Dies sind einige der interessantesten Restaurants, die sind in den letzten Monaten geboren in Barcelona. Mit Konzepten, die sich drehen mediterranes Essen, Vegetarier oder fleischfressend , alle zeigen Lust, mal wieder auszugehen, um gutes Essen zu genießen. Lass uns gehen?
FETTES GEMÜSE (Pariser Straße, 168)
Dieser Ort ist reines Feuer. Wenn Sie Fleisch mögen, haben Sie es wahrscheinlich schon einmal besucht Fette Barbies, die ihr Kochen auf dem Grill genießen . im Januar im Eixample eröffnet sein Cousin ersten Grades: ein Restaurant, das dem gleichen Konzept folgt, dem Grill, aber für Vegetarier und Veganer . Tatsächlich haben sie die FAT-Philosophie beibehalten, um dies verständlich zu machen Sie sind nicht irgendein Gemüserestaurant. : Ihr Gemüse ist fett, saftig und darauf ausgelegt, den ganzen Geschmack und Genuss zu verbessern.
in dieser Räucherkammer alles ist handgemacht , einschließlich Getränke, Essiggurken und Saucen. Darüber hinaus und der Idee folgend, alles zu Hause zu machen, Sie haben auch das Logo und einen Teil der Dekoration selbst entworfen : Sie haben die Bilder gemalt, die an den Wänden hängen, und einen Teil der Möbel selbst mit einem Brandeffekt versehen.
Die Gerichte auf der Speisekarte werden mit zubereitet lokale, biologische und ökologische Zutaten . Alle Gerichte folgen einer ähnlichen Melodie: ihrer rauchigen Note. Mit dieser Idee finden wir verschiedene Geschmacksrichtungen, wie z Humus aus weißen Bohnen und Saatcracker; Möhren mit Romesco und Gremolata-Sauce; und einer der Stars des Hauses, ein köstlicher Blumenkohl mit weißer Schokolade.
HARRYS (Passage de la Concepcion, 2)
Ein weiteres der mitten in der Pandemie entstandenen Restaurants, Harry's, reiht sich in die Liste der Orte ein, die in der Stadt bereits in Mode gekommen sind . Und das nicht umsonst: an seiner attraktiven Speisekarte italienische Küche , fügt seine ausgezeichnete Lage in der Passage der Konzeption hinzu, die sich zwischen den beiden bekanntesten Straßen Barcelonas befindet: Rambla de Catalunya und Paseo de Gracia.
Das Dekor ist eine weitere seiner Stärken, so persönlich wie einladend . Die vielen Gemälde, die an der Wand hängen, und die großen Deckenleuchten fallen auf, obwohl das Licht schwach ist, perfekt für jeden romantisches Abendessen oder ein lustiges Treffen zwischen Freunden.
Aus der Speisekarte lohnt es sich, einige Gerichte hervorzuheben, die direkt am Tisch zubereitet werden und eine Show bieten, wie z die Carbonara, direkt in einem großen Käse zubereitet.
die Karbonara.
Das tagliata , Auch. Dieser kommt mit Pommes und Balsamico-Sauce. Sie nehmen getrockneten Rosmarin, sie zünden ihn mit Feuer an, und wenn er verschwindet, a stark riechender Rauch auf dem Tisch . Es hat auch einen sehr guten Ruf für seinen genauen Garpunkt. Woran Sie erkennen können, dass es sich um ein Gruppenrestaurant von Isabella handelt.
JULIA (Passeig del Mare Nostrum, 19)
Aus derselben Gruppe von Isabella hat im Juni auch Julietas Restaurant eröffnet, mit einem anderen Konzept: hier Die Spezialität sind Reis und Meeresfrüchte . Tatsächlich ist es das erste Restaurant der Gruppe, das nicht italienisch, sondern zu 100 % mediterran ist.
Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von lustigen Gerichten zum Knabbern, wie z Mini-Hummerrolle , die Kabeljau-Krapfen oder die gegrillte Avocado, gefüllt mit Rotem Thunfisch.
Das Reis Optionen Sie sind ziemlich vielfältig, aber einer ihrer Bestseller ist die rote Garnele aus Palamós und der köstliche schwarze Reis mit Tintenfisch und Tintenfisch.
Ein Reis mit Aussicht (bis zum Meer).
Unter den zur Auswahl stehenden Optionen durfte auch eine Auswahl an Glut nicht fehlen, mit Vorschlägen, die so exquisit sind wie die Seeteufel-Suquet mit knuspriger Bratkartoffel , oder wilder Fisch. 90 % ihrer Desserts sind ebenfalls hausgemacht und sie haben einige Hauscocktails, die sie nach dem Essen genießen können.
Die Dekoration der Räumlichkeiten wurde dem Ort angepasst, der ist vor dem Strand von Barceloneta und neben dem beliebten Hotel W . Seine am meisten fotografierte Ecke besteht aus einem rosa Tisch, einem blau-weiß gestreiften Sofa und einigen Holzstühlen, die ihm eine sehr frische Note verleihen und uns ein Gefühl geben als wären wir im Urlaub nach Ibiza gereist.
