunderwerk, in dem die Tinaos (kleine Arkaden) und die Terraos (typische Flachdächer der Alpujarras) hervorstechen, zusätzlich zu den traditionellen öffentlichen Wäschereien und der üblichen Verwendung von Stein für fast alle Konstruktionen (warum Ziegel kaufen, wenn man hier ist Überall Steine). Seine gute Erhaltung bedeutet, dass sein Stadtgebiet erklärt wurde Historisch-künstlerischer Komplex und malerischer Ort , während der Europarat normalerweise die Bevölkerung als Modell der Volksarchitektur ansieht.
die zweite Stadt, pampaneira , ist auch voll von Hängen, die von der Umgebung der Kirche von Santa Cruz, in der Mitte der Plaza de la Libertad, zum oberen Viertel und zur Straße nach aufsteigen Beule (die Sie auch nicht verfehlen können). Gassen, die ineinander übergehen, die normalerweise einen Graben in der Mitte haben, um den Abfluss des Tauwassers zu ermöglichen, und die Sie zu kleinen Ecken führen, die diese Stadt zu einem Muss machen. Darüber hinaus werden Sie Orte wie das Weingut La Moralea genießen, wo es eine unendliche Vielfalt an handwerklichen und lokalen Produkten gibt, nicht nur aus Granada, sondern aus Andalusien und einem Großteil Spaniens. Und vergessen Sie nicht, Wasser aus dem Brunnen von San Antonio zu trinken, wo die Legende besagt, dass Singles es mit der Absicht trinken, zu heiraten ... Es ist nicht falsch! Nun, er hat sofort eine Freundin. Du siehst es! Vielleicht nehmen Sie die Einladung, die Pampaneira Ihnen gleich nach Ihrer Ankunft macht, so an: Reisender, bleib bei uns .
Capileira
6. WOHNEN IN EINEM TRADITIONELLEN HAUS
nichts besseres als zu leben Die Alpujarras wie ihre Nachbarn. Eine Erfahrung, die es uns ermöglicht, Klischees und Stereotypen zu beseitigen, zu verstehen, dass das Leben anders sein kann, und die besondere Symbiose zu verstehen, die die Bewohner dieses Ortes mit der sie umgebenden Natur eingehen. Auch ein Weg, um zu verstehen, warum lokale traditionelle Architektur Es ist eines der ersten Beispiele für bioklimatische Konstruktionen aufgrund seiner Ausrichtung, Verteilung oder verwendeten Materialien. Seiten wie Airbnb, Escapada Rural oder Turismo Alpujarra bieten verschiedene Optionen an, die von reichen kleine Häuser im oberen Teil von Pampaneira (wo Sie die Beine verlieren werden, wenn Sie so viele Hügel erklimmen), bis schöne Wohnungen in Dörfern wie Atalbéitar , vorbei an einsamen Häusern auf dem Land und neben den zahlreichen Flüssen, die die Hänge hinunterfließen.
Es ist eine perfekte Möglichkeit, die schreckliche Stille der Nacht zu entdecken, die die Berge umgibt, wie der Wind auf die Sierra Nevada trifft (und wie das Echo in den Schluchten widerhallt), den Geschmack des Kochens mit lokalen Produkten, wie gut ein Kaffee zuerst warm schmeckt mit einem frisch gebackenen Toast aus Nachbars Ofen oder dem Freiheitsgefühl ohne Mobilfunkempfang. Mehrere Tage in einem Haus in La Alpujarra zu verbringen hilft, die Rhythmen des Berglebens zu verstehen, Lassen Sie sich von tiefer Volksweisheit bewegen spüren, dass Reichtum nicht das ist, was uns diese Gesellschaft verkauft lernen, dass das Wichtige wenig mit unseren täglichen Sorgen in der Stadt zu tun hat.
