Kerala: die ruhigen Tropen
Es ist ein Land, das daran gewöhnt ist, Ausländer aufzunehmen, wo jeder willkommen ist. Chinesische Kaufleute, portugiesische und holländische Seefahrer oder britische Kolonisatoren haben hier ihr Stück Kultur hinterlassen . Vielleicht ist es diese Verschmelzung von Einflüssen, umrahmt von sinnlicher tropischer Vegetation, in der sich jeder wohlfühlt.
Ein Land, das daran gewöhnt ist, Ausländer aufzunehmen
Fort Kochi ist nicht die Hauptstadt von Kerala, sondern nur ein Teil einer großen Metropole , Kochi, und der attraktivste Ausgangspunkt für diese Reise durch die romantischste Seite des indischen Subkontinents. einer Halbinsel, die je nach Betrachtungsweise das Meer von den Backwaters trennt oder verbindet, dem kilometerlangen Netzwerk von Süßwasserkanälen, die das am weitesten verbreitete Bild dessen bilden, was Kerala Verliebten zu bieten hat. Dutzende historische Gebäude, Kirchen, Moscheen, Paläste und Kaufmannsvillen Sie erscheinen verstreut in den Straßen dieses kleinen Paradieses, ideal für einen Spaziergang im Schatten von Magnolien- oder Banyan-Bäumen von spektakulärer Größe.
Der Sonnenuntergang ist der magischste Moment, wenn die Sonne während der Fischer ins Meer geht Sie sammeln die fotogenen chinesischen Auslegernetze, eine handwerkliche Fangmethode, die nur noch in Kerala zu finden ist. Bis vor einigen Jahren glaubte man, dass chinesische Reisende es mitgebracht haben, aber es ist wahrscheinlicher, dass es die Portugiesen waren, die sich in Macao niederließen, die dieses geniale System in die Landschaft Südindiens brachten. Die 20-Meter-Netze werden bei Flut, bei Sonnenauf- und -untergang dank der rohen Kraft der Seeleute und eines rudimentären Systems aus Flaschenzügen, Bambusstämmen und den riesigen Steinen, die für sie stehen, ins und aus dem Wasser gefahren. Das Ergebnis so vieler Bemühungen ist ein spärlicher Fang, der direkt an der belebten Uferpromenade von Fort Kochi an jeden verkauft wird, einschließlich Touristen, denen die Möglichkeit geboten wird, die geschmorten Waren in einem der nahe gelegenen Restaurants zu probieren.
Infinity-Pool im Brunton Boatyard Hotel
In dieser Stadt Sie müssen die Überreste der portugiesischen Kolonialzeit besuchen , beginnend zum Beispiel mit dem Indo-Portugiesischen Museum, das sich in der Residenz des Bischofs einer der ersten katholischen Diözesen in Asien befindet. Um diesen Ort herum befinden sich die wichtigsten historischen Denkmäler aus der Zeit der portugiesischen Herrschaft: die Basilika Santa Cruz; die Kirche von San Francisco, wo der 1524 hier verstorbene Seefahrer Vasco de Gama begraben wurde; oder der holländische Friedhof, ein halbverlassener Ort neben dem schönsten Strand der Stadt , wo Geheimnis und Poesie in den Grabsteinen und Mausoleen unbekannter Seeleute und Soldaten aus den Niederlanden verstrickt sind, der nächsten Nation, die diesen Hafen kontrolliert, der auf der ganzen Welt als Tor für kostbare Gewürze berühmt ist.
Das asiatische Leben wird durch Reisen genossen Bazaar Road, die Straße, die der Uferpromenade zum jüdischen Viertel folgt , wo Sie die mit orientalischen Kacheln verzierte Synagoge aus dem 16. Jahrhundert und den Mattancherry-Palast, auch als Holländischer Palast bekannt, besuchen müssen. Hier kann man dem bunten Treiben der Händler zusehen und auch Gewürze und Würzmittel kaufen, die selbst die fadesten Eintöpfe mit Geschmack und Farbe umhüllen: Chilischoten, Safran, natürliche Öle aus Blüten, Vanille und ganz besonders leckere Tees, aus allen erdenklichen Sorten und Aromen. Einige der besten Hotels in Fort Kochi konzentrieren sich auf der linken Seite dieser lebhaften Arterie, während sie auf der linken Seite liegen kleine Moscheen und in Pastellfarben gestrichene Kolonialhäuser aus Holz und Stein wechseln sich ab . Darunter Caza Maria, ein Restaurant, in dem köstliche hausgemachte lokale Küche serviert wird.
typische Gewürze
TROPISCHE ROMANTIK
Von hier an gibt es keine Entschuldigung mehr, sich nicht auf eine zu begeben Bootshaus, Hotelkähne auch bekannt als kettuballam . Bevor verliebte Paare getragen wurden, waren Ketuballam die traditionelle Methode, um Waren, hauptsächlich Reis, durch die Backwaters von Kerala zu transportieren. Es gibt sie in allen Größen und Kategorien: von einfachen Booten für zwei Personen mit einem Kapitän und einem Koch als einziger Besatzung über wahre schwimmende Paläste, die ganze Familien aufnehmen können und einen uniformierten Service haben, bis hin zu den Neunern, die Gerichte der indischen Haute Cuisine servieren.
