Die Fassade, eine Absichtserklärung und Farbe
Danke Vater Es ist der Traum der Buenestado-Brüder und der Partnerin von einem von ihnen. „Wir wollten schon seit vielen Jahren einen Mexikaner gründen. Meine Schwester und mein Schwager lieben das Land und reisen dorthin, wann immer sie können“, erzählt er uns. Diego Wohlbefinden.
Sie besitzen auch die Mozza Bar, ein Restaurant mit internationaler Küche, das nur wenige Meter vom Gracias Padre entfernt liegt. Und es kam der Tag, an dem ein großartiger Einheimischer mitten in Ortega y Gasset freigelassen wurde. Und sie sprangen in den Pool.
Farbe im Innenraum von Gracias Padre
Das Ergebnis? Ein Restaurant mit einer sehr coolen Ästhetik, wo sie existieren, zwei Stockwerke voller Verweise auf das Land . Wobei der Basspart als typisch konzipiert wurde Mexikanische Taqueria-Tequileria , der obige, wird geleitet von a tolles Wandbild von Catrinas (gemalt von einem von Diegos Freunden an nur einem Tag), ein rotes Neon eines Kreuzes, in das das Motto des Restaurants eingerahmt ist, viele Pflanzen – und Kakteen – und ein Kiosk, der uns denken lässt, dass wir an irgendeinem Strand in Tulum sind und nicht im Stadtteil Salamanca.
„Die gesamte Dekoration haben wir selbst durchgeführt. Wir hatten Ideen für verschiedene Restaurants auf der ganzen Welt, die uns gefallen.“ Obwohl sie sich ein Menü teilen, dient der obere Bereich eher als Restaurant und Bereich für Getränke und der untere als lässige Taqueria. „Wir haben den Ort und die Fenster, die er hatte, geliebt, sodass wir das Restaurant bei schönem Wetter zur Straße hin öffnen können“, sagt Diego Buenestado.
Ein Kiosk zum Wohlfühlen in Tulum und nicht im Stadtteil Salamanca
Und der Name? Ein Teil der Inspiration für Gracias Madre, ein super trendiger Vegetarier aus Los Angeles, und ein anderer, neugierigerer. Da der gesamte Block, in dem sie sich befinden, der Kirche gehört, Wie könnte man ihm besser danken, indem man den Namen seines Restaurants dem allmächtigen Herrn widmet? Sicherlich haben die Priester es gefunden, zumindest neugierig...
Um ein Menü voller echter mexikanischer Aromen zu gebären, fanden sie einen Koch vom Land, der in einem Ten Con Ten mit den Brüdern wusste, wie man einen zubereitet attraktiver, lustiger und angenehmer Vorschlag.
Der Brief ist unterteilt in Vorspeisen , viele davon unverzichtbar, wie Tortillachips mit Guacamole, Pico de Gallo, geschmolzenem Käse und Bohnen, grüne Chilaquiles mit Hühnchen oder Rajas-Tamales mit Oaxaca-Käse. Es fehlt auch nicht an energischeren Vorschlägen wie dem geschmolzener Käse mit gehackter Chorizo und Tortilla-Chips und die Schweineschwarte huaraches und traditionelle mexikanische Rezepte wie z Maya-Mais-Esquites oder der Mais oder Maiskolben. Wenn Sie nach etwas Erfrischenderem suchen, bestellen Sie Ihren Acalpuqueño-Ceviche.
Tacos an den Pastor von Thanks Father
Ohne Zweifel ist der Star der Speisekarte das Quesadillas und der -trommelwirbel- Tacos . Neben klassischen Geschmacksrichtungen wie z Tacos al Pastor, Cochinita Pibil oder Carnitas Tacos, Hier sind sie noch einen Schritt weiter gegangen, indem sie Rezepte von anderen Orten hinzugefügt haben, wie zum Beispiel knusprige Fisch-Tacos aus Baja California, die sie zubereiten knuspriger Kabeljau, Pico de Gallo, Rotkohl und Sauerrahm . Super toll und sehr zu empfehlen.
Andere, die in Ihrer Bestellung nicht fehlen dürfen, sind die Grill-Tacos mit Schmorbraten vom Rind , typisch für Chihuahua, bei dem das Fleisch bei sehr langsamer Hitze gegart wird, wodurch es glatt und saftig wird. Ein weiterer Punkt, den Sie beachten sollten, ist das sie vertragen scharf scharf . Das heißt, es sind keine „gesüßten“ Gerichte, die nicht scharf sind, sondern so schmecken, wie sie schmecken sollen.
Wenn Sie trotzdem möchten, dass Ihr Mund brennt, fragen Sie nach einer der hausgemachten Saucen, die sie zubereiten: Tatemada, Chipotle oder Habanera. In der Dessertabteilung dürfen Sie den saftigen Tres Leches-Kuchen nicht verpassen.
Und was wäre ein Mexikaner ohne seine berühmten „Getränke“? Die Getränkekarte entspricht fast der Speisenkarte. Gefrorene Tamarinden-Margaritas, kalte mexikanische Chelas (Biere), überraschende Cocktails wie Vampire Bloody Mary oder Strawberry Mezcalito und für die Mutigsten eine Auswahl an 'Schüsse' für Tequila-Liebhaber.
Sie wissen, die Zeit ist gekommen zu buchen, sich die Hände schmutzig zu machen und zu genießen wie nie zuvor Coronitas und Tacos für alle!
WARUM GEHEN
Sehen Sie sich die Fotos an. Was möchtest du gehen und ihn treffen? Wir versichern Ihnen, dass der Ort so cool ist, wie er scheint, und vor allem das Essen wirklich gut ist: Hier werden Sie eine gute Zeit haben, belebt von mexikanischer Musik und Getränken, wie Gott es beabsichtigt hat.
ZUSATZFUNKTIONEN
In den nächsten Tagen wird eine große Terrasse von der Tür des Restaurants bis zur Ecke der Calle Conde Peñalver eingeweiht, die Platz für 25 Tische mit vier Personen bietet.
Das Kreuz, das über alles wacht
Adresse: José Ortega y Gasset, 55 (Madrid) Siehe Karte
Telefon: 91 066 00 85
Zeitlicher Ablauf: Von Montag bis Donnerstag von 00:30 bis 01:00 Uhr Freitag und Samstag von 12:30 bis 01:30 Uhr Sonntags von 12:30 Uhr bis 01:00 Uhr
Zum halben Preis: 25 Euro