Techno-emotionales Kochen!
AINSA
Der Callizo (Plaza Mayor, s/n Tel. 974 50 03 85) €€€
Aragonesische Küche und sehr aktuelle Augenzwinkern in der Umgebung eines typischen Steinhauses im Stil der Pyrenäen.
Mit Josetxo Souto und Ramón Aso vor der Küche öffneten sie im Oktober 2017 die Türen dieses Ortes wieder und gaben dem Konzept, das bereits ein beachtlicher Erfolg war, eine Wendung, um ihren Stammkunden (und natürlich auch neuen) das zu bieten, was sie selbst definieren Techno-emotionale Bergküche mit regionalen Produkten.
Auf der Speisekarte finden Sie vor allem Gerichte, bei denen Fleisch die Hauptrolle spielt.
Gehen Sie nicht hierher, ohne sich den Laden angesehen zu haben und gastronomische Produkte dieses Landes erwerben.
Techno-emotionales Kochen!
FORMIGAL
die Tosquera _(Avda. Huesca, 8 Tel. 974 49 03 51) _ €€€
Traditionelle spanische Küche mit einem Hauch von Moderne.
Es ist eine wahre Freude, nach einem Skitag einen so einladenden und warmen Ort wie diesen zu finden, an dem die üblichen Genüsse serviert werden mit Sorgfalt und toller Qualität : Rührei mit Pilzen, Stroganoff, Käsekuchen...
Der reservierte Bereich ist ideal für intime Abendessen oder Geschäftstreffen.
Vidocq (Avda. Huesca, Erdgeschoss, Jacetania-Gebäude, Tel. 974 49 04 72) €€
Zeitgenössische Küche mit dem kreativen Diego Herrero an der Spitze.
Jede Jahreszeit bringt neue Überraschungen. Herrero nutzt die Jahreszeiten, um sehr aktuelle Gerichte anzubieten, ohne seine Herkunft und sein Restaurant aus den Augen zu verlieren.
Hervorzuheben ist sein Öko-Ei bei 62 °, der Blumenkohl-Couscous, der magere mit rosa Tomaten oder der Frischkäsekuchen.
Eine gute Option ist die Tapas-Bar, informell und unterhaltsam.
Eine gute Option ist die Tapas-Bar, informell und unterhaltsam
HUESCA
Lilla Pastia _(Plaza de Navarra, 4; Huesca Tel. 974 21 16 91) _ €€€€
Signature-Küche. Carmel-Wald ist sicherlich der aragonesische Koch mit der größten Projektion und hier frei ausdrücken.
Im Erdgeschoss eines der emblematischen Gebäude der Stadt gelegen, dem alten Casino von Huesca, Lilla Pastia Seit zwei Jahrzehnten gehört er zu den ganz Großen der zeitgenössischen aragonesischen Küche. Vorschlag, lokal und stark von der Jahreszeit geprägt , ist ein guter kulinarischer Anspruch für eine Stadt mit einem interessanten gastronomischen Angebot.
Kabeljau mit Schwanzsaft und Pilpil; drei Traber-Ravioli mit Auster; Trüffelreis (Tuber Melanosporum; in der Saison) .
Carmelo ist einer der besten Trüffelspezialisten unseres Landes, Der Winter ist also eine großartige Zeit, um das Restaurant zu besuchen.
Die Küche von Carmelo Bosque ist eine Küche der absoluten Freiheit
tatau _(Azara, s/n Tel. 974 04 20 78) _ €€-€€€€
Aktuelle Küche und erneuerte Airs von Arantxa Sainz und Tonino Valiente.
Eine der ersten Gastrobars, die von spezialisierten Führern in unserem Land anerkannt wurde. Jetzt, mit einem neuen Standort, mehr im Einklang mit seinen Ambitionen.
Tatau's ist ein Angebot, das von einfachen Kroketten oder Gildas bis hin zu Meeres- und Berggerichten und Eintöpfen mit einem großartigen kulinarischen Hintergrund reicht, die sowohl in der Bar als auch im Restaurant genossen werden können. Espardeña mit gegrillter Zunge; Jakobsmuschel mit Papada und Apiobola...
Um es besser kennenzulernen, ist es ratsam, sich für seine Degustationsmenüs zu entscheiden.
€ Weniger als 10 €
€€ Bis zu 20 €
€€€ Bis zu 50 €
€€€€ Mehr als 50 €
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Tatau-Restaurant