ja es gibt eine Cáceres (weniger berühmt und genauso magisch), die Sie in keiner Erfolgsserie mittelalterlicher Inspiration sehen werden, aber das ist auch wissenswert.
wir starten diese Alternativroute im Hotel und Restaurant (gehört zu **Relais & Châteaux** und ist mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet) Atrium , wo Modernität nicht nur auf dem Tisch liegt dank der Kreationen von Küchenchef Toño Pérez , sondern auch an den Wänden, da Toño und Josef Polo – der andere Besitzer der Einrichtung – sie sind zwei großartige Leidenschaft für zeitgenössische Kunst und sie haben ihr ganzes Leben lang wahre Juwelen gesammelt.
Fast alle von ihnen sind der Öffentlichkeit ausgesetzt, Was Sauras „Lolita“ von 1960 hängt im Hoteleingang; das Foto des umstrittenen Santiago Sierra das aus der Personalkantine erinnert uns daran, dass andere Welten mit dem leben können, was die erste Welt wegwirft; „Die Hure von Cáceres“ aus dem Jahr 56 , der uns an der Bar begrüßt; das Werke von Florentino Diaz , die wir auf der Personaltreppe fanden; Y in den Suiten schlafen wir umgeben von Tapies, Thomas Ruff, Agam, Cruz Diez oder einer Zeichnung von Andy Warhol.
Korridor des Hotel Atrium
aber los gehts zur 'Kunst', die am Tisch serviert wird. Anlässlich des 30-jährigen Bestehens von Atrio Toni Perez wollte einem der repräsentativsten Produkte seiner Heimat Extremadura Tribut zollen: das mit Eichel gefütterte iberische Schwein. Diese Hommage war materialisiert in einem 11-Stufen-Menü, erstellt mit frischen und hergestellt aus Señorío de Montanera, und das wird dauerhaft mit dem leben andere Degustationsmenüs.
Unter den originellsten Vorschlägen heben wir hervor Chorizo Brot mit Schweineleberpastete mit Schweineschwarte und Belag aus schwarzem Pfeffer (mit Brot bestreichen) ; das „Doblao“-Tatar der Lende auf knusprigem Kerzenbrot-Toast; er Schweinehaut mit Kaisergranat und Geflügelbrühe, seit mehr als 20 Jahren ein Atrio-Klassiker auf der Speisekarte; die Schokoladenganache hergestellt aus bitterem Kakao und Schinkenfett als Ersatz für Kakaobutter; und Süßigkeiten, auch mit iberischem Augenzwinkern.
Küchenchef Tono Perez
Ein paar Meter vom Atrium entfernt, zwischen den Bars der Calle Pizarro, Wir stoßen auf einen modernistischen Palast, der von umgebaut wurde Mansilla + Tuñon, in dem sich der Hauptsitz der befindet Helga de Alvear-Stiftung , ein Zentrum für Forschung, Verbreitung und Bildung im Bereich des zeitgenössischen visuellen Schaffens.
Mehr als zweitausend Werke bilden derzeit die Sammlung, die nicht als abgeschlossenes und endgültiges Set konzipiert ist, sondern als eine Institution in ständigem Wachstum "um auf diesen Wunsch zu reagieren, die aktuellen und zukünftigen Transformationen und Entwicklungen der zeitgenössischen Kunst zu begleiten." Handelt von riskante Arbeiten, durch die wir können Machen Sie eine Tour durch alles, was in Spanien und im Ausland passiert ist, in den letzten Jahrzehnten, in Bezug auf Zeitgenössische Kunst betrifft.
Eine Arbeit, die in der Stiftung Helga de Alvear ausgestellt ist
Wir setzen unseren Spaziergang durch die anderen Cáceres an der **Stiftung Mercedes Calles und Carlos Ballestero** fort, die im Palacio-Casa de los Becerra untergebracht ist, einem Beispiel für die bürgerliche Architektur von Cáceres aus dem ausgehenden Mittelalter. Zwei der Etagen dieses Gebäudes beherbergen normalerweise Ausstellungen moderner oder zeitgenössischer Kunst.
Picasso, Rembrandt, Warhol, Rubens, Fortuny oder Sorolla Dies sind nur einige der Maler, die in den Ausstellungen dieser Stiftung aufgetreten sind. Ab 29.11.2017 Es ausgesetzt ' Vom Kostümbrismo zur Moderne. Caja de Extremadura Foundation Collection', die herausragende Künstler aus Extremadura aus dem späten neunzehnten und frühen zwanzigsten Jahrhundert zusammenbringt, wie z Bermudo, Checa, Sánchez Varona, Covarsí und Eugenio Hermoso.
Ein Raum der Stiftung Mercedes Calles und Carlos Ballestero
Außerhalb der Altstadt müssen wir unsere Schritte in Richtung lenken Die Barruecos , ein Bereich von große geologische und ökologische Bedeutung und ein herrlicher Ort zum Naturdenkmal erklärt die der Welt präsentiert wurde Game of Thrones. Hier können wir die besuchen Vostell-Malpartida-Museum . Wolf Vostell, Entdecker der Technik Dé-coll/age , Vater von Happening in Europe und Initiator der Fluxus-Bewegung und Videokunst, beschlossen, hier ein Museum als Ausdruck avantgardistischer Kunst einzurichten.
Unter all den ausgestellten Werken, sowohl außen als auch innen, sticht heraus „Das Ende von Parzival ' von Dalí, Vostells Freund. Die erste Kollektion von Wolf und Mercedes Vostell ist eine Hommage an das Automobil als Ikone und skulpturales Element und bietet eine breite und abwechslungsreiche Reise durch die repräsentativsten Zyklen des Gründerkünstlers; die Flussmittelsammlung , die Gino di Maggio der Extremadura schenkte, es ist eines der größten der Welt, das dieser künstlerischen Strömung gewidmet ist; und zuletzt er Der Raum der Konzeptkünstler enthält 60 Werke (Gemälde, Gemälde-Objekte, Skulpturen und Installationen) von 48 Künstler die seit der Gründung des Museums im Jahr 1976 ihm besonders verbunden sind, sowie das Ehepaar Vostell.