Die Geheimnisse, die die Dächer von El Borne verbergen
Wir wussten, was wir wussten. Und wir gingen weiter. Das Barcelona-Viertel , auf halbem Weg zwischen Meeresbrise und avantgardistischen Strömungen, nimmt mit viel Stoizismus die Popularität an, die ihm seine geschichtsträchtigen Straßen verleihen.
der Geborene heißt entweder diejenigen herzlich willkommen, die auf der Suche nach den Erinnerungen an das antike Barcino pilgern, oder diejenigen, die wie wir Wir erreichen die Hitze der zeitgenössischen Flut.
Barcelona , wie andere beispielhafte Städte, hat eine Realität veranschaulicht: Feminismus ist kein vorübergehender Liebhaber . Es ist kein Trend. Viel weniger eine vergängliche Mode. **Die Sichtbarkeit von Frauen als Weltbürgerinnen** ist eine Sache des Staates: des natürlichen Zustands des Menschen.
Der Künstler Lara Costafreda erklärt: „In Katalonien war die feministische Bewegung im vergangenen Jahr wichtig, aber es gibt noch viel zu tun“. Eva Saez, soul der 'Friendly Bar' des Viertels, hält fest: "Die Rolle der Frau wird in dieser Stadt immer relevanter. Ich finde es toll zu sehen, dass sich Geschäfte in El Borne vermehren, die von Frauen geführt werden. Wir können es schaffen ”.
Die Balkone von El Borne in Barcelona
Wir können und wollen mit dieser zweitägigen Route: genug Zeit, um herauszufinden, warum diese Metamorphose so notwendig wie gewaltig ist. Hier kreierst, schreibst, isst, träumst du... auf weiblich.
**MOTEL ONE BARCELONA-CIUTADELLA**
Immer einen Schritt voraus El Borne eröffnet mehr als 300 Betten (wo man von Veränderung träumen oder Nächte damit verbringen kann, Vorträge über Träume zu halten) verstreut in der ersten Motel One in Barcelona , die deutsche Hotelkette, ausgezeichnet für ihre Vorbildlichkeit in wesentlichen Dingen wie z Design, Ehrlichkeit und Geschlechterparität.
Und da Träume nicht gelebt werden, ist Motel One Barcelona jetzt eine Realität in Reichweite all derer, die in Barcelona vor der Tür schlafen möchten Ciutadella-Park , _(Pg. Lluís Companys, 2) _, eine städtische Lunge, in der sich wesentliche Referenzen der Natur Barcelonas versammeln: das Parlament von Katalonien, der Zoo, das Museum für Naturwissenschaften, das Schloss der drei Drachen.
Design, Ehrlichkeit und Geschlechterparität
Und in diesem Wunsch, sich in den Park einzufügen, ist die Dekoration des Hotels ein Applaus für seine natürliche Umgebung: viele Pflanzen, eine Terrasse mit Kettal-Möbeln, farbenfrohe Stühle von Moroso und B&B Italia, Nanimarquina-Teppiche, Lampen mit 100 farbigen Glaskugeln … und eine Bar, die an den industriellen Stil der Märkte von Barcelona erinnert.
Ob beim Betrachten des grünen Meeres des Wandgemäldes von Lara Costafreda von einem XL-Bett mit ägyptischer Baumwolle gefüttert , oder vorlesen Lucia Berlin in einem Freifrau-Sessel unter einer Artemide-Lampe , oder über eine Auswahl katalanischer Köstlichkeiten berichten, unter der organischen Installation – auf Papier und Blech – von Anais Senli , und in einem der Sessel von Patricia Urquiola untergebracht.
Lokale Referenzen, wie die von Costafreda oder Senli, veranschaulichen diesen Wandel kunstvoll. Senli, die in Berlin lebt und arbeitet, erhielt einen Anruf von ihrer Galerie Sala Parés, um ihr mitzuteilen, dass die künstlerische Leiterin von Motel One von ihrer Arbeit fasziniert sei.
Installation von Anaïs Senli
Für seinen Teil, Lara Costafreda – die erste Frau in ihrer Familie, die sich dem Design verschrieben hat – hat die Welt bereist, um ihrer Berufung zu folgen: „Barcelona, London, Paris, Rio de Janeiro und wieder einmal Barcelona, um mit zu arbeiten Hermes, Chanel, Fendi, Cartier … und Motel One Meine Arbeit ist eine Liebeserklärung an die Natur, das ist sie eine Ode an ihre Schönheit und ein verzweifelter Schrei, sich um sie zu kümmern ”.