Traditionelles Haus in La Alpujarra
7. ENTDECKEN SIE DIE GASTRONOMIE VON L’ATELIER
Wenn man sich eine Reise nach La Alpujarra vorstellt, denkt wahrscheinlich niemand an eine Verkostung eine Misosuppe, ein Teller mit vietnamesischem Quorn oder Kokoscurry mit Gemüse und Tofu. Dies sind jedoch einige der Vorschläge von L'Atelier , einer gastronomischen Ausnahmeerscheinung in einer so schönen und winzigen Stadt wie Mecina mit etwas mehr als 100 Einwohnern. Seine Manager sind Briggite und Michelle , die vor vier Jahren aus dem französischen Baskenland kamen, um dieses Restaurant zu leiten, das 1992 von einigen ihrer Landsleute eröffnet wurde. Sie arbeiten mit biologischen, lokalen, fair gehandelten und offensichtlichen Qualitätsprodukten, mit denen sie saftige arabisch inspirierte vegetarische Gerichte zubereiten.
Ein andalusisches Gratin auf der Basis von roten Linsen, Gemüse, Tomatensauce und Käse ist ein gutes Beispiel, aber auch Samosas mit hausgemachtem Chutney oder marokkanische Zigarren (nicht falsch denken, das sind gefüllte und frittierte Nudelröllchen). Als Getränke haben sie lokalen Wein aus Mecina, der es verdient, probiert zu werden, obwohl ihre Spezialität zweifellos die köstliche Sangria ist; und zum Nachtisch können Sie haben ein sehr gesunder Fruchtkefir, hausgemachter Orangenpudding oder ein leckeres Kombucha . Eine Reservierung wird empfohlen, wobei Ihnen im Winter höchstwahrscheinlich das gesamte Restaurant zur Verfügung steht. Es ist die beste Gelegenheit für Briggite aus der Küche und Michel als Assistent, Ihnen zu helfen, eine einzigartige Nacht zu genießen. Im Obergeschoss haben sie zwei Zimmer, falls die Nacht weitergeht und Sie lieber dort schlafen möchten: Es wird eine gute Wahl sein.
Das Atelier
8. PROBIEREN SIE DIE WEINE DES WEINGUTS BARRANCO OSCURO
Torvizcón, Cástaras, Nieles, Lobras oder Tímar sind einige der Städte von La Alpujarra Granada südlich der Trevelez-Fluss . Das Gebiet ist auch bekannt als Das Gegenteil und einige der höchsten Reben in ganz Europa wachsen dort. Mit ihnen wurden traditionell Weine und Moste für den Hausgebrauch hergestellt, obwohl ihre Qualität nach und nach zur Gründung verschiedener Weingüter führte, die diesen Weinen mehr Wert beimaßen. Aus diesem Grund haben Liebhaber der Önologie in diesem Bereich ein einzigartige Möglichkeit versuchen einige der persönlichsten Weine aus dem ganzen Land . Einige von ihnen sind das Werk des Weinguts BarrancoDark in Cádiar, wo Manuel Valenzuela und sein Sohn Lorenzo die Magie einsetzen, um natürliche Weine mit einzigartigem Geschmack zu kreieren. Entkorken Sie einfach eine der 3.300 Flaschen Burgunder-Granat, um einen Besuch zu rechtfertigen in diese Region, wo Kurven die Protagonisten von Straßen sind, die niemals aufhören, Steigungen und Gefälle zu überwinden. Mit einer einzigartigen Zuneigung und in einer Landschaft, die im Norden vom Veleta-Gipfel und im Süden vom Mittelmeer geprägt ist, sind die zwanzig Weine dieser Familie ein Geschenk für den Gaumen.
