Der Passeig de Gràcia hat bereits neue Adressen, um das Jahr so zu beginnen, wie wir es mögen: den Magen füllen. Belbo-Sammlung hat zwei neue Restaurants und eine Cocktailbar im Hotel eröffnet ME Barcelona von Melia . Neue Adressen wurden zu den bereits in der Stadt tätigen hinzugefügt, wie z Belbo Candela Y Belbo Zwei Küsse.
An der Caspe-Straße Nr. 1 gelegen, Belbo Fasto Es ist das italienische Restaurant der Marke, ein Muss, um im Zentrum von Barcelona gut zu essen. Aus der Höhe, in einem komplett renovierten Raum des Einrichtungslabels von Dpoch-Studio , setzt Belbo Fasto auf a klassische aber auch urbane italienische Küche.
Zum Rhythmus von Live-Musik (die Idee ist, dass Sie in den kommenden Monaten auf die Musik eines DJs und eine etwas entspanntere Atmosphäre zählen können) bietet der Vorschlag von Küchenchef Jesús Sánchez unter der Leitung von Alejandro Loaiza als Küchenchef von Belbo Collection ein von ganz Italien inspirierter Brief -obwohl der neapolitanische Touch sehr präsent ist- und in der Zeitlichkeit.
Karamellisierter Panettone und Schlagsahne.
Wonach fragen? Neben italienischen Klassikern konzentriert sich Fasto auf Reiche Antipasti wie Zucchiniblüten mit Trüffel, Austern oder ein köstliches Schwertfisch-Carpaccio; hausgemachte Pasta, Pizzen und andere raffiniertere Fleisch- und Fischgerichte.
Es gibt ikonische Gerichte, wie das Wursttabelle italienischer Herkunft , Spaghetti Carbonara, serviert in Pecorino-Käse, der am Tisch zubereitet wird, Burrata-Weißpizza mit Pistazienpesto und Mortadella, aber im Moment auch eine Tagliata, serviert mit geräuchertem Thymianöl. Obwohl, wenn Sie erlauben, Sie nicht gehen können, ohne es versucht zu haben Garnelenrisotto.
Sie werden mit einem Vorgeschmack auf Italien abreisen, nachdem Sie das probiert haben Tiramisu oder der Panettone mit Bergamottencreme und Zimtexplosion , ausgearbeitet in der Werkstatt des Restaurants.
Siehe Bilder: Die besten Brunches in Barcelona
Schwarzer Reis in Belbo Terrenal.
MEHR BELBO
Das ME Barcelona by Meliá Hotel fügt außerdem zwei neue Optionen hinzu: Irdischer Belbo Y Belbo Luma . Das erste hat sich ebenfalls einer mediterranen Küche verschrieben, obwohl seine Gerichte, wie der Name schon sagt, eher mit der Erde verbunden sind. Daher heben wir die hervor Marinierter Kabeljau auf Kürbiscreme und eingelegtes Gemüse , der Reis des Señorito, ganz geschält und verzehrfertig, oder der MetroZero-Salat , hergestellt aus saisonalen Produkten, die direkt aus dem eigenen Garten gesammelt werden - sie haben es auf der Terrasse auf derselben Etage -.
Im Belbo Terrenal ist auch Platz für Desserts, wie z Zitronenkuchen mit geröstetem Müsli , eine gesunde Version eines bekannten Desserts.
Herr Belbo.
Sie können die Cocktails zu jeder Tageszeit probieren Belbo Luma . Der Raum verfügt über eine große Bougainvillea, die sich von einem Ende zum anderen durch die Cocktailbar zieht, große Sessel und Sofas und natürliches Licht, um Stunden um Stunden zu verbringen.
Der Brief, unterzeichnet von Roberto Tapia, mit mehr als 190 Destillatreferenzen , für alle Zielgruppen und mit Cocktails mit deutlich mediterranem Charakter, kombiniert mit asiatischen und lateinamerikanischen Noten.
Unter seinen Vorschlägen finden wir Kuss , gemacht mit Dewars Caribbean Smooth, Campari, Ananas, Ginger Beer, Ahornsirup; das intensive , mit infundiertem Mezcal, Tanqueray-Seville-Blume, Passionsfrucht, Rosmarinsirup, Limettensaft; entweder Herr Belbo , hergestellt aus alten Campari-Fässern, Chambord, Padró Special Reserve, Grapefruitsaft, Himbeeren, Eiweiß und Bitterkakao. Sowie eine abwechslungsreiche Karte mit alkoholfreien Cocktails.
Der Kuriose: Sein urbaner Garten ist auch in der Cocktailbar präsent, denn er verwendet in jedem seiner Cocktails Früchte, Blumen und aromatische Kräuter dieser grünen Lunge.