Bulk Market, Londons erster abfallfreier Supermarkt
Müde von Marketing und Politik beschloss Ingrid Caldironi, den ersten abfallfreien Supermarkt in Hackney (London) zu gründen und folgte dem, was heute fast eine Lebensphilosophie ist, der Kreislaufwirtschaft.
Der Massenmarkt ist sein großartiges kleines Experiment, das im September als 'aufpoppen' , aber dank der ' Crowdfunding “ wird im November dauerhaft sein. Hier finden Menschen alles, was sie im Alltag brauchen, aber auf möglichst nachhaltige Weise.
Insgesamt 300 Produkte , von hausgemachter Pasta bis hin zu Naturkosmetikprodukten. Aber Vorsicht, es gibt keine Marken, weil die Produkte stammen Sozialunternehmen, Genossenschaften oder landwirtschaftliche Betriebe . „Die Leute können lernen, wie und wo Lebensmittel hergestellt werden, vom Feld bis zum Tisch“, erklärt Ingrid.
Dabei hört die Sache noch nicht auf, denn derselbe Supermarkt ist auch nachhaltig gestaltet. Wie? Jan Jongert, einer der Gründer von Superuse in der Niederlande , und Andreas Lang, Mitbegründer von Public Works, werden einen Raum aus Materialien gestalten, die an ungewöhnlichen Orten gefunden wurden, wie z Königliches Opernhaus.
„Wir nehmen einen Haufen Theaterstoffe und Metallteile, um sie in originelle Ladeneinrichtungen zu verwandeln“, sagt Ingrid.
Diese Idee ist nicht weit hergeholt, wenn wir in Zahlen denken. Laut Wrap UK liegt die durchschnittliche Recyclingquote bei Großbritannien er beträgt 43 % und liegt damit weit unter dem EU-Ziel von 50 %.
Das bedeutet, dass 57 % der Ressourcen entsorgt, verbrannt oder ins Meer gekippt werden. Mit anderen Worten, rund ein Fünftel der Lebensmittel, die in britische Haushalte gebracht werden, landen als Abfall, was äquivalent ist 7,3 Millionen Tonnen.
Es ist Zeit zum Nachdenken, liebe Freunde.