Andorra: nicht nur Shopping und Skifahren
Andorra wird von Spaniern ähnlich wahrgenommen wie Alaska von Amerikanern: Es ist kalt, bergig und etwas unwirtlich. Das Image eines Einkaufsparadieses fehlt auch durch die nicht vorhandene Mehrwertsteuer. Das ist was Für einige wird das Land der Pyrenäen nur zum Skifahren bestiegen, um eine Ladung Tabak, Parfums und Alkohol zu bekommen und um Ski zu fahren. . Auch Andorra hat sich das Klischee zunutze gemacht, indem es die Wintersportorte, Einkaufszentren und Tabakplantagen bis zum Erbrechen ausbeutete. Aber mit dem neuen Jahrtausend kamen geniale Ideen, um seine beeindruckende Natur innerhalb der Grenzen eines Landes zu nutzen, dessen Mindesthöhe 804 Meter über dem Meeresspiegel beträgt.
Was bisher vom Weingut getan wurde Borda Sabate es könnte als Wahnsinn und Wunder beschrieben werden. Vor zehn Jahren beschlossen die Eigentümer, auf über 1.200 Metern Höhe Terrassen anzulegen, um Weinreben anzubauen. In der Vergangenheit hatten einige andorranische Adlige und Bourgeoisie ihren eigenen kleinen Keller zu Hause, aber ihr Wein wurde nie kommerzialisiert. Der Traum war klar: den ersten andorranischen Wein zu kreieren, zu kultivieren, zu erforschen, zu produzieren und zu vermarkten . Es klang zwar nach Utopie, aber dahinter steckten Geld, gute Planung und vor allem die Liebe zum Wein und zu diesem Land. Kein Vorstand oder ausländische Investorengruppe, die bei klarem Verstand ist, wäre auf die Idee gekommen, von Anfang an in dieses Projekt zu investieren. Es war wirtschaftlich nicht logisch und die Ergebnisse waren nicht garantiert. Es war, als wollten sie auf großen Plantagen in Lappland Rüben anbauen. Aber es ist bereits Realität und es zu entdecken ist spannend und sehr bereichernd.
Diese Gastro-Rallye beginnt um Hotel Sol Park in Sant Julià de Lòria , die südlichste Gemeinde Andorras. Wenn Sie Ihren Parkplatz betreten, denken Sie am logischsten: „Ich wurde getäuscht, auf diesen Hängen gibt es nichts als Kühe und Wälder“. Aber das Versprechen wird wahr, sobald Sie in den Jeep steigen, die Stadt hinter sich lassen und auf das private Land dieser Familie zugreifen. Vor dem alten Herrenhaus erklären sie dem Eno-Abenteurer, dass sie sich schon immer dem Tabak und der Viehzucht verschrieben haben, zeigen die Pflanzentrockner und die Ställe, in denen die Tiere überwintern, bevor sie im Sommer auf die Almen gehen. Auf einem unmöglichen Weg beginnt man zu klettern und zu klettern, sehr große Unebenheiten zu überwinden und ein unerschütterliches Vertrauen in den Allradantrieb von 4x4 zu entwickeln. Bis Sie das Weingutgebäude erreichen, das sich in befindet ein weniger abruptes Gelände in voller Sonne der Muxella , Name für diesen Bergschnitt. Es ist an der Zeit, hinunterzugehen, die Reben zu berühren (ja! sie sind echt und lebendig) und den Erklärungen Aufmerksamkeit zu schenken, die die misstrauischsten und skeptischsten Köpfe in Ordnung bringen.
Borda Sabaté: ein Wunder von oben
Das Normalste ist, die vorgefasste Vorstellung von einem riesigen Keller voller gestapelter Fässer und Lagerhäuser zu haben, in denen der abgefüllte Wein aufbewahrt wird. Erstes Thema, das hier eliminiert wird. Das Gebäude ist nicht größer als eine kleine Scheune und hat nicht den altmodischen Charme seiner spanischen Pendants. Aber seine kurze Reise erklärt die Geheimnisse von Escol, der Name, der seiner weißen Monovarietät gegeben wurde und bisher seine einzige große Kreation ist . Der erste Schlüssel ist die Riesling-Traube mitteleuropäischen Ursprungs, die normalerweise eine gute Kältebeständigkeit aufweist. Trotzdem ist sie keine sehr höhengewöhnte Sorte, daher war ihre Wahl dennoch eine Wette, die am Ende gut ausgegangen ist. Das zweite, das Schieferland, auf dem es angebaut wird. Der dritte, die großartige Arbeit des renommierten französischen Winzers Alain Graillot, der nicht nur 7 Jahre lang Tests durchgeführt hat, bis er den Schlüssel traf (siehe Jahrgang 2009), sondern auch die Entscheidung getroffen hat, dass es sich um einen Wein aus biologischem Anbau handelt. Hier erfolgt die Ernte manuell, wobei jede Rebe mit den Fingern gestreichelt wird, die letzte Bedingung, die erforderlich ist, um diese Bezeichnung zu erhalten.
Das Ende des Spaziergangs durch dieses charmante Weingut wird mit der Verkostung des Kronjuwels belohnt. Sie müssen keinen exquisiten Gaumen oder Geruchssinn haben, um das zu entdecken es ist ein ganz besonderer und ursprünglicher Weißwein . So sehr, dass es reicht Paar sogar mit dem rötesten Fleisch des Ortes . Es kann sein, dass beim Besucher während des gesamten Besuchs ein Ruf entstanden ist, der das Ausprobieren zu einem unbändigen Wunsch macht und das Urteil nicht objektiv ist. Aber egal, der Preis ist eine wahre Freude, die im Handel einen Preis von etwa 50 Euro pro Flasche hat. Der Name, mit dem es sich international bekannt machen will Er kann nicht besser zur andorranischen Eigenart passen: Höhenwein.
Außerdem wird die Landschaft immer bleiben. Die Terrassen dienen als Aussichtspunkte, von denen aus das Tal entdeckt wird und die kleinen Städte, die sich in den steilen Bergmassiven ansiedeln. Foto ist erforderlich , da das Auffinden von Stämmen in einer solchen Umgebung etwas ungewöhnlich ist. An das Weingut angeschlossen ist ein Restaurant, das nur dann öffnet, wenn der Besuch es erfordert. Erbaut nach dem Bild und der Ähnlichkeit der alten Hütten (Unterschlupf für Hirten und Herden), behält es die handwerkliche Essenz des gesamten Projekts bei, was es ideal macht, um mittags anzuhalten, um zu essen und zu überprüfen, ob die Escol tatsächlich mit allen Arten zusammenpasst von Aromen und Texturen. Darüber hinaus ist es eine perfekte Ausrede, um später den Nachmittag bei einem Spaziergang zwischen den Reben zu nutzen.
Der Abstieg durch die asphaltierte Straße, die erreicht Brunnen einen letzten aufschlussreichen Blick werfen. Aus der Ferne kehrt es wieder in die beeindruckende Realität zurück, es kommt aus der Science-Fiction. Vor den Augen des Besuchers zeigt sich das in seiner ganzen Pracht Muxella , mit seinen Reben, seinem kleineren Weingut und seinem Restaurant. Die Zerbrechlichkeit des Ganzen wird geschätzt und die Bewunderung für ein Projekt verstärkt, das dank guter Arbeit und Leidenschaft Wirklichkeit geworden ist.