Hinter dem Aquädukt liegt Segovia
Vor dem Mesón Cándido laufen täglich Rennen, Kurse und Möglichkeiten, die Welt zu sehen . Ich selbst habe bei verschiedenen Besuchen Mitglieder der königlichen Familie getroffen, Fußballer mit goldenem Ball, Hollywood-Schauspielerinnen, viele Japaner, noch eine gute Handvoll pensionierter Bauern, Gruppen von Indianern und Afrikanern in bunten Gewändern, Kommunionen, Schulausflüge ...
Segovia, ausgehend vom Aquädukt, ist eine gut geölte Touristenmaschine – mit Spanferkelfett - die jeden Tag zahlreiche Besucher empfängt und verabschiedet, die kommen, um die Stadt zu suchen, die sich nicht verändert: das romanische Weltkulturerbe, den Alcázar oder die Kathedrale. Die gleichen Orte, die von Segovianern ein wenig unbemerkt bleiben, die zum Beispiel selten die Calle Real bewohnen (diejenige, die von Azoguejo zur Plaza Mayor führt), aber sie ständig durchqueren. Sie leben in einer Stadt, die Madrid geistig näher steht als Valladolid, überraschend kulturell aktiv und mit einem entspannten und verspielten Alltagsgeist , hergestellt, zusammen mit dem tückischen Segovian obstipated, in den Himmeln der Sierra. Ein Teil dieses Segovia, alltäglich und außergewöhnlich, ist das, was darin vorhanden ist diese Auswahl an Dingen, die ein Segovianer tut.
1)San Frutos Pajarero . Der Schutzpatron der Vogelbeobachter hat eine Statue an einer der Fassaden der Kathedrale von Segovia, in der er ein Buch in der Hand hält. Darin steht das Leben und Sterben aller Segovianer , die sich einmal im Jahr (am 24. Oktober um Mitternacht) zu seinen Füßen versammeln, um zu sehen, wie San Frutos das Blatt wendet und der Stadt eine neue Chance gibt.
2) Torrezno. Der Besitzer dieses Ladens ist als Paco Cueros bekannt. Er begann mit der Herstellung von handgefertigten Lederobjekten, die ihm aus den Händen genommen wurden, und machte mit einigen T-Shirts weiter, in denen er Ferkel (Segovias inoffizielles Maskottchen) mit aktuellen Ereignissen, Filmen oder sehr segovianischen und tragbaren Witzen mischte. Der Erfolg der Hemden führte schließlich dazu, dass er ein Geschäft in Cronista Lecea zwischen der Plaza Mayor und dem Restaurant Jose María eröffnete. Im Schaufenster Spanferkel als Figuren aus Tarantino oder Woody Allen und Kleidungsstücke mit dem Logo „Castilla y Lechón“..
3) Hotel Candido. Die Geschichte des Mesón de Cándido beginnt, so erstaunlich und ewig zu sein wie die des Aquädukts selbst . Man geht durch seine Räume mit Blick auf den Römerkanal und findet Fotos von Cary Grant, Unamuno oder Ronaldo. Cándidos Familie – ernannter Mesonero Mayor de Castilla und dargestellt in einer segovianischen Statue, die das Spanferkel mit einem Teller spaltet, den er dann zerbricht, wie es seine Nachkommen weiterhin tun – praktiziert Gastfreundschaft neben dem Aquädukt, aber auch im weniger bekannten Hotel Cándido, die bietet die Kombination von Spanferkel, Spa und großen klassischen Luftbetten, eine Charge, die wie angegossen passt oder eine glückliche Verdauung.
Das mythische Spanferkel von Mesón Cándido
4) Jose Maria Restaurant. Segovia ist eine dieser gesegneten Städte, wo man mit dem Getränk einen Deckel auflegt. Eine großzügige Deckung (normalerweise doppelt) und die den Bezahlern nichts zu beneiden hat. Einer der Orte, an denen die Dinge erhaben werden, ist Jose María, ein Steakhouse, das Segovians ohne zu zögern empfehlen wird. Vor allem, weil die Tapas all diese Eigenschaften haben und der Hauswein Pago de Carraovejas ist, dessen Weingut Jose María gehört.
5) Konditorei Alcazar. Sie müssen Süßigkeiten fanatisch mögen, um mehr als eine Portion Segovian Punsch essen zu können, den Eigelbkuchen, Zucker und dann mehr Eigelb und Zucker. Es passiert mir, und sobald ich überhitzt bin, kaufe ich es normalerweise im Alcázar, der Konditorei auf der Plaza Mayor, wo es angeblich erfunden wurde. Gerade am Wochenende muss man hier Frühaufsteher sein, um sein Stück Kuchen zu ergattern.
6)WIC. Winter Indie City ist ein Konzertprogramm stark unabhängig und das landet jetzt im Beatraum. Bis zum Frühjahr stehen Juanita und die Hässlichen genauso auf der Bühne wie Havalina, The Mutant Children oder Luis Brea.
7) Einfallsreichtum Junge. Julio Reoyo, der bekam der erste Michelin-Stern von Segovia mit seinem Villena-Restaurant , leitet die Küche des Restaurants der kürzlich renovierten Casa de la Moneda, in einer idyllischen Promenade, der Alameda del Parral, am Ufer des Eresma. Große Fenster und ein leichter Luftstrom in einem Raum, der klassischer nicht sein könnte: das älteste Industriegebäude der Welt, gegründet von Felipe II, um die Währung des gesamten Imperiums zu prägen. Reoyos Küche hat etwas davon, mit einigen Rohstoffe, die mit der Erde und ihrer Geschichte verbunden sind und wo die Technik versucht, leicht zu sein , als ob er dem Geschmack, dem absoluten Protagonisten der Gerichte, nicht im Wege stehen wollte.
Das Segovia der Segovianer