Der sizilianische Sommer kommt in Form von Eis in Madrid an
Seit Mai 2017, Juan und Rossana - ein Mann aus Madrid und ein Sizilianer - haben all diese gute Arbeit auf ihr kleines Lokal übertragen Vergara-Straße 16 , im Herzen des Opernviertels.
Die Hauptprodukte dieser Take-Away-Ecke sind Eis, 100% handgemacht und größtenteils ohne Milch und für Veganer geeignet , aber wir finden auch Cannoli – deren Teig und Füllung direkt aus Sizilien stammen und gerade zubereitet werden -, Espresso, Cappuccino, Affogato (Espresso mit Vanille- oder Dulce de Leche-Eis), Tiramisu, Horchata, Chinotto (ein italienisches Getränk, das vollständig aus sizilianischen maurischen Orangen hergestellt wird), Granit (im Moment gibt es Zitrone), Baby (ein typisches Dessert aus Neapel) und die Brioche-Eis , eine Art Mitternacht gefüllt mit Eis und hausgemachter Schlagsahne.
Zuckerbrioche
Letzteres ist ein Klassiker der sizilianische sommer , die normalerweise sehr lang sind, und Rossana wollte, dass die Madrider das Authentische genießen können, also schlug sie die vor Originalrezept zu mehreren Konditoreien und wählte das zuverlässigste , die schließlich aus der Hand von kam Der Rioja . Jetzt fehlt ein Detail, das „Tuppo“ (eine kleine Kugel aus dem gleichen Teig wie die Brioche, die darauf liegt), aber das haben sie uns versichert Die nächsten Chargen werden dauern.
Es kann sein, dass Sie sich bei Ihrem ersten Besuch für eines entscheiden Wanne oder Kegel , aber früher oder später werden Sie sich dem ergeben Brioche und es wird kein Zurück mehr geben, du wirst süchtig . „Anfangs haben nur Italiener danach gefragt, aber immer mehr Spanier und Touristen fragen danach. Eines Tages brachte ich ungefähr 60 und sie waren an einem Nachmittag fertig, ich erinnere mich, dass einige Bewohner der Nachbarschaft zurückkamen, um zu wiederholen“, Mit diesen Worten erklärt Rossana die Wirkung, die diese mit Eiscreme gefüllten Brötchen normalerweise haben..
Die Geschmacksrichtungen ändern sich in der Regel sehr häufig; zusammen mit den Klassikern Ihres Lebens, wie z Schokolade oder Vanille , können Sie auch Käsekuchen, Wassermelone, Matcha-Tee, Joghurt mit Honig und Nüssen, Pistazien von Bronte D.O.P., Turrón de Jijona I.G.P. von Marcona-Mandeln und sogar der von Juan und Rossana kreierte Geschmack: Zuccaru , das trägt Sellerie, Zitrone, Basilikum und grüner Apfel . Wenn Sie nicht wissen, für welche Sie sich entscheiden sollen, machen Sie sich keine Sorgen, denn sie funktionieren mit flachen Löffeln, um das Eis zu servieren, sodass Sie nach mehr als zwei Geschmacksrichtungen fragen können, selbst wenn Sie sich für die kleine oder mittlere Größe entscheiden.
die italienische Brioche
WARUM GEHEN
Zuccaru - was auf Sizilianisch Zucker bedeutet und mit dessen Wort auch jemand sehr Zärtliches bezeichnet wird - engagiert sich für die Umwelt. 90 % der Verpackungen sind biologisch abbaubar, bestehen zu 100 % aus recyceltem Material oder aus verantwortungsvoll abgeholzten Wäldern. Ihr Eis enthält Zutaten 100% natürlich , von km0-Produzenten, wie z. B. dem Bauernhof, von dem Ihr stammt Bio-Milch Sie enthalten auch keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Aromen, Gluten oder gehärtete Fette.
Zuccaru-Cannoli
ZUSATZFUNKTIONEN
Da der Mensch nicht nur von Eis lebt, erwägen sie angesichts des Winters, ihr Angebot von anderen Produkten wie z handgemachte sizilianische cassata oder Panettone der berühmten Marke Fiasconaro aus Palermo, die mit Nutellas in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Beeren, **Pistazien oder Schokolade aus Modica (Sizilien)** serviert werden. Auch wenn Sie ein Catering mit diesen sizilianischen Snacks oder mit einem Eiswagen organisieren möchten, entwerfen sie gerne etwas für Sie.
IN DATEN
Adresse: Vergara-Straße 16
Zeitlicher Ablauf: von Dienstag bis Donnerstag von 11 bis 14 Uhr und von 17 bis 24 Uhr; Freitag von 11 bis 14 Uhr und von 17 bis 1 Uhr; Samstag von 12 bis 01 Uhr; Sonntag von 12 bis 12 Uhr.
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