In der gleichen Gemeinde befindet Das Bauernhaus von Morayma , dessen Name die letzte Königin von Granada und Ehefrau von Boabdil ehrt. Es gibt einen Bauernhof von fünfzig Hektar ökologischer Landwirtschaft, wo es neben Weinbergen auch gibt Mandel-, Feigen-, Quitten- und Olivenbäume werden geboren . Sie stellen Ihnen auch einige schöne ländliche Apartments zur Verfügung, die Ihnen helfen, sich von der Welt zu lösen und dabei die hausgemachten Köstlichkeiten ihres kleinen Restaurants zu probieren oder durch fast vergessene Orte zu schlendern. Natürlich können Sie nicht gehen, ohne ihre Bio-Rot- und Weißweine zu probieren. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Buenavista Domain oder Néstares Rincón sind weitere Weingüter, die sich in der Umgebung befinden und die Ihnen helfen, den lokalen Weinbau besser kennenzulernen. Achte auf die Kurven...
Dunkle Schlucht
9. KENNEN SIE DIE LOKALEN HANDWERKE
Es ist schwierig, nach La Alpujarra zu reisen und nicht mit einem Jarapa im Gepäck nach Hause zurückzukehren. Sie sind ständig in zahlreichen Geschäften präsent, die ihre kunstvollen und farbenfrohen Stoffe durch die Straßen verteilen, um die Aufmerksamkeit der Reisenden auf sich zu ziehen. Es gibt sie in allen Formen, Größen und Farben. sein Preis ist sehr erschwinglich und sie sind eine ganze handwerkliche Tradition, die mit der Vertreibung der Mauren entstand. Sie benutzten die Webstühle, um Seide zu weben, aber die Nachbarn gaben ihnen eine eher häusliche Funktion und mit den gebrauchten Kleidern schufen sie die ersten Jarapas, die sie vor Kälte schützten. Ein Recycling, das im Laufe der Zeit zu einem der typischsten Bilder der Gegend geworden ist und der intensiven und sauberen weißen Farbe der Alpujarra-Fassaden Farbe verleiht. Tatsächlich gibt es noch einige Webstühle, an denen Sie sehen können, wie die Produktionsarbeit ist. Eines der interessantesten ist Hilacar in Bubión, wo Ana Martínez diese Tradition seit drei Jahrzehnten am Leben erhält. Es gibt auch Webstühle in anderen Gemeinden wie z Pampaneira, Capileira und Ugijar . Aber auch, Die Alpujarras Es ist auch für andere Handwerksberufe bekannt, die arbeiten Keramik, Eisen, Holz, Leder, Esparto oder Intarsien , mit Werkstätten und Büros, die zum größten Teil besichtigt werden können, um einige der Geheimnisse derjenigen zu entdecken, die noch mit ihren Händen erschaffen.
Handwerk in Hilacar
10. DU HAST DEN LETZTEN
Auf jeder Reise nach Die Alpujarras Ob für einen Tag oder einen Monat, es ist wichtig, sich fallen zu lassen. In der unerwartetsten Ecke finden Sie einen interessanten Gesprächspartner, eine Bar mit einer Tapa aus frisch geräucherter Wurst oder einen Keller, in dem Sie sich in die interessantesten lokalen Produkte verlieben können. Die Region ist ein Gebiet voller Reisender voller Geschichten, Nachbarn, die einem das Teilen beibringen, oder Hirten, die Weisheit schätzen . Auch von Naturräumen, in denen die Stille der Protagonist ist, der es Ihnen ermöglicht, Herden von Bergziegen, verstohlenen Füchsen oder einer schlauen und farbenfrohen Vielfalt von Vögeln zu begegnen. Die Alpujarra wird ohne Eile bereist , mit Geduld und Flexibilität, um den Plan jeden Tag zu ändern: Das Beste kommt immer noch. Auf Reisen muss man immer Raum für Improvisation lassen und in dieser Region Granadas umso mehr. Aber behalte eines im Hinterkopf: Was auch immer Sie tun, Alpujarra wird es immer zu entdecken geben . Diese letzte Erfahrung wird also von Ihnen gestellt. Gute Reise! Und Sie werden es uns sagen.
Capileira