Und die weiblichen Referenzen hören nicht auf . Nachdem er seine Karriere in Frankreich, Italien und England gefestigt hatte, Noelia Minaro Er kehrte in seine Heimatstadt Barcelona zurück: „Ich wurde gebeten, das erste Motel One in Spanien zu leiten, und die Resonanz war großartig. Es ist eine Freude, dass ein Unternehmen die Person schätzt “. Sie versichert, dass ihr Zustand als Frau nie ein Hindernis gewesen sei: "Ich denke, dass unsere Branche in wesentlichen Fragen wie der Lohnparität große Schritte unternommen hat."
Aus Berlin wirft der Künstler Senli Daten um nicht einzuschlafen: „ In Museen ist die Vertretung von Frauen immer noch minimal . In Deutschland werden die meisten von Männern geführt und laut einer Studie der Deutschen Kultur ist nur jedes dritte Werk in Museumssammlungen von einer Frau.“
Als Künstler betont Costafreda: „ Kunst ist ein Spiegel der Gesellschaft . Sie erzählen von Picasso und Dalí, aber nicht von Roser Bru, Angeles Santos Torroella oder Maruja Mallo . Uns fehlen Referenzen, Frauen, die führen. Zwischen 2003 und 2013 waren nur 9,4 % der Einzelausstellungen in hochkarätigen Museen in Spanien für Frauen bestimmt. An den Fakultäten für bildende Künste in Spanien hingegen machen Frauen 70 Prozent aus.“
Der Empfang des Neuankömmlings in der Stadt
HOFMANN GEBÄCK _(Carrer dels Flassaders, 44) _
Ob mit oder ohne Diamanten, es ist fast Pflicht, eines der besten Croissants Spaniens zu probieren – und Kekse, Kuchen, Plätzchen – in diesem 2008 eröffneten Heiligtum der gastronomischen Exzellenz.
Denn das Beißen in diese knusprigen Butterblätter ist eine Hommage an Miss Hofman, Matriarchin der gleichnamigen Schule, Ein 1983 gegründetes Familienunternehmen mit einer Berufung zu dem, was es heute ist : die Referenz in der Ausbildung im Gastgewerbe in Europa, wo einige der besten Köche der nationalen Szene herkommen, wie z Torres-Brüder.
**Maria Remei Hofmann (Mey)** studierte Innenarchitektur, Gemmologie, Wirtschaftswissenschaften und Schmuckdesign.
Seine frühreife Begeisterung fürs Kochen, genährt in den Sommern am Deutschen Internat in Wiesbaden, führte Mey jedoch zur Gründung der renommierten Hotelfachschule – das einzige mit einem Michelin-Stern – und das führte einige Zeit später zu einem Unternehmen, das mehrere Restaurants unterschiedlicher Formate vereint – Racco Hofmann auch in El Borne – und die Patisserie, von der ich geträumt hätte Holly GolightlyBlake Edwards.
Als Mey Hofmann 2016 sein Talent der Nachwelt übertrug, seine Tochter Silvia übernahm die Leitung des matriarchalischen Unternehmens . Also ja.
Ein Heiligtum gastronomischer Exzellenz
EPIPHANIEN DES GÖTTLICHEN
Als Ildefonso Falcones ihm seinen Bestseller widmete Die Kathedrale des Meeres zum Tempel, der verehrt Heilige Maria des Meeres Die gotische Architektur aus dem 14. Jahrhundert und Bastion dieser künstlerischen Periode in Barcelona war eine unfehlbare Attraktion für Reisende, die jeden Tag darin schwimmen.
Seine Geschichte, die Nabelschnur des hundertjährigen Barcelona, erinnert an die Vergangenheit der Antike Römisches Dorf Barcino in der sich eine kleine christliche Gemeinde in der Nähe des Meeres konsolidierte. Hier war die Märtyrer Heilige Eulalia darin begraben wurde 303.
Es wird gesagt, dass hier die erste Kapelle sein könnte, die zunächst bekannt war Heilige Maria der Sande , und am Ende des 7. Jahrhunderts reagierte es bereits auf den Namen von Pfarrei Santa Maria del Mar _(Platz Santa Maria, 1) _. Wenn Sie den Rest wissen möchten, melden Sie sich für eine der kulturellen Besichtigungen an (Montag-Samstag, 13:00 bis 17:00 Uhr) oder machen Sie einen Spaziergang hier.