Chinesische Netzboote
Allen gleich sind die wunderbaren Landschaften, die sich in dem verworrenen Netzwerk von Kanälen entdecken lassen von frischem Wasser Auf der überdachten Terrasse spielt sich das Leben ab. Von dort aus können Sie den Alltag genießen, der vor den Augen der glücklichen Passagiere abläuft, die nichts Besseres zu tun haben, als zu beobachten und sich verwöhnen zu lassen. An den Ufern, zwischen üppiger Vegetation, sieht man kleine Dörfer mit einfachen, in hellen Farben gestrichenen Häusern , Gruppen von Kindern auf dem Rückweg oder auf dem Weg zur Schule, die den Wegen folgen, die diese Inseln säumen, die in so viel Wasser zu schwimmen scheinen, oder Frauen, die die Wäsche waschen oder ein erfrischendes Bad nehmen, ohne ihren Sari ausziehen zu müssen, traditionell Kleidung, die indische Frauen trotz der Modernisierung des Landes nicht vergessen wollen. Es gibt auch Kirchen mit einer eklektischen Ästhetik, Backsteinbaiser, in denen ein uraltes Christentum praktiziert wird, das vom Apostel Thomas im 3. Jahrhundert gepredigt wurde und dessen Riten heute Teil der syrisch-orthodoxen Kirche sind.
Auf dem Wasser hört der Verkehr von Lastkähnen und Kanus nicht auf. Es gibt immer eines in der Ferne, egal ob es sich um ein schickes Bootshaus, ein Fischerkanu oder eine Fähre handelt, die mit Frauen beladen ist, die Besorgungen machen. Bei Sonnenuntergang macht das Boot am Ufer fest und nutzt die Gelegenheit, um das Festland zu umrunden und die schmalen Kanäle zu entdecken, die durch die kleinen Inseln führen, durch die nur die kleinsten Boote fahren können. Hinter den dicken Kokospalmen verbergen sich die Reisfelder , perfekte Ernte in diesem Land, das so reich an Wasser ist. Zum Abendessen wird das Menü mit frischen Produkten zubereitet, die am selben Tag von den Einheimischen gefangen werden, die die Ankunft der Touristen in ihren Blechhütten mit lebendigen Meeresfrüchten erwarten.
STRAND UND BERG
Die Malabar-Küste, wie dieser Streifen des tropischen Paradieses genannt wird, zeigt sich im Süden von Kerala von seiner besten Seite, zwischen Verkala und Kovalam, zwei Städte mit Strandgeist und einer guten Auswahl an Luxusresorts, in denen Sie sich ein paar Tage lang verwöhnen lassen können oder erhalten Sie eine ayurvedische Behandlung. Nach der Pause ist es Zeit, wieder nach Norden zu fahren und die zu betreten Western Ghats, die 1.600 km lange Bergkette, die das Land in zwei Teile teilt , vom nördlichen Bundesstaat Gujerat bis zum Kap Comorin, dem nördlichsten Punkt der indischen Halbinsel.
Kerala ist eines der wenigen indischen Gebiete, in denen asiatische Elefanten leben
In diesen Bergen müssen Sie den Periyar-Nationalpark besuchen, ein Naturschutzgebiet, in dem Sie Exemplare davon sehen können Tiger und Elefanten, die sich ihr Territorium mit 62 anderen Säugetierarten teilen und bis zu 167 Schmetterlingsarten. Die Safari wird mit dem Boot auf dem künstlichen See durchgeführt, zu dem alle wilden Bewohner von Periyar kommen, um Wasser zu trinken und ein Bad zu nehmen. Die beste Jahreszeit, um den Park zu besuchen, ist die Zeit zwischen September und Mai.
Wenn Sie der Linie folgen, die von den Western Ghats nach Norden gezogen wird, erreichen Sie Munnar, eine Bergstation, die es Ihnen ermöglicht, ein unbekanntes und beispielloses Indien zu entdecken, gebirgig und wild, ein Universum, das von einem permanenten Nebel berührt wird. Kühle, Luftfeuchtigkeit und Höhenlage sind hier gegeben, drei ideale Faktoren für die Plantage des Starprodukts Indiens, Tee. Riesige Anbauflächen dieses Strauches bedecken die gesamte Oberfläche des großzügigen Landes Munnar, das einen weichen Naturteppich in einem auffallenden Grünton schafft, aus dem die Silhouetten der Sammler hervortreten, die in ihre farbenfrohen Saris gekleidet sind: ein perfektes Bild, um dies zu beenden Reise durch ein Land, in das sich selbst die härtesten Herzen verlieben.