Freiburg versteht es, das Beste aus Natur und Landschaft mit den coolsten und angesagtesten Orten zusammenzubringen
Wenn man von alten europäischen Reisezielen sprechen könnte, wäre eines der Auserwählten Freiburg in der Schweiz -nicht zu verwechseln mit Freiburg de Bresgovia, in Deutschland-. Diese Stadt, die zwischen Genf und Zürich liegt und 1157 gegründet wurde, rühmt sich, eines davon zu haben die größten Sammlungen mittelalterlicher Architektur in Europa und gleichzeitig die Möglichkeit, mit einem modernen, zweisprachigen (Schweizer und Deutschen) und beneidenswerten Universitätsumfeld zu koexistieren . Es wird wahr sein, was sie sagen, dass die Jugend ansteckend ist und das Altern derer verzögert, die darüber nachdenken.
Es stimmt auch, dass die Freiburger Universitätsatmosphäre sehr ruhig ist, wenn man sie mit der spanischen Partystimmung vergleicht. wir sind mehr drin Territorium des Antiquitätenhändlers (Auge auf diejenigen, die in dominieren der Rue des Epouses oder in Zähringen ) J Museen mit etwas Extravaganz (vom Einzelgänger und Kritiker von Tinguely ** und Niki-St-Phalle **, sogar eine von Puppen und eine andere von alten Nähmaschinen) als Bars. Das auch.
Freiburg rühmt sich, eine der größten Sammlungen mittelalterlicher Architektur in Europa zu haben.
Vielleicht haben sie das deshalb gemacht Altstadt (man nennt sie Basse-Ville oder Lower Town , im Gegensatz zum oberen und moderneren Teil der Stadt), eines ihrer Hauptquartiere. Besonders wenn das gute Wetter für Terrassen und Versammlungen im Freien eintrifft. Hier sieht man normalerweise nicht die typische Straßenflasche, eher sind sie aus mit Freunden ausgehen, um ein kleines Lagerfeuer zu machen mit genug Platz, um rauchige Grillkohlen bis zur Dunkelheit zu machen.
Es passiert in die Viertel Auge, Bourg und Neuveville, umgeben von unkonventionellen Cafés mit Blick auf die Klippen, zurückgewonnenen Flächen mit städtischen Gärten, Pavillons über den Dächern der Stadt und Flussstränden am Ufer der Saane.
Das ist die Achse, die nicht nur den oberen vom unteren Teil trennt, sondern auch die deutschsprachigen und die französischsprachigen Bereiche. An dieser Stelle versteht es sich von selbst Freiburg ist eine Stadt der vielen (und guten) Kontraste.
Obwohl La Basse-Ville das bevorzugte Viertel für Universitätsstudenten ist, zeichnet es sich durch seine entspannte Atmosphäre aus.
SEHENSWÜRDIGKEITEN IM FREIBURGER BASSE-VILLE
Bevor Sie Orte für einen Drink empfehlen, denken Sie daran, dass die Öffnungszeiten sehr europäisch sind: Mittagessen um 12 Uhr und Abendessen um 19 Uhr. Von da an organisiert sich jeder nach Belieben.
Aber eine gute Idee kann sein, die Route von zu beginnen Café Belvedere . Ein Ort mit unkonventionellem und studentischem Flair, ganz ähnlich wie ein Buchclub, der mit seiner wunderbaren Aussichtsterrasse mit Blick auf die Klippen der Stadt überrascht. . Und wegen seiner großartigen Atmosphäre, wenn die Nacht hereinbricht – es hat mehrere Stockwerke mit Ecken und Winkeln und Tischen, um in einer intimeren und gemütlicheren Atmosphäre zu essen.
steil hinunter gehen Staldenstr - im winter kommen die nachbarn mit ihren schlitten um durch den schnee zu gleiten- wir kommen in den unteren teil der stadt, nachdem wir die Samariter Straße , bekannt als solche für den gleichnamigen Brunnen - einer von so vielen in Freiburg -. Wir treten durch die ein Mileu-Brücke , eingeklemmt und mittelalterlichen Ursprungs, an denen sich bereits die entspannte Atmosphäre dieses Freiburger Stadtteils ablesen lässt.