Pfarrei Santa Maria del Mar
Gehen Sie mit etwas Appetit zum ** Santa Caterin a Market** _(Av. Francesc Cambó, 16) _. Sein farbenfrohes Dach mit gewundenen Holzformen verleiht dem Kathedralenviertel Lyrik und architektonische Avantgarde und unter dem Keramikmosaik von Toni Comella , ein buntes Netz von Ständen pumpt täglich die Eigenheiten eines Lebensmittelmarktes heraus, der einst der war Kloster Santa Caterina.
Seit 2005 krönt die anvertraute Arbeit des von Studium und Ehe gebildeten Ehepaares Enric Miralles und Benedetta Tagliabue , der war erste Markthalle in Barcelona Es ist eine Show für Fans der Architektur und der Magie der Nachbarschaftsmärkte.
Am Ende des Tages können Sie direkt zwischen den Öfen huldigen Cuines von Santa Caterina , in den Händen der Midas der lokalen Restaurierung: Skylight-Gruppe . Ein Fakt für Romantiker: Caterina heißt die Tochter von Enric und Benedetta. Entdecken Sie hier seine Geschichte.
** L'ERUDITE CONCEPT STORE _(Flassaders, 31) _**
Alles, was seinen Namen inspirieren kann, hat viel mit dieser Designoase zu tun: Sie ist gelehrt und konzeptionell, Bohemian Soul und Pariser Stil.
Elsa Torten entschieden, dass El Borne das perfekte Viertel ist, um diese makellose Zusammenstellung in den Dienst der Menschen in Barcelona zu stellen Bastelstücke Dazu gehören Modeaccessoires, Dekorationsgegenstände und Bücher zum Lesen und Ausstellen.
Der Puls der 31-jährigen Französin zitterte leicht, als sie nach zehn Jahren als Rechtsanwalt und Wohnung in Paris Er hielt es für sinnvoll, sich seinen Traum zu erfüllen. Und heute das Schaufenster von L’Erudite Concept Store wird zur Inszenierung seines Erfolgs: Objekte aufstrebender Künstler aus seiner Heimat und Verbundenheit für einen Stil abseits von abnehmbaren Trends.
Zwischen seinen halb bemalten Steinwänden finden Sie Holzmöbel als Aussteller und verstreut in einem Raum 75 m² wo Designerschuhe, Mode und Accessoires leben ; und Kunstbücher der besten Verlage der Branche.
Am lehrreichsten ist es, Elsas Haus zu betreten und sich in dieser femininen Karte französischer Klänge zu verlieren: Isadora Limare, Camille Roussel, Pied de Biche, Delphine Lopez (Maradji) und Coralie de Seynes.
Dafür hat es sogar die schönen und illustrierten Schokoriegel von Le Chocolat des Français. Natürlich versteht die Klasse keine Trends.
** DAS GEBORENE ZENTRUM DER KULTUR UND DER ERINNERUNG _(Plaça Comercial, 12) _**
Am Alten Markt gelegen, widmet sich das **Born-Zentrum für Kultur und Erinnerung** neue Ära der Kultur und ist zu einem transformierenden Meilenstein in der Nachbarschaft geworden. 1876 eröffnet, die geborener Markt Es ist für sich genommen eine Bastion der Eisenarchitektur in Barcelona am Ende des 19. Jahrhunderts.
Heute egal Militärfestung Ciutadella Es ist der Erinnerung an seine jüngste Vergangenheit als Bornmarkt und der lokalen Kultur mit einem reichen Programm an musikalischen, literarischen und theatralischen Aktivitäten gewidmet.
Auf dieser besonderen Strecke verdient das Kulturzentrum eine herausragende Stellung. Der Höhepunkt der weiblichen Sichtbarkeit der Geboren CCM Es ist nicht wirklich für jeden sichtbar.
Es ist hinten: ein ausgesprochen weibliches Team wacht über die Erinnerung an den alten Markt: von der Geschäftsführung, in den Händen von Montserrat Iniesta, oder den Bildungsdiensten, die sie betreut Rosana Fibla , gehen durch die Kontrolle der Aktivitäten des Zentrums, wo Anna, Lluisa und Neus sie haben viel zu sagen.