Vor dem Strand von Barceloneta und neben dem Hotel W.
SUMAK & MAMBO (Carrer d’Enric Granados, 30)
Sumac & Mambo wurde im November in einer anderen der besten Straßen Barcelonas eröffnet, in Enrique Granados, und das ist es auch einer der persönlichsten Vorschläge der Plantea Group , da es auf die iranischen Wurzeln seines CEO anspielt.
Neben dieser gastronomischen Säule, wenn etwas diesen Ort besonders macht, dann das Besucher haben die Möglichkeit, verschiedenes auszuprobieren Brauer nach den von uns bestellten Gerichten und lassen sich auf Wunsch von einem Braumeister beraten, um unter seinen fünfzehn Bierschützen das Passende auszuwählen.
Das Restaurant verfügt über zwei verschiedene Räume, die es ermöglichen, zwei unterschiedliche Erfahrungen zu machen. Einer von ihnen ist Sumach, mit einem raffinierteren und kosmopolitischeren Aussehen , dessen Nervenzentrum die offene Küche ist. Wir können an dem umliegenden Tisch sitzen, um zu erleben, wie jedes Gericht zubereitet wird, oder an bequemen Tischen mit Sofas sitzen.
Naan-Pizza.
Dieser Raum dient auf Feuer und Holzkohle zubereitetes Essen , mit sehr unterschiedlichen Vorschlägen. Einige sind leichter, wie die Hähnchen-Gemüse-Couscous-Kroketten oder die auf Holzkohle gegrillte Avocado mit Blumenkohl-Hummus, Portobello und Dukkah. Andere sind aufwändiger, wie seine leckere Entenbrust , Pollen, frische Kaiserschoten, geröstete Erdbeersoße u Sumach, das Gewürz, das dem Restaurant seinen Namen gibt.
Das Dessert darf beim Mittag- oder Abendessen nie fehlen. Auf der Speisekarte finden wir so exotische Optionen wie die Safraneis, Pistazien und Rosenblätter . Und andere sehr lustige, wie ihr Magnum mit rotem Samt, Schokolade und Nüssen.
Der andere Teil des Restaurants heißt Mambo . Es befindet sich am Eingang und ist ein informellerer Ort zum Genießen Musik und Gerichte zum Teilen mit einer etwas kleineren Speisekarte, obwohl es auch an Bier nicht mangelt.
Bier, die perfekte Paarung.
Maleducat (Carrer de Manso, 54)
Maleducat ist nur wenige Schritte vom beliebten Markt Sant Antoni entfernt . Es wird von Victor Ródenas, der in der Küche steht, und den Brüdern Ignasi und Marc Garcia geleitet, die den Raum führen und jeden, der sie besucht, sehr genau behandeln.
Der Name ist ziemlich originell. Sie sagen, dass es nicht anders sein könnte: Maleducat (unhöflich, auf Katalanisch) ist, wie Víctor und Ignasi sich von klein auf liebevoll beleidigt haben.
Das Menü dazu Haus der Menjaren es ist kurz, aber sehr abwechslungsreich , mit vielen Vorschlägen des Tages, die an einer Tafel hängen, je nachdem, was die Saison und die Produkte auf dem Markt bieten. Sie haben ein Reis des Tages das ändert sich ständig, sei es mit Meeresfrüchten oder zum Beispiel mit Wachteleiern, wenn die Jagdsaison beginnt.
Ihre Gerichte sind darauf ausgelegt, stark zu teilen und anzubieten Kontraste von Meer und Berg der katalanischen Küche . Unter den Optionen zur Auswahl finden wir einige Köstlichkeiten wie Tintenfischtatar mit Ajoblanco, Basilikum und Tomaten-Granita. Und einige sehr unterschiedliche, wie die pochierte Rindersehnen , Pilze, Piparras und gegrillte Jakobsmuscheln, eine ganze Reihe von Texturen. Das Beste ist die Atmosphäre der Seite, als wären wir unter Freunden.
SCHWARZE MARINE (Moll von Barcelona, S/N)
Obwohl es sich nicht um eine Eröffnung an sich handelt, haben sich auch einige Einrichtungen vorbereitet kulinarische Abenteuer die letzten Monate. Beispielsweise hat die Eurostars-Gruppe zwei unterschiedliche Konzepte entwickelt: die Kommen Sie zum Abendessen und wir laden Sie zum Schlafen ein , oder der EntreCote, EntreDos , beide im Hotel Eurostars Grand Marina.
Diese neueste Initiative ist für zwei Personen konzipiert und umfasst ein Entrecôte vom Grill und zum Abschluss Erdbeeren, begleitet von Himbeersorbet mit Erdbeeraufguss. All dies in der Gesellschaft ihrer atemberaubende Aussicht auf Port Vell , der älteste und noch in Betrieb befindliche Teil des gesamten Hafens von Barcelona. Ihre Terrasse ist den ganzen Herbst über geöffnet, sofern das Wetter es zulässt.