Ganz in der Nähe gibt es übrigens noch eine noch malerischere und authentischere Brücke. Es geht um Berner Brücke , erbaut um 1250. Sie ist die älteste mittelalterliche Brücke der Schweiz und es ist überraschend, wie gut sie erhalten ist: Stellen Sie sich eine überdachte Brücke vor, die mit Holz verkleidet und mit farbenfrohen Blumentöpfen übersät ist.
Hier sieht man einen dieser Freiburger Kontraste, denn sobald wir überqueren, treten wir ein das Land der niedrigen Häuser, mit privaten Gärten und Hinterhöfen, die sich wie eine kleine Stadt formen mit besonderem Charme. Dort, ganz in der Nähe des Wassers, am Flussufer, gibt es normalerweise ein städtischer Strand von 'Entfernen und Setzen' die nur in den Sommermonaten in Betrieb ist.
Die **Terrasse von Le Port** bleibt noch etwas länger geöffnet (von Mai bis Oktober), ein Raum, der in einigen alten, wenig genutzten Industriegebäuden errichtet wurde, die dank der Bemühungen einer Gruppe junger Unternehmer umgewandelt wurden ein Kulturraum zur Integration mit kollaborativen Gärten und einem kleinen Stadtgarten . Draußen viele Paletten und eine Terrasse mit Straßenbeleuchtung, drinnen ein gemütliches Bistro mit Bar und lokalem Bier.
Für eine etwas reichhaltigere Mahlzeit ist es jedoch besser, Orte wie zu buchen der Notenschlüssel . Wenn es die Zeit erlaubt, ist es ideal, um einen Tisch bei ihnen zu bitten Terrasse mit Blick auf die Saane -Das Sonnenuntergangslicht ist wunderschön-. Im Menü viele Vorschläge, die von den frankophonsten - ein exquisites Cordon Bleu, kombiniert mit einem typischen Schweizer Vacherin-Käse - zu eins Fondue-Moitie-Moitie -eines der traditionellsten Gerichte, mit Gruyère- und Vacherin-Käse -.
Zum Abendessen ein weiteres Restaurant mit Pavillon, Hotel de Ville, ein eher gastronomischer Ort (mehrere Menüs zur Auswahl, zwischen 79 und 123 Euro) sieht aus wie eine Kunstgalerie , wo Sie einige der besten schmecken können saisonales Gemüse aus dem heimischen Schweizer Garten , in der Nähe des benachbarten Murten. Ihr Koch, Frederik Kondratowicz Viele davon kaufe er auf dem Markt, der zweimal wöchentlich auf dem Platz vor dem Lokal stattfindet und zu dem die Freiburger normalerweise gehen, sagt er auch.
Da Sie so früh zu Abend essen, bleibt gegen 22 Uhr noch Platz für ein Bier oder einen Drink in einem trendigen Lokal, zu einer Zeit, zu der die Glocken der Stadt übrigens weiterhin die traditionelle Ausgangssperre läuten. Das führt uns direkt zu ** La Coutellerie , einem kleinen Lokal im Bohème-Stil ** (als ob es gerade aus dem Madrider Viertel La Latina gekommen wäre), das bei jungen Leuten sehr angesagt ist. Es hat sich das Zeichen des alten Messergeschäfts bewahrt, das hier bis vor kurzem noch dominierte. Und obwohl es keine Terrasse hat, hat es eine ein Aussichtspunkt auf den unteren Teil der Stadt was eine ziemliche Freude ist.
Seien Sie vorsichtig mit den Gläsern, wenn Sie nicht nach unten gehen wollen, um die Kristalle einzusammeln. Zu diesem Zeitpunkt funktioniert die Standseilbahn, die Sie zurück in den oberen Teil der Stadt bringen könnte, nicht mehr...