Sonstiges Anna historische Inhalte und Veröffentlichungen verwalten; und Dolors ist für Verwaltung und Sicherheit zuständig. Eugenia kümmert sich um die Konservierungsabteilung und Pillar und Maria , die Verwaltung.
Während Lourdes und Elisabeth Sie sind dafür verantwortlich, der Presse und der Welt mitzuteilen, was im Born CCM passiert. Und was hier passiert, ist das Eduard und Alfonso sind eine Minderheit eines vorbildlichen Teams.
KAFFEE-PONY _(23, Carrer del Portal Nou) _
Schon beim Betreten der Pony Sie wissen, dass es Ihr Lieblingsort auf der Welt sein könnte. Mit der Demut, die das ehrenvolle Amt gewährt, andere glücklich zu machen, Eva Sáez beherrscht die Kunst, einen Stock zu servieren, wie es die Schrift vorschreibt.
Dies erfordert einige Erfahrung im Leben Die Kellnerin („Ich sage es in Großbuchstaben, um die Arbeit hervorzuheben, die wir Kellner leisten“) und viel Großzügigkeit : „Im Pony findet man Menschen aller Art. Hier fühlt sich niemand fehl am Platz. Eva führt zusammen mit ihrem Bruder die Zügel dieser freundlichen Borne-Bar: „Vor 12 Jahren haben wir sie mit der Absicht eröffnet, einen Raum zu bieten, in dem sich jeder mit Behandlung, Musik und Bier wohlfühlt – man sagt, es geht ihnen gut geworfen –“.
Auf wenigen Quadratmetern, r ein gespräch um eine bar von 'diesen ihres lebens' . Im Pony Café wird alles ohne Kunstgriffe ausgestellt: das Mahou-Schilf, die Cocktails zu einem guten Preis, die entspannte Atmosphäre und sogar die Landbewohner, die Sie mit großem Stil überraschen, indem Sie sich wie zu Hause fühlen.
das tut es auch Sergio Go, ein außergewöhnlicher Führer : „Das Schilf schießt hier gut. Und wissen? Die Katalanen, vom dritten Mahou, wir sehen aus wie Leute aus Madrid “. Immer noch lachend fragt er nach den ersten beiden und fügt hinzu: „Du kannst das Pony alleine betreten und am Ende mit der ganzen Bar reden.“
Am anderen Ende unterhält sich Eva mit zwei Neuankömmlingen auf Englisch: „ Wenn sie nach Barcelona zurückkehren, erinnern sich viele an uns. Wir lieben . Ich denke, dass sich El Borne, abgesehen vom Tourismus, entwickelt hat, ohne aufzuhören, das Leben zu verschwenden. Ich versuche, die Leute hier ein bisschen glücklicher zu machen ‚the bar friend‘, wie uns viele kennen“.
** CAL BRUT _(Prinzessin 42) _**
"Vielleicht die dreckigste Bar der Welt." Mit diesem Motto kann jeder Gemeindemitglied mit ein wenig Urteilsvermögen und Sinn für Humor werden sich beeilen, um zu sehen, wer das Genie hinter einer solchen (und etwas selbstmörderischen) Ansprache ist.
In der Hitze dieses Satzes bietet uns seine kurze Speisekarte eine Auswahl an lokalen Raritäten, internationalen Referenzen, Wermut und Mixgetränken zu exquisiten Preisen (appetitlich), die für seine Vielfalt an Tortillas und Tortillas bezahlen Würste mit Country-Seele.
Ja ok Markieren Läuft dieser Rückzug aus kurzen Launen, Lea (wie sein Kollege vom Pony) setzt seine Präsenz und Kraft in einer Taverne das unter seinen Tugenden zeigt auf seiner Website eine besondere Sammlung von Sprichwörtern, die perfekt für Bar- und Partyprofis ist: Sag Cal Brut . Genies der conditio humana: "Posa bin ein Fünftel, das ich vaig bin" (gib mir einen fünften ich gehe) , wenn du trinkst um zu vergessen, bezahle bevor du anfängst oder „Sóc cambrer no psicoleg“ (Ich bin Kellner, kein Psychologe).
FISMULER BARCELONA _(Carrer del Rec Comtal, 17) _
Nur eine Handvoll Monate (und Tabellen) haben gereicht Nino Redruello, Patxi Zumarraga und Jaime Santianes überzeugen die scharfsinnigsten Feinschmecker Barcelonas.
Nachdem sie 2002 durch die Küchen von elBulli gelaufen sind, sind die drei Köche hier und da durch die Küchen gezogen, immer in parallelen Strömungen. Redruello und Zumarraga haben ihre erkennbaren Spuren bei Fismuler Madrid hinterlassen. Und nachdem das Land bezahlt war, landeten sie mit ihrem unschlagbaren Vorschlag und zusammen mit den asturischen Santianes auf dem gepflasterten Boden des alten Rec Comtal , in dem jetzt der untere Teil der Hotel Rec de Nuñez in Navarro.
Seine Massenschöpfungswaffen erhalten die Essenz seines Bruders aus Madrid, Erbe des Know-hows der Familie Redruello – Architekten unter anderem von La Ancha oder die Gabinoteca –: Ehrlichkeit, ein Brief, der von Kilometer Null und vom Markt beherrscht wird, scheinbare Einfachheit und tadellose Ausführung zwischen Gips- und Lehmwänden, Stahl- und Betonplatten auf dem Boden und hellen Korblampen, die Großmutters Geschirr erhellen.
Auf der Speisekarte finden Sie die bekanntesten Rezepte aus Madrid sie fügen bereits Devotees in ihrem neuen Hauptquartier hinzu – Brennnesselomelette, halbgepökelte Brasse mit Mandeln und Weintrauben und mit Liebe gefüllte Seeigel –, die sie mit anderen Orten wie Tintenfisch und Wurstbällchen beleuchten. Zu den Klängen des Festes tanzen ihre hausgemachten Mazerationen auf der Bar: Weißer Mandel-Whisky, Gin mit Bratapfel oder Piment-Wodka.
Jedoch. Fismuler Barcelona wird von einer Frau regiert: Elena Morcillo : „Es war eine schöne Erfahrung. El Borne ist der perfekte Ort, um dieses Projekt in Barcelona zu entwickeln . Ich bin gekommen, um zu bleiben." Und er fügt hinzu: „Die Gastfreundschaft ist eine wunderbare und harte Welt, die große Anstrengungen, Opfer und Teamarbeit erfordert. Ein Team, das die Geschlechterparität in Madrid einhält und in Barcelona den gleichen Weg geht.“
Elena begrüßt die Möglichkeiten in ihrer Gastgeberstadt: „ Die Stadt bietet viele Möglichkeiten für eine Frau, den Höhepunkt ihrer Karriere zu erreichen “. Und er verabschiedet sich mit einem Dessert: „Ich liebe dieses Viertel, es ist Geschichte pur. Es scheint so konstruiert zu sein, dass es verloren geht ... manchmal erinnert es mich an La Latina ”.
Nur eine Handvoll Tische (und Monate) in der Stadt
Die XAMPANYET _(Carrer de Montcada, 22) _
Zwei Schritte von Picasso-Museum –sein künstlerischer Nachlass würde für eine Monografie hergeben–, und auf der Suche nach dem vorletzten Gespräch gibt es nichts therapeutischeres und gesünderes als ein Wirtshaustreffen mit Mitreisenden: Dissertationen mit hundert Dezibel und schwarze Witze im Takt von… Sekt? an einem der bedeutendsten Orte in einer Nachbarschaft, die einige Juwelen bewahrt (und was bewahrt man) wie z Das Xampanyet.
Und warum diese Route in einer jahrhundertealten Taverne schließen? Für ihn Erhebung von Vorteilen, die von öffentlichem Interesse sind : die Brillanz der Authentizität – eine Qualität, die im Zeitalter der Franchise vom Aussterben bedroht ist –, die riesigen Konfitüren (Muscheln, Sardellen, Sardellen) sowie die katalanische Wurst Montaditos (langsamer Applaus) , und natürlich natürlich , für die Gebräu, das der Bar ihren Namen gibt: Xampanyet, ein glatter hausgemachter Cava, dessen Charme , ebenfalls öffentlich, liegt in der Schwesternschaft, die durch Toasts in diesen Gläsern mit französischem Champagner verursacht wird, die Instagram überfluten.
Keine Panik: hier schmeckt das 'chin chin' auch nach köstlichem Siphon-Wermut, schaumigen Bieren und Weinen im Glas an einer Bar die seit 1929 einigen Generationen Freude bereitet. Von Frauen natürlich.